Полевой дневник Сувалко
05.05.202509:11
Мир рыбных сэндвичей: от чувства идентичности до климатического катастрофизма
На фоне объявления «Альтернативы для Германии» экстремистской партией, в Германии 1 апреля свет увидела самая, казалось бы, далекая от политики книга — Мир рыбных сэндвичей. Готфрид Хауф написал книгу о национальном северогерманском блюде — рыбном сэндвиче, у которого есть множество вариаций. Сам автор уверяет, что за время подготовки книги съел не более 20-30 сэндвичей (нам бы такую скорость!). FaZ взял интервью у автора. Публикую часть из них.
--
Для написания книги вы проехали по северо-востоку Германии. В какой степени сэндвич с рыбой создает чувство идентичности?
Я думаю, что рыба сама по себе создает идентичность, так как является кулинарной особенностью этого морского региона по историческим и культурным причинам. Существует множество отсылок к рыбе, в символике побережья, в названиях, в гербах. Многие люди связывают с ней разные вещи, включая, конечно, христианский вкус. Рыбный сэндвич основан на этой связи, которую люди имеют с рыбой. Ему место здесь, на севере!
Вы сами рыбачили в детстве?
Вряд ли. У меня нет лицензии на ловлю рыбы, но я иногда ходил на рыбалку с друзьями или отчимом.
В одном из интервью Ян Горков по прозвищу "Мончи" из группы Feine Sahne Fischfilet сказал: "Бутерброды с рыбой всегда чувствуют себя как дома". Вы чувствуете то же самое?
Конечно! Я уехал с побережья, когда мне было 19 лет. Я жил в Шотландии, затем во Фрайбурге-им-Брайсгау, Лейпциге и теперь в Потсдаме, вдали от моря. Для меня Fischbrötchen - это дом! Когда я приезжаю на побережье, первое, что я делаю после встречи с семьей, - иду на пляж, а потом ем свой первый рыбный сэндвич. Всегда одно и то же и в одном и том же месте. Я езжу немного дальше от Варнемюнде, на запад, потому что именно там мне очень нравится.
Как найти правильное место с хорошими рыбными сэндвичами?
Пробовать! В Варнемюнде, например, есть киоски, где рыбу продают в багетных булочках, которые также идеально подходят для формы рыбы. В этом случае препятствий для того, чтобы попробовать рыбу, будет меньше, если справа и слева от рулета не будут свисать целые куски рыбы. Вы также можете спросить у местных жителей. Может быть, есть поставщики, которые сами занимаются местной рыбалкой?
Раз уж мы заговорили о багетных инновациях: Рыбный сэндвич тоже развивается, появляются вегетарианские версии или очень фантастические с омаром и авокадо. Как вы к этому относитесь?
Я больше склоняюсь к классике и традициям. Возможно, это соответствует клише северного немца. Однако во время своего исследования на острове Рюген я ел, например, перечную сельдь, которая подавалась не в традиционном рулете, а между ломтиками коричневого хлеба, с яблоком. Вкуснотища! Можете экспериментировать, но сам бы я, наверное, такое есть не стал. Я предпочитаю "Бисмарк", он мне нравится; ты знаешь, что ешь.
Одна из тем, которую вы затрагиваете в своей книге, - будущее рыбного сэндвича. Ключевые слова: климатический кризис, перелов рыбы. Грозит ли рыбному сэндвичу, каким вы его знаете и любите, вымирание?
Конечно, не конец. Но вы должны быть в курсе. Плохо обстоят дела, например, с треской, которая, вероятно, постепенно исчезнет из Балтийского моря. Сельдь, типичная рыба для рыбных бутербродов, всегда будет рядом. Вопрос в том, что произойдет с рыбным сэндвичем в целом с точки зрения доступности, что связано с ценой и местом продажи. Так что, возможно, рыбный сэндвич станет немного более эксклюзивным и немного более дорогим.
На фоне объявления «Альтернативы для Германии» экстремистской партией, в Германии 1 апреля свет увидела самая, казалось бы, далекая от политики книга — Мир рыбных сэндвичей. Готфрид Хауф написал книгу о национальном северогерманском блюде — рыбном сэндвиче, у которого есть множество вариаций. Сам автор уверяет, что за время подготовки книги съел не более 20-30 сэндвичей (нам бы такую скорость!). FaZ взял интервью у автора. Публикую часть из них.
--
Для написания книги вы проехали по северо-востоку Германии. В какой степени сэндвич с рыбой создает чувство идентичности?
Я думаю, что рыба сама по себе создает идентичность, так как является кулинарной особенностью этого морского региона по историческим и культурным причинам. Существует множество отсылок к рыбе, в символике побережья, в названиях, в гербах. Многие люди связывают с ней разные вещи, включая, конечно, христианский вкус. Рыбный сэндвич основан на этой связи, которую люди имеют с рыбой. Ему место здесь, на севере!
Вы сами рыбачили в детстве?
Вряд ли. У меня нет лицензии на ловлю рыбы, но я иногда ходил на рыбалку с друзьями или отчимом.
В одном из интервью Ян Горков по прозвищу "Мончи" из группы Feine Sahne Fischfilet сказал: "Бутерброды с рыбой всегда чувствуют себя как дома". Вы чувствуете то же самое?
Конечно! Я уехал с побережья, когда мне было 19 лет. Я жил в Шотландии, затем во Фрайбурге-им-Брайсгау, Лейпциге и теперь в Потсдаме, вдали от моря. Для меня Fischbrötchen - это дом! Когда я приезжаю на побережье, первое, что я делаю после встречи с семьей, - иду на пляж, а потом ем свой первый рыбный сэндвич. Всегда одно и то же и в одном и том же месте. Я езжу немного дальше от Варнемюнде, на запад, потому что именно там мне очень нравится.
Как найти правильное место с хорошими рыбными сэндвичами?
