Первый винный
14.04.202511:56
🍇 По легенде, именно от названия этого сорта произошло слово «танины», а еще — именно из него производится каждая третья бутылка вина в Уругвае. Сегодня в рубрике #неВИНОватаядата — таннат!
История: сорт появился в деревне Мадиран, расположенной у подножия Пиренейских гор на юго-западе Франции. Причем первые записи с упоминанием винограда «танна» датируются аж XIII веком. В XIX веке Паскаль Арриаге привез «таннат» в Уругвай, где тот получил широкое распространение и даже стал считаться «национальным сортом».
Основные регионы: помимо Гаскони и Уругвая, «таннат» выращивают в баскских аппелласьонах Франции, итальянской Апулии, Аргентине, Бразилии, Боливии, Перу, ЮАР и даже американских Мэриленде, Вирджинии, Калифорнии и Аризоне.
Особенности: сорт созревает поздно, виноград имеет средние по величине ягоды. Его урожайность зависит от условий и, как правило, является невысокой. При этом «таннат», обладающий толстой кожицей, довольно устойчив к морозам, мучнистой росе и серой гнили, но плохо сопротивляется филлоксере.
Характеристики: это один из самых танинных сортов. Он отличается терпким вкусом и почти всегда выступает в винах в союзе с теми же «каберне совиньоном» или «каберне франом». При этом стили напитков, производимых в Мадиране и Уругвае, разительно отличаются.
Первые — насыщенные, очень кислотные, с ароматом спелых красных и черных ягод. Вторые — яркие, освежающие, элегантные с нотами ежевики, сливы или черной вишни.
История: сорт появился в деревне Мадиран, расположенной у подножия Пиренейских гор на юго-западе Франции. Причем первые записи с упоминанием винограда «танна» датируются аж XIII веком. В XIX веке Паскаль Арриаге привез «таннат» в Уругвай, где тот получил широкое распространение и даже стал считаться «национальным сортом».
Основные регионы: помимо Гаскони и Уругвая, «таннат» выращивают в баскских аппелласьонах Франции, итальянской Апулии, Аргентине, Бразилии, Боливии, Перу, ЮАР и даже американских Мэриленде, Вирджинии, Калифорнии и Аризоне.
Особенности: сорт созревает поздно, виноград имеет средние по величине ягоды. Его урожайность зависит от условий и, как правило, является невысокой. При этом «таннат», обладающий толстой кожицей, довольно устойчив к морозам, мучнистой росе и серой гнили, но плохо сопротивляется филлоксере.
Характеристики: это один из самых танинных сортов. Он отличается терпким вкусом и почти всегда выступает в винах в союзе с теми же «каберне совиньоном» или «каберне франом». При этом стили напитков, производимых в Мадиране и Уругвае, разительно отличаются.
Первые — насыщенные, очень кислотные, с ароматом спелых красных и черных ягод. Вторые — яркие, освежающие, элегантные с нотами ежевики, сливы или черной вишни.
01.04.202515:05
🍇 Не первоапрельский розыгрыш. С сегодняшнего дня вступил в силу ГОСТ на винные карты с долей вин РФ не менее 20%. Именно столько рекомендуется теперь предлагать посетителям кафе, баров и ресторанов. При этом жестких сроков достижения этой доли, а также штрафных санкций стандарт не устанавливает.
🖊 Новый ГОСТ, по сообщению Минсельхоза России, впервые детально описывает лучшие практики по оформлению винных карт на предприятиях питания.
— отметили в Роскачестве.
📓 Для участников отрасли новый ГОСТ — это удобный справочник для работы с текстом винных карт. Он подскажет, что и в какой последовательности может быть указано в описании вина. По мнению экспертов, писать необходимо:
🌟 корректное название региона производства;
🌟 год урожая;
🌟 содержание алкоголя в вине;
🌟 наименование вина с указанием сортового состава (в скобках);
🌟 защищенное наименование;
🌟 производителя.
💼 В разработке стандарта участвовали представители Федерации рестораторов и отельеров России, АВВР, а также другие специалисты.
🖊 Новый ГОСТ, по сообщению Минсельхоза России, впервые детально описывает лучшие практики по оформлению винных карт на предприятиях питания.
«Его главная цель — сделать карты в ресторанах и в кафе удобными для потребителей: читаемыми и информативными»,
— отметили в Роскачестве.
📓 Для участников отрасли новый ГОСТ — это удобный справочник для работы с текстом винных карт. Он подскажет, что и в какой последовательности может быть указано в описании вина. По мнению экспертов, писать необходимо:
🌟 корректное название региона производства;
🌟 год урожая;
🌟 содержание алкоголя в вине;
🌟 наименование вина с указанием сортового состава (в скобках);
🌟 защищенное наименование;
🌟 производителя.
💼 В разработке стандарта участвовали представители Федерации рестораторов и отельеров России, АВВР, а также другие специалисты.
17.03.202511:33
🏆 Как создаются винные рейтинги и стоит ли ориентироваться на них при покупке напитков? Поговорили об этом с лучшим сомелье России-2018 Романом Сосновским. А также узнали, есть ли в России вина на 100 баллов.
Мы слышали, что вино оценивают по шести основным элементам качества: внешний вид, букет, вкус, послевкусие, типичность и общее впечатление. Это так, или есть еще какие-то критерии?
В целом, да, если мы говорим о чисто технических параметрах. Хотя этот список можно разбить на более мелкие составляющие — кислотность, танины, уровень алкоголя, тело и т.д. Ключевой показатель — баланс, все должно находиться в равновесии.
Все эти показатели в равной степени влияют на положение напитка в топе, или какие-то из них важнее прочих?
Я бы выделил все тот же баланс, то есть гармонию и сочетание всех элементов, и сложность вина. Это, грубо говоря, непрямолинейность аромата и вкуса, их способность развиваться и меняться, показывать не 1-2, а больше ароматов, иметь интересный вкус, быть гастрономичным или, напротив, очень самодостаточным.
Каким должен быть баланс вкуса в сладких, сухих и крепленых винах, чтобы они вышли в топ?
В сладких все просто: он не должен быть навязчиво приторным и слащавым, здесь главным уравнителем будет кислотность. Ее высокий уровень сам по себе способен снизить ощущение сладости. У сухих баланс — сочетание тела, алкоголя и остаточного сахара. Когда ни одни их компонентов не перетягивает одеяло на себя, тогда мы можем говорить о гармонии. В крепленых я бы ориентировался на ощущения от алкоголя (он не должен быть обжигающим) и на то, насколько удачно интегрирована сладость вина.
Какая оценка считается минимально приемлемой для попадания в рейтинг лучших? И это какая-то утвержденная система для всех рейтингов, или все составители немного по-разному подходят к вопросу?
Это всегда предмет дискуссии. Вы можете увидеть немалое количество отечественных дегустационных конкурсов и рейтингов, где победителями объявляют вина, набравшие 87-89 баллов, что вроде как должно считаться не самым выдающимся результатом. При этом мы с вами не назовем ни одного 100-балльного вина в России ни по одной системе оценок, их просто нет. Так что все зависит изначально от уровня вин, категории в которой они выступают, от профессионализма дегустаторов и консенсуса между ними. Обычно дегустация начинается с общей калибровки вкуса, чтобы не получилось, что один ставит 79 баллов, а другой 98.
Что может сказать обычному потребителю то или иное место вина в рейтинге? И являются ли такие списки ориентиром для того, что стоит покупать, а что — нет?
