🥕Vegane Rezepte & Infos💡
09.05.202513:39
Reposted from:
Feenhaftes Allerlei aus der Küche 🧁
08.05.202513:23
#Pistazien_Schnecken 🐌
#Süßes
Hefeteig:
300 g Dinkelmehl 630
Prise Salz
2 El Zucker
50 g vegane Butter oder Butter, Zimmertemperatur
Ca 150 ml Haferdrink/Milch, lauwarm
4 g Trockenhefe
Aus den Zutaten einen Hefeteig kneten. Sollte es zu feucht sein, so kann man noch etwas Mehl hinzufügen. Jedenfalls soll er weich bleiben. Zugedeckt über Nacht gehen lassen.
Am nächsten Tag auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen.
Creme:
3 El vegane Frischkäse
3 El #Pistaziencreme
3 El Agavendicksaft
2 El Pistazien, grob gemahlen
Alles gut vermischen und den ausgerollten Teig bestreichen.
Längs aufrollen, ca 3 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ca 20 min ruhen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 🟰 25 min backen.
Glasur:
2 El Puderzucker
1 El #Pistaziencreme
Wenig Wasser
Glasur auf die erkalteten Schnecken streichen.
https://t.me/FeenhaftesAllerlei 🧚
#Süßes
Hefeteig:
300 g Dinkelmehl 630
Prise Salz
2 El Zucker
50 g vegane Butter oder Butter, Zimmertemperatur
Ca 150 ml Haferdrink/Milch, lauwarm
4 g Trockenhefe
Aus den Zutaten einen Hefeteig kneten. Sollte es zu feucht sein, so kann man noch etwas Mehl hinzufügen. Jedenfalls soll er weich bleiben. Zugedeckt über Nacht gehen lassen.
Am nächsten Tag auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen.
Creme:
3 El vegane Frischkäse
3 El #Pistaziencreme
3 El Agavendicksaft
2 El Pistazien, grob gemahlen
Alles gut vermischen und den ausgerollten Teig bestreichen.
Längs aufrollen, ca 3 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ca 20 min ruhen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 🟰 25 min backen.
Glasur:
2 El Puderzucker
1 El #Pistaziencreme
Wenig Wasser
Glasur auf die erkalteten Schnecken streichen.
https://t.me/FeenhaftesAllerlei 🧚
08.05.202510:01
06.05.202510:03
05.05.202520:14
04.05.202512:17
09.05.202507:48
08.05.202513:22
(Bild gehört nicht zum Rezept)
PISTAZIEN-SCHNECKEN
Das sieht soo lecker aus...
Einfach probieren.
Gutes Gelingen!
~ Dieter Braxas ~
🥕@Vegane_Rezepte_und_Infos💡
#Süßes #Backen #Backofen #Pistazie
Hier gehts zum Rezept:
⬇️🥧⬇️🥧⬇️🥧⬇️
PISTAZIEN-SCHNECKEN
Das sieht soo lecker aus...
Einfach probieren.
Gutes Gelingen!
~ Dieter Braxas ~
🥕@Vegane_Rezepte_und_Infos💡
#Süßes #Backen #Backofen #Pistazie
Hier gehts zum Rezept:
⬇️🥧⬇️🥧⬇️🥧⬇️
08.05.202510:01
FRÜHSTÜCKSBROT-IDEEN
Hier wieder zwei Ideen für Dein Frühstücksbrot, so wie ich es heute gegessen habe...
Es könnte so gesund und frisch sein...
Wenn Du Dein Brot selbst backst, wäre es natürlich ideal...
So gestärkt, kann der Tag kommen.
Der Brotbelag von unten nach oben:
BIO-Zutaten oberes Foto:
》Brot Deiner Wahl
》Vegane Butter/Margarine
》Salatblatt (hier Pflücksalat aus meinem Gewächshaus)
》Gebratener Tofu
》Brokkolikeimlinge (selbstgezogen)
》Tomatenscheiben
》Schwarzer Pfeffer
BIO-Zutaten unteres Foto:
》Brot Deiner Wahl
》Brotaufstrich Deiner Wahl (hier Streich 4-Pfeffer)
》Salatblatt (hier Lollo Rosso aus meinem Gewächshaus)
》Veganer Parmesan
》Ingwerscheiben
》Gurken- und Tomatenscheiben
》Schwarzer Pfeffer
Guten Appetit!
