рецепти від mil_alexx
по всім питаннях - https://t.me/mil_alexx
👉станьте спонсором, щоб підтримати розвиток каналу - https://base.monobank.ua/6dx1kngd57uafR#subscription
Буду дуже вдячний
👉станьте спонсором, щоб підтримати розвиток каналу - https://base.monobank.ua/6dx1kngd57uafR#subscription
Буду дуже вдячний
Рейтинг TGlist
0
0
ТипПублічний
Верифікація
Не верифікованийДовіреність
Не надійнийРозташуванняУкраїна
МоваІнша
Дата створення каналуЛют 06, 2025
Додано до TGlist
Квіт 09, 2024Останні публікації в групі "рецепти від mil_alexx"
10.04.202512:37
😍МАКАРОНИ ПО-ФЛОТСЬКИ, коронна страва мого тата🔥
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏
✅Нам знадобиться:
🔹250г макарон(сухих)
🔹450г фаршу(свинячий)
🔹150г цибулі🧅
🔹3-4 зубчики часнику
🔹2-3ст.л томатної пасти
🔹сіль, перець, прованські трави
🔹1-1.2л. води💧
🔹15г олії для смаження
⏳час приготування: 25хв
📊КБЖВ на 100г: К.142 Б.8.2 Ж.4.6 В.15.5
🕰Прийом: #обід
⚖️вага всієї порції - 1600г
🔸на олії обсмажуємо рублену цибулю та часник 4-5хв. Додаємо фарш і перемішуючи і розбиваючи грудочки смажимо
🔸Додаємо помідорне пюре чи помідори у власному соці - перемішайте і протушкуйте декілька хвилин
🔸додаємо сіль і перець, і за бажанням ще прованські трави. Вкидаємо 2-3 ложки томатної пасти і все гарно вимішуємо. Заливаємо водою і вкидаємо макарони
🔸 води вливаємо, щоб повністю покрити поверхню. Готуємо при закритій кришці, періодично перемішуючи, до повної готовності макарон і википання води.
Всім смачногоооо😜
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏
✅Нам знадобиться:
🔹250г макарон(сухих)
🔹450г фаршу(свинячий)
🔹150г цибулі🧅
🔹3-4 зубчики часнику
🔹2-3ст.л томатної пасти
🔹сіль, перець, прованські трави
🔹1-1.2л. води💧
🔹15г олії для смаження
⏳час приготування: 25хв
📊КБЖВ на 100г: К.142 Б.8.2 Ж.4.6 В.15.5
🕰Прийом: #обід
⚖️вага всієї порції - 1600г
🔸на олії обсмажуємо рублену цибулю та часник 4-5хв. Додаємо фарш і перемішуючи і розбиваючи грудочки смажимо
🔸Додаємо помідорне пюре чи помідори у власному соці - перемішайте і протушкуйте декілька хвилин
🔸додаємо сіль і перець, і за бажанням ще прованські трави. Вкидаємо 2-3 ложки томатної пасти і все гарно вимішуємо. Заливаємо водою і вкидаємо макарони
🔸 води вливаємо, щоб повністю покрити поверхню. Готуємо при закритій кришці, періодично перемішуючи, до повної готовності макарон і википання води.
Всім смачногоооо😜
10.04.202504:25
😍БАНАНОВИЙ ЧІЗКЕЙК🍰
⏳час приготування: 1.5-2год.
📊КБЖВ на 100г :К.165 Б.6.1 Ж.5.9 В. 21.4
🕰Прийом: #перекус #сніданок #обід
⚖️вага всієї порції - 1700г
✅Нам знадобиться:
для основи
🔹110г печива «топлене молоко»
🔹60г вершкового масла
для сирного шару
🔹400-450г кисломолочного сиру
🔹2 великі банани🍌
🔹200г вершків(у мене 20%)
🔹15г желатину +75г води💧
🔹120г цукру + 10г ванільного цукру
🔹30-40г лимонного соку🍋
верхній шар
🔹2 банани🍌
🔹лимонний сік 30г🍋
🔹10г желатину+50г води
🔹200мл води💧
🔹60г цукру
🔸десерт цей красивіше виглядає у високій формі - я брав діаметром в 16см. Дно і бортики обклав пергаментом(раджу брати Фрекен Бок, він ідеальний, не прилипає. Купую в Сільпо)
🔸для нижнього шару давимо в крихту печиво, заливаємо розтопленим маслом, викладаємо на дно форми, і щільно втрамбовуємо. на 10хв поставте в холодильник❄️
🔸залили 15г желатину 75г води, і лишили набухати
🔸в блендер кидаємо банан, жирні вершки, лимонний сік. Перебиваємо в однорідну масу.
🔸в велику тарілку вкидаємо сир, цукор і ванільний цукор, бананову масу і перебиваємо в однорідне пюре. Розтопіть желатин який уже набух(я це роблю в мікрохвильовці 15-20сек) і розмішайте з сирною масою.
🔸перелийте всю масу в форму і відправте в холодильник до повного застигання. Це займає 30-40хв
🔸Знову беремо желатин, залили водою і лиши набухати.
🔸в ковшик вливаємо воду, додаємо лимонний сік і цукор. Ставимо на вогонь, перемішуючи і доводимо до кипіння. В гарячу воду вкиньте набухлий желатин, розмішайте щоб розчинився - і дайте воді охолонути до 30-40С
🔸на сирну масу викладіть шматки банану, і повільно залийте воду з желатином. Не лийте води вище рівня бананів - інакше вони всі можуть повспливати. Лишіть застигнути в холодильнику і готово🍰
Всім смачного😘
📌ставайте спонсором каналу. Ваша фінансова підтримка допомагатиме знімати більше, краще і якісніше - https://base.monobank.ua/6dx1kngd57uafR#subscription
⏳час приготування: 1.5-2год.
