Труха⚡️Україна

Николаевский Ванёк

Карап чыгуу

Реальна Війна | Україна | Новини

Карап чыгуу

Труха⚡️Україна

Карап чыгуу

Николаевский Ванёк

Карап чыгуу

Реальна Війна | Україна | Новини

Карап чыгуу

Simple Wine News

Тамак-аш жана кулинария

От сомелье по призванию для сомелье по состоянию души.
Обратная связь и сотрудничество: @lightinthehead
Канал Группы компаний Simple: @simplegroup_ru
Канал сети винотек SimpleWine:
@simplewineru
Регистрация в РКН: https://clck.ru/3LdES5

TGlist рейтинг

ТипАчык

Текшерүү

Текшерилбеген

Ишенимдүүлүк

Ишенимсиз

ОрдуРосія

ТилиБашка

Канал түзүлгөн датаMay 31, 2021

TGlistке кошулган дата

May 22, 2024

Мен каналдын ээсимин

Өзгөрүүлөр тарыхы

Тиркелген топ

Simple Wine News

Telegram каналы Simple Wine News статистикасы

Толугураак

Катталгандар

33 043

24 саат

230.1%Жума

1640.5%Ай

7912.5%

Цитация индекси

200

Эскерүүлөр2Каналдарда бөлүштү0Каналдарда эскерүүлөр2

1 посттун орточо көрүүлөрү

1 677

12 саат1 2110%24 саат1 6770%48 саат2 729

7.2%

Катышуу (ER)

2.62%

Кайра посттошту14Комментарийлер2Реакциялар30

Көрүүлөр боюнча катышуу (ERR)

5.08%

24 саат0%Жума

4.49%Ай

0.69%

1 жарнама посттун орточо көрүүлөрү

2 097

1 саат1 00047.69%1 – 4 саат00%4 - 24 саат00%

Толугураак

Биздин ботту каналыңызга кошуп, анын аудиториясынын жынысын билүү.

Акыркы 24 саатта бардык посттор

1

Динамика

"Simple Wine News" тобундагы акыркы жазуулар

Бардык посттор

18.05.202507:59

Мир меняется. И вино тоже должно измениться. Как?

Автор Wine Spectator Роберт Камуто рассуждает о том, как должна меняться индустрия в контексте постоянных новостей о снижении потребления вина.

«Чтобы вино оставалось в центре внимания для будущих поколений, его нужно встряхнуть».

А как именно должно измениться вино в России? Делимся основными мыслями автора в карточках.

17.05.202508:59

Что мы делаем, когда наступает день того или иного сорта? Правильно, пытаемся его переосмыслить и найти новые воплощения.

Сегодня, в день «пино-гри», мы провернули такой трюк с нашими экспертами — и готовы предложить вам сразу два #Стартерпака, которые позволят посмотреть на известный сорт по-новому.

⭐Алена Антонова, бренд-амбассадор ЦФО (Центр):

«Самая наша любимая сторона сорта — его цветочность, леденцовость и яркие тона дюшеса без опасной кислотности. Такие варианты “пино-гриджо” мы с вами можем найти в его родном регионе Фриули, но если с более простыми винами отсюда вы скорее всего уже знакомы, то пора открыть для себя лучшие их воплощения, а именно вино Zuc Volpe Pasini. Zuc — название виноградника, расположившегося в уникальной зоне, где утонченный, но в то же время динамичный и яркий вкус достигается влиянием морского климата, холодных ветров и живописностью горного массива. Считается, что только такое Пино-гриджо ценят и горячо любят сами итальянцы.

Но сорт известен не только в Италии, а потому отправляемся в один из моих любимых винных регионов, Эльзас, и знакомимся с более авангардной стороной сорта в руках мэтра биодинамики Марка Крейденвайса. Его вино Lune a Boire, “Пьяная Луна”, включает в себя не только “пино-гри”, но именно он дарит вину его пленительную красоту, благодаря которой сам Марк ассоциирует вино с классикой Армстронга What a Wonderful World.

Останемся в Эльзасе, где откроем игристую грань сорта — Cremant d'Alsace Cave de Turckheim. Креманы сейчас в моде, а потому мы не можем обойти их стороной. В этом вине мы почувствуем целый букет белых цветов, обилие косточковых фруктов и, благодаря двухлетней выдержке на осадке, хлебно-ореховые ноты. Считаю, именно этим вином стоит начинать праздновать день “пино-гри”».

