Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Труха⚡️Україна

View

Николаевский Ванёк

View

Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

View

Труха⚡️Україна

View

Николаевский Ванёк

View

Кот-де-Вин

Замурчательный винный ликбез для всех желающих — оставь винишко в прошлом, погнали в мир нормального вина.
Провожу дегустации в Москве.
Связаться: @sashakatanceva

TGlist rating

TypePublic

Verification

Not verified

Trust

Not trusted

LocationРосія

LanguageOther

Channel creation dateFeb 15, 2024

Added to TGlist

Aug 12, 2024

I own this channel

History of changes

Linked chat

Кот-де-Вин

Statistic of Telegram Channel Кот-де-Вин

More details

Subscribers

4 923

24 hours

1162.4%Week

1813.8%Month

1 39539.6%

Citation index

0

Mentions1Shares on channels0Mentions on channels1

Average views per post

994

12 hours6250%24 hours994

83.3%48 hours4510%

Engagement rate (ER)

10.24%

Reposts27Comments14Reactions86

Engagement rate by reach (ERR)

0%

24 hours0%Week

1.9%Month

9.02%

Average views per ad post

605

1 hour00%1 – 4 hours00%4 - 24 hours10717.69%

More details

Connect our bot to the channel to find out the gender distribution of this channel's audience.

Total posts in 24 hours

0

Dynamic

Latest posts in group "Кот-де-Вин"

All posts

24.04.202510:25

Мой самый любимый штопор — нож сомелье (он же нарзанник). Он функциональный и компактный, а научиться им пользоваться не сложнее, чем открывашкой для консервов — почему-то этот навык в быту есть у многих, а на нож сомелье все смотрят так будто это ядерный реактор.

Но есть ситуации, когда он не подойдет. Например, если вы имеете дело с возрастным вином, пробка которого с течением времени рассохлась, и обычный штопор может ее раскрошить в труху.

Именно для таких вин существует он — цыганский штопор. Пёрышки штопора "обнимают" пробку и медленно её раскачивают, а не тянут. Пробка аккуратно выходит из бутылки, и не рассыпается.

Но почему у него такое странное название — цыганский? Пишите ваши предположения в комментариях.

24.04.202506:22

Ко всем, кто просыпается легко только с таким будильником — вопросов нет!

Люди, которые каждый день встают по первому звонку дребезжащего телефона — как вы это делаете?

22.04.202518:08

Так, ну мода модой, но скажу честно — я мечтаю только о такой сумочке!

22.04.202507:03

Меня часто спрашивают — зачем в ресторане просят попробовать вино из бутылки, которую вы же и заказали и ее для вас уже открыли? Неужели можно просто взять и отказаться?

Отвечает Александр Раппопорт в интервью Надежде Стрелец.

Но, конечно, не все рестораны одинаково хороши, поэтому исход может быть разным. Однако, по правилам ресторанного этикета вино надо продегустировать. А уж если ваши ожидания относительно вина не совпали, и вы не готовы к сюрпризам в счете, то я бы всегда рекомендовала перейти к диалогу с сомелье.

И нет, вам не дают попробовать вино, чтобы вы убедились в том, что оно не испорчено. Это работа сомелье, а не ваша. Вино пробуют в первую очередь для того, чтобы понять — нравится оно вам или нет.

А вам приходилось отсылать вино на бар или вы всегда уверены в своем выборе?

21.04.202517:41

Дорогой муж, подарю тебе самую крутую машинку, если хотя бы по понедельникам она будет приезжать ко мне вот так

21.04.202514:44

И в продолжение темы сладких вин вопрос к ресторанам — скажите, пожалуйста, зачем ставить в винную карту целую бутылку десертного вина, при условии, что по бокалам его нет?

Это ведь как предлагать заказать целый торт вместо кусочка — то есть ты либо ешь целый торт либо не ешь торт вообще.

Так много вопросов и так мало ответов...пусть будет сладкое вино по бокалам либо не надо его вовсе.

21.04.202510:07

Почему-то я думала, что вы не угадаете, но вы справились — да, я пробовала вино из Южной Кореи со звучным названием "Бокбунджа".

Бокбунджа — вино плодовое, то есть сделано не из винограда. Это сладкое вино из корейской черной малины. На бутылке указано 16%, поэтому я была уверена, что это окажется чем-то вроде ликера — тягучим приятным ягодным дижестивом.

Но вино же корейское, а значит мои ожидания — мои проблемы. По факту оно оказалось скорее полусладким, чем сладким — никакой тягучести, никакой приятной крепости, ни-че-го. Было похоже на какую-то ягодную бражку, аромат корейской бражки разбирать ни на какие ноты желания не возникло, зато возникло желание никогда это больше не пить.