📊КБЖВ на 100г :К.165 Б.6.1 Ж.5.9 В. 21.4
🕰Прийом: #перекус #сніданок #обід
⚖️вага всієї порції - 1700г
✅Нам знадобиться:
для основи
🔹110г печива «топлене молоко»
🔹60г вершкового масла
для сирного шару
🔹400-450г кисломолочного сиру
🔹2 великі банани🍌
🔹200г вершків(у мене 20%)
🔹15г желатину +75г води💧
🔹120г цукру + 10г ванільного цукру
🔹30-40г лимонного соку🍋
верхній шар
🔹2 банани🍌
🔹лимонний сік 30г🍋
🔹10г желатину+50г води
🔹200мл води💧
🔹60г цукру
🔸десерт цей красивіше виглядає у високій формі - я брав діаметром в 16см. Дно і бортики обклав пергаментом(раджу брати Фрекен Бок, він ідеальний, не прилипає. Купую в Сільпо)
🔸для нижнього шару давимо в крихту печиво, заливаємо розтопленим маслом, викладаємо на дно форми, і щільно втрамбовуємо. на 10хв поставте в холодильник❄️
🔸залили 15г желатину 75г води, і лишили набухати
🔸в блендер кидаємо банан, жирні вершки, лимонний сік. Перебиваємо в однорідну масу.
🔸в велику тарілку вкидаємо сир, цукор і ванільний цукор, бананову масу і перебиваємо в однорідне пюре. Розтопіть желатин який уже набух(я це роблю в мікрохвильовці 15-20сек) і розмішайте з сирною масою.
🔸перелийте всю масу в форму і відправте в холодильник до повного застигання. Це займає 30-40хв
🔸Знову беремо желатин, залили водою і лиши набухати.
🔸в ковшик вливаємо воду, додаємо лимонний сік і цукор. Ставимо на вогонь, перемішуючи і доводимо до кипіння. В гарячу воду вкиньте набухлий желатин, розмішайте щоб розчинився - і дайте воді охолонути до 30-40С
🔸на сирну масу викладіть шматки банану, і повільно залийте воду з желатином. Не лийте води вище рівня бананів - інакше вони всі можуть повспливати. Лишіть застигнути в холодильнику і готово🍰
Всім смачного😘
📌ставайте спонсором каналу. Ваша фінансова підтримка допомагатиме знімати більше, краще і якісніше - https://base.monobank.ua/6dx1kngd57uafR#subscription
09.04.202517:03
😍 салат "ГРИБНА ГАЛЯВИНА" - класний варіант для святкового столу
⠀
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏
✅Нам знадобиться
🔹3шт(400г) вареної картоплі🥔
🔹2шт(250г) вареної моркви
🔹3 варені яйця🥚
🔹250г варено-копченої курячої філешки(або можна улюблену ковбасу)
🔹100г тертого сиру(у мене радамер)🧀
🔹банка маринованих шампіньйонів - цілих, не різаних(0.5л)
🔹4-5ст.л майонезу
🔹зелень(кріп і петрушка)
⏳час приготування: 40 хв
📊КБЖВ на 100г:К.125 Б.7.3 Ж.7.6 В.6.8
🕰Прийом: #обід, #перекус, #сніданок, #салат
⚖️вага всієї порції - 1550г
🔸підготуйте продукти спершу - відваріть моркву, картоплю, яйця. Гриби я брав уже готові - замариновані
📌якщо гриби солені - то салат солити не потрібно, це враховуйте при приготуванні
🔸викладаємо салат - я взяв кільцеву форму, діаметром в 16см, і дно застелив харчовою плівкою
🔸викладіть щільним шаром грибочки, шапочкою до низу, і щедро присипте рубленою зеленню. Далі присипте шаром і із тертих варених яєць. Кожен шар гарно втрамбовуйте і перемащуйте 1-1.5ст.л майонезу
🔸на наступний шар викладаємо копчену курячу грудку, далі шар із картоплі, тертий сир і морква. Гарно все втрамбуйте.
🔸Зверху накрийте тарілкою, і переверніть салат. Зніміть плівку і кільце - та салат готовий для подачі
📌ставайте спонсором каналу. Ваша фінансова підтримка допомагатиме знімати більше, краще і якісніше - https://base.monobank.ua/6dx1kngd57uafR#subscription
Всім смачногооо😘
⠀
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏
✅Нам знадобиться
🔹3шт(400г) вареної картоплі🥔
🔹2шт(250г) вареної моркви
🔹3 варені яйця🥚
🔹250г варено-копченої курячої філешки(або можна улюблену ковбасу)
🔹100г тертого сиру(у мене радамер)🧀
🔹банка маринованих шампіньйонів - цілих, не різаних(0.5л)
🔹4-5ст.л майонезу
🔹зелень(кріп і петрушка)
⏳час приготування: 40 хв
📊КБЖВ на 100г:К.125 Б.7.3 Ж.7.6 В.6.8
🕰Прийом: #обід, #перекус, #сніданок, #салат
⚖️вага всієї порції - 1550г
🔸підготуйте продукти спершу - відваріть моркву, картоплю, яйця. Гриби я брав уже готові - замариновані
📌якщо гриби солені - то салат солити не потрібно, це враховуйте при приготуванні
🔸викладаємо салат - я взяв кільцеву форму, діаметром в 16см, і дно застелив харчовою плівкою
🔸викладіть щільним шаром грибочки, шапочкою до низу, і щедро присипте рубленою зеленню. Далі присипте шаром і із тертих варених яєць. Кожен шар гарно втрамбовуйте і перемащуйте 1-1.5ст.л майонезу
🔸на наступний шар викладаємо копчену курячу грудку, далі шар із картоплі, тертий сир і морква. Гарно все втрамбуйте.
