Інсайдер ЗСУ
Новини UA | Україна
Главное новостное. Одесса
Реальна Війна
NOTMEME Agent News
І.ШО? | Новини
Труха⚡️Жесть 18+
Адвокат Права
Україна | Новини
Інсайдер ЗСУ
Новини UA | Україна
Главное новостное. Одесса
Реальна Війна
NOTMEME Agent News
І.ШО? | Новини
Труха⚡️Жесть 18+
Адвокат Права
Україна | Новини
Інсайдер ЗСУ
Новини UA | Україна
Главное новостное. Одесса
Сергей Иванов из ЭФКО
关联群组
Комментарии к Сергей Иванов из ЭФКО
238
记录
09.02.202509:01
54.4K订阅者26.12.202423:59
300引用指数01.02.202523:59
107.6K每帖平均覆盖率15.02.202500:34
16.5K广告帖子的平均覆盖率04.03.202511:26
44.17%ER29.03.202523:59
96.58%ERR
07.04.202518:50
С Благовещением, дорогой мой Телеграм!!!
Как мне сегодня подсказали, с Днём полного согласия Воли Божией и воли человеческой.
Как мне сегодня подсказали, с Днём полного согласия Воли Божией и воли человеческой.
03.04.202515:28
У лектория ЭФКО теперь есть свой дом. На Ленинградском проспекте.
Две недели назад - голые стены.
Вчера - то, что на видео.
В Москве так работать не умеют, а в Белгородской области - практически стандарт. Даже мастера по дереву оттуда.
Еще штрих… выбрали журнальный столик из камня. В наличии не оказалось. Так мастер каменщик из Белгорода повторил этот столик за 3 дня.
Дизайн наш. Симпатично получилось, правда?)
Две недели назад - голые стены.
Вчера - то, что на видео.
В Москве так работать не умеют, а в Белгородской области - практически стандарт. Даже мастера по дереву оттуда.
Еще штрих… выбрали журнальный столик из камня. В наличии не оказалось. Так мастер каменщик из Белгорода повторил этот столик за 3 дня.
Дизайн наш. Симпатично получилось, правда?)
07.04.202505:03
895
Это фото я сделал 12 июня 2016 года в Пантелеимоновом монастыре на Афоне.
Мы тогда переночевали на горе, спустились в русский монастырь и встретили представительную делегацию вместе с Овечкиным.
Столкнулись в монастырской лавке. Поразил размер. Словами не передам. Ощущение — стоишь перед богатырем на голову выше, на два корпуса шире. И этот гигант мнется в тесной лавке, чтобы плечом не задеть ничего. Иконы выбирает.
Очень скромно себя вел. Очень корректно со старшими.
На монастырской трапезе вместе со всеми, без каких-то привилегий.
Друг попросил сфотографировать, я щелкнул. А сам постеснялся. Фотографий со знаменитостями не коплю, как-то и не тянет. Всего два раза в жизни реально хотелось сделать фото. Один раз рискнул (Билл Мюррей из "Дня сурка"), а здесь смалодушничал. Теперь вот локти кусаю и другу завидую)
Мы четыре года назад с товарищами разговорились про рекорд Грецки, и все дружно сошлись — нереально. Вот вам и «нереально».
Это фото я сделал 12 июня 2016 года в Пантелеимоновом монастыре на Афоне.
Мы тогда переночевали на горе, спустились в русский монастырь и встретили представительную делегацию вместе с Овечкиным.
Столкнулись в монастырской лавке. Поразил размер. Словами не передам. Ощущение — стоишь перед богатырем на голову выше, на два корпуса шире. И этот гигант мнется в тесной лавке, чтобы плечом не задеть ничего. Иконы выбирает.
Очень скромно себя вел. Очень корректно со старшими.
На монастырской трапезе вместе со всеми, без каких-то привилегий.
Друг попросил сфотографировать, я щелкнул. А сам постеснялся. Фотографий со знаменитостями не коплю, как-то и не тянет. Всего два раза в жизни реально хотелось сделать фото. Один раз рискнул (Билл Мюррей из "Дня сурка"), а здесь смалодушничал. Теперь вот локти кусаю и другу завидую)
Мы четыре года назад с товарищами разговорились про рекорд Грецки, и все дружно сошлись — нереально. Вот вам и «нереально».