⭐Юля Клочкова, бренд-амбассадор Simple Group:

«Начнем с родины этого сорта — с Бургундии. И возьмем ни много ни мало Akatcha Domaine Simon Bize. Бронзовый цвет, электрическая кислотность, насыщенность ароматов цитрусов, цветов и пряностей. Однозначно must drink!

Куда же без Эльзаса? Эта флейта должна сыграть свою партию. И конечно же, это “пино-гри” от Domaine Bott-Geyl. Если вы побаиваетесь кислотности — это точно ваш вариант, потому что здесь и взрыв ароматов белых фруктов в меду, и маслянистость, и остаточный сахар.

Ну и не сказать про лучший, не побоюсь этого слова, Пино-гриджо Италии — это преступление, достойное вызова полиции (ученик своего учителя!). И это, конечно же, про Dessimis Vie di Romans из Фриули. Маркировка белого вина и розовое золото в бокале. Это вино точно не для новичков, но точно для тех, кто готов к новому опыту и переходу на новый уровень отношений. Это вино, готовое вытянуть гастрономию свинины и баранины, птицы и жирной рыбы. Ароматы грейпфрута, сухофруктов, орехов — многокомпонентный микс, помноженный на эффективные 14% алкоголя».

16.05.202513:59

Свежий SWN: вино и искусство, искусство в вине, вино в искусстве.

Почему винную индустрию часто сравнивают с искусством? Параллелей между вином и искусством действительно много: и там, и там есть рука автора, влияние среды, пространство для интерпретации. Есть то, что создано для всех, и то, что требует подготовки.

Именно этим пересечениям и посвящен свежий SWN, в котором мы расскажем о разных формах диалога:

⭐️ вино + живопись — о винодельнях, которые давно включили сотрудничество с художниками в свою практику;
⭐️ вино + музыка + литература — о проекте Voce культового хозяйства Biondi-Santi из Брунелло-ди-Монтальчино, вступившего в новую главу своей истории;
⭐️ вино + архитектура: о том, как в свое время проект Фрэнка Гери для Marqués de Riscal сформировал новый образ Риохи, и как современные проекты в Европе и России продолжают это направление.

Также героями стали: уникальный экспонат из коллекции Государственного Эрмитажа — кубок Августа Сильного, итальянский винный критик Марко Сабеллико, восточно-европейские автохтоны.

А еще собрали для вас невероятную подборку премьер, выставок и других поводов для поездок, включая не самые очевидные события, куда стремятся профи и искушенные любители вина.

Свежий SWN уже в винотеках SimpleWine и на Литрес.

16.05.202510:25

Если вы регулярно читаете канал, то уже подписались на винодельни и виноделов Анапы, Геленджика, а теперь и Крыма. Третья часть нашей подборки «На кого подписаться» познакомит вас с винодельнями Крымского полуострова.

15.05.202510:21

Почему мы не часто слышим о виноделии Перу?

Перуанское виноградарство развивалось весьма активно при испанском владычестве (будучи представленным в основном Negra Criolla) и в XIX столетии, когда после обретения независимости страна сделала ставку на французские сорта винограда. Главным регионом тогда считался Moquegua, имевший прозвище «Бордо Южной Америки», поставлялись перуанские вина и в Европу. Разрушили эту идиллию эпидемия филлоксеры в 1888 году и Вторая Тихоокеанская война 1879–1884 гг.

Восстановление винодельческой отрасли произошло уже в 1990-е и 2000-е годы, во многом благодаря гастрономии. Как это произошло и что нужно знать о виноделии региона, рассказывает Роман Сосновский, автор канала «Винный душнила».

14.05.202514:49

«Вот бы был такой стикер, который мог говорить за меня на языке винных профи!» Подождите… А почему бы и да! Мы решили создать самый трушный профессиональный стикерпак с забавными фразами, которые бы точно пригодились нам в переписках. А потому объявляем конкурс!

🗯 «Этот мир недостаточно выдержан»
🗯 «Декантируйся и успокойся»
🗯 «Только не говори совиньон. Только не говори новозеландский»

⭐️ Напишите свои фразы для стикеров в комментариях (не более трех).
⭐️ Подпишитесь на канал Simple Wine News.
⭐️ Поставьте лайк конкурсному посту.
⭐️ Лайкайте понравившиеся фразы, которые участники оставляют в комментариях.