🔸Зверху накрийте тарілкою, і переверніть салат. Зніміть плівку і кільце - та салат готовий для подачі
📌ставайте спонсором каналу. Ваша фінансова підтримка допомагатиме знімати більше, краще і якісніше - https://base.monobank.ua/6dx1kngd57uafR#subscription
Всім смачногооо😘
09.04.202513:08
ІДЕЇ СМАЧНИХ ОБІДІВ НА КОЖЕН ДЕНЬ, ЯКІ ВАРТО ПРИГОТУВАТИ - ВІДЕО-РЕЦЕПТИ ІЗ МОГО ЮТУБ КАНАЛУ
ЧАНАХИ ПО-ПРОСТОМУ - https://youtu.be/G3by516Dr3s
ЗАКАРПАТСЬКИЙ ГУЛЯШ З КВАСОЛЕЮ - https://youtu.be/g35iYKr9ew0
ФАРШИРОВАНИЙ ПЕРЕЦЬ В ТОМАТНОМУ СОУСІ - https://youtu.be/ZSYBjA-Imy4
ГРЕЧКА ПО-ЦАРСЬКИ - https://youtu.be/UZxQbXTcVgM
КИСЛО-СОЛОДКА КУРКА - https://youtu.be/Y5Wl6ati4d4
ТУШКОВАНА КАПУСТА - https://youtu.be/pVUnHe3O1_o
ЧАНАХИ ПО-ПРОСТОМУ - https://youtu.be/G3by516Dr3s
ЗАКАРПАТСЬКИЙ ГУЛЯШ З КВАСОЛЕЮ - https://youtu.be/g35iYKr9ew0
ФАРШИРОВАНИЙ ПЕРЕЦЬ В ТОМАТНОМУ СОУСІ - https://youtu.be/ZSYBjA-Imy4
ГРЕЧКА ПО-ЦАРСЬКИ - https://youtu.be/UZxQbXTcVgM
КИСЛО-СОЛОДКА КУРКА - https://youtu.be/Y5Wl6ati4d4
ТУШКОВАНА КАПУСТА - https://youtu.be/pVUnHe3O1_o
09.04.202504:46
😍ЗАКАРПАТСЬКИЙ БОГРАЧ 4 ВИДАМИ М'ЯСА - НАЙСМАЧНІШИЙ РЕЦЕПТ ЯКИЙ Я КУШТУВАВ
можна готувати в каструлі, але в казані буде ще смачніше
✅Нам знадобиться:
🔹300г копченої свинячої грудинки +300г мисливських ковбасок
🔹500г свинячих чи телячих ребер
🔹500г свинячої вирізки
🔹велика морквина(200г)🥕
🔹400г помідорів(додайте до них ложку цукру при нарізанні)
🔹2 цибулини 220г🧅
🔹500г картоплі
🔹солодка перчина(250г)
🔹зелень петрушки і кропу, 1шт гострого перцю(чилі), 2 ложки томатної пасти
🔹сіль, перець, 2 ст.л копченої паприки, ч.л меленого мускату, гострий перець чилі
🔹1ст.л гострого соусу Ерош пішта(якщо знайдете)
🔹30мл олії
для галушок:
🔹1 яйце, сіль, 70-80г борошна
⏳час приготування: 3 години
📊КБЖВ на 100г:К.150 Б.9.9 Ж.10.5 В.4.8
🕰Прийом: #обід
⚖️вага всієї порції - 3800г
🔸в каструлю вливаємо олію, вкидаємо нарізану грудинку, і обсмажуємо щоб вийшли шкварки.
🔸вкидаємо нарізану цибулю і копчену паприку. Постійно помішуйте щоб паприка не підгоріла. Обсмажте 6-7хв.
🔸вкидаємо нарізані ребра і вирізку. Заливаємо водою, а ще краще бульйоном(овочевим чи м'ясним), накриваємо кришкою і на середньому вогні готуємо 1годину.
🔸 закидаємо нарізану моркву, картоплю, перець. Додайте помідори, до яких при нарізанні всипали ложку цукру. Вкидаємо нарізані мисливські ковбаски. Та всипаємо спеції - сіль, перець, гострий перець. За наявності - обов'язково додати гострий соус ерош пішта - але в мене не було, я вкинув пару гострих перчиків і томатну пасту
🔸залийте все водою, і проваріть близько 40хв. Коли вода википатиме доливайте ще
📌галушки, або як їх називають "чіпетки", робити не обов'язково, але з ними набагато смачніше
🔸 Для чіпеток - розбийте яйце, посоліть, і постійно перемішуючи поступово додавайте борошно, поки не замісите м’яке тісто. Від тіста відщіпуйте маленькі шматочки, це і будуть галушки
🔸галушки закиньте в каструлю, додайте рублену зелень і одну гостру перчину, варіть ще 7-10хв і готово.
Виходить щось неймовірно смачне🔥
Всім смачного😋✅
можна готувати в каструлі, але в казані буде ще смачніше
✅Нам знадобиться:
🔹300г копченої свинячої грудинки +300г мисливських ковбасок
🔹500г свинячих чи телячих ребер
🔹500г свинячої вирізки
🔹велика морквина(200г)🥕
🔹400г помідорів(додайте до них ложку цукру при нарізанні)
🔹2 цибулини 220г🧅
🔹500г картоплі
🔹солодка перчина(250г)
🔹зелень петрушки і кропу, 1шт гострого перцю(чилі), 2 ложки томатної пасти
🔹сіль, перець, 2 ст.л копченої паприки, ч.л меленого мускату, гострий перець чилі
🔹1ст.л гострого соусу Ерош пішта(якщо знайдете)
🔹30мл олії
для галушок:
🔹1 яйце, сіль, 70-80г борошна
⏳час приготування: 3 години
📊КБЖВ на 100г:К.150 Б.9.9 Ж.10.5 В.4.8
🕰Прийом: #обід
⚖️вага всієї порції - 3800г
🔸в каструлю вливаємо олію, вкидаємо нарізану грудинку, і обсмажуємо щоб вийшли шкварки.
🔸вкидаємо нарізану цибулю і копчену паприку. Постійно помішуйте щоб паприка не підгоріла. Обсмажте 6-7хв.
🔸вкидаємо нарізані ребра і вирізку. Заливаємо водою, а ще краще бульйоном(овочевим чи м'ясним), накриваємо кришкою і на середньому вогні готуємо 1годину.