Тоже сложный вопрос. Если вы возьмете несколько рейтингов разных организаций за прошлый год, вы увидите, что победители в номинации «лучшее белое», «лучшее красное» и так далее у всех разные. Более того, где-то и вся верхняя часть таблицы победителей выглядит совершенно иначе. Казалось бы, парадокс, из которого можно сделать выводы о том, что все эти рейтинги ничего не стоят. На деле ситуация намного сложнее, ведь все зависит от ряда факторов: какие вина участвовали в зачете, сколько их было, кто их дегустировал и пр.
Что до потребителя, то, конечно, рейтинги или рекомендации авторитетных дегустаторов, блогеров, винных критиков дают определенную гарантию в духе «ты не купишь откровенной ерунды» или общие ориентиры для тех, кто не может и не хочет долго изучать эту сферу сам. Однако лучше всего, если вам нравится и интересно вино, изучать его самому, вырабатывать собственный вкус и формировать личные уникальные предпочтения. Тогда рейтинги будут для вас вторичны.
Спасибо!
Мы слышали, что вино оценивают по шести основным элементам качества: внешний вид, букет, вкус, послевкусие, типичность и общее впечатление. Это так, или есть еще какие-то критерии?
В целом, да, если мы говорим о чисто технических параметрах. Хотя этот список можно разбить на более мелкие составляющие — кислотность, танины, уровень алкоголя, тело и т.д. Ключевой показатель — баланс, все должно находиться в равновесии.
Все эти показатели в равной степени влияют на положение напитка в топе, или какие-то из них важнее прочих?
Я бы выделил все тот же баланс, то есть гармонию и сочетание всех элементов, и сложность вина. Это, грубо говоря, непрямолинейность аромата и вкуса, их способность развиваться и меняться, показывать не 1-2, а больше ароматов, иметь интересный вкус, быть гастрономичным или, напротив, очень самодостаточным.
Каким должен быть баланс вкуса в сладких, сухих и крепленых винах, чтобы они вышли в топ?
В сладких все просто: он не должен быть навязчиво приторным и слащавым, здесь главным уравнителем будет кислотность. Ее высокий уровень сам по себе способен снизить ощущение сладости. У сухих баланс — сочетание тела, алкоголя и остаточного сахара. Когда ни одни их компонентов не перетягивает одеяло на себя, тогда мы можем говорить о гармонии. В крепленых я бы ориентировался на ощущения от алкоголя (он не должен быть обжигающим) и на то, насколько удачно интегрирована сладость вина.
Какая оценка считается минимально приемлемой для попадания в рейтинг лучших? И это какая-то утвержденная система для всех рейтингов, или все составители немного по-разному подходят к вопросу?
Это всегда предмет дискуссии. Вы можете увидеть немалое количество отечественных дегустационных конкурсов и рейтингов, где победителями объявляют вина, набравшие 87-89 баллов, что вроде как должно считаться не самым выдающимся результатом. При этом мы с вами не назовем ни одного 100-балльного вина в России ни по одной системе оценок, их просто нет. Так что все зависит изначально от уровня вин, категории в которой они выступают, от профессионализма дегустаторов и консенсуса между ними. Обычно дегустация начинается с общей калибровки вкуса, чтобы не получилось, что один ставит 79 баллов, а другой 98.
Что может сказать обычному потребителю то или иное место вина в рейтинге? И являются ли такие списки ориентиром для того, что стоит покупать, а что — нет?
Тоже сложный вопрос. Если вы возьмете несколько рейтингов разных организаций за прошлый год, вы увидите, что победители в номинации «лучшее белое», «лучшее красное» и так далее у всех разные. Более того, где-то и вся верхняя часть таблицы победителей выглядит совершенно иначе. Казалось бы, парадокс, из которого можно сделать выводы о том, что все эти рейтинги ничего не стоят. На деле ситуация намного сложнее, ведь все зависит от ряда факторов: какие вина участвовали в зачете, сколько их было, кто их дегустировал и пр.
Что до потребителя, то, конечно, рейтинги или рекомендации авторитетных дегустаторов, блогеров, винных критиков дают определенную гарантию в духе «ты не купишь откровенной ерунды» или общие ориентиры для тех, кто не может и не хочет долго изучать эту сферу сам. Однако лучше всего, если вам нравится и интересно вино, изучать его самому, вырабатывать собственный вкус и формировать личные уникальные предпочтения. Тогда рейтинги будут для вас вторичны.
Спасибо!
07.03.202512:06
🏆 Повод для гордости: российские вина взяли высокие награды на престижном международном конкурсе Terravino в Израиле.
🇷🇺 Всего от нашей страны участвовало 113 образцов от 22 виноделен. Спецпризы взяли:
🍇 «Старая дорога на Джанхот. Каберне Совиньон» 2017 года, Усадьба Мезыбь;
🍇 Cabernet Sauvignon Winemaker's Selection 2023 года, INKERMAN;
🍇 Extra Brut 2019 года, «Новый Свет»;
🍇 «Риваж» 2020 года, «Криница».
🏅 Также сразу четыре высшие награды в категории Double Gold «ушли» кубанским виноделам — Усадьбе Мезыбь, «Абрау-Дюрсо», «Кринице» и Château de Talu.
✨ Конкурс Terravino является одним из самых авторитетных в мире. Его эксперты оценивают вина по строгим стандартам международной организации винограда и вина, что гарантирует объективность и безупречность результатов.
— отметила замминистра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Елена Толмосова.
Так что, если еще не определились с выбором на 8 Марта, вот несколько однозначно качественных идей🌟
🇷🇺 Всего от нашей страны участвовало 113 образцов от 22 виноделен. Спецпризы взяли:
🍇 «Старая дорога на Джанхот. Каберне Совиньон» 2017 года, Усадьба Мезыбь;
🍇 Cabernet Sauvignon Winemaker's Selection 2023 года, INKERMAN;
🍇 Extra Brut 2019 года, «Новый Свет»;
🍇 «Риваж» 2020 года, «Криница».
🏅 Также сразу четыре высшие награды в категории Double Gold «ушли» кубанским виноделам — Усадьбе Мезыбь, «Абрау-Дюрсо», «Кринице» и Château de Talu.
✨ Конкурс Terravino является одним из самых авторитетных в мире. Его эксперты оценивают вина по строгим стандартам международной организации винограда и вина, что гарантирует объективность и безупречность результатов.
«Такие достижения российских, и в том числе и донских, виноделов на дегустационном конкурсе свидетельствует о росте качества нашей продукции и ее признании мировым сообществом. Донской край обладает необходимым потенциалом для развития виноградарско-винодельческой отрасли, являясь одной из территорий, где сохранены автохтонные сорта винограда, которые являются визитной карточкой донского виноделия. В текущем году в Ростовской области на развитие виноградарства определено 110 млн рублей, что на 41 млн рублей больше, чем в 2024 году»,
— отметила замминистра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Елена Толмосова.
Так что, если еще не определились с выбором на 8 Марта, вот несколько однозначно качественных идей🌟
15.11.202412:01
🍇 В последние годы в России все чаще снимают кино про вино. Несколько проектов даже показали на РВФ-2024. Однако насколько легко создавать такие фильмы, учитывая ограничения, которые накладывает закон о рекламе? И нужны ли они индустрии и массовому зрителю?
🍷 Поговорили с тем, кто знает об этом лучше многих. Юлия Макарова, телеведущая и автор канала «МинВин», свою первую «винную» ленту выпустила еще в 2018 году и до сих пор продолжает работу в заданном направлении. Ей и слово!
Фильмы про вино, в том числе документальные, позволяют, по идее, продвигать и популяризировать вино. Насколько подобные проекты могут стать успешными и нужными в России?