23 мая среди 30 самых залайканных комментариев с фразами жюри определит 10 авторов самых интересных вариантов — их и превратим в винные стикеры, которыми можно будет делиться в Телеграме. А каждый победитель получит приз.

Подробные правила конкурса доступны по ссылке.

08.05.202511:02

Соцсети могут менять мир вина? Как минимум — сильно влиять на него.

Бриджит Джонс может взвинтить продажи калифорнийского шардоне в Британии. После выпуска последнего фильма был зафиксирован рост категории почти на 17%. А может ли Джеймс Саклинг влиять на целую индустрию, выкладывая фото бутылок с ужина в Instagram? Безусловно, может.

Есть «винные инфлюенсеры», на которых точно стоит обращать внимание. Специально для вас вместе с автором канала «Че по вину?» Сергеем Савельевым мы подготовили пул аккаунтов, на которые точно стоит подписаться!

21.04.202511:13

Самые модные места в Москве сегодня… рюмочные. Это действительно интересный культурный сдвиг — превращение рюмочной из «места под шпроты и сто грамм» в модную точку на гастрономической карте Москвы. Сегодняшняя «фэнси рюмочная», как, например, новая «Двойка» — это уже не только про алкоголь, а про атмосферу, ностальгию и новый взгляд на прошлое, — считает амбассадор бренда «Онегин» Александр Глазунов.

Эстетика прошлого стала предметом дизайна, стилизации и ироничной любви. Рюмочные стали словно контейнер для ностальгии — в них можно увидеть советские шрифты, скатерти в клетку, эмалированные тарелки и меню, где селедка под шубой подается как арт-объект. Все это — игра в эпоху, но без ее боли. Как будто мы взяли лучшие эмоции — чувство общности, простоту, визуальный стиль — и отделили их от исторического контекста. Нынешний интерес к рюмочным — это не про алкоголь, а про ритуал.

Рюмочная становится новым «клубом по интересам», способом выделиться. Это иронично, но и по-настоящему тепло. Люди идут туда не только за вкусом — они идут за атмосферой, сторителлингом, Instagram-моментом. Это уже не забегаловка, это крафтовая реставрация социальной памяти. Да и постирония тут играет свою роль: пить «три стопки и холодец» в месте с неоном, винилом и модным плейлистом — это уже жест стиля, часть новой городской идентичности.

Согласны ли вы с экспертом? Какие из новых рюмочных проектов можете рекомендовать к посещению?

@simple_wine_news

13.04.202510:40

Коллеги из VinePair решили обсудить серьезный вопрос: какие чувства вызывает у гостя сомелье, пробующий вино из его же бутылки. Особенно дорогое.

Опрошенные изданиями сомелье объясняют, что обычно принято наливать небольшую порцию вина гостю для дегустации. Но это может поставить его в затруднительное положение:

⭐️ гость может не уметь оценивать вино.
⭐️ гость может постесняться заявить о недостатках вина при сомелье.
⭐️ гость может почувствовать необходимость оценки и высказать замечания просто для того, чтобы высказаться.

Именно поэтому многие сомелье пробуют вино из бутылки гостя, тем самым снимая напряжение, утверждают авторы.

Еще один аргумент: сравнение с шеф-поваром. Шеф-повар не отрезает кусок стейка гостя, потому что сам его сделал от и до. А сомелье получает бутылку вина вместе с гостем и не может отвечать от и до за качество и состояние вина.

Согласны с авторами? Или вы из тех, кого может напрягать такой жест?

@simple_wine_news

12.04.202511:14

Совсем недавно ввели новую рубрику про винный тревел и радуемся, как она отозвалась аудитории. Поняли, что вам нравится, и продолжаем. На этот раз Елена Журко, бренд-амбассадор проекта «Большое Русское Вино», рассказывает о том, как и куда организовать винный тур.

Не знаю, как вы, а я люблю организованные винные туры, когда все, что от тебя требуется, — ездить по винодельням, дегустировать местные вина и восхищаться всем вокруг.

Но что делать, когда все маршруты уже изъезжены и все подвалы уже исследованы? А вот вам подборка, чем же еще можно заняться на хозяйствах, ведь современные винодельни — это не только про вино.