🔸 закидаємо нарізану моркву, картоплю, перець. Додайте помідори, до яких при нарізанні всипали ложку цукру. Вкидаємо нарізані мисливські ковбаски. Та всипаємо спеції - сіль, перець, гострий перець. За наявності - обов'язково додати гострий соус ерош пішта - але в мене не було, я вкинув пару гострих перчиків і томатну пасту
🔸залийте все водою, і проваріть близько 40хв. Коли вода википатиме доливайте ще
📌галушки, або як їх називають "чіпетки", робити не обов'язково, але з ними набагато смачніше
🔸 Для чіпеток - розбийте яйце, посоліть, і постійно перемішуючи поступово додавайте борошно, поки не замісите м’яке тісто. Від тіста відщіпуйте маленькі шматочки, це і будуть галушки
🔸галушки закиньте в каструлю, додайте рублену зелень і одну гостру перчину, варіть ще 7-10хв і готово.
Виходить щось неймовірно смачне🔥
Всім смачного😋✅
08.04.202517:26
😍КЛАСИЧНА УКРАЇНСЬКА ПАСКА НА ЖОВТКАХ - здавна, саме за цим рецептом, моя прабабуся готувала пасочки, я їх обожнював
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏
✅Нам знадобиться:
🔹200г теплого молока🥛
🔹36г живих дріжджів "Духмяна Хата"( @duhmyana.hata - активні та дуже гарно піднімають будь-яке тісто)
🔹170 г цукру
🔹20 г ванільного цукру
🔹5 жовтків
🔹1 г солі
🔹2-3г куркуми
🔹500 г борошна
🔹100 г вершкового масла
🔹100 г родзинок
🔹1 ч. л. апельсинової цедри або апельсинових цукатів
⏳час приготування: 6-7 годин
📊КБЖВ на 100г :К.326 Б.7.6 Ж.9.5 В. 55
🕰Прийом: #обід, #перекус #десерт
⚖️вага всієї порції - 1200г
🔸влийте в тарілку тепле молоко, живі дріжджі (я завжди беру "Духмяна Хата", вони осмотолерантні, тобто легкі на підйом, і гарно працюють з будь-якою, навіть важкою випічкою), та ложку цукру і 100г борошна. Гарно вимішайте і в тепле місце на 20хв. Це і буде наша опара - якщо гарно піднялась - тоді буде результат
🔸в велику посудину вкидаємо жовтки, цукор, ванільний цукор, дрібку солі, та куркуму для насиченого жовтого кольору - вимішайте вінчиком 30сек
🔸додайте опару, і повільно вимішайте разом. Тепер додаємо 100г борошна і вимішуємо, і так двічі. Накрийте рушником і поставте в тепле місце на 30хв
🔸якщо тісто піднялось - додаємо ще 100г борошна і замішуємо. І так двічі - тісто має вийти м'яке і злегка липнути до рук. Вливаємо рідке масло і замішуємо.
🔸родзинки з цукатами промийте, додайте ложку борошна і перемішайте. Додайте до тіста і вмішайте
🔸лишаємо на 1.5-2 години в теплому місці, маса має піднятись в 3 рази
🔸металеву форму змастіть добрячим шаром масла. Беремо тісто, обминаємо і робимо кульку, яка має зайняти третину форму - лишаємо в теплому місці під рушником, щоб піднялась до країв форми.
🔸випікаємо при 170С 45хв. щоб верхівка не згоріла, то на останні 10-15хв накрийте фольгою
🔸 дістаємо, кладемо на бік, кілька разів повертаючи, даємо охолонути і тоді дістаємо з формочок
Всім смачногоооо😜
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏
✅Нам знадобиться:
🔹200г теплого молока🥛
🔹36г живих дріжджів "Духмяна Хата"( @duhmyana.hata - активні та дуже гарно піднімають будь-яке тісто)
🔹170 г цукру
🔹20 г ванільного цукру
🔹5 жовтків
🔹1 г солі
🔹2-3г куркуми
🔹500 г борошна
🔹100 г вершкового масла
🔹100 г родзинок
🔹1 ч. л. апельсинової цедри або апельсинових цукатів
⏳час приготування: 6-7 годин
📊КБЖВ на 100г :К.326 Б.7.6 Ж.9.5 В. 55
🕰Прийом: #обід, #перекус #десерт
⚖️вага всієї порції - 1200г
🔸влийте в тарілку тепле молоко, живі дріжджі (я завжди беру "Духмяна Хата", вони осмотолерантні, тобто легкі на підйом, і гарно працюють з будь-якою, навіть важкою випічкою), та ложку цукру і 100г борошна. Гарно вимішайте і в тепле місце на 20хв. Це і буде наша опара - якщо гарно піднялась - тоді буде результат
🔸в велику посудину вкидаємо жовтки, цукор, ванільний цукор, дрібку солі, та куркуму для насиченого жовтого кольору - вимішайте вінчиком 30сек
🔸додайте опару, і повільно вимішайте разом. Тепер додаємо 100г борошна і вимішуємо, і так двічі. Накрийте рушником і поставте в тепле місце на 30хв
🔸якщо тісто піднялось - додаємо ще 100г борошна і замішуємо. І так двічі - тісто має вийти м'яке і злегка липнути до рук. Вливаємо рідке масло і замішуємо.
🔸родзинки з цукатами промийте, додайте ложку борошна і перемішайте. Додайте до тіста і вмішайте
🔸лишаємо на 1.5-2 години в теплому місці, маса має піднятись в 3 рази
🔸металеву форму змастіть добрячим шаром масла. Беремо тісто, обминаємо і робимо кульку, яка має зайняти третину форму - лишаємо в теплому місці під рушником, щоб піднялась до країв форми.