С одной стороны, такое кино легко снять. Если приехать летом на винодельню, можно упасть в обморок от красоты. Это очень круто! Но основная сложность заключается в том, что существующий закон о рекламе запрещает показывать буквально все. Нельзя демонстрировать бренды и даже просто человека, пьющего вино. И как снять фильм, особенно для широкой аудитории, не показывая вино, не рассказывая об ароматах и вкусах вина, большой вопрос.
Очень жаль, что происходит именно так. Мне кажется, что на винодельнях такие красивые пейзажи, что если бы мы стали показывать их в разных форматах – в сериалах, документальном или художественном кино – это бы подстегнуло развитие внутреннего туризма. Можно же не только ехать в Краснодарский край. Мало кто знает, но у нас есть потрясающие истории в Волгограде. А в Самаре у нас самая северная винодельня! Но там гораздо меньше туристов. Кубань и Крым летом задыхаются от наплыва туристов, а так можно было бы промоутировать другие регионы и российский продукт.
А что насчет привлечения к производству известных людей? В российских доках про вино участвуют, например, актер Вячеслав Чепурченко, хореограф Егор Дружинин, ресторатор Денис Симачев. С одной стороны, это круто и, конечно, может привлечь к экранам дополнительную аудиторию. С другой — насколько авторитетным выглядит в этом случае кино?
Да пусть все приходят! Просто нужно сразу четко определять, какое кино и для кого мы делаем. Кто герои ленты — профи, которые приходят и раскладывают все по полочкам, или любители, которые разбираются во всем вместе со зрителями.
Плюс, если речь идет о художественном фильме, там абсолютно допустим художественный вымысел. Если о документальном, то там, опять же, имеет значение целевая аудитория. Винным экспертам может потребоваться больше терминологии, экспертности, глубокого погружения в тему. Обычным зрителям это будет неинтересно, им нужно объяснять все более простым языком. И, конечно, на проектах должны работать консультанты, которые уберегут авторов от фактических ошибок.
Как определить, что кино удалось?
Важно понимать: задача любого художественного произведения не показать прям правду-матку, а вывести на эмоцию. Если люди обсуждают, это уже хорошо. Чем больше будет разных форматов, тем лучше. Потому что дискуссия расширяется, а значит, появляется и интерес к вину, винной и околовинной индустрии.
Спасибо!
🍷 Поговорили с тем, кто знает об этом лучше многих. Юлия Макарова, телеведущая и автор канала «МинВин», свою первую «винную» ленту выпустила еще в 2018 году и до сих пор продолжает работу в заданном направлении. Ей и слово!
Фильмы про вино, в том числе документальные, позволяют, по идее, продвигать и популяризировать вино. Насколько подобные проекты могут стать успешными и нужными в России?
С одной стороны, такое кино легко снять. Если приехать летом на винодельню, можно упасть в обморок от красоты. Это очень круто! Но основная сложность заключается в том, что существующий закон о рекламе запрещает показывать буквально все. Нельзя демонстрировать бренды и даже просто человека, пьющего вино. И как снять фильм, особенно для широкой аудитории, не показывая вино, не рассказывая об ароматах и вкусах вина, большой вопрос.
Очень жаль, что происходит именно так. Мне кажется, что на винодельнях такие красивые пейзажи, что если бы мы стали показывать их в разных форматах – в сериалах, документальном или художественном кино – это бы подстегнуло развитие внутреннего туризма. Можно же не только ехать в Краснодарский край. Мало кто знает, но у нас есть потрясающие истории в Волгограде. А в Самаре у нас самая северная винодельня! Но там гораздо меньше туристов. Кубань и Крым летом задыхаются от наплыва туристов, а так можно было бы промоутировать другие регионы и российский продукт.
А что насчет привлечения к производству известных людей? В российских доках про вино участвуют, например, актер Вячеслав Чепурченко, хореограф Егор Дружинин, ресторатор Денис Симачев. С одной стороны, это круто и, конечно, может привлечь к экранам дополнительную аудиторию. С другой — насколько авторитетным выглядит в этом случае кино?
Да пусть все приходят! Просто нужно сразу четко определять, какое кино и для кого мы делаем. Кто герои ленты — профи, которые приходят и раскладывают все по полочкам, или любители, которые разбираются во всем вместе со зрителями.
Плюс, если речь идет о художественном фильме, там абсолютно допустим художественный вымысел. Если о документальном, то там, опять же, имеет значение целевая аудитория. Винным экспертам может потребоваться больше терминологии, экспертности, глубокого погружения в тему. Обычным зрителям это будет неинтересно, им нужно объяснять все более простым языком. И, конечно, на проектах должны работать консультанты, которые уберегут авторов от фактических ошибок.
Как определить, что кино удалось?
Важно понимать: задача любого художественного произведения не показать прям правду-матку, а вывести на эмоцию. Если люди обсуждают, это уже хорошо. Чем больше будет разных форматов, тем лучше. Потому что дискуссия расширяется, а значит, появляется и интерес к вину, винной и околовинной индустрии.
Спасибо!
无法访问
媒体内容
媒体内容
02.11.202410:29
🍇 Этот виноград непрост в обращении, зато вина из него легко можно спутать с напитками из престижных регионов Франции. Встречаем в рубрике #российскиеавтохтоны сорт «сибирьковый»!
Локация: это донской аборигенный белый сорт технического винограда. Есть версии, что его завезли в Россию из Венгрии или из Франции. Однако ДНК-анализ, проведенный исследователем Жозе Вуйямо доказал, что «сибирьковый» не имеет ничего общего ни с одним европейским сортом. Так что берега Дона вполне могут быть его исторической родиной.
Особенности: «сибирьковый» весьма капризен. Он плохо переносит холод и засуху, подвержен ряду заболеваний и отличается нестабильной урожайностью. К тому же, очень важен момент, в который надо начинать собирать виноград. Во время созревания он достаточно быстро набирает сахар, уничтожающий характерную кислотность ягод. Чтобы сохранить эту особенность, урожай иногда надо убирать даже чуть раньше срока.
Характеристики вина: ради чего терпеть все описанные выше мучения? В награду виноделы получают крайне достойное вино с необычным ароматическим профилем, где есть нотки полыни, степных трав, лемонграсса и моченых яблок. Во вкусе напитка можно различить тропические плоды, цукаты и минеральные ноты. Пьют такое вино преимущественно молодым.
Что пробовать: тихие вина есть у «Фанагории», «Собер Баша», Дмитрия Гусева, Константина Дзитоева, «Винодельни Ведерниковъ». Последние два производителя выпускают из «сибирькового» игристые, а Дмитрий Гусев использует этот сорт в петнате вместе с «пино нуаром», «рислингом» и «шардоне».
Локация: это донской аборигенный белый сорт технического винограда. Есть версии, что его завезли в Россию из Венгрии или из Франции. Однако ДНК-анализ, проведенный исследователем Жозе Вуйямо доказал, что «сибирьковый» не имеет ничего общего ни с одним европейским сортом. Так что берега Дона вполне могут быть его исторической родиной.
Особенности: «сибирьковый» весьма капризен. Он плохо переносит холод и засуху, подвержен ряду заболеваний и отличается нестабильной урожайностью. К тому же, очень важен момент, в который надо начинать собирать виноград. Во время созревания он достаточно быстро набирает сахар, уничтожающий характерную кислотность ягод. Чтобы сохранить эту особенность, урожай иногда надо убирать даже чуть раньше срока.
Характеристики вина: ради чего терпеть все описанные выше мучения? В награду виноделы получают крайне достойное вино с необычным ароматическим профилем, где есть нотки полыни, степных трав, лемонграсса и моченых яблок. Во вкусе напитка можно различить тропические плоды, цукаты и минеральные ноты. Пьют такое вино преимущественно молодым.