Пробовать! В Варнемюнде, например, есть киоски, где рыбу продают в багетных булочках, которые также идеально подходят для формы рыбы. В этом случае препятствий для того, чтобы попробовать рыбу, будет меньше, если справа и слева от рулета не будут свисать целые куски рыбы. Вы также можете спросить у местных жителей. Может быть, есть поставщики, которые сами занимаются местной рыбалкой?
Раз уж мы заговорили о багетных инновациях: Рыбный сэндвич тоже развивается, появляются вегетарианские версии или очень фантастические с омаром и авокадо. Как вы к этому относитесь?
Я больше склоняюсь к классике и традициям. Возможно, это соответствует клише северного немца. Однако во время своего исследования на острове Рюген я ел, например, перечную сельдь, которая подавалась не в традиционном рулете, а между ломтиками коричневого хлеба, с яблоком. Вкуснотища! Можете экспериментировать, но сам бы я, наверное, такое есть не стал. Я предпочитаю "Бисмарк", он мне нравится; ты знаешь, что ешь.
Одна из тем, которую вы затрагиваете в своей книге, - будущее рыбного сэндвича. Ключевые слова: климатический кризис, перелов рыбы. Грозит ли рыбному сэндвичу, каким вы его знаете и любите, вымирание?
Конечно, не конец. Но вы должны быть в курсе. Плохо обстоят дела, например, с треской, которая, вероятно, постепенно исчезнет из Балтийского моря. Сельдь, типичная рыба для рыбных бутербродов, всегда будет рядом. Вопрос в том, что произойдет с рыбным сэндвичем в целом с точки зрения доступности, что связано с ценой и местом продажи. Так что, возможно, рыбный сэндвич станет немного более эксклюзивным и немного более дорогим.
Haufe G. Die Welt des Fischbrötchens. Hinstorff, 2025.30.01.202507:57
В новой Германии
Каждые 70-80 лет Германия принимает новую идентичность. Сегодня снова наступило это время: ее статус экономической державы находится под угрозой.
Германия выглядит нестабильной. Экономика буксует, промышленное ядро настолько разрушено, что непонятно, как вернуть его на путь истинный. Правительство "светофора" точно не смогло. Спустя всего три года "коалиция прогресса" распалась. Следующему правительству, вероятно, придется несколько снизить свои историко-философские амбиции, поскольку сейчас речь идет о сохранении сути. В конце концов, многое из того, чем они когда-то гордились, больше не работает: офисы, поезда и инфраструктура уже не являются образцами немецкой эффективности. Этот последний миф о том, что протрезвевшая Федеративная Республика все еще позволяет себе это, рушится, как показывают опросы: Все меньше и меньше людей верят в то, что страна цела. Многие переходят на сторону партий, которые хотят другой республики. Распад старого мирового порядка играет им на руку, поскольку немецкая модель базировалась на трех столпах: гарантия безопасности со стороны Америки, газ со стороны России и рынок со стороны Китая. Все эти три составляющие в настоящее время рушатся.
...
Экономическая мощь (1945-2022)
За этим последовал еще один радикальный поворот. Германия была побеждена - и освобождена. Она могла, она должна была создать для себя новую идентичность. Оккупационные власти не допустили бы ничего другого. Федеративная Республика лихорадочно принялась за восстановление. Руины расчищались, предприятия восстанавливались, создавались новые, рост был новым богом. Хотя холодная война была уже не за горами, новая Германия больше не думала о вооружениях и мировой политике. Она думала о ведении бизнеса. Интеграция в западный космос помогла ей в этом. Америка предложила Федеративной Республике комфортное место под своим ядерным зонтиком, а объединение Европы обеспечило примирение и тесные торговые отношения с соседями. Начавшаяся глобализация обеспечила немецкой промышленности рынки сбыта и дешевые производственные площадки. А когда в 1989 году рухнула Стена, последние мысли о войне можно было отодвинуть в сторону. Воссоединенная Германия погрузилась в рынки Европы и мира. Россия поставляла дешевую энергию, а Китай покупал немецкие автомобили и технику. А когда обязательства западных альянсов потребовали участия в войне, Берлин предпочел заплатить, а не посылать солдат. Даже кризис евро он решил не путем реорганизации архитектуры ЕС, а бросив деньги на решение проблемы. Германия была универсальной геоэкономической державой: богатой, политически осторожной и готовой платить.
Хрупкая идентичность
Теперь эта модель, похоже, подходит к концу: С приходом к власти президента Трампа защита США становится сомнительной. Это делает Европу легкой добычей для России, которая уже тянется к Украине. Кто знает, что будет дальше. Германия и ЕС отреагировали санкциями, как и положено геоэкономическим державам. Но они режут свою собственную плоть. Цены на энергоносители взлетают до небес, инфляция высока. И что еще хуже, США и Китай движутся к крупному конфликту, который отрежет Германию от ее самого важного рынка, Китая, или от ее второго по значимости рынка, США. Кроме того, существуют структурные проблемы, которые делают сомнительным сохранение Германией позиции третьей по величине экономики мира: Крупные компании, такие как VW, и бесчисленные малые и средние предприятия буксуют. Новые технологии уже давно разрабатываются в других странах. Инфраструктура обветшала, энергетический переход не удается. Население стареет, ощущается нехватка квалифицированной рабочей силы, и, что еще хуже, государство настолько задолжало, что становится трудно переориентировать экономику с помощью инвестиций. Существует угроза потери процветания, которая может привести к потере идентичности. В конце концов, Федеративная Республика была сытым и безобидным животным. Не зря же на монетах DM и € в пленарной палате Бундестага красуется "жирная курица", сменившая опасного имперского орла.
Мориц Рудольф
Дальше тут (перевод Deepl)
Каждые 70-80 лет Германия принимает новую идентичность. Сегодня снова наступило это время: ее статус экономической державы находится под угрозой.
