Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Труха⚡️Україна

Қарау

Николаевский Ванёк

Қарау

Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Қарау

Труха⚡️Україна

Қарау

Николаевский Ванёк

Қарау

Restosnob

Гедонист со стажем @juliazvereva
О вине пишу тут 👉 @corkbuzz
Коктейли 👉 @negronilive

TGlist рейтингі

ТүріҚоғамдық

Растау

Расталмаған

Сенімділік

Сенімсіз

Орналасқан жеріРосія

ТілБасқа

Канал құрылған күніApr 29, 2017

TGlist-ке қосылған күні

Oct 28, 2024

Мен каналдың иесімін

Өзгерістер тарихы

Қосылған топ

🍔Restosnob Chat

343

Telegram арнасы Restosnob статистикасы

Толығырақ

Жазылушылар

8 871

24 сағат

30%Апта

100.1%Ай

1722%

Дәйексөз индексі

0

Ескертулер1Каналдарда қайта жазылу0Каналдарда ескерту1

1 жазбаның орташа қамтуы

512

12 сағат5120%24 сағат512

37.8%48 сағат823

10.9%

Қатысу деңгейі (ER)

1.95%

Қайта жазылды3Пікірлер0Реакциялар7

Қамту бойынша қатысу деңгейі (ERR)

5.77%

24 сағат

3.51%Апта0%Ай0%

1 жарнамалық жазбаның қамтуы

0

1 сағат00%1 – 4 сағат00%4 - 24 сағат00%

Толығырақ

Каналға біздің ботымызды қосып, осы каналдың аудиториясын біліңіз.

24 сағаттағы жазбалар саны

1

Динамика

"Restosnob" тобындағы соңғы жазбалар

Барлық жазбалар

23.04.202507:04

В воскресенье я иду на сет в лучший ресторан страны к этим замечательным ребятам, братьям Гребенщиковым – в петербургский Bourgeois Bohemians, он занял первое место во всероссийском рейтинге WhereToEat, церемония прошла вчера в Казани. На сете номера два рейтинга, московского Olluco, я была не так давно и это, пожалуй, лучший сет за всю его историю (обаятельный шеф Никанор Виейра стал шефом года). Рада попаданию в топ-10 ресторанов Maya, московского Big Wine Freaks (хотя это не совсем ресторан, больше винный бар) и Padron. Баром года второй год подряд стал милый моему сердцу казанский More. Что приятно, за лучший завтрак отметили Mina – их зелёная шакшука, без преувеличения, лучшая в городе.

21.04.202519:52

Идеальное вино под внезапную жаркую погоду в Москве – элегантный и тонкий, выполненный в старосветской стилистике Совиньон Блан Nikolaev & Sons. У меня винтаж 2021 года. Не зря ждала 4 месяца, чтобы его открыть)

21.04.202505:51

Доброе утро, друзья. Проведите эту летнюю по погоде неделю так, как хотите – уже в субботу нас зальёт, а в воскресенье может и снегом накроет: обещают заморозки до –1°С.

20.04.202518:08

Во дворе дома на Чистопрудном бульваре мы увидели какую-то там остерию. Я за 500 рублей съела лучшую пасту города. Вот за это я люблю Москву. Ты ничего не ждёшь от места, ты заходишь, получаешь маленький подвальчик, устланный итальянскими скатертями в клеточку. Шеф, который моложе моего ребёнка лет на пять, парню года 22-23, и он сделал мне пасту с морепродуктами как в Неаполе. Я выпила стакан хорошего красного вина, съела эту пасту и мне было отлично. Вот за это я люблю Москву, за бесконечное количество сюрпризов. Это город не познаваемый до конца.

Елизавета Лихачёва, экс-директор Пушкинского музея, о Mandy’s Osteria, в Forbes Talk

05.04.202510:47

Давно не видела клаб-сендвичей в московских ресторанах (последний был у Олега Крымасова). Этот из нового Mosto с индейкой очень хорош и стоит каждой своей калории :)

04.04.202512:36

#розыгрыш Первый раз вино севастопольской винодельни Yaiyla я попробовала в 2019 году – это были оранжи, и я сразу влюбилась. Оранж – вино из белых сортов винограда, сделанное по принципу красного, – как оказалось, идеальная лакмусовая бумажка, показывающая мастерство винодела – и пять лет спустя мне довелось в этом наглядно убедиться на слепой дегустации 30 российских оранжей 😆

Никто так не погрузит вас в философию и нутро вина как его создатель: получить личное сопровождение во время пробы – бесценно, обычно за этим приходится ехать на винодельню. Но иногда они идут к нам – так 15 апреля @mbgwine, спасибо им большое, организуют ужин с идеологом и главным виноделом Yaiyla Виталием Маринчуком. Он первым начал делать оранжи и розе из кокура и единственный использует для выдержки бочки из-под бурбона. Помимо оранжей, в том числе из рислинга и выдержанного в бочке муската, в программе резервные Шардоне 2022, Пино Нуар 2021 и Каберне Совиньон 2023.

Стоимость ужина с вином – 8500р, сбор гостей в 19:30.

Место: гастробар Lele, ул. Садовая-Каретная, 8с1

А ещё мы с @mbgwine 🎁 одно из моих любимых вин Yaiyla – оранж из ркацители с крабом на этикетке – счастливчику, кто будет на нас подписан, нажмёт кнопку в этом посте и будет иметь возможность встретиться с крабом лицом к лицу в Москве. Пересылка этого поста друзьям не только добавляет плюсов в карму, но и повышает шансы) Итоги подведём 14 апреля.