08.03.202510:07
Два года назад на 8 марта один взрослый мужчина очень эмоционально предложил выпить за то, чтобы женщины всегда дарили нам радость. Чтобы всегда светились. И всегда были счастливы.
Мой «алаверды» был таким.
Во-первых, женщина не может ВСЕГДА быть на пике. Светится, окутывать теплом, дарить эмоции, от которых мужчина вибрирует и на небо взлетает. Это физиологически невозможно! Любому нормальному человеку, нужно переводить дыхание. И у женщины эта «передышка» может быть в форме леденящего холода, а то и не совсем эмоционально адекватного поведения в отношении своего мужчины.
Во-вторых. Чем выше у наших женщин эмоциональные пики на верхах, тем разрушительнее ее амплитуда в низах. И это тоже надо принимать, как Богом даденое. И за те самые «низы», тоже ценить и любить. Ну… хотя бы терпеть. И делать все, чтобы "верхов" было чаще и больше.
Так что, дорогие женщины!
Какой уже раз желаю вам на 8 марта не натягивать маски «радости» и «счастья», когда на душе кошки скребут.
А еще хочу пожелать, чтобы рядом с вами были мужчины, которые в минуты, когда вам трудно и не до них, то брови не сводили, губы не дули, а молча плечо подставлили.
Ну а если уж светло на сердце, то вы, это… того…. не прячьте, пожалуйста! Дарите тепло! Нам без него и правда ведь никак…
С праздником,
Дорогие подписчицы!)
Мой «алаверды» был таким.
Во-первых, женщина не может ВСЕГДА быть на пике. Светится, окутывать теплом, дарить эмоции, от которых мужчина вибрирует и на небо взлетает. Это физиологически невозможно! Любому нормальному человеку, нужно переводить дыхание. И у женщины эта «передышка» может быть в форме леденящего холода, а то и не совсем эмоционально адекватного поведения в отношении своего мужчины.
Во-вторых. Чем выше у наших женщин эмоциональные пики на верхах, тем разрушительнее ее амплитуда в низах. И это тоже надо принимать, как Богом даденое. И за те самые «низы», тоже ценить и любить. Ну… хотя бы терпеть. И делать все, чтобы "верхов" было чаще и больше.
Так что, дорогие женщины!
Какой уже раз желаю вам на 8 марта не натягивать маски «радости» и «счастья», когда на душе кошки скребут.
А еще хочу пожелать, чтобы рядом с вами были мужчины, которые в минуты, когда вам трудно и не до них, то брови не сводили, губы не дули, а молча плечо подставлили.
Ну а если уж светло на сердце, то вы, это… того…. не прячьте, пожалуйста! Дарите тепло! Нам без него и правда ведь никак…
С праздником,
Дорогие подписчицы!)
"Мне твердят" от Юрия Визбора вам в подарок)
15.03.202508:07
К разговору о русском языке, как не вспомнить Александра Сергеевича. Человека, который и создал тот самый язык, на котором мы с вами до сих пор говорим.
Уже вторую неделю (Великим Постом) в храмах читается молитва Ефрема Сирина:
У Пушкина есть замечательное стихотворение по мотивам этой молитвы. Написано за полгода до смерти.
Отцы пустынники и жены непорочны,
Чтоб сердцем возлетать во области заочны,
Чтоб укреплять его средь дольних бурь и битв,
Сложили множество божественных молитв;
Но ни одна из них меня не умиляет,
Как та, которую священник повторяет
Во дни печальные Великого поста;
Всех чаще мне она приходит на уста
И падшего крепит неведомою силой:
Владыко дней моих! дух праздности унылой,
Любоначалия, змеи сокрытой сей,
И празднословия не дай душе моей.
Но дай мне зреть мои, о боже, прегрешенья,
Да брат мой от меня не примет осужденья,
И дух смирения, терпения, любви
И целомудрия мне в сердце оживи.
1836 г.