Германия выглядит нестабильной. Экономика буксует, промышленное ядро настолько разрушено, что непонятно, как вернуть его на путь истинный. Правительство "светофора" точно не смогло. Спустя всего три года "коалиция прогресса" распалась. Следующему правительству, вероятно, придется несколько снизить свои историко-философские амбиции, поскольку сейчас речь идет о сохранении сути. В конце концов, многое из того, чем они когда-то гордились, больше не работает: офисы, поезда и инфраструктура уже не являются образцами немецкой эффективности. Этот последний миф о том, что протрезвевшая Федеративная Республика все еще позволяет себе это, рушится, как показывают опросы: Все меньше и меньше людей верят в то, что страна цела. Многие переходят на сторону партий, которые хотят другой республики. Распад старого мирового порядка играет им на руку, поскольку немецкая модель базировалась на трех столпах: гарантия безопасности со стороны Америки, газ со стороны России и рынок со стороны Китая. Все эти три составляющие в настоящее время рушатся.
...
Экономическая мощь (1945-2022)
За этим последовал еще один радикальный поворот. Германия была побеждена - и освобождена. Она могла, она должна была создать для себя новую идентичность. Оккупационные власти не допустили бы ничего другого. Федеративная Республика лихорадочно принялась за восстановление. Руины расчищались, предприятия восстанавливались, создавались новые, рост был новым богом. Хотя холодная война была уже не за горами, новая Германия больше не думала о вооружениях и мировой политике. Она думала о ведении бизнеса. Интеграция в западный космос помогла ей в этом. Америка предложила Федеративной Республике комфортное место под своим ядерным зонтиком, а объединение Европы обеспечило примирение и тесные торговые отношения с соседями. Начавшаяся глобализация обеспечила немецкой промышленности рынки сбыта и дешевые производственные площадки. А когда в 1989 году рухнула Стена, последние мысли о войне можно было отодвинуть в сторону. Воссоединенная Германия погрузилась в рынки Европы и мира. Россия поставляла дешевую энергию, а Китай покупал немецкие автомобили и технику. А когда обязательства западных альянсов потребовали участия в войне, Берлин предпочел заплатить, а не посылать солдат. Даже кризис евро он решил не путем реорганизации архитектуры ЕС, а бросив деньги на решение проблемы. Германия была универсальной геоэкономической державой: богатой, политически осторожной и готовой платить.
Хрупкая идентичность
Теперь эта модель, похоже, подходит к концу: С приходом к власти президента Трампа защита США становится сомнительной. Это делает Европу легкой добычей для России, которая уже тянется к Украине. Кто знает, что будет дальше. Германия и ЕС отреагировали санкциями, как и положено геоэкономическим державам. Но они режут свою собственную плоть. Цены на энергоносители взлетают до небес, инфляция высока. И что еще хуже, США и Китай движутся к крупному конфликту, который отрежет Германию от ее самого важного рынка, Китая, или от ее второго по значимости рынка, США. Кроме того, существуют структурные проблемы, которые делают сомнительным сохранение Германией позиции третьей по величине экономики мира: Крупные компании, такие как VW, и бесчисленные малые и средние предприятия буксуют. Новые технологии уже давно разрабатываются в других странах. Инфраструктура обветшала, энергетический переход не удается. Население стареет, ощущается нехватка квалифицированной рабочей силы, и, что еще хуже, государство настолько задолжало, что становится трудно переориентировать экономику с помощью инвестиций. Существует угроза потери процветания, которая может привести к потере идентичности. В конце концов, Федеративная Республика была сытым и безобидным животным. Не зря же на монетах DM и € в пленарной палате Бундестага красуется "жирная курица", сменившая опасного имперского орла.
Мориц Рудольф
Дальше тут (перевод Deepl)
मीडिया सामग्री तक पहुँच नहीं हो सकी
18.01.202523:29
AI переводчик справился почти наверняка, а вот корректор / редактор пропустил. Вальтер Бенджамин в целом будет скоро известен не меньше Бенджамина Баттона
Чейки К. Мир-фильтр. Как алгоритмы уплощают культуру, М.: Corpus, 2025.
09.03.202521:37
У меня есть давняя идея разговора о развитии креативных индустрий через современное кино по элементарной причине — это текст, который говорит с нами на очень понятном языке широкой аудитории, особенно если кино массовое, например, получило зрительское внимание, и оправдало ожидания публики, люди заплатили своими деньгами и вниманием, люди потратили больше 2-3 часов своей жизни на просмотр. Даже кино, снятое о прошлом, в настоящий момент, вовлекает нас в дискуссию о происходящем сейчас, иначе было бы таким же удушающе тоскливым как десятичасовое сидение в пыльном архиве в ожидании нужного документа.
Архитектура.
Бруталист (2024) в одном из первых эпизодов показывает типичную проблему любого творческого предпринимателя, основу работы которого составляет авторский (уникальный) продукт. Предприниматель нанимает «лицензированного архитектора», друга детства, который берется подготовить библиотеку обеспеченным людям, сделать сюрприз главе семьи. Архитектор, оценивая объем работ, сложность и сроки, выставляет стоимость в два раза превышающую ожидания заказчика, но последний
соглашается. Предприниматель и нанятый архитектор отмечают удачную сделку. Работа сдается в срок, не без ошибок, но сдается. Любители архитектуры в восторге, потому что видят, на сколько удачной получилась библиотека, в которой задумано укрытие от главного врага книг — солнечного света, а в ее центре находится функциональное кресло-кушетка, о котором мечтал бы и Фрейд. Заказчик отказывается вернуть средства по формальной причине, ссылаясь на бардак. Учитывая срочность заказа и предыдущий опыт совместной работы, джентельмены не заключали договора, поверили, как это водится, друг другу не слово.