🔸випікаємо при 170С 45хв. щоб верхівка не згоріла, то на останні 10-15хв накрийте фольгою
🔸 дістаємо, кладемо на бік, кілька разів повертаючи, даємо охолонути і тоді дістаємо з формочок
Всім смачногоооо😜
08.04.202512:32
😍 НАТУРАЛЬНА ДОМАШНЯ ВАРЕНА КОВБАСА, досить схожа на магазинну
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏
✅Нам знадобиться:
🔹1200г курячих четвертин
🔹одна цибулина
🔹одна морквина
🔹сіль, перець горошком, 2 лаврові листи, мускат, мелений коріандр, сушений часник
🔹 60г соку із червоного буряку
🔹 40-50г сухого молока
🔹 300+100г бульйону
🔹 25г желатину
⏳час приготування: 4-5год
📊КБЖВ на 100г :К.110 Б.14.3 Ж.3.3 В.4.7
🕰Прийом: сніданок, перекус, обід
⚖️вага всієї порції - 1100г
🔸спершу готуємо курку і бульйон.В каструлю закиньте курятину, розрізану цибулину і морквину, солим, додаємо перець горошок і лавровий лист. Заливаємо водою і готуємо на невеликому вогні 2 години
🔸 процідіть бульйон через сито - він нам знадобиться.
🔸зробіть бурячковий сік - натріть буряк, та видавіть сік через марлю. нам потрібно десь 60-70г.
🔸 м'ясо має відвалюватись від кістки - відділіть м'ясо від кістки і хрящів. Лишаємо лише шкірку і м'ясо.
🔸 додаємо 300мл бульйону, буряковий сік, сіль(в оригіналі краще щоб це була нітритна сіль) та спеції - сушений часник, мускат і мелений коріандр. Також в вареній ковбасі має бути сухе молоко. Все перебийте в однорідну масу, яка має виглядати як ніжне пюре
🔸 змішайте 100мл бульйону із желатином. Дайте набухнути, розтопіть і додайде до м'яса. Ретельно розмішайте, краще блендером, і перелийте масу в зручну форму - у мене це пластикова пляшка.
🔸 лишіть на 2 години в холодильнику і готово.
Всім смачного😘
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏
✅Нам знадобиться:
🔹1200г курячих четвертин
🔹одна цибулина
🔹одна морквина
🔹сіль, перець горошком, 2 лаврові листи, мускат, мелений коріандр, сушений часник
🔹 60г соку із червоного буряку
🔹 40-50г сухого молока
🔹 300+100г бульйону
🔹 25г желатину
⏳час приготування: 4-5год
📊КБЖВ на 100г :К.110 Б.14.3 Ж.3.3 В.4.7
🕰Прийом: сніданок, перекус, обід
⚖️вага всієї порції - 1100г
🔸спершу готуємо курку і бульйон.В каструлю закиньте курятину, розрізану цибулину і морквину, солим, додаємо перець горошок і лавровий лист. Заливаємо водою і готуємо на невеликому вогні 2 години
🔸 процідіть бульйон через сито - він нам знадобиться.
🔸зробіть бурячковий сік - натріть буряк, та видавіть сік через марлю. нам потрібно десь 60-70г.
🔸 м'ясо має відвалюватись від кістки - відділіть м'ясо від кістки і хрящів. Лишаємо лише шкірку і м'ясо.
🔸 додаємо 300мл бульйону, буряковий сік, сіль(в оригіналі краще щоб це була нітритна сіль) та спеції - сушений часник, мускат і мелений коріандр. Також в вареній ковбасі має бути сухе молоко. Все перебийте в однорідну масу, яка має виглядати як ніжне пюре
🔸 змішайте 100мл бульйону із желатином. Дайте набухнути, розтопіть і додайде до м'яса. Ретельно розмішайте, краще блендером, і перелийте масу в зручну форму - у мене це пластикова пляшка.
🔸 лишіть на 2 години в холодильнику і готово.
Всім смачного😘
08.04.202504:27
😍ПАНСЬКИЙ або ГУЦУЛЬСЬКИЙ ДЕРУН
дуже смачна штука - подавайте з грибною підливою
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏
⏳час приготування: 35 хв
📊КБЖВ на 100г :К148 Б.5.4 Ж.9 В.11.8
🕰Прийом: #сніданок #обід
⚖️вага всієї порції - 1100г
✅Нам знадобиться:
для начинки:
🔹70г цибулі
🔹200г грибів(у мене шампіньйони)
🔹200г м'яса або фаршу(підійде будь яке)
🔹2ст.л сметани
🔹сіль, перець, сушений часник🧂+12г олії
🔹30-40г твердого сиру
для дерунів
🔹500г картоплі
🔹70г цибулі
🔹1ст.л борошна
🔹яйце
🔹сіль, перець, куркума
🔹30-40г олії для смаження
🔸спершу приготуйте начинку. На олії обсмажте пару хвилин м'ясо або фарш. Додайте цибулю, і перемішуючи смажте 4хв. Додайте гриби і смажимо ще 6-7хв.
🔸влийте сметану, додайте сіль, перець і сушений часник. Перемішуючи смажте 4-5хв і готово
🔸натріть на найтоншій тертці картоплю. Щоб картопля не чорніла, чередуйте натирання картоплі з цибулею
🔸 додайте борошно, яйце, сіль та перець,куркуму(для гарного жовтого кольору), давлений часник і вимішайте. Рідину з картоплі не зливайте, так деруни вийдуть пухкіші
🔸 влийте олію, та викладіть ложкою дерун, один великий, на всю поверхню дна. Смажимо на середньому вогні, до золотистості, і тоді перевертаємо. Коли буде готово, по центру деруна викладіть м'ясну начинку, і трішки сиру
🔸складіть дерун вдвоє, і просмажте з обох сторін по одній хвилині, щоб розтопився сир.
🔸Просушіть на серветці від олії, і подавайте з грибною підливою(мачкою) поки гарячі🔥
Всім смачного😘
дуже смачна штука - подавайте з грибною підливою
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏
⏳час приготування: 35 хв
📊КБЖВ на 100г :К148 Б.5.4 Ж.9 В.11.8
🕰Прийом: #сніданок #обід
⚖️вага всієї порції - 1100г
✅Нам знадобиться:
для начинки:
🔹70г цибулі
🔹200г грибів(у мене шампіньйони)
🔹200г м'яса або фаршу(підійде будь яке)
🔹2ст.л сметани
🔹сіль, перець, сушений часник🧂+12г олії
🔹30-40г твердого сиру
для дерунів
🔹500г картоплі
🔹70г цибулі
🔹1ст.л борошна
🔹яйце
🔹сіль, перець, куркума
🔹30-40г олії для смаження
🔸спершу приготуйте начинку. На олії обсмажте пару хвилин м'ясо або фарш. Додайте цибулю, і перемішуючи смажте 4хв. Додайте гриби і смажимо ще 6-7хв.
