Мир сегодня с "Юрий Подоляка"
Мир сегодня с "Юрий Подоляка"
Труха⚡️Україна
Труха⚡️Україна
Николаевский Ванёк
Николаевский Ванёк
Мир сегодня с "Юрий Подоляка"
Мир сегодня с "Юрий Подоляка"
Труха⚡️Україна
Труха⚡️Україна
Николаевский Ванёк
Николаевский Ванёк
ReBro by Dmitry Levitsky avatar

ReBro by Dmitry Levitsky

Restaurant Brothers
Ведущий российский канал о ресторанном бизнесе.
Основатель Дмитрий Левицкий.
Связь: @ReBroOffice_bot
Сотрудничество:
+79609951580 Юлия
По Винному городу "Белый мыс" - info@welcomecity.ru
Перечень РКН: https://clck.ru/3GMVL8
TGlist рейтинг
0
0
ТипАчык
Текшерүү
Текшерилбеген
Ишенимдүүлүк
Ишенимсиз
ОрдуРосія
ТилиБашка
Канал түзүлгөн датаВер 18, 2017
TGlistке кошулган дата
Лют 04, 2025
Тиркелген топ

Рекорддор

13.04.202523:59
15.8KКатталгандар
29.03.202523:59
100Цитация индекси
29.01.202508:56
2K1 посттун көрүүлөрү
19.04.202523:59
1.3K1 жарнама посттун көрүүлөрү
18.03.202523:59
2.69%ER
04.02.202508:56
12.70%ERR
Катталуучулар
Citation индекси
Бир посттун көрүүсү
Жарнамалык посттун көрүүсү
ER
ERR
ЖОВТ '24СІЧ '25КВІТ '25

ReBro by Dmitry Levitsky популярдуу жазуулары

13.04.202511:04
🌶 Как сеть кондитерских стала победителем в спорах с ФНС о дроблении бизнеса с франшизой — рассказал ReBro основатель сервиса "Юрист в ресторане" Александр Королёв. Цитируем ⬇️

ФНС решила, что кофейная сеть "Кузина" создала схему дробления через:
- Производственное ООО "Ресурсы питания" на ОСНО.
- Розничные ООО "Кузина" и "Кузина Рост" на льготных режимах ЕНВД/УСН.

Налоговики выписали "счет" на 42,3 млн рублей. Но компания не сдалась, пошла в суд.

Почему суд встал на сторону сети?

Бизнес-логика подтверждена:
• Производитель работал не только с собственной сетью, но и с крупными ритейлерами.
• В кофейнях продавали и свою продукцию, и товары других поставщиков.
• Каждая компания выполняла реальные самостоятельные функции.

Признаки реального разделения:
• Компании создавались постепенно на протяжении 9 лет.
• Разные бизнес-процессы и отдельные команды.
• Отсутствие подозрительных финансовых операций между юрлицами.

Умный подход к бренду:
• Единый маркетинг и сайт оформлены через договор коммерческой концессии .
• Юридически чистая структура с понятной бизнес-необходимостью.

Вывод для рестораторов: нужно грамотное структурирование бизнеса с реальным экономическим смыслом, это защитит от претензий налоговой.

ReBro Media🌶
17.03.202507:59
🌶 Шеф-повар Жан Имбер (Plaza Athénée, Monsieur Dior) открыл ресторан в культовом отеле Disneyland в Париже.

ReBro делится фото и некоторыми подробностями ⤵️

❗️ Ресторан расположен на 3-м этаже и рассчитан на 55 посадок. Он открыт каждый вечер со среды по воскресенье.

❗️ Меню представлено в переплетенной книге "Белоснежка". На выбор предлагается ознакомительное меню из трех блюд за 140 евро и дегустационное меню из пяти блюд за 200 евро, а также детское меню за 70 евро (напитки включены).

❗️ Почти все блюда в меню сделаны по мотивам знаменитых мультфильмов – "Вверх!", "Русалочка", "Рататуй", "Белоснежка", "Спящая красавица", "Алиса в стране чудес".

ReBro Media🌶
🌶️ Индонезийская Haraku Ramen разработала и представила необычный продукт — лапшу длиной 3,5 метра

Новинка ориентирована на геймеров, которые хотят перекусить во время игры, не отвлекаясь от процесса.