@simple_wine_news

11.04.202514:23

Редис с маслом? Прошлый век! Финики с маслом и солью — главная закуска весны. Если вы уже видели ролики с таким вариантом снека в сети, например, у гастроблогера Анны Гамиль, то понимаете, о чем мы. Если тренд уже не остановить, можно хотя бы подобрать к нему экспертный пейринг.

Пробуйте с вариантами наших экспертов или делитесь своими находками.

Юля Клочкова, бренд-амбассадор Simple Group:

Сначала в голову приходит Шампань Le Black Creation 258 Brut, Lanson. Его живая кислотность сбалансирует сливочное масло и подчеркнет сладость фиников. Второй мой кринж-вариант — пронзительные белые вина из Галисии, лучше всего Godello из Вальдеорраса, например, от Рафаэля Паласиоса. Если смелости у вас больше, чем у других, то наливайте щедрый бокал Gravner, Ribolla Giala.

Артем Вариков, бренд-амбассадор по югу России:

Итак, главный чит-код к сладким финикам и жирному маслу, конечно же, — херес. Да, неплохо подойдут молодые кислотные хересы, такие, как фино и мансанийя, за счет своей кислотности и слегка солоноватого аромата. Но лучше всего подойдет Amontillado Contrabandista от Valdespino. Этот прекрасно сбалансированный полусухой выдержанный херес с потрясающим ореховым послевкусием. Во-первых, будет отлично сочетаться с фиником. А во-вторых, он справится с жирным маслом.

Из менее очевидных вариантов — Мальвазия оранж от Усадьбы Маркотх. Оранжи вообще великолепно сочетаются с очень широкой палитрой блюд за счет хорошего баланса кислотности, довольно шершавого танина и яркого вкуса с тонами кураги и разных сухофруктов.

Ну и, как ни странно, выдержанная кава, например Sumarroca Gran Reserva Brut Nature. За счет длительной выдержки и зрелости она приобретает тона свежей земли, грибов, но при этом остается очень свежей за счет потрясающей кислотности. Как раз этот фактор и позволит ей не потеряться на фоне сладкого финика, а довольно плотное тело этого вина с вкусовым оттенком лимонного пирога очень хорошо ляжет на масло.

@simple_wine_news

11.04.202510:15

Креманы любят и выбирают многие. Популярность креманов растет не в последнюю очередь за счет гуманных цен: эти «пузырьки» часто рассматривают как более доступную альтернативу шампанскому. Не нужно ждать несколько лет, чтобы насладиться правильным классическим молодым вкусом кремана.

Вина с молодой историей гибко отвечают актуальным запросам. Они смелые и полны сюрпризов, привносят освежающие ноты в богатый мир игристых вин.

Но все ли на самом деле хорошо в них разбираются? Ведь категория очень разнообразна за счет несхожих терруаров и традиций кремановых земель.

Разберемся в креманах вместе в контексте традиций их регионов. А бонусом подскажем, на какие гастрономические специалитеты ориентируются эти вина, чтобы приятно расширить меню виномана от рассвета до десерта. ⬇️

@simple_wine_news

01.04.202510:51

Яркие коллаборации, нестандартные ивенты, освоение барной индустрии — все это работает и на российском рынке. Готова ли молодежь осваивать эту категорию — рассказывает Константин Плесовских. ⬇️

@simple_wine_news

Бардык посттор

Жарнамаланган1 саат

17.05.202513:23Бабка на лавке

71.8K

Жаңылыктар жана СМЖ

Жарнамаланган1 саат

16.05.202515:30Мой Сочи | Краснодарский край

127.7K

Саякаттар

Жарнамаланган1 күндүз

07.04.202506:33Whodrunkit (Александрова)

Жарнамаланган1 күндүз

04.04.202515:19Whodrunkit (Александрова)