Не важно, что вполне вероятно, дальше по сюжету фильма, и архитектора и, возможно, предпринимателя, ждет успех. Типичная проблема нежелания платить за сданную в срок работу, соответствующую всем характеристикам, налицо. И архитектура — только один из примеров, когда люди верят друг другу на слово, но в итоге все идет по плану только у грамотного заказчика, который своим безупречным взглядом способен оценить объем и состав работ. Думаю этот эпизод до боли знаком многим, читающим эту заметку.
Между тем, второй раз за сутки вижу идеальный кабинет в загородном доме. Пора бы подумать о своем.
Архитектура.
Бруталист (2024) в одном из первых эпизодов показывает типичную проблему любого творческого предпринимателя, основу работы которого составляет авторский (уникальный) продукт. Предприниматель нанимает «лицензированного архитектора», друга детства, который берется подготовить библиотеку обеспеченным людям, сделать сюрприз главе семьи. Архитектор, оценивая объем работ, сложность и сроки, выставляет стоимость в два раза превышающую ожидания заказчика, но последний
соглашается. Предприниматель и нанятый архитектор отмечают удачную сделку. Работа сдается в срок, не без ошибок, но сдается. Любители архитектуры в восторге, потому что видят, на сколько удачной получилась библиотека, в которой задумано укрытие от главного врага книг — солнечного света, а в ее центре находится функциональное кресло-кушетка, о котором мечтал бы и Фрейд. Заказчик отказывается вернуть средства по формальной причине, ссылаясь на бардак. Учитывая срочность заказа и предыдущий опыт совместной работы, джентельмены не заключали договора, поверили, как это водится, друг другу не слово.
Не важно, что вполне вероятно, дальше по сюжету фильма, и архитектора и, возможно, предпринимателя, ждет успех. Типичная проблема нежелания платить за сданную в срок работу, соответствующую всем характеристикам, налицо. И архитектура — только один из примеров, когда люди верят друг другу на слово, но в итоге все идет по плану только у грамотного заказчика, который своим безупречным взглядом способен оценить объем и состав работ. Думаю этот эпизод до боли знаком многим, читающим эту заметку.
Между тем, второй раз за сутки вижу идеальный кабинет в загородном доме. Пора бы подумать о своем.
28.01.202519:22
Практико-ориентированное обучение
Ничего особенного, просто студенты магистратуры бизнес-школы Университета Индианы сделали свой учебный проект настолько хорошо, что получили иск на 2 миллиарда долларов.
В качестве финального проекта нужно было сделать решение бизнес-кейса и его презентацию. Один из вариантов кейса — бизнес-модель (брендинг, продукт, ценообразование) эксклюзивного гольф-курорта в Пуэрто-Рико. Обычное дело: компания, которая планировала строить этот курорт (World Trade Center San Juan, WTCSJ), пришла в университет и предложила профессору включить реальный кейс в учебные материалы, чтобы студенты потренировались (а компания получила потенциально полезные идеи).
Что сделали студенты со своим решением, кроме как просто презентовали его? Они пошли к властям Пуэрто-Рико (через посредника) и предложили расторгнуть контракт с WTCSJ и отдать проект гольф-курорта им, что и произошло. WTCSJ подала иск против студентов (украли бизнес) и их профессора (не выполнил условия конфиденциальности кейса и не отследил конфликт интересов: кто-то из студентов вроде бы имеет связи в гольф-среде).
Как посчитана сумма иска в 2 млрд долл.? Очень просто: студенты сами рассчитывали потенциальную прибыль проекта, когда решали кейс, она равна как раз этой сумме.
Интересно, чем закончится.
Я узнал об этой истории из блога Мэтта Левина про финансы, который рекомендую: https://www.bloomberg.com/opinion/authors/ARbTQlRLRjE/matthew-s-levine
Программа курса с описанием кейса: https://assets.bwbx.io/documents/users/iqjWHBFdfxIU/r3XGymAkK5DA/v0
Текст иска: https://assets.bwbx.io/documents/users/iqjWHBFdfxIU/rOnXu3BtptHk/v0
Ничего особенного, просто студенты магистратуры бизнес-школы Университета Индианы сделали свой учебный проект настолько хорошо, что получили иск на 2 миллиарда долларов.
В качестве финального проекта нужно было сделать решение бизнес-кейса и его презентацию. Один из вариантов кейса — бизнес-модель (брендинг, продукт, ценообразование) эксклюзивного гольф-курорта в Пуэрто-Рико. Обычное дело: компания, которая планировала строить этот курорт (World Trade Center San Juan, WTCSJ), пришла в университет и предложила профессору включить реальный кейс в учебные материалы, чтобы студенты потренировались (а компания получила потенциально полезные идеи).
Что сделали студенты со своим решением, кроме как просто презентовали его? Они пошли к властям Пуэрто-Рико (через посредника) и предложили расторгнуть контракт с WTCSJ и отдать проект гольф-курорта им, что и произошло. WTCSJ подала иск против студентов (украли бизнес) и их профессора (не выполнил условия конфиденциальности кейса и не отследил конфликт интересов: кто-то из студентов вроде бы имеет связи в гольф-среде).
Как посчитана сумма иска в 2 млрд долл.? Очень просто: студенты сами рассчитывали потенциальную прибыль проекта, когда решали кейс, она равна как раз этой сумме.
Интересно, чем закончится.
Я узнал об этой истории из блога Мэтта Левина про финансы, который рекомендую: https://www.bloomberg.com/opinion/authors/ARbTQlRLRjE/matthew-s-levine
Программа курса с описанием кейса: https://assets.bwbx.io/documents/users/iqjWHBFdfxIU/r3XGymAkK5DA/v0
Текст иска: https://assets.bwbx.io/documents/users/iqjWHBFdfxIU/rOnXu3BtptHk/v0
30.10.202407:22
В районе ул. Космонавта Волкова полным ходом идет подготовка котиков к замене космонавтов с синуситом.