Уже вторую неделю (Великим Постом) в храмах читается молитва Ефрема Сирина:
Господи и Владыко живота моего,
дух праздности, уныния, любоначалия и празднословия не даждь ми.
Дух же целомудрия, смиренномудрия, терпения и любве, даруй ми рабу Твоему.
Ей, Господи Царю,
даруй ми зрети моя прегрешения,
и не осуждати брата моего,
яко благословен еси во веки веков, аминь.
Боже, очисти мя грешного!
У Пушкина есть замечательное стихотворение по мотивам этой молитвы. Написано за полгода до смерти.
Отцы пустынники и жены непорочны,
Чтоб сердцем возлетать во области заочны,
Чтоб укреплять его средь дольних бурь и битв,
Сложили множество божественных молитв;
Но ни одна из них меня не умиляет,
Как та, которую священник повторяет
Во дни печальные Великого поста;
Всех чаще мне она приходит на уста
И падшего крепит неведомою силой:
Владыко дней моих! дух праздности унылой,
Любоначалия, змеи сокрытой сей,
И празднословия не дай душе моей.
Но дай мне зреть мои, о боже, прегрешенья,
Да брат мой от меня не примет осужденья,
И дух смирения, терпения, любви
И целомудрия мне в сердце оживи.
1836 г.
12.03.202505:22
Предложение о работе
Недавно случился у меня конфуз.
Живешь в своей субъективной реальности, где уверен, что 2х2=4, что за рассветом всегда закат, что перед приемом на работу человека обязательно нужно написать «предложение о работе» (бумажку на бланке компании с описанием ключевых пунктов, о которых вы договорились в процессе обсуждения вакансии).
А выясняется, что есть реальность, в которой «оффер» — это пережитки прошлого, если речь идет о высокооплачиваемом менеджере. Он же «взрослый человек, все сам понимает», поэтому написали в мессенджере структуру финансовых компенсаций — и достаточно. Это мы зарубились тут с коллегой из одной успешной и продвинутой компании, где офферы не пишут.
Я 23-й год работаю руководителем, и для меня до сих пор написать оффер — это конкретная такая не самая простая работа. Надо остановиться, подумать о человеке, осознать контекст, в котором он окажется, смоделировать первые три месяца работы (чем будет заниматься, какие задачи решать, какой ожидаемый результат должен показать). Причем внутри этого «оффера» финансовые условия — самое простое.
И всякий раз (до сих пор) какая-то зараза внутри меня пытается упростить и схлопнуть задачу до сообщения в вотсапе кандидату, а позже кому-то из HR, кто потом все «оформит».
Кстати, вот вам вариант вопроса для аудита качества вашей системы управления — проверьте, как пишутся офферы и пишутся ли они в принципе. И существует ли внутри ваших бизнес-процессов шлагбаум, который позволяет отделу кадров не оформлять кандидата без отсутствия подписанного и согласованного "оффера".
Важнейшая задача этапа написания и согласования предложения о работе — формирование взаимных ожиданий. Но чаще всего начальнику этим заниматься просто лень. И вроде бы со стороны трезвомыслящего кандидата в этот момент нужно проявить настойчивость и вежливо, но настойчиво попросить что-то почитать про функционал, задачи, ресурсы, систему мотивации, логику оценки результатов и начисления бонусов... Но любое уточнение — это вроде как обострение ещё не начавшихся отношений, а если еще и финансовая компенсация выше задуманного, то на такие мелочи кандидат сам не желает обращать внимания и вытесняет негативные сценарии.
Тезис вашему вниманию. Примитивизация и упрощение отношения к формулированию «предложения о работе» — это порок социальной системы. Человекоцентричность прям на этом месте можно и закончить.
Так что, уважаемые руководители, давайте не будем халявить и бумажки эти по-человечески писать. Если не знаете как - вот вам вариант шаблона.
Уважаемые соискатели, давайте уже не будете «входить в положение» вашим потенциальным работодателям и требуйте письменный оффер. Можете для примера вот этот показать.