Что пробовать: тихие вина есть у «Фанагории», «Собер Баша», Дмитрия Гусева, Константина Дзитоева, «Винодельни Ведерниковъ». Последние два производителя выпускают из «сибирькового» игристые, а Дмитрий Гусев использует этот сорт в петнате вместе с «пино нуаром», «рислингом» и «шардоне».
10.04.202513:59
📈 Зумеры готовы платить больше бумеров, а 66% потребителей вина предпочитают отечественное. Аналитики Simple Group выяснили, как изменилось за год отношение общества к российскому вину.
🖊 В опросе, проведенном компанией, участвовало 5000 респондентов старше 18 лет из всех регионов РФ. Ряд цифр приводим в карточках, а заодно выделяем тренды:
✅ 73% из тех, кто голосует за продукт отечественных виноделов, считают, что наши напитки вполне могут конкурировать с импортными;
✅ за бутылку напитка, сделанного в России, потребители готовы, в среднем, отдать до 2,4 тыс. руб.;
❌ однако уровень осведомленности о российском виноделии, в том числе об автохтонах, пока невысок: чуть менее трети опрошенных смогли назвать хотя бы один из таких сортов винограда, и чаще всего речь шла о «цимлянском черном».
🖊 В опросе, проведенном компанией, участвовало 5000 респондентов старше 18 лет из всех регионов РФ. Ряд цифр приводим в карточках, а заодно выделяем тренды:
✅ 73% из тех, кто голосует за продукт отечественных виноделов, считают, что наши напитки вполне могут конкурировать с импортными;
✅ за бутылку напитка, сделанного в России, потребители готовы, в среднем, отдать до 2,4 тыс. руб.;
❌ однако уровень осведомленности о российском виноделии, в том числе об автохтонах, пока невысок: чуть менее трети опрошенных смогли назвать хотя бы один из таких сортов винограда, и чаще всего речь шла о «цимлянском черном».
28.03.202508:34
🍷 Идеальное настроение создает не только правильное вино, но и бокал, в который оно налито. Сегодня делимся по-настоящему редкими кадрами, на которых можно увидеть, как создаются уникальные стеклянные изделия.
🏭 Ради этого съездили в Гусь-Хрустальный, на Опытный стекольный завод. Заодно пообщались с мастерами и посетили дегустацию вин севастопольского проекта Hills & Rocks, которую провел его создатель Алексей Кучеров.
🍇 И, конечно, узнали о том, как проходит подготовка к конкурсу на лучший бокал для российского вина, организованный Фондом Росконгресс, «Арк Дистрибьюшн Раша» и ОСЗ.
— подчеркнула руководитель дирекции по работе с партнерами и экспонентами Фонда Росконгресс Камилла Спенс.
🌟 Промежуточные результаты винного соревнования озвучат на Российском форуме индустрии дизайна в апреле. Лучшие дизайнерские решения представят на ПМЭФ в июне, а финальную версию бокала презентуют на IV Российском винодельческом форуме в ноябре.
— отметила руководитель дирекции творческих проектов Фонда Росконгресс, директор РФИД Екатерина Иванова.
👌 Поддержку конкурсу оказывают бренд Chef & Sommelier и ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России».
🏭 Ради этого съездили в Гусь-Хрустальный, на Опытный стекольный завод. Заодно пообщались с мастерами и посетили дегустацию вин севастопольского проекта Hills & Rocks, которую провел его создатель Алексей Кучеров.
🍇 И, конечно, узнали о том, как проходит подготовка к конкурсу на лучший бокал для российского вина, организованный Фондом Росконгресс, «Арк Дистрибьюшн Раша» и ОСЗ.
«Активная поддержка отечественного виноделия — одно из важнейших направлений работы Фонда “Росконгресс“. Теперь, помимо ежегодного Российского винодельческого форума и площадки “ВиноГрад“ на Петербургском международном экономическом форуме, к нашим возможностям прибавился и этот замечательный конкурс»,
— подчеркнула руководитель дирекции по работе с партнерами и экспонентами Фонда Росконгресс Камилла Спенс.
🌟 Промежуточные результаты винного соревнования озвучат на Российском форуме индустрии дизайна в апреле. Лучшие дизайнерские решения представят на ПМЭФ в июне, а финальную версию бокала презентуют на IV Российском винодельческом форуме в ноябре.
«Конкурс как нельзя лучше отражает новую государственную политику в области дизайна, прежде всего — повышенное внимание к локализации производства. Российское вино — премиальный продукт, требующий от российских дизайнеров решений подобного уровня»,
— отметила руководитель дирекции творческих проектов Фонда Росконгресс, директор РФИД Екатерина Иванова.
👌 Поддержку конкурсу оказывают бренд Chef & Sommelier и ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России».
14.03.202515:46
📈 Пока в России обсуждают обязательную долю вина на полках магазинов и меню ресторанов, за океаном царит своя атмосфера. Дональд Трамп пригрозил ЕС пошлинами в 200% на вина, шампанское и другие напитки из Старого Света.
💲На драконовские меры американский лидер готов, если Брюссель экстренно не отменит пошлины в 50% на виски из Штатов. Там этот шаг назвали ответом на введенные Трампом 25%-е сборы на сталь и алюминий, поставляемые в США.
💼 Еврокомиссия уже оценила ущерб, нанесенный экспорту стали и алюминия странами ЕС, в €26 млрд. И в целом, использование тарифов в качестве рычага в экономических и геополитических спорах давит на рынки. Так, на фоне угроз Трампа начали снижаться акции европейских производителей алкоголя:
🍇 LVMH (бренды шампанского Moët & Chandon и Veuve Clicquot) — на 2,2%;
🍇 Remy Cointreau SA — на 4,5%;
🍇 Pernod Ricard (виски Chivas Regal и ром Havana Club) — на 3,6%.
🖊 Несмотря на эти показатели, The New York Times пишет, что пошлины в 200% могут крайне негативно сказаться именно на американском бизнесе, который и так переживает не лучшие времена на фоне природных катастроф и повального увлечения ЗОЖ.
— сказал изданию владелец винного магазина в Нью-Йорке Крис Леон.
🍷 В общем, статус «все сложно».
💲На драконовские меры американский лидер готов, если Брюссель экстренно не отменит пошлины в 50% на виски из Штатов. Там этот шаг назвали ответом на введенные Трампом 25%-е сборы на сталь и алюминий, поставляемые в США.
💼 Еврокомиссия уже оценила ущерб, нанесенный экспорту стали и алюминия странами ЕС, в €26 млрд. И в целом, использование тарифов в качестве рычага в экономических и геополитических спорах давит на рынки. Так, на фоне угроз Трампа начали снижаться акции европейских производителей алкоголя:
🍇 LVMH (бренды шампанского Moët & Chandon и Veuve Clicquot) — на 2,2%;
🍇 Remy Cointreau SA — на 4,5%;
🍇 Pernod Ricard (виски Chivas Regal и ром Havana Club) — на 3,6%.
🖊 Несмотря на эти показатели, The New York Times пишет, что пошлины в 200% могут крайне негативно сказаться именно на американском бизнесе, который и так переживает не лучшие времена на фоне природных катастроф и повального увлечения ЗОЖ.
«Люди не понимают, насколько инфраструктура потребления вина зависит от продаж европейских напитков. Если вывести их из этого уравнения, то вы снизите возможности покупать вина из других регионов»,
— сказал изданию владелец винного магазина в Нью-Йорке Крис Леон.
🍷 В общем, статус «все сложно».