Попытки найти внятную технологию производства не увенчались успехом, но гугл транслейт сказал мне, что в составе помимо черной малины имеется спирт, вода, сахар и кукурузный сироп. Не надо быть экспертом, чтобы понять — такие ингредиенты не признак качественного вина.

Опыт интересный, спасибо, но повторять я его, пожалуй, не буду.

А вы пробовали вино из каких-нибудь экзотических стран?

20.04.202514:47

Сегодня я поняла, что стала ~~старой~~ очень взрослой — мякушка в куличе мне понравилась больше чем макушка.

Вот так и люби сухое вино, явно оно виновато, не вижу других причин.

18.04.202514:13

Согласна на все 200% — пузырьки, светлые вечера и красивые закаты. А что будет в ваших бокалах в эту пятницу?

17.04.202517:18

Однажды я уже отвечала на похожий вопрос, но давайте повторим. То что красное вино окрашивает губы, зубы и оставляет налёт — это нормально. Этот фактор ничего не говорит о качестве вина.

Красное вино получается красным за счет процесса, который называется "мацерация" — это настаивание будущего вина на кожице. Во время мацерации сок забирает у кожицы цвет, и вино окрашивается.

Чем больше красящих веществ в ягоде и чем дольше проводилась мацерация, тем более насыщенным получится красное вино, а значит и «поцелуи» от такого вина будут более яркие и стойкие.

Бояться этого не надо, надо разве что почаще смотреть в зеркало и пить воду, чтобы не пугаться потом своих же синих губ на общих фотографиях.

17.04.202505:42

Давно хочу рассказать вам историю названия канала. Год назад канал назывался Winesday, это было придумано на коленке и не нравилось мне самой.

Я долго думала над названием и всецело поняла креативную команду Вкусно и точка, которая чуть ли не за неделю должна была сделать полный ребрендинг (тогда над ними еще все смеялись).

И однажды я наткнулась на статью в журнале Simple про «Котов Франции». Ну знаете, Кот Шалонез, Кот Роти, Кот-де-Прованс — их очень много, ведь по-французски «кот» это «склон».

И тут меня осенило — а что если сделать обобщенный винный склон — Кот-де-Вин.

Всё закрутилось, придумался логотип с котиком и бокалом. И вот я уже больше полугода как Кот-де-Вин, а подписчики, с которыми встречаемся в оффлайне, ласково называют меня «винный котик»❤️

16.04.202517:10

Скажите, пожалуйста, что не одной мне хочется надавать ей по рукам

UPD: в комментариях говорят, что бокалы пластмассовые, пусть роняет 🤣

16.04.202513:46

Вчера вечером голодный админ был по делам в районе Винзавода, где увидел вывеску с бокалом и пошел на неоновый свет — а это оказался бар Symposy.

Ребята позиционируются как винный бар, но не ищите тут необычные или редкие вина. Это такой бар, каких в Москве часто не хватает — с понятной винной картой, где не надо выбирать самое дешевое вино, делая вид, что именно его ты и хотел, тут большой выбор достаточно бюджетных позиций.

Еще мне понравилась уютная веранда — прямо захотелось туда с подружкой во время прогулки — заказали по бокалу, взяли оливок и кайфуете.

Ах да, админ же голодный был — орзо с курочкой берите и салат с баклажанами — опять же, ничего необычного, но не всегда же нам хочется удивляться, правда?

Только вот в воскресенье у ребят выходной — имейте ввиду.

📍Symposy, Нижний Сусальный переулок 5, стр. 4А

11.04.202516:35

Подруга сказала, что хочет российское красное, и я выбрала Пино Нуар от Domaine Lipko.

Domaine Lipko — семейная винодельня под Севастополем, основатели называют себя традиционалистами в хорошем смысле — не гонятся за трендами, а делают качественную классику, опираясь на мировой опыт. Все вина производят только из своего винограда.

Про само вино: прекрасный Пино Нуар 2022 года, алкоголь не ощущается, в аромате красные ягоды, но не уваренные как в джеме, а свежие и сочные.

А что у вас в бокалах в эту пятницу?

11.04.202507:09

Не забываем, какой сегодня день — готовимся к пятничным созвонам с умом!

All posts

Nothing found 😢

More details

Records

28.04.202523:59

4.9KSubscribers

18.02.202523:59

200Citation index

24.04.202514:32

994Average views per post

16.12.202411:24

665Average views per ad post

16.09.202423:59

32.41%ER

27.08.202423:59

36.13%ERR

Growth

More details

Subscribers

Citation index

Avg views per post

Avg views per ad post

ERR

More details

Popular posts Кот-де-Вин

All posts

17.04.202505:42

Reposted from:

Девушка высокого полёта

Could not access
the media content

01.04.202515:04

Задумка потрясающая, исполнение так себе. Lime, возьмите в работу.