🔸влийте сметану, додайте сіль, перець і сушений часник. Перемішуючи смажте 4-5хв і готово
🔸натріть на найтоншій тертці картоплю. Щоб картопля не чорніла, чередуйте натирання картоплі з цибулею
🔸 додайте борошно, яйце, сіль та перець,куркуму(для гарного жовтого кольору), давлений часник і вимішайте. Рідину з картоплі не зливайте, так деруни вийдуть пухкіші
🔸 влийте олію, та викладіть ложкою дерун, один великий, на всю поверхню дна. Смажимо на середньому вогні, до золотистості, і тоді перевертаємо. Коли буде готово, по центру деруна викладіть м'ясну начинку, і трішки сиру
🔸складіть дерун вдвоє, і просмажте з обох сторін по одній хвилині, щоб розтопився сир.
🔸Просушіть на серветці від олії, і подавайте з грибною підливою(мачкою) поки гарячі🔥
Всім смачного😘
07.04.202517:38
😍 СМАЧНЮЩИЙ ЧІЗКЕЙК БЕЗ ВИПІЧКИ ІЗ МАКОВИМИ КУЛЬКАМИ - ОКРАСА СВЯТКОВОГО СТОЛУ
✅Нам знадобиться:
для основи
🔹 180г пісочного печива
🔹 60г вершкового масла(82.5%)🧈
для сирного шару
🔹550г кисломолочного сиру( у мене не жирний)
🔹200г сметани(15%)
🔹80г цукру або згущеного молока
🔹10г ванільного цукру
🔹5г лимонного соку
🔹15г желатину +80г води
Для кульок:
🔹 200г готової макової начинки
🔹50г мелених горіхів
для шоколадного ганашу
🔹80г шоколаду
🔹40г гарячих вершків(15%)
📌діаметр форми 18см
⏳час приготування: 2год.
📊КБЖВ на 100г :К.254 Б.9 Ж.14.7 В. 25.1
🕰Прийом: #перекус, #сніданок, #обід
⚖️вага всієї порції - 1500г
🔸пісочне печиво перебийте в крихту, залийте розтопленим маслом і вимішайте. Пересипте в форму для випічки застелену пергаментом. Втрамбуйте щільне дно - та поставте в холодильник
🔸для кульок змішайте готову макову начинку із меленими горіхами, і руками зробіть невеликі кульки, які викладіть на основу.
🔸залийте желатин водою, розмішайте і лишіть набухати
🔸в велику тарілку вкидаємо сир, сметану, додали цукор(або згущене молоко) та для цікавого смаку, раджу взяти трішки ванільного цукру і лимонного соку. Перебийте блендером до однорідної кремоподібної маси.
🔸розтопіть набухлий желатин, влийте до сирної маси і все розмішайте вінчиком
🔸перелийте в форму і відправляємо в холодильник на 30хв
🔸Розтопіть шоколад, влийте до нього гарячі вершки і розмішайте. Вилийте ганаш поверх сирного шару, і розрівняйте по поверхні. Поставте в холодильник на 10хв.
🔸дістаємо з форми і можна подавати
Всім смачногооо😘
✅Нам знадобиться:
для основи
🔹 180г пісочного печива
🔹 60г вершкового масла(82.5%)🧈
для сирного шару
🔹550г кисломолочного сиру( у мене не жирний)
🔹200г сметани(15%)
🔹80г цукру або згущеного молока
🔹10г ванільного цукру
🔹5г лимонного соку
🔹15г желатину +80г води
Для кульок:
🔹 200г готової макової начинки
🔹50г мелених горіхів
для шоколадного ганашу
🔹80г шоколаду
🔹40г гарячих вершків(15%)
📌діаметр форми 18см
⏳час приготування: 2год.
📊КБЖВ на 100г :К.254 Б.9 Ж.14.7 В. 25.1
🕰Прийом: #перекус, #сніданок, #обід
⚖️вага всієї порції - 1500г
🔸пісочне печиво перебийте в крихту, залийте розтопленим маслом і вимішайте. Пересипте в форму для випічки застелену пергаментом. Втрамбуйте щільне дно - та поставте в холодильник
🔸для кульок змішайте готову макову начинку із меленими горіхами, і руками зробіть невеликі кульки, які викладіть на основу.
🔸залийте желатин водою, розмішайте і лишіть набухати
🔸в велику тарілку вкидаємо сир, сметану, додали цукор(або згущене молоко) та для цікавого смаку, раджу взяти трішки ванільного цукру і лимонного соку. Перебийте блендером до однорідної кремоподібної маси.
🔸розтопіть набухлий желатин, влийте до сирної маси і все розмішайте вінчиком
🔸перелийте в форму і відправляємо в холодильник на 30хв
🔸Розтопіть шоколад, влийте до нього гарячі вершки і розмішайте. Вилийте ганаш поверх сирного шару, і розрівняйте по поверхні. Поставте в холодильник на 10хв.