День лучше всего начинать с котиков, как говорит лауреат Нобелевской премии по литературе писательница Хан Ган из Южной Кореи. Не согласиться с этим нельзя, но лучше, если вы еще при этом успеваете раскидать десяток рабочих задач.
День лучше всего начинать с котиков, как говорит лауреат Нобелевской премии по литературе писательница Хан Ган из Южной Кореи. Не согласиться с этим нельзя, но лучше, если вы еще при этом успеваете раскидать десяток рабочих задач.
04.02.202507:14
Не видят дальше своего нёба
В России увеличились продажи корейской водки соджу на 350%. Следом идут чача, кальвадос и граппа. И эксперты Ъ объясняют это явление низкой базой и локализацией производства, однако никто не обращает внимание на то, что корейские сериалы наряду с турецкими последние годы комфортно чувствуют себя на российских стриминговых платформах.
Что пьют корейские мужчины в сериалах, когда им нехорошо, или, напротив, отмечают поимку преступника? Правильно, корейскую водку соджу (крепостью от 13 до 25%). Впрочем, в Приморском крае она была распространена еще до волны популярности крафтового пива.
Употребление соджу в Олдбое и Минари, популярных дорамах и клипах K-pop позволило этому напитку стать известным за пределами Кореи. В одних фильмах употребление соджу позволяет уравнять персонажей на экране и зрителей, показав их неприкрытую и простую жизнь. В других позволяет обрести суперсилу и стать частью повествования. Смотрю последнее время очень много корейского и азиатского кино, и вижу как соджу находится вне времени и соединяет старое и новое, иллюстрируя трансформацию корейской идентичности.
В России увеличились продажи корейской водки соджу на 350%. Следом идут чача, кальвадос и граппа. И эксперты Ъ объясняют это явление низкой базой и локализацией производства, однако никто не обращает внимание на то, что корейские сериалы наряду с турецкими последние годы комфортно чувствуют себя на российских стриминговых платформах.
Что пьют корейские мужчины в сериалах, когда им нехорошо, или, напротив, отмечают поимку преступника? Правильно, корейскую водку соджу (крепостью от 13 до 25%). Впрочем, в Приморском крае она была распространена еще до волны популярности крафтового пива.
Употребление соджу в Олдбое и Минари, популярных дорамах и клипах K-pop позволило этому напитку стать известным за пределами Кореи. В одних фильмах употребление соджу позволяет уравнять персонажей на экране и зрителей, показав их неприкрытую и простую жизнь. В других позволяет обрести суперсилу и стать частью повествования. Смотрю последнее время очень много корейского и азиатского кино, и вижу как соджу находится вне времени и соединяет старое и новое, иллюстрируя трансформацию корейской идентичности.
27.01.202506:30
В России начали регистрировать народных целителей
Минздрав Республики Башкортостан опубликовал реестр специалистов, которые могут официально заниматься народной медициной. Пока в перечне семь человек — в документе указано, что они практикуют траволечение, костоправство, ароматерапию, йогатерапию, акупунктуру, тибетскую пульсотерапию и некие «этнические методы психологического воздействия», пишет Ъ.
Акцент на трвавниках у Ъ не вполне уместен, потому что речь идет о более широкой рамке — народных целителях. Это первая региональная инициатива, но в Федеральном законе «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации» есть 50 статья, посвященная народной медицине, в которой ее определяют как методы оздоровления, основанные на традиционном опыте, знаниях, умениях и практических навыках по оценке и восстановлению здоровья. Важно, что закон отделяет народную медицину от оккультно-магических услуг и религиозных обрядов. Регулирование деятельности в сфере народной медицины отдано на региональный уровень — порядок её осуществления устанавливается местными органами исполнительной власти в сфере здравоохранения.
Вполне вероятно, что опыт Башкортостана будет масштабирован. Например, некоторые регионы Сибири открыто называют дикоросы новой нефтью хотя бы в целях привлечения туристов.
В родном Кирове известная на всю страну травница Галина Ануфриева, (!) заслуженный врач России, автор бестселлеров ( общий тираж составил 1 миллион экземпляров), основатель санатория Авитек, в прейскуранте которого фитотерапия стоит на важном месте. Как говорит занимательный раздел на сайте Авитека «Интересные факты о нас», фитотерапия Ануфриевой — не просто лечение травами, а трансляция жизненного мира, вписанного в архитектуру места: Зимний сад с тысячей растений из (!) 20 стран мира напоминает скорее музей биоразнообразия, чем медицинский кабинет. Г-жа Ануфриева — символ новой эпохи, где народный целитель становится медийной фигурой, а сакральное знание упаковывается в формат wellness-туризма.
В общем надо срочно на Вятушку, там и зима есть настоящая.
Минздрав Республики Башкортостан опубликовал реестр специалистов, которые могут официально заниматься народной медициной. Пока в перечне семь человек — в документе указано, что они практикуют траволечение, костоправство, ароматерапию, йогатерапию, акупунктуру, тибетскую пульсотерапию и некие «этнические методы психологического воздействия», пишет Ъ.
Акцент на трвавниках у Ъ не вполне уместен, потому что речь идет о более широкой рамке — народных целителях. Это первая региональная инициатива, но в Федеральном законе «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации» есть 50 статья, посвященная народной медицине, в которой ее определяют как методы оздоровления, основанные на традиционном опыте, знаниях, умениях и практических навыках по оценке и восстановлению здоровья. Важно, что закон отделяет народную медицину от оккультно-магических услуг и религиозных обрядов. Регулирование деятельности в сфере народной медицины отдано на региональный уровень — порядок её осуществления устанавливается местными органами исполнительной власти в сфере здравоохранения.
Вполне вероятно, что опыт Башкортостана будет масштабирован. Например, некоторые регионы Сибири открыто называют дикоросы новой нефтью хотя бы в целях привлечения туристов.
