Воскресная история № 20
Дэн Росси
Американский гастро-левиафан. Дэн Росси – простой мужик из Бронкса, ветеран Вьетнамской войны, с почетом отправленный на пенсию. В 1980-м он начал торговать хот-догами в Нью-Йорке и дело пошло – он получал все новые и новые лицензии на фудтраки и сдавал их в аренду, став к 1995-му настоящим хот-дог-магнатом: ему принадлежало 16% всех тележек с хот-догами в городе.
Но тут мэрия спохватилась и запретила частным лицам иметь лицензию больше чем на 2 тележки – и всю империю Росси пустили с молотка.
Он, как водится, не сдался – и много протестовал, судился и так далее, но безуспешно. А потом надел все свои ордена и восглавил движение за льготы для ветеранов на уличную еду и вообще торговлю. Сам поставил свои 2 законных тележки у музея Метрополитен, написал на них имена погибших товарищей и готовил там максимально правильные нью-йоркские хот-доги: булка, говяжья сосиска, горчица, кетчуп.
За свои лицензии Росси принципиально не платил, регулярно за это был арестован, оштрафован, но организовывал общественную кампанию, собирал подписи, вдохновлял городских депутатов на пламенные речи и вообще возмущал спокойствие. В ковид дневал и ночевал у своих тележек, чтобы никто их не забрал (и пару раз после ночевок, опять-таки, был арестован). Выпустил, разумеется, книгу про свои приключения и не сходит со страниц газет.
Сейчас Росси 70, он говорит, что работать будет до 90, потом выйдет на пенсию, все продаст и поедет на Аляску мыть золото.
Совершенно не скрываю, что историю эту я посмотрел в сериале Chef's Table, сезоне Street Food USA. Очень он хорош, рекомендую.
🧂 @thesaltmagazine