По замыслу, такая длина позволяет дольше есть лапшу, не прибегая к частому подниманию палочек и не отрываясь от монитора.

ReBro Media🌶
🌶 В Петербурге продали тюрьму "Кресты" — там будут рестораны, гостиницы и музей

Новым владельцем, как пишут СМИ, стал петербургский застройщик "КВС".

Девелопер сообщил, что "Кресты" пройдут бережную реставрацию и станут уникальным общественным пространством, в котором "прошлое и будущее соединятся в новом формате".

На территории тюрьмы разместят музей, гостиничный комплекс, рестораны и галереи. Подробностей по объектам пока нет.

Общественные пространства на месте бывших тюрем возникают редко — реконструкция обходится дорого. Самый известный российский пример — тоже в Петербурге. Это бывшая тюрьма "Бутылка" на территории комплекса "Новая Голландия". Здание первой половины XIX века отреставрировали и открыли внутри студии, рестораны и лавки.

ReBro Media🌶
03.04.202511:06
🌶️ Не блины с лопаты, конечно. Но уже кое-что 😅

ReBro Media🌶
🌶️ Петербург вышел в лидеры по числу грузинских ресторанов

Вот тезисы из обзора INFOLine по топ-10 заведений этого сегмента, данные предоставили ReBro

➖Количество сетевых грузинских ресторанов в 2024 году в России выросло на 32% — до 321 заведения.

➖Наибольшее количество сетевых грузинских заведений сконцентрировано в Санкт-Петербурге. За год их число в городе выросло на 33% — до 60.

➖В Москве эксперты насчитали 56 точек, что на 5,6% больше, чем годом ранее.

➖Далее следует Краснодарский край, где на начало 2025 года работает 21 заведение, что на 50%больше, чем годом ранее.

➖У грузинских концепций большие планы, из масштабных: сеть "Хочу Пури" нацелилась на открытие 22 ресторанов в текущего году, а "Pro.Хинкали" за ближайшие годы планирует открыть более 45 заведений.

ReBro Media🌶
28.03.202511:11
🌶️ Делимся новой порцией знаний и вдохновения в рамках проекта "Шефы Будущего. Следуй за трендами" от Фуд Солюшенс Professional.

И здесь Андрей Колодяжный (обладатель наград шеф-повар года, и ресторатор года по версии Золотой Пальмовой ветви и рекомендации гида Michelin за ресторан Л.Е.С.)
рассказывает как внедрить принципы устойчивого развития на кухню ресторана:
"Устойчивое развитие в гастрономии — несомненный тренд. Для меня он не толькомо про ингредиенты и производство, а про то, как важен баланс между запросами рынка, творческим развитием повара, заботой об экологии и ресурсах нашей планеты"

Еще больше полезной информации и рецептов по тренду уже можно найти на сайте FS.PRO и телеграмм канале 👈🫶

#друзьяипартнеры

Реклама. ООО «ЮНИЛЕВЕР РУСЬ», ИНН 7705183476, erid:2W5zFGCHnhE
02.04.202510:59
04.04.202511:04
🌶️ Хребет трески, съеденной на staff 🐟

Шеф Twins Garden Виталий Савельев и особенности подачи одного из блюд в новом сете.

ReBro Media🌶
🌶 "Частично Белый мыс будет готов к июлю, были планы открывать его по частям. Но в итоге от таких решений отказались. Установка сейчас на то, чтобы открыть комплекс полностью до конца года…"

Дмитрий Левицкий выступил на первом кейс-бранче тревел-проекта Design Destinations, а редакция ReBro записала несколько ярких моментов рассказа про Первый в России винный город "Белый мыс" 👇

🗝️Я вообще ничего не понял. Мы с моим партнером Гошей Карпенко туда приехали, типа: что это за космолет? То есть он настолько странно смотрится в Геленджике, как будто это космический корабль приземлился.

И он совсем не похож на классические деревянные шато, как ты представляешь: глина, деревяшечка, все крафтовое. Ничего подобного! Винный город — это огромный космолет, белый, стеклянный, нестандартной формы: ни одного прямого угла, ни одной ровной стены.

Удивлялся до тех пор, пока не познакомился с архитекторами.

Стиль, который это здание олицетворяет, называется биотек. И это стиль в архитектуре, который максимально органичен природе. Все формы этого здания они "природные". Как будто оно спускается к морю.