05.03.202511:33
🍇 Российские виноделы заходят на территорию ЗОЖ. Так, несколько лет назад «Вина Арпачина» первыми в стране создали свои обезалкоголенные напитки, а в конце февраля 2025-го «Фанагория» объявила о запуске своего премьерного продукта в категории здорового питания — функционального желе с коллагеном на виноградном соке.
🌟 В коллекции два ПП-лакомства в формате стиков по 15 г со вкусом «Красный виноград» и «Белый виноград».
— отметил генеральный директор винодельни «Фанагория» Петр Романишин.
🌟 В коллекции два ПП-лакомства в формате стиков по 15 г со вкусом «Красный виноград» и «Белый виноград».
«Вкусные и полезные перекусы можно как сочетать с вином, так и потреблять отдельно. Функциональное желе с коллагеном удобно взять с собой в дорогу или на прогулку. В дальнейшем мы планируем развивать это направление, так как многие современные люди следят за своим здоровьем и предпочитают правильное и здоровое питание»,
— отметил генеральный директор винодельни «Фанагория» Петр Романишин.
14.11.202412:29
🍇 Второй четверг ноября — новая #неВИНОватаядата: Международный день «темпранильо», одного из древнейших и наиболее уважаемых виноградных сортов Испании.
История «темпранильо» насчитывает не одно столетие — упоминания о нем встречаются в текстах, датированных XIII веком. Долгое время этот виноград считался родственником «пино нуара». Лишь в 2012 году выяснилось, что это не так. Оказалось, сорт возник в результате скрещивания пиренейских лоз бенедикто и альбильо.
Основные регионы: 85% виноградников находится в испанских Риохе, Кастилии, Леоне, Ла-Манче и Эстремадуре. Также «темпранильо» выращивают в Португалии, США, Аргентине и Австралии.
Особенности сорта: название «темпранильо» происходит от испанского temprano, что переводится как «ранний». И он действительно созревает на пару недель раньше других испанских сортов. Еще одна особенность этого винограда состоит в том, что он невероятно адаптивен и хорошо растет как на относительно больших высотах, так и в более теплом климате, хотя ветра, засухи и весенние заморозки недолюбливает. Идеален для «темпранильо» умеренно-континентальный климат, который позволяет виноделам добиться баланса между элегантностью и насыщенным, выразительным вкусом напитка.
Характеристики вина: в зависимости от температуры, при которой созревал виноград, вкус вина может меняться от выраженного ягодного (если было прохладно) до более концентрированного, с нотами сушеных ягод и плодов (если было тепло и солнечно). В основном, из «темпранильо» получаются полнотелые и довольно танинные вина средней кислотности. При этом возраст им, что называется, «к лицу» — хорошие напитки хранятся более 20 лет, а при старении к ним добавляются нюансы табака, ванили и кожи.
История «темпранильо» насчитывает не одно столетие — упоминания о нем встречаются в текстах, датированных XIII веком. Долгое время этот виноград считался родственником «пино нуара». Лишь в 2012 году выяснилось, что это не так. Оказалось, сорт возник в результате скрещивания пиренейских лоз бенедикто и альбильо.
Основные регионы: 85% виноградников находится в испанских Риохе, Кастилии, Леоне, Ла-Манче и Эстремадуре. Также «темпранильо» выращивают в Португалии, США, Аргентине и Австралии.
Особенности сорта: название «темпранильо» происходит от испанского temprano, что переводится как «ранний». И он действительно созревает на пару недель раньше других испанских сортов. Еще одна особенность этого винограда состоит в том, что он невероятно адаптивен и хорошо растет как на относительно больших высотах, так и в более теплом климате, хотя ветра, засухи и весенние заморозки недолюбливает. Идеален для «темпранильо» умеренно-континентальный климат, который позволяет виноделам добиться баланса между элегантностью и насыщенным, выразительным вкусом напитка.
Характеристики вина: в зависимости от температуры, при которой созревал виноград, вкус вина может меняться от выраженного ягодного (если было прохладно) до более концентрированного, с нотами сушеных ягод и плодов (если было тепло и солнечно). В основном, из «темпранильо» получаются полнотелые и довольно танинные вина средней кислотности. При этом возраст им, что называется, «к лицу» — хорошие напитки хранятся более 20 лет, а при старении к ним добавляются нюансы табака, ванили и кожи.
无法访问
媒体内容
媒体内容
01.11.202413:59
🍷 Зависит ли выбор вина от времени года? Поговорили с теми, кто точно знает об этом все, — с сомелье. Резюме такое: связь действительно есть. Исключение — наличие у человека каких-то личных, давно устоявшихся предпочтений в напитках.
— считает лучший сомелье России-2013 Владислав Маркин.
— подмечает Влада Лесниченко, винный промоутер и сомелье.
🍇 При этом эксперты советуют не столько гнаться за «правильным» вином для того или иного времени года, сколько слушать, чего именно просит душа. И если настрой все-таки осенний, то вот топ российских вин, которые его поддержат.
🌟 Рекомендация Владислава Маркина: Golubitskoe Estate Reserve Cabernet Sauvignon; «NR. Саперави», «Фанагория»; «Kacha Valley» Malbec Esse, «Сатера».
🌟 Рекомендация Влады Лесниченко:
Крым — One Barrel DM Каберне Совиньон; Esse Unplugged Rkatsiteli, «Сатера»; херес «Ореанда» от «Массандры».
Кубань — Саперави, винодельня «Узунов»; «Полет Шмеля», «Николаев и Сыновья»; розе Nesterov Winery Krasnostop Zolotovsky-Rubin Golodrigi.
«Если сезонность ярко выражена, как на территории России в большинстве случаев, то сильно меняется температура, а вместе с ней ощущение того, что хочется получить от вина. Отсюда и разброс в предпочтениях — от охлаждающего вина летом до согревающего и спокойного зимой»,
— считает лучший сомелье России-2013 Владислав Маркин.
«Сейчас конец осени: время повышать градус, сгущать краски, уплотнять текстуры. Более насыщенные красные, объемные, плотные белые, тягучие янтарные, согревающие крепленые будут очень хорошо сопровождать удлиняющиеся осенние вечера. Есть только одно вино вне сезона — игристое, но даже в его случае хочется более продолжительной выдержки на осадке, более сливочной, кремовой текстуры, больше хлебных, карамельных оттенков. И, кстати, густые темные розовые тоже окажутся интересными компаньонами для мясных закусок, на которые хочется переключиться в ожидании зимы»,
— подмечает Влада Лесниченко, винный промоутер и сомелье.
🍇 При этом эксперты советуют не столько гнаться за «правильным» вином для того или иного времени года, сколько слушать, чего именно просит душа. И если настрой все-таки осенний, то вот топ российских вин, которые его поддержат.
🌟 Рекомендация Владислава Маркина: Golubitskoe Estate Reserve Cabernet Sauvignon; «NR. Саперави», «Фанагория»; «Kacha Valley» Malbec Esse, «Сатера».
🌟 Рекомендация Влады Лесниченко:
Крым — One Barrel DM Каберне Совиньон; Esse Unplugged Rkatsiteli, «Сатера»; херес «Ореанда» от «Массандры».
Кубань — Саперави, винодельня «Узунов»; «Полет Шмеля», «Николаев и Сыновья»; розе Nesterov Winery Krasnostop Zolotovsky-Rubin Golodrigi.
10.04.202511:18
🍇 Немаркированный импорт — все. Госдума в третьем чтении приняла закон о полном переносе маркировки зарубежного алкоголя на территорию РФ с 1 марта 2026 года. Это должно упростить процедуру ввоза и контроля качества.
📑 Документ закрепляет на постоянной основе механизм, реализуемый с 2021 года в рамках ограниченного эксперимента в 11 российских субъектах.