Толугураак

Рекорддор

18.05.202523:59

33KКатталгандар

26.05.202423:59

300Цитация индекси

14.03.202511:19

5.6K1 посттун көрүүлөрү

20.03.202511:19

5.6K1 жарнама посттун көрүүлөрү

21.12.202423:59

20.94%ER

29.10.202423:59

18.10%ERR

Өнүгүү

Толугураак

Катталуучулар

Citation индекси

Бир посттун көрүүсү

Жарнамалык посттун көрүүсү

ERR

Толугураак

Simple Wine News популярдуу жазуулары

Бардык посттор

14.05.202514:49

16.05.202513:59

18.05.202507:59

17.05.202508:59

«Самая наша любимая сторона сорта — его цветочность, леденцовость и яркие тона дюшеса без опасной кислотности. Такие варианты “пино-гриджо” мы с вами можем найти в его родном регионе Фриули, но если с более простыми винами отсюда вы скорее всего уже знакомы, то пора открыть для себя лучшие их воплощения, а именно вино Zuc Volpe Pasini. Zuc — название виноградника, расположившегося в уникальной зоне, где утонченный, но в то же время динамичный и яркий вкус достигается влиянием морского климата, холодных ветров и живописностью горного массива. Считается, что только такое Пино-гриджо ценят и горячо любят сами итальянцы.

Но сорт известен не только в Италии, а потому отправляемся в один из моих любимых винных регионов, Эльзас, и знакомимся с более авангардной стороной сорта в руках мэтра биодинамики Марка Крейденвайса. Его вино Lune a Boire, “Пьяная Луна”, включает в себя не только “пино-гри”, но именно он дарит вину его пленительную красоту, благодаря которой сам Марк ассоциирует вино с классикой Армстронга What a Wonderful World.

Останемся в Эльзасе, где откроем игристую грань сорта — Cremant d'Alsace Cave de Turckheim. Креманы сейчас в моде, а потому мы не можем обойти их стороной. В этом вине мы почувствуем целый букет белых цветов, обилие косточковых фруктов и, благодаря двухлетней выдержке на осадке, хлебно-ореховые ноты. Считаю, именно этим вином стоит начинать праздновать день “пино-гри”».

⭐Юля Клочкова, бренд-амбассадор Simple Group:

«Начнем с родины этого сорта — с Бургундии. И возьмем ни много ни мало Akatcha Domaine Simon Bize. Бронзовый цвет, электрическая кислотность, насыщенность ароматов цитрусов, цветов и пряностей. Однозначно must drink!

Куда же без Эльзаса? Эта флейта должна сыграть свою партию. И конечно же, это “пино-гри” от Domaine Bott-Geyl. Если вы побаиваетесь кислотности — это точно ваш вариант, потому что здесь и взрыв ароматов белых фруктов в меду, и маслянистость, и остаточный сахар.

Ну и не сказать про лучший, не побоюсь этого слова, Пино-гриджо Италии — это преступление, достойное вызова полиции (ученик своего учителя!). И это, конечно же, про Dessimis Vie di Romans из Фриули. Маркировка белого вина и розовое золото в бокале. Это вино точно не для новичков, но точно для тех, кто готов к новому опыту и переходу на новый уровень отношений. Это вино, готовое вытянуть гастрономию свинины и баранины, птицы и жирной рыбы. Ароматы грейпфрута, сухофруктов, орехов — многокомпонентный микс, помноженный на эффективные 14% алкоголя».

08.05.202511:02

21.04.202511:13

Эстетика прошлого стала предметом дизайна, стилизации и ироничной любви. Рюмочные стали словно контейнер для ностальгии — в них можно увидеть советские шрифты, скатерти в клетку, эмалированные тарелки и меню, где селедка под шубой подается как арт-объект. Все это — игра в эпоху, но без ее боли. Как будто мы взяли лучшие эмоции — чувство общности, простоту, визуальный стиль — и отделили их от исторического контекста. Нынешний интерес к рюмочным — это не про алкоголь, а про ритуал.

Рюмочная становится новым «клубом по интересам», способом выделиться. Это иронично, но и по-настоящему тепло. Люди идут туда не только за вкусом — они идут за атмосферой, сторителлингом, Instagram-моментом. Это уже не забегаловка, это крафтовая реставрация социальной памяти. Да и постирония тут играет свою роль: пить «три стопки и холодец» в месте с неоном, винилом и модным плейлистом — это уже жест стиля, часть новой городской идентичности.

Согласны ли вы с экспертом? Какие из новых рюмочных проектов можете рекомендовать к посещению?

@simple_wine_news

15.05.202510:21

16.05.202510:25

Көбүрөөк функцияларды ачуу үчүн кириңиз.