Wir sind als Verein organisiert und leben etwa 40 Kilometer südlich von Leipzig.
Alles begann vor rund 10 Jahren mit
einem Gartenbauprojekt zur Erhaltung kleiner, örtlicher Strukturen.
Das Hauptanliegen ist es, die Früchte aus den umliegenden Gärten und Obststreuwiesen unserer Nachbarn, also die Geschenke von Mutter Natur, zu schätzen und zu nutzen. Aus einigen privaten Gärten alteingesessener Anwohner und durch eigenes Ernten werden wir jedes Jahr mit Obst beschenkt. Das vollreif geerntete Obst wird zwischenzeitlich in einer regionalen Mosterei gekeltert.
Durch Engagement und Fleiß sind unsere Wiesen sind wieder in einem ansehnlichen, ökologischen Zustand. Ein Biosiegel oder Bio-Zertifikat haben wir nicht, das macht den Saft nur teuer. Es würde lediglich zertifiziert, dass wir unsere Bäume nicht chemisch behandeln, was für uns ohnehin indiskutabel ist.
Unsere Säfte bestehen 100%ig aus Saft, Nektar oder ungesüßtem Direktsaft. Außer der Frucht kommt nichts anderes in die Flasche.
Unsere Saftsorten:
Apfel, Birne, Quitte
Unsere Nektarsorten
Quitte, Kirsche
Derzeit sind wir im Wesentlichen nur drei aktive Mitglieder, die nebenbei
noch ihr eigenes Einkommen generieren müssen. Manchmal ist es schwierig und Zweifel steigen auf. Die Arbeit hebt jedoch auch die Stimmung, macht Freude und führt in die Dankbarkeit. Eine kleine Stimme jauchzt dann leise: „Was für ein Glück“.
Es gibt viele Baustellen und die Arbeit geht nicht aus. Ideen gibt es zu Hauf, nur an der Zeit und den Händen, sie umzusetzen mangelt es.
Aus den vorhandenen Strukturen verfolgen wir drei wesentliche Hauptbereiche: Mosterei, Gartenanbau und Baumstruktur. Dazu haben wir beispielsweise jetzt schon 110 neue Obstbäume gepflanzt. Diese müssen sorgsam behandelt und gepflegt werden, damit sie uns in etwa 15 Jahren mit reichlich Obst beschenken. In der Mosterei gibt es viele Umbauarbeiten, um den technischen und hygienischen Ansprüchen gerecht zu werden. Da diese Dinge gerade im Vordergrund stehen, ist unser Gartenbau im Moment auf privaten Bedarf reduziert. Das möchten wir gerne ändern und wieder einen kleinen Hofverkauf starten oder auf Wochenmärkte gehen.
Wenn Du Dir vorstellen kannst, uns zu unterstützen, entweder ganz praktisch vor Ort oder beispielsweise mit einer Baum-Patenschaft, dann melde Dich gerne bei uns. Wir wünschen uns projektbezogene und saisonale Hilfe.
Herzliche Grüße Gerd von der Mosterei Ölsen 🍎🍏🍎