— отметил депутат Сергей Алтухов.
💼 Ранее сообщалось, что маркировка импортного алкоголя в России может стартовать уже с 1 сентября этого года, а не с 1 марта 2026-го.
📑 Документ закрепляет на постоянной основе механизм, реализуемый с 2021 года в рамках ограниченного эксперимента в 11 российских субъектах.
«Мы получили ряд обращений от коллег из стран ЕАЭС, которые просили оставить маркировку произведенной в странах ЕАЭС алкогольной продукции на территории их государств. Соответствующие поправки были учтены и предложены ко второму чтению. Также поправками предусматривается, что промаркированная в других странах алкогольная продукция будет разрешена к ввозу до февраля 2026 г., а с 1 марта следующего года правительство может определить перечень организаций, которые будут вправе маркировать соответствующую алкогольную продукцию за пределами нашей страны»,
— отметил депутат Сергей Алтухов.
💼 Ранее сообщалось, что маркировка импортного алкоголя в России может стартовать уже с 1 сентября этого года, а не с 1 марта 2026-го.
25.03.202508:59
📊 Уровень доверия россиян к отечественному вину растет. Это следует из результатов опроса ЦИПП Роскачества.
🍷 За последние два года доля граждан, которые считают наши напитки более качественными, чем зарубежные, выросла на 7%. А вот количество тех, кто верит в то, что заграничное вино лучше российского, сократилось на 15%.
🍾 При этом платить за бутылку больше 1000 рублей по-прежнему готовы немногие. Большинство считает, что этой суммы вполне хватит на покупку хорошего напитка.
🍷 За последние два года доля граждан, которые считают наши напитки более качественными, чем зарубежные, выросла на 7%. А вот количество тех, кто верит в то, что заграничное вино лучше российского, сократилось на 15%.
🍾 При этом платить за бутылку больше 1000 рублей по-прежнему готовы немногие. Большинство считает, что этой суммы вполне хватит на покупку хорошего напитка.
13.03.202513:32
🍇 Помним о том, что четверг — это маленькая пятница, а на этой неделе — еще и #неВИНОватаядата. Сегодня отмечают ни много ни мало Международный день рислинга, короля белых вин!
История: родиной сорта считают долину Рейна. Проведенный ДНК-анализ показал, что произошел «рислинг» от «гуэ блана» и чего-то среднего между дикой лозой и «траминером». Первое письменное упоминание о нем датируется 13 марта 1435 года. Согласно ежегодной описи, управляющий графа Иоанна IV Катценельнбогенского купил для местного виноградника 6 черенков «рислинга» за 22 шиллинга.
Основные регионы: наиболее распространен этот технический сорт в Германии, Австрии и Эльзасе. Также «рислинг» выращивают в США, Южной Африке, Новой Зеландии, Австралии, Италии, России.
Особенности: виноград известен своей способностью подстраиваться под самые различные почвы. Он устойчив к заморозкам (и созревает довольно поздно), но не к заболеваниям. Урожайность сорта не слишком высокая, что идет ему на пользу, — большая плодовитость лоз приводит к снижению качества вина.
Характеристики: «рислинг» универсален — его используют для создания сухих, полусладких, сладких и игристых белых вин. Все их отличают высокий уровень кислотности, цветочный аромат и фруктовые ноты. С возрастом в рислингах появляется узнаваемый минеральный оттенок и усиливается медовый тон. При этом сорт обладает способностью к максимальному выражению терруара — характер вин сильно зависит от места их происхождения.
Факты:
🌟 рислинги могут храниться долго. Однажды на старой винодельне в Германии обнаружили бутылку, которая пролежала там сто лет, и ее содержимое оказалось пригодно для употребления. А в подвале ратуши в городе Бремен есть бочки с рислингом, датированным 1653 и 1727 годами, и это вино можно пробовать;
🌟 в Центральной Европе коллекционные сладкие и полусладкие вина на основе рислинга реализуются не через магазины, а через немецкие винные аукционы;
🌟 рислинг может быть очень дорогим вином. В феврале 2023 года средняя цена бутылки вина позднего урожая категории Trockenbeerenauslese с вильтингенского виноградника «Шварцхоф» составляла $16,5 тыс.
История: родиной сорта считают долину Рейна. Проведенный ДНК-анализ показал, что произошел «рислинг» от «гуэ блана» и чего-то среднего между дикой лозой и «траминером». Первое письменное упоминание о нем датируется 13 марта 1435 года. Согласно ежегодной описи, управляющий графа Иоанна IV Катценельнбогенского купил для местного виноградника 6 черенков «рислинга» за 22 шиллинга.
Основные регионы: наиболее распространен этот технический сорт в Германии, Австрии и Эльзасе. Также «рислинг» выращивают в США, Южной Африке, Новой Зеландии, Австралии, Италии, России.
Особенности: виноград известен своей способностью подстраиваться под самые различные почвы. Он устойчив к заморозкам (и созревает довольно поздно), но не к заболеваниям. Урожайность сорта не слишком высокая, что идет ему на пользу, — большая плодовитость лоз приводит к снижению качества вина.
Характеристики: «рислинг» универсален — его используют для создания сухих, полусладких, сладких и игристых белых вин. Все их отличают высокий уровень кислотности, цветочный аромат и фруктовые ноты. С возрастом в рислингах появляется узнаваемый минеральный оттенок и усиливается медовый тон. При этом сорт обладает способностью к максимальному выражению терруара — характер вин сильно зависит от места их происхождения.
Факты:
🌟 рислинги могут храниться долго. Однажды на старой винодельне в Германии обнаружили бутылку, которая пролежала там сто лет, и ее содержимое оказалось пригодно для употребления. А в подвале ратуши в городе Бремен есть бочки с рислингом, датированным 1653 и 1727 годами, и это вино можно пробовать;
🌟 в Центральной Европе коллекционные сладкие и полусладкие вина на основе рислинга реализуются не через магазины, а через немецкие винные аукционы;
🌟 рислинг может быть очень дорогим вином. В феврале 2023 года средняя цена бутылки вина позднего урожая категории Trockenbeerenauslese с вильтингенского виноградника «Шварцхоф» составляла $16,5 тыс.
03.03.202515:03
🍷 Доля отечественного вина составляет 58% продаж в рознице и сегменте HoReCa на российском рынке.
🍇 При этом ощущается недостаток белого вина, на которое сейчас есть запрос, — просто потому, что в стране пока больше производят красное. Ситуацию выравнивают за счет импорта.
— рассказывает Александр Ставцев, вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, почетный член Союза сомелье и экспертов России.
🇨🇳🇮🇳 В числе других поставщиков — Китай, Индия, Бразилия, но пока никто из них, по словам Ставцева, в топ-20 импортеров не входит. Зато там сохраняет позиции Новая Зеландия, хотя оттуда поставки вина в Россию официально под запретом.
🇹🇷 Одним из новых вариантов для импорта может стать Турция, которая в России с этой стороны малоизвестна, хотя имеет богатые винодельческие традиции.
— пояснил Ставцев.
🍇 При этом ощущается недостаток белого вина, на которое сейчас есть запрос, — просто потому, что в стране пока больше производят красное. Ситуацию выравнивают за счет импорта.
«Франция, по предварительным таможенным цифрам, выпала из пятерки лидеров, пропустив вперед Чили и ЮАР, поставки из которых очень активно растут. Причем это не визитные карточки местного виноделия, красные вина, — пинотаж для ЮАР и карменер для Чили. Наиболее поставляемый из Чили сейчас сорт вин — это совиньон блан, а из ЮАР везут большие объемы пино гриджио»,
— рассказывает Александр Ставцев, вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, почетный член Союза сомелье и экспертов России.