На крыше этого здания будет настоящая трава. Причем не ровный газон, зеленый, одноцветный, а трава, которая где-то приживется, где-то — не приживется, где-то — уже пожухла, где-то — колосится.

С самолета ты по сути видишь холм, но не видишь этого здания. Оно настолько органично в природном ландшафте.

Все это нам дает большого пинка с точки зрения использования экологичных материалов.

Одним из элементов этого стиля является то, что у нас в посреди винотеки, внутри здания, растет 100-летний тополь, который никак нельзя было выкорчевать, и он остался. Специально обученные люди следят за ним. Этот тополь там колосится сквозь крышу.

Когда я стал выкладывать в соцсети этот тополь, у него появились фанаты, которые теперь переживают за дерево. Это тоже часть идеологии биотек.🗝️

🔥Что ещё интересного происходит на кейс-бранчах? 🔥
Это истории ведущих заведений от лица тех, кто их придумал и сделал, решения, которые превращают точку на карте в популярную дестинацию, а ещё российские и мировые практики дизайна, строительства и управления
объектами. Следующие кейс-бранчи пройдут в Калининграде, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Сочи, Краснодаре и Алматы.

Делимся полезными контактами ⬇️
@Inn_ML - чтобы быть в курсе расписания кейс-бранчей
@ina_colada_events - чтобы предложить площадку, город, спикера, стать партнером

Благодарим за поддержку кейс-бранча:
дизайн-бюро finoarte;
бренд мебельных решений для hospitality The Soul.

#друзьяипартнеры
02.04.202510:59
🌶 Как выиграть билет на gastreet 2025 категории "профи" 💫

Десятый юбилейный gastreet show пройдет в Сочи, на Курорте @Красная Поляня» 2-7 июня.

Условия — в видео-кружке.

Истории уже можно и нужно присылать в редакцию через бот — @ReBroOffice_bot

Ровно через месяц подведем итоги!

Реклама. ООО "Сирокко". ИНН: 2320238493. erid: 2VtzqvciWP3
04.04.202507:35
Пост сегодняшний из инсты поясняет за канал ReBro, крестным отцом которого, как ни странно, является Саша Сысоев ))

«Много лет назад мы с Сашей летели в Казахстан на какой-то форум. Тогда он только-только завел свой telegram-канал и всем рассказывал, что дело это нужное и перспективное.

Я же тогда особо не понимал — зачем мне нужны эти каналы и где я время на них найду, но Сашу я послушал, канал завел, пару раз что-то запостил и благополучно забил))

Но вот началась пандемия, и так получилось, что я оказался в эпицентре всех событий, так как в первую очередь начали закрывать бары, клубы, места тусовок.

Тогда мы только-только открыли Профсоюз, который уже был на слуху и получил кучу премий. И как раз началась вереница всевозможных совещаний с чиновниками… Какие меры принять? Маски, не маски, QR-коды, не QR-коды — много всего было. Я оказался в самом эпицентре событий.

И вот я начал потихоньку рассказывать про всё это в своем забытом уже телеграмм-канале. А актуальность тем была просто колоссальной, люди только и ждали новостей. В какой-то момент получилось так, что канал стал одним из главных отраслевых информационных ресурсов, где я стал проводить какие-то прямые эфиры, делиться тем, как другие рестораторы справляются с ситуацией в разных городах.

В то время каждая новость была на вес золота, поэтому канал быстро разросся, набрал свою аудиторию и стал неким рупором эпохи пандемии.

Пандемия прошла, контента становилось меньше, и я понял, что стоит попробовать создать редакцию и сделать из своего личного канала что-то независимое, где публиковалось бы только то, что будет актуально для рестораторов. Так и появился канал ReBro - Restaurant Brothers.

Не так много у нас B2B информационных ресурсов, которые транслировали бы что-то дельное для нашей отрасли.

Мы не пишем про открытия ресторанов. Нам не интересны акции для гостей, всякие B2C движухи. А вот что интересно, так это то, что актуального происходит в индустрии. Это причина, по которой я и сам читаю наш канал))

И я рад, что ReBro крепнет, растет и, в общем-то, до сих пор считается одним из самых читаемых B2B каналов для рестораторов в нашей стране.»

На ReBro подписываться тут.
На мой инст здесь.
Ну, а на СысоевФм вы и так подписаны.
Көбүрөөк функцияларды ачуу үчүн кириңиз.