В родном Кирове известная на всю страну травница Галина Ануфриева, (!) заслуженный врач России, автор бестселлеров ( общий тираж составил 1 миллион экземпляров), основатель санатория Авитек, в прейскуранте которого фитотерапия стоит на важном месте. Как говорит занимательный раздел на сайте Авитека «Интересные факты о нас», фитотерапия Ануфриевой — не просто лечение травами, а трансляция жизненного мира, вписанного в архитектуру места: Зимний сад с тысячей растений из (!) 20 стран мира напоминает скорее музей биоразнообразия, чем медицинский кабинет. Г-жа Ануфриева — символ новой эпохи, где народный целитель становится медийной фигурой, а сакральное знание упаковывается в формат wellness-туризма.
В общем надо срочно на Вятушку, там и зима есть настоящая.
से पुनः पोस्ट किया:
(Не)изящный хинтерланд
26.10.202409:32
ПОЛЕВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ НА СОВЕТСКОМ ЗАВОДЕ #теория Как получилось, что моя анонимность была раскрыта? Не знаю до сих пор. Только однажды, когда раздался сигнал на обед, никто не бросился, как обычно, занимать очередь в столовую. Я пошел к двери — но на пути стоял человек. Я его обошел, но наткнулся на другого. Почуяв неладное, решил совершить обходной маневр, но опять в кого-то уперся. И вот уже я в том самом, не видном из двери углу, где "учили" Саньку. А передо мною, ряда в три — рабочие. С какими-то очень чужими, словно омертвевшими, лицами. В голове проносится: будут бить. И пополз противный, липкий страх. И очень тягуче, медленно-медленно прозвучало:
— Ты зачем нас обманывал? Это — Афанасьев, известный на участке правдолюбец, направляет на меня свою и чужую ненависть. Я пытаюсь сыграть под дурачка: — Ребята, вы бы смеяться стали, если б узнали, что я — философ! Вроде бы отлегло... Я почувствовал, что откатились назад. Но не надолго. Афанасьев опять атакует, ставит вопрос ребром:
— Ну, а скажи: ты в коммунизм веришь?Как это сложно! Но в этой ситуации отречься невозможно:
— Верю!
— А мы — нет! Это Афанасьев кричит остервенело мне в лицо. Почему-то он еще не дает сигнала бить. У меня есть какие-то секунды, доли секунд. И я говорю. Потом я никогда не смогу вспомнить, какие получились слова, но я принял вызов. Я говорил, что коммунизмом нельзя называть ту мерзость, которая нас окружает, что растрепал, пустил по ветру это прекрасное слово Хрущев. Нет, коммунизм — это честно, светло, прекрасно. И такое время придет. Наверное, тогда получилось убедительнее.
Афанасьев отвернулся к своему верстаку, вытащил спирт, кружку, налил доверху: — На, пей, ты — наш! Надо ли говорить, с каким облегчением выпил тогда до дна, не отрываясь. Но был ли я тогда вполне честен?
*Ольшанский В. Б. Были мы ранними. // Социологический журнал. 1995. № 1. С.195-205.
— Ты зачем нас обманывал? Это — Афанасьев, известный на участке правдолюбец, направляет на меня свою и чужую ненависть. Я пытаюсь сыграть под дурачка: — Ребята, вы бы смеяться стали, если б узнали, что я — философ! Вроде бы отлегло... Я почувствовал, что откатились назад. Но не надолго. Афанасьев опять атакует, ставит вопрос ребром:
— Ну, а скажи: ты в коммунизм веришь?Как это сложно! Но в этой ситуации отречься невозможно:
— Верю!
— А мы — нет! Это Афанасьев кричит остервенело мне в лицо. Почему-то он еще не дает сигнала бить. У меня есть какие-то секунды, доли секунд. И я говорю. Потом я никогда не смогу вспомнить, какие получились слова, но я принял вызов. Я говорил, что коммунизмом нельзя называть ту мерзость, которая нас окружает, что растрепал, пустил по ветру это прекрасное слово Хрущев. Нет, коммунизм — это честно, светло, прекрасно. И такое время придет. Наверное, тогда получилось убедительнее.
Афанасьев отвернулся к своему верстаку, вытащил спирт, кружку, налил доверху: — На, пей, ты — наш! Надо ли говорить, с каким облегчением выпил тогда до дна, не отрываясь. Но был ли я тогда вполне честен?
*Ольшанский В. Б. Были мы ранними. // Социологический журнал. 1995. № 1. С.195-205.
02.02.202519:55
Страна по имени текстиль
Здание Прядильно-ткацкой фабрики «Шуйский Пролетарий» в Шуе — один из сохранившихся элементов страны по имени текстиль, от которой еще что-то осталось. Если присмотреться, то сама Шуя — крайне недооцененный малый город, очень размеренный и самодостаточный. Надеюсь, что краснокирпичные фабрики достоят до момента, когда к ним появится интерес у крупных инвесторов, решивших отложить покупку чего-то менее грандиозного, ну или хотя бы найдется свой хозяин города, который, например, есть у Мстеры. Еще в прошлом году объявили о городских продюсерах, они как грибы растут в Сысерти.
В 1897 году в Шуе было 29 фабрик и заводов. Сейчас вряд ли можно насчитать больше 5.
Сегодня у фабрики стоит маленький магазинчик, продавщица в котором, покручивая самокрутку в зубах, рассказала, что в соседнем здании, где сейчас расположена Ильинская церковь, в советское время был киноклуб Безбожник (Госкаталог). Впрочем, она меня и отговаривала от удачного ракурса для съемки на первой фотографии («поймают, там может быть злая собака!»), но обычно такие предостережения только подстегивают, да еще и можно увидеть новый хвостик.