🇨🇳🇮🇳 В числе других поставщиков — Китай, Индия, Бразилия, но пока никто из них, по словам Ставцева, в топ-20 импортеров не входит. Зато там сохраняет позиции Новая Зеландия, хотя оттуда поставки вина в Россию официально под запретом.
🇹🇷 Одним из новых вариантов для импорта может стать Турция, которая в России с этой стороны малоизвестна, хотя имеет богатые винодельческие традиции.
«Это же античная Анатолия, где виноделие появилось пораньше, чем во многих странах Европы. И я знаю турецких производителей с неплохим балансом цены и качества. Сейчас рынок нуждается в вине. Турция логистически достаточно близко. Что касается Чили и ЮАР, то, как говорится, "между нами океан". Несмотря на то, что они более привлекательны с точки зрения пошлин, логистика дорогая из-за санкций, есть проблемы с морскими линиями и движением финансов»,
— пояснил Ставцев.
09.11.202413:30
🍇 Было хорошо, но мало! III Российский винодельческий форум завершился, подводим итоги.
За два дня на площадке Radisson Collection Hotel, Moscow прошли:
💼 16 мастер-классов:
💼 26 мероприятий деловой программы;
💼 целая череда тематических дегустаций и презентаций.
🔥 Форум посетило более 1800 участников. Традиционной популярностью пользовалась зона дегустаций. Также впервые была вручена премия имени Льва Голицына за выдающиеся заслуги перед винодельческой отраслью.
Площадка объединила лучших производителей и стала эффективным инструментом для обсуждения и решения таких ключевых вопросов отечественного виноделия и виноградарства, как:
🌟 господдержка индустрии;
🌟 реклама вина;
🌟 розничная и ресторанная торговля;
🌟 винный туризм и т.д.
— отметил советник президента РФ Антон Кобяков.
Подробнее
За два дня на площадке Radisson Collection Hotel, Moscow прошли:
💼 16 мастер-классов:
💼 26 мероприятий деловой программы;
💼 целая череда тематических дегустаций и презентаций.
🔥 Форум посетило более 1800 участников. Традиционной популярностью пользовалась зона дегустаций. Также впервые была вручена премия имени Льва Голицына за выдающиеся заслуги перед винодельческой отраслью.
Площадка объединила лучших производителей и стала эффективным инструментом для обсуждения и решения таких ключевых вопросов отечественного виноделия и виноградарства, как:
🌟 господдержка индустрии;
🌟 реклама вина;
🌟 розничная и ресторанная торговля;
🌟 винный туризм и т.д.
«В этом году главная тема форума — “Вино России. Государственная поддержка и контроль. Вклад виноделия в российскую экономику и культуру”, позволила не только объединить в деловой программе все насущные отраслевые вопросы, но и обрисовать новые горизонты ее развития, обозначить то, что станет будущим российского виноделия в самое ближайшее время»,
— отметил советник президента РФ Антон Кобяков.
Подробнее
无法访问
媒体内容
媒体内容
01.11.202409:29
🏆 Любите ли вы винные рейтинги так, как любим их мы? Если да, то готовьтесь: на III Российском винодельческом форуме в рамках «Винного гида России» представят лучшие выдержанные, марочные и ординарные вина страны.
🍷 Всего в исследовании в этом году участвовало 735 образцов вин. Из них в заявленной выше категории — 275 красных, 190 белых и 109 игристых вин. Кроме того, эксперты также оценивали органические вина и впервые оранжи и петнаты. Ценовой диапазон закупки в этом году не был ограничен по цене и по тиражу.
🍇 И это еще не все: полные результаты в категориях белых, красных и игристых вин ждем в декабре 2024 года.
Подробнее
🍷 Всего в исследовании в этом году участвовало 735 образцов вин. Из них в заявленной выше категории — 275 красных, 190 белых и 109 игристых вин. Кроме того, эксперты также оценивали органические вина и впервые оранжи и петнаты. Ценовой диапазон закупки в этом году не был ограничен по цене и по тиражу.
🍇 И это еще не все: полные результаты в категориях белых, красных и игристых вин ждем в декабре 2024 года.
Подробнее
08.04.202516:01
🍇 Площадка «ВиноГрад», так полюбившаяся участникам ПМЭФ и ВЭФ, расширяет свою географию. Теперь на очереди Минеральные Воды и Кавказский инвестиционный форум!
🌟 Что ждет гостей пространства, которое будет работать 26 и 27 мая? Конечно же, эксклюзив: вина от лучших российских виноделен. В их числе — Inkerman, Massandra, «Левокумское», «Новый Свет», «Виталий Батрак», Alma Valley, «Захарьин», «Кубань-Вино» и «Дербент-Вино».
Кроме того, в программе:
🍷 бесплатные дегустации вин и сыров под руководством профессиональных сомелье;
🍷 лекции и публичные обсуждения на темы виноделия и культуры потребления вина;
🍷 презентации новых технологий в отрасли виноделия.
❗️Внимание: вход на территорию доступен только лицам старше 18 лет с бейджем «Участник».
🌟 Что ждет гостей пространства, которое будет работать 26 и 27 мая? Конечно же, эксклюзив: вина от лучших российских виноделен. В их числе — Inkerman, Massandra, «Левокумское», «Новый Свет», «Виталий Батрак», Alma Valley, «Захарьин», «Кубань-Вино» и «Дербент-Вино».
Кроме того, в программе:
🍷 бесплатные дегустации вин и сыров под руководством профессиональных сомелье;
🍷 лекции и публичные обсуждения на темы виноделия и культуры потребления вина;
🍷 презентации новых технологий в отрасли виноделия.
❗️Внимание: вход на территорию доступен только лицам старше 18 лет с бейджем «Участник».
20.03.202510:46
🍇 Она возвращается! Знаем, каким успехом пользуется в последние несколько лет тематическая площадка «ВиноГрад» на ПМЭФ. Так что рады сообщить: в этот раз она вновь будет ждать гостей в период с 18 по 21 июня.
🌟 Фонд Росконгресс, организатор форума, вообще активно поддерживает развитие виноградарства и виноделия в РФ. Один из ключевых проектов в этом направлении — «Винный Атлас России». В этом году его дополнили картами Адыгеи и Краснодарского края, что оказалось весьма трудоемким.
— рассказал основатель «Винного Атласа России», советник директора Фонда Росконгресс Павел Шинский.
🍷 На сегодняшний день в Краснодарском крае производят 46% российского вина и 51% шампанского, отмечает губернатор региона Вениамин Кондратьев.
— добавляет он.
🥂 «Винный Атлас России» — проект, который как раз рассказывает о достижениях российского виноделия. Что можно узнать из карт?
✅ общую площадь посадок;
✅ среднюю плотность виноградников;
✅ площадь закладки новых виноградников и валовой сбор по годам;
✅ сортовой состав виноградников.
📊 Атлас дополнен инфографикой и статистикой, где отражены обобщенные площади виноградников, отдельные виноградники, ареалы микрозон.
— отметил глава Республики Адыгея Мурат Кумпилов.
👌 Сейчас работы над первым этапом атласа подходят к завершению.
Подробнее
🌟 Фонд Росконгресс, организатор форума, вообще активно поддерживает развитие виноградарства и виноделия в РФ. Один из ключевых проектов в этом направлении — «Винный Атлас России». В этом году его дополнили картами Адыгеи и Краснодарского края, что оказалось весьма трудоемким.