- если это руководитель, то перечислить подразделения, которые будут входить в зону его/ее ответственности
- кому будет подчиняться
- каковы будут основные обязанности
- план работ на первые три месяца (чаще всего пропускается, но от качества этого пункта будет зависеть успешность прохождения ассимиляции)
- финансовые компенсации
- дополнительные компенсации
- с какой даты человек выходит (об этом заранее надо договориться) и где териториально будет расположен (город, офис, адрес, удаленка).
Кстати, а может пройти по базе? Ассимиляция, оценка, развитие.
Могу шаблонами вас пригрузить, если есть интерес.
#hr #управлениеперсоналом
Недавно случился у меня конфуз.
Живешь в своей субъективной реальности, где уверен, что 2х2=4, что за рассветом всегда закат, что перед приемом на работу человека обязательно нужно написать «предложение о работе» (бумажку на бланке компании с описанием ключевых пунктов, о которых вы договорились в процессе обсуждения вакансии).
А выясняется, что есть реальность, в которой «оффер» — это пережитки прошлого, если речь идет о высокооплачиваемом менеджере. Он же «взрослый человек, все сам понимает», поэтому написали в мессенджере структуру финансовых компенсаций — и достаточно. Это мы зарубились тут с коллегой из одной успешной и продвинутой компании, где офферы не пишут.
Я 23-й год работаю руководителем, и для меня до сих пор написать оффер — это конкретная такая не самая простая работа. Надо остановиться, подумать о человеке, осознать контекст, в котором он окажется, смоделировать первые три месяца работы (чем будет заниматься, какие задачи решать, какой ожидаемый результат должен показать). Причем внутри этого «оффера» финансовые условия — самое простое.
И всякий раз (до сих пор) какая-то зараза внутри меня пытается упростить и схлопнуть задачу до сообщения в вотсапе кандидату, а позже кому-то из HR, кто потом все «оформит».
Кстати, вот вам вариант вопроса для аудита качества вашей системы управления — проверьте, как пишутся офферы и пишутся ли они в принципе. И существует ли внутри ваших бизнес-процессов шлагбаум, который позволяет отделу кадров не оформлять кандидата без отсутствия подписанного и согласованного "оффера".
Важнейшая задача этапа написания и согласования предложения о работе — формирование взаимных ожиданий. Но чаще всего начальнику этим заниматься просто лень. И вроде бы со стороны трезвомыслящего кандидата в этот момент нужно проявить настойчивость и вежливо, но настойчиво попросить что-то почитать про функционал, задачи, ресурсы, систему мотивации, логику оценки результатов и начисления бонусов... Но любое уточнение — это вроде как обострение ещё не начавшихся отношений, а если еще и финансовая компенсация выше задуманного, то на такие мелочи кандидат сам не желает обращать внимания и вытесняет негативные сценарии.
Тезис вашему вниманию. Примитивизация и упрощение отношения к формулированию «предложения о работе» — это порок социальной системы. Человекоцентричность прям на этом месте можно и закончить.
Так что, уважаемые руководители, давайте не будем халявить и бумажки эти по-человечески писать. Если не знаете как - вот вам вариант шаблона.
Уважаемые соискатели, давайте уже не будете «входить в положение» вашим потенциальным работодателям и требуйте письменный оффер. Можете для примера вот этот показать.
Из моего опыта, о чем обязательно нужно писать в оффере:наименование позиции (часто в переговорах речь идет об одном, а в штатном расписании должность звучит совсем иначе)
-
- если это руководитель, то перечислить подразделения, которые будут входить в зону его/ее ответственности
- кому будет подчиняться
- каковы будут основные обязанности
- план работ на первые три месяца (чаще всего пропускается, но от качества этого пункта будет зависеть успешность прохождения ассимиляции)
- финансовые компенсации
- дополнительные компенсации
- с какой даты человек выходит (об этом заранее надо договориться) и где териториально будет расположен (город, офис, адрес, удаленка).
шаблон оффера можно забратьздесь.
Кстати, а может пройти по базе? Ассимиляция, оценка, развитие.
Могу шаблонами вас пригрузить, если есть интерес.
#hr #управлениеперсоналом
29.03.202512:57
Ladaniva. "Не до сна".