Здание Прядильно-ткацкой фабрики «Шуйский Пролетарий» в Шуе — один из сохранившихся элементов страны по имени текстиль, от которой еще что-то осталось. Если присмотреться, то сама Шуя — крайне недооцененный малый город, очень размеренный и самодостаточный. Надеюсь, что краснокирпичные фабрики достоят до момента, когда к ним появится интерес у крупных инвесторов, решивших отложить покупку чего-то менее грандиозного, ну или хотя бы найдется свой хозяин города, который, например, есть у Мстеры. Еще в прошлом году объявили о городских продюсерах, они как грибы растут в Сысерти.
В 1897 году в Шуе было 29 фабрик и заводов. Сейчас вряд ли можно насчитать больше 5.
Сегодня у фабрики стоит маленький магазинчик, продавщица в котором, покручивая самокрутку в зубах, рассказала, что в соседнем здании, где сейчас расположена Ильинская церковь, в советское время был киноклуб Безбожник (Госкаталог). Впрочем, она меня и отговаривала от удачного ракурса для съемки на первой фотографии («поймают, там может быть злая собака!»), но обычно такие предостережения только подстегивают, да еще и можно увидеть новый хвостик.
26.01.202520:02
В Европе предложили запретить трек «Сигма бой», который попал в чарт американского журнала Billboard. Депутат Европарламента от немецкой партии Volt Нела Риль заявила, что трек пропагандирует российские идеи европейскому обществу.
«Вы знаете про "Сигма бой"? "Сигма бой" — это вирусный русский троп, используемый в социальных сетях, который передает патриархальные и пророссийские взгляды на мир»,— заявила госпожа Риль. Видео со своим выступлением в Европарламенте она опубликовала на своей странице в Instagram (принадлежит Meta, которая признана экстремистской и запрещена в России). Госпожа Риль уверена, что популярность песни среди подростков — это один из примеров российского проникновения в популярный дискурс через социальные сети, сказала она.
На всякий случай захотел узнать, что из себя представляет наша пропагнда, надеюсь, что уважаемаые Betsy и Мария Яновская работают на славу. Что же мы видим в этом тексте? Клип я смотреть не смог больше одного раза, а там (!) 64 млн просмотров, только читал текст.
Sigma, sigma boy, sigma boy, sigma boy
Каждая девчонка хочет танцевать с тобой
Sigma, sigma boy, sigma boy, sigma boy
Я такая вся, что добиваться будешь год
Sigma, sigma boy, sigma boy, sigma boy
Каждая девчонка хочет танцевать с тобой
Sigma, sigma boy, sigma boy, sigma boy
Я такая вся, что добиваться будешь год
Sigma, sigma boy, sigma boy, sigma boy
Каждая девчонка хочет танцевать с тобой
Sigma, sigma boy, sigma boy, sigma boy
Я такая вся, что добиваться будешь год
(Betsy, Betsy, Betsy, Betsy)
Джаред, babe — котлета, Betsy — лето, как жара (Иу)
Так что милый мальчик будет прыгать и сгорать (Ага)
Упакуйся в мою Бентли, полезай в мой beauty box (Давай)
Ты мой sigma boy, но я желаю твоих слёз, понял?
Sigma, sigma boy, бэк на стол, достаю бэнкролл
Я куплю все Skittles, Snickers, точно будешь мой, boy
Sigma, sigma boy — я икона твоих икон
Обо мне мечтают так, как будто я биткоин, понял?
Sigma, sigma boy, но не мой, молча, как немой
Смотрит в никуда, ой какой, этот взгляд — огонь
Годы будут ждать, когда ты соберёшься
И меня когда-нибудь добьёшься
Sigma, sigma boy, sigma boy, sigma boy
Каждая девчонка хочет танцевать с тобой
Sigma, sigma boy, sigma boy, sigma boy
Я такая вся, что добиваться будешь год
Sigma, sigma boy, sigma boy, sigma boy
Каждая девчонка хочет танцевать с тобой
Sigma, sigma boy, sigma boy, sigma boy
Я такая вся, что добиваться будешь год
Итого:
1. Sigma boy — независимый, уверенный в себе, не следующий общественным нормам, но привлекательный для женщин. Этот образ может быть связан с традиционными представлениями о мужчине как доминантном, успешном и недоступном.
2. Мужчина представлен как настоящий мачо: "каждая девчонка хочет танцевать с тобой". Женщина (Betsy) описывается как недоступная и загадочная: "я такая вся, что добиваться будешь год".
3. Упоминание "бэнкролла", "Бентли" и покупки "всех Skittles, Snickers" подчёркивает материальный успех мужчины. Точно как в великом клипе певицы ртом Инстасамка "За деньги да".
4. Эмоциональная недоступность видимо должна соответствовать традиционным представлениям о мужской сдержанности и силе. Судя по всему, здесь г-жа Риль увидела угрозу от русских подростков. Значит, можно считать этот клип ответкой за Glee и Эйфорию.
5. Иронично, что клип сигма бой отчасти созвучен известному ранее в России исполнителю патриотических песен Шаману с треком мой бой. Жалко, что продюсер Дронова уже не увидит анализа этого трека. За мужчин на культурном поле все-таки на Западе лучше отдуваются женщины с композицией сигма бой.
С вами была нерегулярная рубрика "экспресс дискурс-анализ" перед сном в рамках изучения пропаганды традиционных ценностей в массовой российской культуре, транслирующей (довольно удачно на этот раз) свой взгляд всему миру, как показывают оценки отдельных европейских чиновников и народный фильтр. А последний, как говорил профессор Александр Львович Доброхотов, самый надежный.
«Вы знаете про "Сигма бой"? "Сигма бой" — это вирусный русский троп, используемый в социальных сетях, который передает патриархальные и пророссийские взгляды на мир»,— заявила госпожа Риль. Видео со своим выступлением в Европарламенте она опубликовала на своей странице в Instagram (принадлежит Meta, которая признана экстремистской и запрещена в России). Госпожа Риль уверена, что популярность песни среди подростков — это один из примеров российского проникновения в популярный дискурс через социальные сети, сказала она.