«На презентации проекта на ПМЭФ-2024 я говорил, что самые большие сложности нас ждут с винодельческим регионом Кубань. Его большая площадь в сочетании с высокой плотностью виноделен и разнообразием терруаров ставили перед нами непростую задачу — вместить всю обширную информацию о виноделии края, при этом оставив карту понятной и читаемой»,
— рассказал основатель «Винного Атласа России», советник директора Фонда Росконгресс Павел Шинский.
🍷 На сегодняшний день в Краснодарском крае производят 46% российского вина и 51% шампанского, отмечает губернатор региона Вениамин Кондратьев.
«Мы намерены продолжать укреплять свои позиции, и для этого у нас есть все возможности. Ежегодно закладываем новые виноградники, применяем научный подход, привлекаем инвестиции и участвуем в престижных выставках»,
— добавляет он.
🥂 «Винный Атлас России» — проект, который как раз рассказывает о достижениях российского виноделия. Что можно узнать из карт?
✅ общую площадь посадок;
✅ среднюю плотность виноградников;
✅ площадь закладки новых виноградников и валовой сбор по годам;
✅ сортовой состав виноградников.
📊 Атлас дополнен инфографикой и статистикой, где отражены обобщенные площади виноградников, отдельные виноградники, ареалы микрозон.
«Проекты, такие как “Винный Атлас России”, способствуют не только развитию винодельческой отрасли, но и раскрывают потенциал наших регионов, создавая дополнительные возможности для их продвижения на национальном и международном уровнях»,
— отметил глава Республики Адыгея Мурат Кумпилов.
👌 Сейчас работы над первым этапом атласа подходят к завершению.
Подробнее
10.03.202510:42
🍇 Сроки сдвинулись. С марта планировалось установить обязательную долю российского вина в меню ресторанов и на полках магазинов в 20% от общего количества вин. Однако теперь в Минпромторге РФ считают, что Госдума рассмотрит соответствующий законопроект в осеннюю сессию. Об этом заявил статс-секретарь – замминистра промышленности и торговли РФ Роман Чекушов.
🌟 Он отметил, что в подготовке предложений, помимо Минпромторга, принимают участие другие ведомства, в том числе Минсельхоз и Минэкономразвития.
— сказал Чекушов.
🍷 Кстати, впоследствии обязательную долю отечественного вина могут поднять с планируемых 20%, но только при условии развития отрасли виноделия, отметил Чекушов. Но даже если это произойдет, то явно небыстро.
— подчеркнул он.
🎤 Эту тему затрагивали и на III Российском винодельческом форуме. Тогда вице-премьер правительства РФ Дмитрий Патрушев ответил на предложение Ассоциации виноградарей и виноделов России о выделении отечественному вину доли в 50% на полках российских магазинов:
— заметил он.
🌟 Он отметил, что в подготовке предложений, помимо Минпромторга, принимают участие другие ведомства, в том числе Минсельхоз и Минэкономразвития.
«Мы сейчас находимся в процессе создания единой позиции, потому что закон достаточно сложный, он комплексный, поэтому так вот сходу имплементировать эти предложения невозможно без их обширного обсуждения, в том числе и с бизнесом. Но в целом мы понимаем, как их будем интегрировать в тех законопроектах. Я думаю, что мы за весенний период должны досогласовать и уже внести в Государственную думу пакет этих документов. По крайней мере, каких-либо замечаний, которые блокируют возможность принятия этого пакета законопроектов, нет»,
— сказал Чекушов.
🍷 Кстати, впоследствии обязательную долю отечественного вина могут поднять с планируемых 20%, но только при условии развития отрасли виноделия, отметил Чекушов. Но даже если это произойдет, то явно небыстро.
«Мы здесь, конечно, предлагаем начать с более умеренных объемов, для того, чтобы посмотреть, как это будет работать. И естественно, при развитии вина можем увеличивать этот процент. Пока мы говорим, обсуждаем все-таки объем 20%»,
— подчеркнул он.
🎤 Эту тему затрагивали и на III Российском винодельческом форуме. Тогда вице-премьер правительства РФ Дмитрий Патрушев ответил на предложение Ассоциации виноградарей и виноделов России о выделении отечественному вину доли в 50% на полках российских магазинов:
«Давайте двигаться поэтапно. Не будем говорить, что все должно быть стопроцентно только наше или на 50%. Сейчас мы посмотрим, как 20% сработает, добьемся этой цифры и двинемся дальше»,
— заметил он.
无法访问
媒体内容
媒体内容
10.12.202412:01
🍷 Нужно ли учить россиян правильно пить вино? Однозначно, да, уверена Юлия Макарова, телеведущая и автор канала «МинВин». И вот почему.
— считает она.
«На РВФ-2024 много говорили о том, как российское вино может решить проблему народосбережения. Я была модератором этой дискуссии, и мне понравилась мысль о том, что к каждому человеку нужен индивидуальный подход и что даже минимальная доза алкоголя не может быть средней для всех. Порог выносливости у людей разный. Однако терапевтическая доза вина в правильной компании и с правильной закуской может быть даже полезной. Проблема лишь в том, что культуры пития в стране практически нет, поэтому как употреблять то же вино грамотно и без вреда для здоровья, многие просто не знают»,
— считает она.
05.11.202412:00
🍇 Вино в России признано продукцией сельского хозяйства. Однако продвигать его и создавать «винный» контент крайне непросто из-за юридических требований и ограничения возможностей рекламы как в традиционных, так и в новых медиа.
— отмечает заместитель генерального директора винодельни по развитию премиального направления «Фанагории» Игорь Сердюк.
🎤 Соглашается с этой точкой зрения и директор по коммуникациям компании «Дербент Вино» Алина Сиразетдинова.
— говорит она.
Совместная работа всех игроков рынка важна для продвижения продукции. Это касается и бренда «Вино России». Его, как отмечают профессионалы, ожидает большое будущее.
Как все-таки сформировать полноценное инфопространство вокруг отечественного виноделия, обсудят на III Российском винодельческом форуме.
📌 Что: сессия «Виноградарство и виноделие России в информационном поле»
🗓 Когда: 7 ноября
Подробнее
«Несмотря на первые шаги в направлении либерализации рекламного законодательства для российских вин, проблема асимметричности информации на российском винном рынке еще не решена. Российским производителям пока не удается в полной мере донести информацию о своих винах до потребителя, и предубеждение в отношении продукции отечественного виноделия по-прежнему сдерживает развитие отрасли, в особенности – ее премиального сегмента. Значительная часть информационных и даже логистических потоков винного рынка сместилась в "серую" зону, создавая на рынке гипертрофированную, искаженную систему ценностей»,
— отмечает заместитель генерального директора винодельни по развитию премиального направления «Фанагории» Игорь Сердюк.
🎤 Соглашается с этой точкой зрения и директор по коммуникациям компании «Дербент Вино» Алина Сиразетдинова.
«Действительно, в условиях законодательных ограничений продвигать бизнес, а именно продукт виноделия представляется не то, что сложным, а маловозможным. Мы стремимся к диалогу с органами, принимающими решения в этой области, но успехов пока мало. Мы в свою очередь ценим интерес коллег из средств массовой информации к нашей отрасли, находимся в диалоге»,
— говорит она.
Совместная работа всех игроков рынка важна для продвижения продукции. Это касается и бренда «Вино России». Его, как отмечают профессионалы, ожидает большое будущее.
Как все-таки сформировать полноценное инфопространство вокруг отечественного виноделия, обсудят на III Российском винодельческом форуме.
📌 Что: сессия «Виноградарство и виноделие России в информационном поле»
🗓 Когда: 7 ноября
Подробнее
31.10.202417:59
显示 1 - 24 共 51
登录以解锁更多功能。