Моя дремучесть эту девушку не знала. Услышал отрывок, думаю, надо же. Вряд ли из Москвы. Питер, похоже. А оказалось, что это Франция. Жаклин Багдасарян. Армянка, выросшая в Минске, в 14 лет с матерью переехавшая в Лиль. Проект называется Ладанива (в память о машине отца).
Осторожно. Прилипательная песня.
Трек отедельно здесь.
Моя дремучесть эту девушку не знала. Услышал отрывок, думаю, надо же. Вряд ли из Москвы. Питер, похоже. А оказалось, что это Франция. Жаклин Багдасарян. Армянка, выросшая в Минске, в 14 лет с матерью переехавшая в Лиль. Проект называется Ладанива (в память о машине отца).
Осторожно. Прилипательная песня.
Трек отедельно здесь.
29.03.202508:25
ХУМУС!
Сколько рецептов уже записал, а почему до хумуса руки не дошли, ума не приложу.
Исправляюсь! Один раз попробуете домашний хумус и как страшный сон забудете покупать эту штуку в магазинах!)
Что нужно:
- Нут
- Тахини (кунжутная паста)
- Чеснок (зубчика или двух достаточно, многие не используют, но я без чеснока никак)
- Лимон
- Масло Альтеро
- Зира
- Паприка
- Соль, перец душистый
- Лед (лишним не будет)
Пропорции специально не даю. Все на глаз! С третьего раза найдете оптимальное сочетание конкретно для вашего вкуса.
Это блюдо простое как яичница! Но очень затратное по времени, потому что с нутом придется повозиться. Его надо сначала на ночь замочить. Потом 2 часа на медленном огне варить.
Но как только нут готов, собрать хумус - это 10/15 минут. Очень быстро.
Что делать:
1. Замочить нут в холодной воде на ночь.
2. На следующий день отварить его до размягчения (2 часа на медленном огне).
3. Воду всю не сливать (ею в конце доведете до нужной консистенции).
4. Нут отправить в блендер, добавить раздавленный чеснок и оливковое масло, взбить до однородной массы. Можно не в блендере, а как у меня на видео - в миске и ручным блендером.
5. Добавить тахини и лимонный сок, перемешать до однородности.
6. Здесь можно кинуть пару тройку кусочков льда и пробить. Лед консистенцию сделает приятнее.
7. Растолочь зиру и добавить к смеси.
8. Посолить. Поперчить. Размешать.
9. Водой довести до нужной консистенции. Она должна быть похожей на намазку, а не остаться пастой.
10. Приготовить лепешки. Можно тесто взять из рецепта про жаворонки. Раскатали в тонкий лист и пожарили на сковороде. Можно купить питу. Можно даже с бородинским)
11. Украсить по настроению. Нут сверху, паприкой присыпать, маслом взбрызнуть.
Жители ближневосточных окраин и ценители настоящего хумуса приглашаются в комментарии с критикой предложенного и собственными секретами самого и единственно правильного рецепта приготовления хумуса).
Сколько рецептов уже записал, а почему до хумуса руки не дошли, ума не приложу.
Исправляюсь! Один раз попробуете домашний хумус и как страшный сон забудете покупать эту штуку в магазинах!)
Что нужно:
- Нут
- Тахини (кунжутная паста)
- Чеснок (зубчика или двух достаточно, многие не используют, но я без чеснока никак)
- Лимон
- Масло Альтеро
- Зира
- Паприка
- Соль, перец душистый
- Лед (лишним не будет)
Пропорции специально не даю. Все на глаз! С третьего раза найдете оптимальное сочетание конкретно для вашего вкуса.
Это блюдо простое как яичница! Но очень затратное по времени, потому что с нутом придется повозиться. Его надо сначала на ночь замочить. Потом 2 часа на медленном огне варить.
Но как только нут готов, собрать хумус - это 10/15 минут. Очень быстро.
Что делать:
1. Замочить нут в холодной воде на ночь.
2. На следующий день отварить его до размягчения (2 часа на медленном огне).
3. Воду всю не сливать (ею в конце доведете до нужной консистенции).
4. Нут отправить в блендер, добавить раздавленный чеснок и оливковое масло, взбить до однородной массы. Можно не в блендере, а как у меня на видео - в миске и ручным блендером.