~ Dieter Braxas ~
🥕@Vegane_Rezepte_und_Infos💡
#Frühstück #Einfach #Schnell #Brot #Aufstrich
Hier wieder zwei Ideen für Dein Frühstücksbrot, so wie ich es heute gegessen habe...
Es könnte so gesund und frisch sein...
Wenn Du Dein Brot selbst backst, wäre es natürlich ideal...
So gestärkt, kann der Tag kommen.
Der Brotbelag von unten nach oben:
BIO-Zutaten oberes Foto:
》Brot Deiner Wahl
》Vegane Butter/Margarine
》Salatblatt (hier Pflücksalat aus meinem Gewächshaus)
》Gebratener Tofu
》Brokkolikeimlinge (selbstgezogen)
》Tomatenscheiben
》Schwarzer Pfeffer
BIO-Zutaten unteres Foto:
》Brot Deiner Wahl
》Brotaufstrich Deiner Wahl (hier Streich 4-Pfeffer)
》Salatblatt (hier Lollo Rosso aus meinem Gewächshaus)
》Veganer Parmesan
》Ingwerscheiben
》Gurken- und Tomatenscheiben
》Schwarzer Pfeffer
Tipp:
Lasse bein Brotbelegen Deiner Fantasie freien Lauf...
Hauptsache frisch und immer Bio bzw. selbstgemacht/angebaut.
Guten Appetit!
~ Dieter Braxas ~
🥕@Vegane_Rezepte_und_Infos💡
#Frühstück #Einfach #Schnell #Brot #Aufstrich
06.05.202510:02
⬆️🥕⬆️🥕⬆️🥕⬆️
QUICK-FIX:
SAUERKRAUT-GNOCCHI-PFANNE MIT LINSEN BOLOGNESE UND SPINAT
BIO-Zutaten:
1 Packung Gnocchi für 5 Minuten in heißer Gemüsebrühe (aufheben) ziehen lassen
1 Glas Linsen Bolognese
1 Packung/Glas Sauerkraut ca. 500g
2 Chorizo in Scheiben/gewürfelt
1-2 Hände Blattspinat
1 Frühlingszwiebel geschnitten
Olivenöl
Gewürze:
Würze ganz wie Du es möchtest...
Ich hatte verwendet:
Currypulver
Kurkumapulver
Geäußertes Paprikapulver
Knoblauchpulver
Schwarzkümmelsamen
Fenchelsamen
Koriandersamen
Kümmel
Basenkräuter
Salz
Du siehst...ich habe mich gewürztechnisch so richtig ausgelebt...😁
Zubereitung:
》Chorizo und Gnocchi in Öl anbruzzeln
》Sauerkraut und Gewürze zugeben und ca. 2 Minuten mitbruzzeln
》Linsenbolognese und etwas Gemüsebrühe von den Gnocchi zufügen, bis Deine Wunschkonsistenz erreicht ist
》Spinat und Frühlingszwiebel dazu und abgedeckt köcheln lassen bis der Spinat zusammengefallen ist.
》Final abschmecken
✅ QUICK-FIX FERTIG
Guten Appetit!
~ Dieter Braxas ~
🥕@Vegane_Rezepte_und_Infos💡
QUICK-FIX:
SAUERKRAUT-GNOCCHI-PFANNE MIT LINSEN BOLOGNESE UND SPINAT
BIO-Zutaten:
1 Packung Gnocchi für 5 Minuten in heißer Gemüsebrühe (aufheben) ziehen lassen
1 Glas Linsen Bolognese
1 Packung/Glas Sauerkraut ca. 500g
2 Chorizo in Scheiben/gewürfelt
1-2 Hände Blattspinat
1 Frühlingszwiebel geschnitten
Olivenöl
Gewürze:
Würze ganz wie Du es möchtest...