🔸дістаємо з форми і можна подавати
Всім смачногооо😘
07.04.202513:44
😍 ПАШТЕТ З КВАСОЛІ - ще одна ідея смачного паштету без м'яса
⏳час приготування: 5хв
📊КБЖВ на 100г: К.164 Б.10 Ж.8 В.13
🕰Прийом: #обід #перекус #сніданок
⚖️вага всієї порції - 410г
✅ Нам знадобиться
🔹3 варені яйця
🔹220г червоної вареної чи консервованої квасолі
🔹2ч.л оливкової олії
🔹сіль, перець🧂
🔹дрібка гострого перцю
🔹сушений чи свіжий часник, прованські трави
і хліб для намазки(у мене цільнозерновий)
🔸в чашу блендера закидаємо варені яйця, консервовану червону квасолю, вливаємо 2ч.л оливкової олії. А далі спеції - трішки солі, у мене із зеленню, мелений перець, свіжий чи сушений часник, трішечки перцю чилі і прованські трави
🔸все перебиваємо до однорідної маси в блендері, в мене це зайняло 4хвилини. Смачно подавати охолодженим на підсушеному хлібі
Всім смачного😘
⏳час приготування: 5хв
📊КБЖВ на 100г: К.164 Б.10 Ж.8 В.13
🕰Прийом: #обід #перекус #сніданок
⚖️вага всієї порції - 410г
✅ Нам знадобиться
🔹3 варені яйця
🔹220г червоної вареної чи консервованої квасолі
🔹2ч.л оливкової олії
🔹сіль, перець🧂
🔹дрібка гострого перцю
🔹сушений чи свіжий часник, прованські трави
і хліб для намазки(у мене цільнозерновий)
🔸в чашу блендера закидаємо варені яйця, консервовану червону квасолю, вливаємо 2ч.л оливкової олії. А далі спеції - трішки солі, у мене із зеленню, мелений перець, свіжий чи сушений часник, трішечки перцю чилі і прованські трави
🔸все перебиваємо до однорідної маси в блендері, в мене це зайняло 4хвилини. Смачно подавати охолодженим на підсушеному хлібі
Всім смачного😘
07.04.202509:28
Підтримаймо Героя! Підпишемо петицію! [https://petition.president.gov.ua/petition/242292]
Дмитренко Віталій Володимирович – воїн, який віддав своє життя заради України. У жовтні 2024-го, під час виконання бойового завдання, він загинув, не встигнувши побачити свою молодшу донечку, яка народилася через два місяці після загибелі тата.
Ми можемо разом вшанувати його пам’ять, підписавши петицію.
Будь ласка, підпишіть і поширте! Вічна пам’ять і слава Герою! 💙💛
Дмитренко Віталій Володимирович – воїн, який віддав своє життя заради України. У жовтні 2024-го, під час виконання бойового завдання, він загинув, не встигнувши побачити свою молодшу донечку, яка народилася через два місяці після загибелі тата.
Ми можемо разом вшанувати його пам’ять, підписавши петицію.
Будь ласка, підпишіть і поширте! Вічна пам’ять і слава Герою! 💙💛
07.04.202503:08
😍 ІТАЛІЙСЬКА ПАНАКОТА - шкода що я її раніше не куштував, це просто смак ніжності
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏
✅Нам знадобиться :
білий шар
🔹8г желатину + 60г води
🔹500г 33% вершків
🔹70г цукрової пудри чи згущеного молока + 10г ванільного цукру
Ягідний шар шар
🔹8г желатину + 60г води
🔹300г свіжих ягід - полуниці, вишні чи інші
🔹2-3ст.л цукру
⏳час приготування: 30 хв +1-2 години в холодильнику
📊КБЖВ на 100г: К 201 Б.2.8 Ж.16 В.11
🕰Прийом: #перекус #десерт
⚖️вага всієї порції - 1000г
🔸залили водою желатин, лишили набухнути.
🔸влийте жирні вершки, додайте цукрову пудру, і акуратно змішайте - чим менше бульбашок, тим ніжніше буде структура десерту..
🔸розтопіть желатин який набух. Я це роблю у мікрохвильовці. Влийте до вершків, додайте ванільний цукор, розмішайте і налийте по креманках. Лишіть в холодильнику до застигання.
🔸Тим часом ягідний шар
🔸в каструлю всипаємо цукор і свіжі промиті ягоди. Перемішуючи доведіть до кипіння і проваріть 3-4хвилини. Дайте трішки охолонути
🔸Додайте желатин до ягід, гарно вимішайте щоб желатин не збився в грудочки. дайте охолонути до ледь теплого стану, і тоді перекладіть в креманки, на уже застиглий білий шар
🔸Відправте в холодильник застигати, і буде готово🔥
Всім смачнооооооого😘
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏
✅Нам знадобиться :
білий шар
🔹8г желатину + 60г води
🔹500г 33% вершків
🔹70г цукрової пудри чи згущеного молока + 10г ванільного цукру
Ягідний шар шар
🔹8г желатину + 60г води
🔹300г свіжих ягід - полуниці, вишні чи інші
🔹2-3ст.л цукру
⏳час приготування: 30 хв +1-2 години в холодильнику
📊КБЖВ на 100г: К 201 Б.2.8 Ж.16 В.11
🕰Прийом: #перекус #десерт
⚖️вага всієї порції - 1000г
🔸залили водою желатин, лишили набухнути.
🔸влийте жирні вершки, додайте цукрову пудру, і акуратно змішайте - чим менше бульбашок, тим ніжніше буде структура десерту..
🔸розтопіть желатин який набух. Я це роблю у мікрохвильовці. Влийте до вершків, додайте ванільний цукор, розмішайте і налийте по креманках. Лишіть в холодильнику до застигання.
🔸Тим часом ягідний шар
🔸в каструлю всипаємо цукор і свіжі промиті ягоди. Перемішуючи доведіть до кипіння і проваріть 3-4хвилини. Дайте трішки охолонути
🔸Додайте желатин до ягід, гарно вимішайте щоб желатин не збився в грудочки. дайте охолонути до ледь теплого стану, і тоді перекладіть в креманки, на уже застиглий білий шар
🔸Відправте в холодильник застигати, і буде готово🔥
Всім смачнооооооого😘
06.04.202517:31
😍 ДОМАШНЯ КОВБАСА - ОБОВ'ЯЗКОВА СТРАВА НА СВЯТКОВОМУ СТОЛІ НА РІЗДВО ЧИ ПАСХУ
⠀
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏
✅Нам знадобиться:
🔹свиняче м'ясо із стегна 1,5 кг.
🔹сало свіже 500 гр.
🔹часник 10 зуб.
🔹Розмарин або коріандр 1 гр.
🔹Вода 200 мл.
🔹Сіль 15 гр.
🔹Перець до смаку
🔹Зерна гірчиці - 30-40г
🔹Оболонка 1.7 м.