04.04.202508:41

К слову об улитках эскарго: это бургундское блюдо, для приготовления которого улиток вынимают из раковин, варят в бульоне с травами, затем помещают обратно и приправляют сливочным маслом с травами и чесноком.
Тут, кстати, фраза «ешьте с хлебом» как никогда кстати, потому что вот это чесночно-травяное масло со свежим багетом окрашивает ваш день совершенно невероятными красками, а если ещё добавить бокал вина… 😉

Улиток эскарго ищите, например, в Mela на Патриках.

03.04.202517:13

На владивостокском ужине ресторана MORE в Manul сегодня кормят российской вольной вариацией улиток эскарго – ракушка нуцелла запекается с пряными травами и сливочным маслом. Очень изящно и самобытно.

03.04.202513:56

Вышел новый выпуск подкаста Umami Talks, в котором Алёна Ермакова и Женя Голомуз обсуждают рейтинги и гиды, а также поварские конкурсы с Романом Лошмановым.

Как человек, имевший опыт создания ресторанного гида, хочу сказать, что вопрос методологии, её прозрачности и адекватности был для меня и моих коллег по этой затее ключевым. Мы много спорили кто может голосовать, а кто не может. Как создать тот самый микс мнений, который не только сделает совокупный выбор «правильным» с точки зрения ценителей и знатоков, но и прежде всего будет понятным для обычного посетителя ресторана, который захочет этим гидом пользоваться. И в моём понимании, это не может быть выбор одного конкретного человека, каким бы крутым спецом он ни был, потому что это называется вкусовщина.

Проблема всех современных глобальных гидов и рейтингов в том, что они живут по старым законам периода их создания, когда в мире не было соцсетей и каждый не мог сковать своё собственное счастье величиной в сотни тысяч подписчиков. В сегодняшнем мире инфлюенсер не обязан быть экспертом, самый яркий тому пример – Ким Кардашьян, которая прославилась как героиня домашнего видео, а уже много лет как вхожа на обложки Vogue. Мир изменился и для того, чтобы быть в нём актуальными, гидам и премиям придётся себя перепридумывать. Пока не поздно.

03.04.202508:11

#крикдуши первый, кто научит курьеров при контакте с клиентом говорить, откуда они и что доставляют, сорвёт куш. Потому что каждый курьер почему-то думает, что он у меня единственный и весь мой день посвящён его ожиданию 🤦‍♀️

02.04.202519:04

Крутой, кстати, артишок. Стоит своих денег.

02.04.202516:33

Очень грустная новость: CuttaCutta Глена Баллиса закрывается. Не помогло даже превращение в греческую таверну. На его месте Folk Team по некоторым данным соседей откроет индийский ресторан. Лично я фанат настоящей острой индийщины, ходила бы с удовольствием.

01.04.202509:35

На мой взгляд, гастрономический сет, особенно такой самобытный и харáктерный, как в китайском MUME – сам по себе достаточный повод прийти и попробовать его, но сейчас при заказе сета «Возрождение» до 3 апреля можно также выиграть полёт на воздушном шаре над Переславлем-Залесским, где в апреле проходит праздник воздушных шаров «Вселенная в тебе» на территории эко-отеля «Джао Да!Ча», где также есть собственная ферма и просторы для конных прогулок (которые, кстати, заинтересовали меня в качестве weekend-направления).

31.03.202508:16

Очень красивая посуда «Гжельского фарфорового завода», созданная специально для лимонного меню в Garda, которое доступно до 13 апреля.

31.03.202507:06

Как-то банально выступил Николай Василенко с Ruinart Blanc de Blancs – будучи ростовчанином, мог бы и игристые Ведерниковъ назвать, они конечно ещё не Рюинар, но очень терруарные и знаковые для региона.

Барлық жазбалар

Ештеңе табылмады 😢

Толығырақ

Рекордтар

23.04.202523:59

8.9KЖазылушылар

11.02.202523:59

100Дәйексөз индексі

26.10.202423:59

28.1K1 жазбаның қамтуы

26.10.202423:59

28.1KЖарнамалық жазбаның қамтуы

20.04.202519:35

4.85%ER

02.11.202423:59

94.89%ERR

Өсу

Толығырақ

Жазылушылар

Цитата индексі

1 хабарламаның қаралымы

Жарнамалық хабарлама қаралымы

ERR

Толығырақ

Restosnob танымал жазбалары

Барлық жазбалар

20.04.202518:08

Во дворе дома на Чистопрудном бульваре мы увидели какую-то там остерию. Я за 500 рублей съела лучшую пасту города. Вот за это я люблю Москву. Ты ничего не ждёшь от места, ты заходишь, получаешь маленький подвальчик, устланный итальянскими скатертями в клеточку. Шеф, который моложе моего ребёнка лет на пять, парню года 22-23, и он сделал мне пасту с морепродуктами как в Неаполе. Я выпила стакан хорошего красного вина, съела эту пасту и мне было отлично. Вот за это я люблю Москву, за бесконечное количество сюрпризов. Это город не познаваемый до конца.

Елизавета Лихачёва, экс-директор Пушкинского музея, о Mandy’s Osteria, в Forbes Talk

23.04.202507:04

21.04.202519:52

21.04.202505:51

Канал өзгерістері тарихы

Көбірек мүмкіндіктерді ашу үшін кіріңіз.