5. Добавить тахини и лимонный сок, перемешать до однородности.
6. Здесь можно кинуть пару тройку кусочков льда и пробить. Лед консистенцию сделает приятнее.
7. Растолочь зиру и добавить к смеси.
8. Посолить. Поперчить. Размешать.
9. Водой довести до нужной консистенции. Она должна быть похожей на намазку, а не остаться пастой.
10. Приготовить лепешки. Можно тесто взять из рецепта про жаворонки. Раскатали в тонкий лист и пожарили на сковороде. Можно купить питу. Можно даже с бородинским)
11. Украсить по настроению. Нут сверху, паприкой присыпать, маслом взбрызнуть.
Жители ближневосточных окраин и ценители настоящего хумуса приглашаются в комментарии с критикой предложенного и собственными секретами самого и единственно правильного рецепта приготовления хумуса).
Тахини можно купить, а можно и приготовить. Кунжутные семечки чуть прогрели на сковороде и с оливковым маслом пробили в пасту.
22.03.202506:46
22 марта. Праздник Сорока.
Церковь сегодня вспоминает 40 Севастийских мучеников и в их память верующие пекут жаворонки.
Впервые в жизни!
Специально для вас!)
Приготовил по маминому рецепту.
Получилось 🔥🔥🔥.
- 500 млн воды (2 стакана)
- 900-1000 грамм муки (6 стаканов)
- 30 гр сухих дрожжей
- 5 ст ложек сахара
- можно 2 чайн ложки ванильного сахара
- 1-1,5 ч.л. соли
- пачка маргарина Пышка или 200 гр растительного масла Альтеро (можно Слобода)
- изюм для украшения
- растительное масло для смазывания булочек
Как готовить:
1. Дрожжи развести в теплой воде со столовой ложкой сахара и тремя ложками муки, перемешать венчиком до однородности и дать постоять 20 мин. Это опара.
2. Просеять муку, добавить соль, добавить сахар и ванильного сахар.
4.Добавить растительное масло.
5. Вымесить тесто. пока перестанет прилипать к руками или к стенкам дежи.
6. Поставить в теплое место на 2 часа.
7. Еще раз обмять, положить на стол, нарезать порциями и дать постоять 5 мин.
8. Из каждой заготовки скатать жгут и связать в бантик.
9. Сформировать клювик и хвостик (ножом)
10. Добавить изюм
11. Выложить в противень (лучше на бумагу для выпекания)
12. Накрыть полотенцем и дать постоять 20 мин.
13. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 мин
14. Смазать растительным маслом.
По традиции еще дохристианской - печем жаворонков и встречаем весну.
Церковь сегодня вспоминает 40 Севастийских мучеников и в их память верующие пекут жаворонки.
Впервые в жизни!
Специально для вас!)
Приготовил по маминому рецепту.
Получилось 🔥🔥🔥.
Рецепт на 40 жаворонков.
- 500 млн воды (2 стакана)
- 900-1000 грамм муки (6 стаканов)
- 30 гр сухих дрожжей
- 5 ст ложек сахара
- можно 2 чайн ложки ванильного сахара
- 1-1,5 ч.л. соли
- пачка маргарина Пышка или 200 гр растительного масла Альтеро (можно Слобода)
- изюм для украшения
- растительное масло для смазывания булочек
Как готовить:
1. Дрожжи развести в теплой воде со столовой ложкой сахара и тремя ложками муки, перемешать венчиком до однородности и дать постоять 20 мин. Это опара.
2. Просеять муку, добавить соль, добавить сахар и ванильного сахар.
4.Добавить растительное масло.
5. Вымесить тесто. пока перестанет прилипать к руками или к стенкам дежи.
6. Поставить в теплое место на 2 часа.
7. Еще раз обмять, положить на стол, нарезать порциями и дать постоять 5 мин.
8. Из каждой заготовки скатать жгут и связать в бантик.
9. Сформировать клювик и хвостик (ножом)
10. Добавить изюм
11. Выложить в противень (лучше на бумагу для выпекания)
12. Накрыть полотенцем и дать постоять 20 мин.
13. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 мин
14. Смазать растительным маслом.
По традиции еще дохристианской - печем жаворонков и встречаем весну.
30.03.202513:55
Гарантированный воскресный подниматель вашего настроения.
Юрий Яковлев и Михаил Ульянов танцуют (пляшут) на юбилее ансамбля Моисеева.
Юрий Яковлев и Михаил Ульянов танцуют (пляшут) на юбилее ансамбля Моисеева.
1976 год. Здесь Юрию Васильевичу 48 лет, Михаилу Александровичу 49. Я вот вроде спортивный человек этого же возраста и плясать умею, но до того, что они здесь делают (по лёгкости исполнения) мне прям как до Луны. А вам?)
18.03.202515:56
"Ребенку, не наигравшемуся в детстве, а особенно в песчнице, трудно быть успешным во взрослом возрасте."
Разговор целиком.
Разговор целиком.
05.04.202508:05
«Дубайские» пельмени
Однажды шеф одного дубайского ресторана оставил меня с открытым ртом и моргающими глазами.
Взял и переместил в забайкальскую деревню, когда с мамой пельмени делали, но одновременно оставил в каком-то финдебоберном фьюжн-мьюжн, не про мишлен будет сказано, ресторане.
Это были наши Hi-пельмени на растительном мясе, которые он вдруг подал с тыквенным крем-супом.
Не смог удержаться воспроизвести это самостоятельно. Сливки заменил на кокосовое молоко и получилось даже интереснее.
Что надо:
- упаковку Hi-pelly,
- Тыква,
- Кокосовое молоко Hi,
- Тыквенные семечки,
- Соль, душистый перец.
Как готовим:
- тыкву запечь в духовке,
- сбить в пасту в блендере,
- добавить кокосовое молоко Hi (можно aroy-d, на худой конец) и перемешать,
- 5 мин. отварить Hi-pelly,
- семечки чуть обжарить на медленном огне,
- в тарелку сначала суп, потом бережно выложить пельмени и украсить семечками.
На всё про всё - 25 минут.
Приятного аппетита!)
Однажды шеф одного дубайского ресторана оставил меня с открытым ртом и моргающими глазами.
Взял и переместил в забайкальскую деревню, когда с мамой пельмени делали, но одновременно оставил в каком-то финдебоберном фьюжн-мьюжн, не про мишлен будет сказано, ресторане.
Это были наши Hi-пельмени на растительном мясе, которые он вдруг подал с тыквенным крем-супом.
Не смог удержаться воспроизвести это самостоятельно. Сливки заменил на кокосовое молоко и получилось даже интереснее.
Что надо:
- упаковку Hi-pelly,
- Тыква,
- Кокосовое молоко Hi,
- Тыквенные семечки,
- Соль, душистый перец.
Как готовим:
- тыкву запечь в духовке,
- сбить в пасту в блендере,
- добавить кокосовое молоко Hi (можно aroy-d, на худой конец) и перемешать,
- 5 мин. отварить Hi-pelly,
- семечки чуть обжарить на медленном огне,
- в тарелку сначала суп, потом бережно выложить пельмени и украсить семечками.
На всё про всё - 25 минут.
Приятного аппетита!)
17.03.202515:16
Про неразрешимость проблемы лояльности к работодателю.
Подробнее.
Подробнее.
13.03.202509:51
Секреты питания марафонцу
от Ани Викуловой
Когда в прошлом году решил готовиться к быстрому марафону в свои 50 лет, быстро понял, что нужно подключать все ресурсы. Первый из очевидных - питание. Я вроде что-то знал, но со спортивными нутрициологами никогда не общался .
А тут познакомился с представителем нашей беговой элиты. Чемпионкой России в беге на 10км и полумарафоне, Аней Викуловой из Новосибирска. Она, если честно, практически взорвола мой мозг. Произвела точечные настройки, рассказала о базовых вещах, которые важно понимать для питания бегунов и в течении трех месяцев помогла встроить новые привычки в образ жизни.