Я за то, чтобы добавить ещё термосумку для мяса. Походный набор на майские готов.

Девушка высокого полёта

11.04.202516:35

03.04.202515:21

Пятница уже завтра, коллеги!
Не сдаемся!

Автор imkate.me

02.04.202515:39

Для того чтобы оценить вино "на глаз", надо расположить бокал над белой поверхностью. Это может быть рубашка, скатерть или даже просто лист бумаги.

Именно поэтому некоторые мужчины в белых рубашках да и женщины в белых блузках наклоняют бокал над рукавом. Облиться почти нереально, ведь для снятия пробы наливают совсем немного.

А в видео мастер-класс по дегустации — если не знаете, что делать, делайте как он, и все решат, что вы винный эксперт 🤣

20.04.202514:47

30.03.202508:43

Рубрика «импульсивные покупки» — заказала в золотом яблоке невероятно милые тарелочки. Понятия не имею подо что они, решила, что под закуски 🍷

Если вам тоже надо:

Тарелочка «Шампанское»
Тарелочка «Король, алкоголь и самоконтроль»

16.04.202513:46

21.04.202517:41

01.04.202510:17

Я давно хотела сделать видео-загадку с шоколадом, но откладывала в долгий ящик, потому что этот аромат присущ многим сортам, и однозначного ответа на эту загадку нет.

Единственное что можно сказать наверняка, аромат шоколада это про красные вина. И все ваши ответы принимаются — это может быть и Шираз, и Каберне Совиньон, и Примитиво (он же Зинфандель), и Пинотаж.

Аромат шоколада относится к группе вторичных и поэтому чаще всего шоколадные оттенки считываются в красном вине, которое было выдержано в дубовых бочках. А еще аромат шоколада часто идет рука об руку с ароматом кофе.

Но знайте, что при всём при этом эти вина не сочетаются с шоколадом, к ним в пару лучше подобрать что-то мясное.

И, конечно же, ловите мини-подборку "шоколадных" вин:

1. Зинфандель 1000 Stories от американской винодельни Fetzer, выдержано в бочках из-под бурбона, ≈3500 рублей в Simple

2. Шираз Suidooster из ЮАР с выдержкой в дубовых бочках, ≈4000 рублей в Luding

3. Каберне Совиньон Reserve от российской винодельни Поместь Голубицкое, сейчас за 1300 рублей со скидкой в Винлаб

А вы ощущали аромат шоколада в вине?

04.04.202514:19

Анонс дегустации в коллаборации с Big Wine Love

Приглашаем вас 13 апреля (вскр) в 18:00 на дегустацию Грузия vs Франция

Дегустационный сет:

Креман на велком.

1. Совиньон Блан от Agidela, Грузия

2. Совиньон Блан от Tastet Tel Quel, Франция, Кот де Гасконь

3. Шардоне от Dakishvili, Грузия

4. Шардоне от Lugny L’aurore, Франция, Бургундия

5. Пино Нуар + Шавкапито от Uplistsikhe Estate, Грузия

6. Пино Нуар от Domaine Garnier & Fils, Франция, Бургундия

Сравним стили известных сортов в их классическом французском прочтении и грузинской интерпретации.

Все вина Грузии в сете уникальны — на российском рынке не представлены, их админ заботливо ~~припёр~~ привез в своем чемодане.

Полноценные закуски включены в стоимость билета.

Мероприятие состоится в баре Культурный Код (Чаянова, 12, м. Новослободская)

Стоимость билета 6500 рублей.

Для записи пишите @sashakatanceva

24.04.202506:22

31.03.202504:52

Скажу честно, что в первый день после отпуска я бы не отказалась от такой попутчицы

22.04.202518:08

Так, ну мода модой, но скажу честно — я мечтаю только о такой сумочке!

29.03.202518:09

Я как человек в меру ленивый и занятой так и не сделала эти раскрученные финики со сливочным маслом и солью, но они сами меня нашли в винном баре, да еще в лучшем, на мой взгляд, исполнении — с начинкой из горгонзолы.

Я взяла финик в пару к Мушкателю — это португальское десертное крепленое вино. В аромате мёд, цитрусы и внезапно — укроп, который учуяли мои винные друзья, а я что, а я вслед за ними тоже.

Если захотите запейрить звёздный финик с вином, то вот что рекомендовала бы я:

— Бочковое Шардоне — сливочное, немного ванильное, должно смэтчиться с фиником

— Мушкатель / Бароло Кинато / Москато д'Асти и другие десертные вина

— Вина позднего сбора, про которые писала в этом посте

А вы уже успели попробовать финики с начинкой из масла или сыра?

Кот-де-Вин