На всякий случай захотел узнать, что из себя представляет наша пропагнда, надеюсь, что уважаемаые Betsy и Мария Яновская работают на славу. Что же мы видим в этом тексте? Клип я смотреть не смог больше одного раза, а там (!) 64 млн просмотров, только читал текст.
Sigma Boy (Сигма Бой), авторки Betsy & Мария Янковская (Maria Yankovskaya)Sigma, sigma boy, sigma boy, sigma boy
Каждая девчонка хочет танцевать с тобой
Sigma, sigma boy, sigma boy, sigma boy
Я такая вся, что добиваться будешь год
Sigma, sigma boy, sigma boy, sigma boy
Каждая девчонка хочет танцевать с тобой
Sigma, sigma boy, sigma boy, sigma boy
Я такая вся, что добиваться будешь год
Sigma, sigma boy, sigma boy, sigma boy
Каждая девчонка хочет танцевать с тобой
Sigma, sigma boy, sigma boy, sigma boy
Я такая вся, что добиваться будешь год
(Betsy, Betsy, Betsy, Betsy)
Джаред, babe — котлета, Betsy — лето, как жара (Иу)
Так что милый мальчик будет прыгать и сгорать (Ага)
Упакуйся в мою Бентли, полезай в мой beauty box (Давай)
Ты мой sigma boy, но я желаю твоих слёз, понял?
Sigma, sigma boy, бэк на стол, достаю бэнкролл
Я куплю все Skittles, Snickers, точно будешь мой, boy
Sigma, sigma boy — я икона твоих икон
Обо мне мечтают так, как будто я биткоин, понял?
Sigma, sigma boy, но не мой, молча, как немой
Смотрит в никуда, ой какой, этот взгляд — огонь
Годы будут ждать, когда ты соберёшься
И меня когда-нибудь добьёшься
Sigma, sigma boy, sigma boy, sigma boy
Каждая девчонка хочет танцевать с тобой
Sigma, sigma boy, sigma boy, sigma boy
Я такая вся, что добиваться будешь год
Sigma, sigma boy, sigma boy, sigma boy
Каждая девчонка хочет танцевать с тобой
Sigma, sigma boy, sigma boy, sigma boy
Я такая вся, что добиваться будешь год
Итого:
1. Sigma boy — независимый, уверенный в себе, не следующий общественным нормам, но привлекательный для женщин. Этот образ может быть связан с традиционными представлениями о мужчине как доминантном, успешном и недоступном.
2. Мужчина представлен как настоящий мачо: "каждая девчонка хочет танцевать с тобой". Женщина (Betsy) описывается как недоступная и загадочная: "я такая вся, что добиваться будешь год".
3. Упоминание "бэнкролла", "Бентли" и покупки "всех Skittles, Snickers" подчёркивает материальный успех мужчины. Точно как в великом клипе певицы ртом Инстасамка "За деньги да".
4. Эмоциональная недоступность видимо должна соответствовать традиционным представлениям о мужской сдержанности и силе. Судя по всему, здесь г-жа Риль увидела угрозу от русских подростков. Значит, можно считать этот клип ответкой за Glee и Эйфорию.
5. Иронично, что клип сигма бой отчасти созвучен известному ранее в России исполнителю патриотических песен Шаману с треком мой бой. Жалко, что продюсер Дронова уже не увидит анализа этого трека. За мужчин на культурном поле все-таки на Западе лучше отдуваются женщины с композицией сигма бой.
С вами была нерегулярная рубрика "экспресс дискурс-анализ" перед сном в рамках изучения пропаганды традиционных ценностей в массовой российской культуре, транслирующей (довольно удачно на этот раз) свой взгляд всему миру, как показывают оценки отдельных европейских чиновников и народный фильтр. А последний, как говорил профессор Александр Львович Доброхотов, самый надежный.
मीडिया सामग्री तक पहुँच नहीं हो सकी
01.06.202412:20
Мед — новая (старая) нефть
Крупнейшим поставщиком меда на европейский рынок является Китай, на долю которого приходится 31 % общей стоимости и почти 28 % общего объема импорта меда в Европу. Среди других развивающихся стран, являющихся основными поставщиками меда в Европу, как в стоимостном, так и в объемном выражении, - Украина (22 % от общего объема импорта), Аргентина (12 %), Мексика (9,2 %) и Бразилия (3,7 %). Крупнейшим поставщиком меда на европейский рынок является Китай, на долю которого приходится 31 % общей стоимости и почти 28 % общего объема импорта меда в Европу. Среди других развивающихся стран, являющихся основными поставщиками меда в Европу, как в стоимостном, так и в объемном выражении, - Украина (22 % от общего объема импорта), Аргентина (12 %), Мексика (9,2 %) и Бразилия (3,7 %).
#дикоросы
Крупнейшим поставщиком меда на европейский рынок является Китай, на долю которого приходится 31 % общей стоимости и почти 28 % общего объема импорта меда в Европу. Среди других развивающихся стран, являющихся основными поставщиками меда в Европу, как в стоимостном, так и в объемном выражении, - Украина (22 % от общего объема импорта), Аргентина (12 %), Мексика (9,2 %) и Бразилия (3,7 %). Крупнейшим поставщиком меда на европейский рынок является Китай, на долю которого приходится 31 % общей стоимости и почти 28 % общего объема импорта меда в Европу. Среди других развивающихся стран, являющихся основными поставщиками меда в Европу, как в стоимостном, так и в объемном выражении, - Украина (22 % от общего объема импорта), Аргентина (12 %), Мексика (9,2 %) и Бразилия (3,7 %).
The Netherlands Ministry of Foreign Affairs (04.2024)
Источник#дикоросы
दिखाया गया 1 - 12 का 12
अधिक कार्यक्षमता अनलॉक करने के लिए लॉगिन करें।