Прошлый беговой сезон оказался самым результативным за 9 лет, что занимаюсь спортом. Личники на каждой дистанции. Добрая половина вклада в тот результата - это исправленное питание. Но главное - ощущение! И тренировки и старты заходили на ура. Я вроде как все время "ел" (уровень сытости 6-7 из 10), но при этом умудрился даже на 1-2 кг вес снизить.
Что для меня оказалось "открытием":
- не добирал белка в рационе (примерно половину нормы);
- сильно не хватало длинных углеводов (а мы на них и бегаем);
- был перекос в жиры (как следствие, быстрая насыщаемость и отсутствие "места" для углеводов);
- часто бегал на голодный желудок и без гелей на длинных тренировках;
- очень криво питался в подготовительные недели к стартам и сам стартовый день.
Из моих персональных "приобретений":
- завтрак стал в два раза насыщеннее: всегда есть овощи, всегда крупа, и какой-то белок (два яйца или 150 гр творога или тофу)
- каждый прием пищи - крупа (гречка, пшенка, овсянка, перловка, киноа, булгур, полба).
- начал контролировать заправки. в овощные салаты обычно тройную норму растительного масла наливают. полюбил просто овощи без всего.
- дневная норма овощей и фруктов - по 400 гр. Фрукты сильно вытеснили сладкое.
- обязательное питание перед сложной тренировкой или длинным кроссом. и обязательно гель на забеги дольше 1,5 часов.
- полюбил аэрогриль, раньше почти не готовил на нем.
Если вам интересна тема, очень рекомендую послушать Анину лекцию.
Можно почитать расшифровку. Слайды тоже выложил.
Смотреть👇
▶️ YouTube
▶️ RuTube
▶️ ВКонтакте
Читать👇
🔡 стенограмма
🔡 слайды
от Ани Викуловой
Когда в прошлом году решил готовиться к быстрому марафону в свои 50 лет, быстро понял, что нужно подключать все ресурсы. Первый из очевидных - питание. Я вроде что-то знал, но со спортивными нутрициологами никогда не общался .
А тут познакомился с представителем нашей беговой элиты. Чемпионкой России в беге на 10км и полумарафоне, Аней Викуловой из Новосибирска. Она, если честно, практически взорвола мой мозг. Произвела точечные настройки, рассказала о базовых вещах, которые важно понимать для питания бегунов и в течении трех месяцев помогла встроить новые привычки в образ жизни.
Прошлый беговой сезон оказался самым результативным за 9 лет, что занимаюсь спортом. Личники на каждой дистанции. Добрая половина вклада в тот результата - это исправленное питание. Но главное - ощущение! И тренировки и старты заходили на ура. Я вроде как все время "ел" (уровень сытости 6-7 из 10), но при этом умудрился даже на 1-2 кг вес снизить.
Что для меня оказалось "открытием":
- не добирал белка в рационе (примерно половину нормы);
- сильно не хватало длинных углеводов (а мы на них и бегаем);
- был перекос в жиры (как следствие, быстрая насыщаемость и отсутствие "места" для углеводов);
- часто бегал на голодный желудок и без гелей на длинных тренировках;
- очень криво питался в подготовительные недели к стартам и сам стартовый день.
Из моих персональных "приобретений":
- завтрак стал в два раза насыщеннее: всегда есть овощи, всегда крупа, и какой-то белок (два яйца или 150 гр творога или тофу)
- каждый прием пищи - крупа (гречка, пшенка, овсянка, перловка, киноа, булгур, полба).
- начал контролировать заправки. в овощные салаты обычно тройную норму растительного масла наливают. полюбил просто овощи без всего.
- дневная норма овощей и фруктов - по 400 гр. Фрукты сильно вытеснили сладкое.
- обязательное питание перед сложной тренировкой или длинным кроссом. и обязательно гель на забеги дольше 1,5 часов.
- полюбил аэрогриль, раньше почти не готовил на нем.
Если вам интересна тема, очень рекомендую послушать Анину лекцию.
Можно почитать расшифровку. Слайды тоже выложил.
Смотреть👇
▶️ YouTube
▶️ RuTube
▶️ ВКонтакте
Читать👇
🔡 стенограмма
🔡 слайды
12.03.202505:22
登录以解锁更多功能。