⏳час приготування: 3години
📊КБЖВ на 100г :К.302 Б.16.7 Ж.24 В. 0.5
🕰Прийом: #сніданок, #обід
⚖️вага всієї порції - 1350г
🔸наріжте м'ясо зі стегна, невеликими шматками - зрізаючи з нього сало та прожилки. Наріжте сало невеликими шматками, краще брати свіже
🔸перемеліть в м'ясорубці сало і зрізані з м'яса шматки, та часник і додайте до основного м'яса. Сюди ж досипаємо 15г солі, мелений перець, зерна гірчиці, та коріандр чи розмарин і все вимішуємо. Доливаємо холодну воду, вимішали і добряче відбиваємо - лишаємо промаринуватись хоча б 30хв.
🔸беремо свинячу оболонку, і нанизуємо на ковбасну насадку м'ясорубки.
🔸начиняємо ковбасу - головне не надто щільно і скручуємо
🔸викладаємо на деко. Туди ж вливаємо 200мл води, а ковбасу проколюємо голкою, щоб вона не лопнула при випічці
🔸випікаємо 30хв при 200С. Виливаємо воду і акуратно перевертаємо
🔸випікаємо ще 20-30хв, до рум'яності - і готово, це неймовірна смакота
Всім смачногооо😘
⠀
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏
✅Нам знадобиться:
🔹свиняче м'ясо із стегна 1,5 кг.
🔹сало свіже 500 гр.
🔹часник 10 зуб.
🔹Розмарин або коріандр 1 гр.
🔹Вода 200 мл.
🔹Сіль 15 гр.
🔹Перець до смаку
🔹Зерна гірчиці - 30-40г
🔹Оболонка 1.7 м.
⏳час приготування: 3години
📊КБЖВ на 100г :К.302 Б.16.7 Ж.24 В. 0.5
🕰Прийом: #сніданок, #обід
⚖️вага всієї порції - 1350г
🔸наріжте м'ясо зі стегна, невеликими шматками - зрізаючи з нього сало та прожилки. Наріжте сало невеликими шматками, краще брати свіже
🔸перемеліть в м'ясорубці сало і зрізані з м'яса шматки, та часник і додайте до основного м'яса. Сюди ж досипаємо 15г солі, мелений перець, зерна гірчиці, та коріандр чи розмарин і все вимішуємо. Доливаємо холодну воду, вимішали і добряче відбиваємо - лишаємо промаринуватись хоча б 30хв.
🔸беремо свинячу оболонку, і нанизуємо на ковбасну насадку м'ясорубки.
🔸начиняємо ковбасу - головне не надто щільно і скручуємо
🔸викладаємо на деко. Туди ж вливаємо 200мл води, а ковбасу проколюємо голкою, щоб вона не лопнула при випічці
🔸випікаємо 30хв при 200С. Виливаємо воду і акуратно перевертаємо
🔸випікаємо ще 20-30хв, до рум'яності - і готово, це неймовірна смакота
Всім смачногооо😘
06.04.202514:36
😍 ІДЕАЛЬНА ГЛАЗУР ДЛЯ ПАСКИ,КРАЩОЇ НЕ ЗНАЙДЕТЕ - МІЦНО ТРИМАЄТЬСЯ, НЕ ЛИПНЕ І НЕ РОЗТІКАЄТЬСЯ
⠀
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏
✅Нам знадобиться ( на дві форми діаметром в 9см) :
🔹5г желатину + ст.л води
🔹100г цукру+2ст.л води
🔹7г лимонного соку
⏳час приготування: 8хв
🔸 До 5г желатину додаємо столову ложку води, розмішуємо і лишаємо набухати. А до 100г цукру додав 2ст.л води.
🔸 ставимо цукор на вогонь, щоб він розтопився це буквально 1.5-2хв - головне не доводити до кипіння.
🔸Вкидаємо в гарячу воду набухший желатин, долили лимонний сік. Все збиваємо міксером кілька хвилин - чим довше збиваєте, тим густішою буде глазур, я збиваю зазвичай 6-7хв.
🔸 Якщо гарно збити - глазур не розтікається, і ідеально тримає форму, тому потрібно відразу прикрашати її, та дати 1-2 години повністю застигнути
Всім смачногооо😘
⠀
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏
✅Нам знадобиться ( на дві форми діаметром в 9см) :
🔹5г желатину + ст.л води
🔹100г цукру+2ст.л води
🔹7г лимонного соку
⏳час приготування: 8хв
🔸 До 5г желатину додаємо столову ложку води, розмішуємо і лишаємо набухати. А до 100г цукру додав 2ст.л води.
🔸 ставимо цукор на вогонь, щоб він розтопився це буквально 1.5-2хв - головне не доводити до кипіння.
🔸Вкидаємо в гарячу воду набухший желатин, долили лимонний сік. Все збиваємо міксером кілька хвилин - чим довше збиваєте, тим густішою буде глазур, я збиваю зазвичай 6-7хв.
🔸 Якщо гарно збити - глазур не розтікається, і ідеально тримає форму, тому потрібно відразу прикрашати її, та дати 1-2 години повністю застигнути
Всім смачногооо😘
06.04.202513:39
https://petition.president.gov.ua/petition/244002
Прошу підписати петицію (посмертно) моєму братови КЛОЧУРЯК Іван Михайлович✍✍✍
Обмін @Lyudmilaguziek27
Щиро дякуєм кожному за допомогу
🙏🙏🙏
Прошу підписати петицію (посмертно) моєму братови КЛОЧУРЯК Іван Михайлович✍✍✍
Обмін @Lyudmilaguziek27
Щиро дякуєм кожному за допомогу
🙏🙏🙏
Рекорди
01.04.202517:05
35.2KПідписників01.04.202423:59
0Індекс цитування26.05.202423:59
6.2KОхоплення 1 допису09.05.202423:59
6.1KОхоп рекл. допису16.10.202423:59
43.59%ER09.04.202423:59
22.77%ERRІсторія змін каналу
Увійдіть, щоб розблокувати більше функціональності.