Ich hatte verwendet:
Currypulver
Kurkumapulver
Geäußertes Paprikapulver
Knoblauchpulver
Schwarzkümmelsamen
Fenchelsamen
Koriandersamen
Kümmel
Basenkräuter
Salz
Du siehst...ich habe mich gewürztechnisch so richtig ausgelebt...😁
Zubereitung:
》Chorizo und Gnocchi in Öl anbruzzeln
》Sauerkraut und Gewürze zugeben und ca. 2 Minuten mitbruzzeln
》Linsenbolognese und etwas Gemüsebrühe von den Gnocchi zufügen, bis Deine Wunschkonsistenz erreicht ist
》Spinat und Frühlingszwiebel dazu und abgedeckt köcheln lassen bis der Spinat zusammengefallen ist.
》Final abschmecken
✅ QUICK-FIX FERTIG
Guten Appetit!
~ Dieter Braxas ~
🥕@Vegane_Rezepte_und_Infos💡
05.05.202520:13
(Bild gehört nicht zum Rezept)
GEGRILLTE ANANASRINGE MIT LIMETTEN-CHILI MARINADE
Nach dem veganen Grillen passt danach mit Sicherheit noch ein leckerer Nachtisch dazu...
gegrillt natürlich...
Hier gehts zum Rezept:
https://www.sevencooks.com/de/rezept/ananasscheiben-mit-limettenmarinade-14345
Guten Appetit!
~ Dieter Braxas ~
🥕@Vegane_Rezepte_und_Infos💡
#Grill #Dessert #Süßes #Ananas
GEGRILLTE ANANASRINGE MIT LIMETTEN-CHILI MARINADE
Nach dem veganen Grillen passt danach mit Sicherheit noch ein leckerer Nachtisch dazu...
gegrillt natürlich...
Hier gehts zum Rezept:
https://www.sevencooks.com/de/rezept/ananasscheiben-mit-limettenmarinade-14345
Guten Appetit!
~ Dieter Braxas ~
🥕@Vegane_Rezepte_und_Infos💡
#Grill #Dessert #Süßes #Ananas
04.05.202512:16
DEFTIG VEGAN MEDITERRAN
Ein Buch mit 70 mediterranen Rezepten, welche die Autorin vegan interpretiert hat.
Zitat von der Webseite:
Hier die Infos zum Buch:
Deftig Vegan Mediterran
Autorin:
Anne-Katrin Weber
ISBN 13:
978-3-95453-231-5
Verlag:
Becker Joest Volk Verlag
Preis:
32,00€
Hier geht direkt es zum Buch mit 7 Rezepten daraus:
https://www.veggielicious.de/deftig-vegan-mediterran
Viel Freude mit dem Buch!
~ Dieter Braxas ~
🥕@Vegane_Rezepte_und_Infos💡
#DieKochbuchempfehlung
Ein Buch mit 70 mediterranen Rezepten, welche die Autorin vegan interpretiert hat.
Zitat von der Webseite:
In unserem neuen Buch erwarten dich neben beliebten Rezepten wie Paella, Moussaka und Lasagne viele neue, moderne Interpretationen der südländischen Küche. Über 70 Gerichte zaubern tellerweise mediterrane Aromen auf deine Teller, hinterlassen zufriedene Gesichter und schmecken natürlich rund ums Jahr, nicht nur im Sommer!
Hier die Infos zum Buch:
Titel:
Deftig Vegan Mediterran
Autorin:
Anne-Katrin Weber
ISBN 13:
978-3-95453-231-5
Verlag:
Becker Joest Volk Verlag
Preis:
32,00€
Hier geht direkt es zum Buch mit 7 Rezepten daraus:
https://www.veggielicious.de/deftig-vegan-mediterran
Viel Freude mit dem Buch!
~ Dieter Braxas ~
🥕@Vegane_Rezepte_und_Infos💡
#DieKochbuchempfehlung
09.05.202507:48
HEUTE GIBT ES ERST AM ABEND NEUE REZEPTE...
Stöbere doch in den vorhandenen Rezepten, da ist auch für Dich schon etwas dabei...
Nutze die Suchfunktion oder die Stichwortsuche (oben angeheftet).
~ Dieter Braxas ~
🥕@Vegane_Rezepte_und_Infos💡
Stöbere doch in den vorhandenen Rezepten, da ist auch für Dich schon etwas dabei...
Nutze die Suchfunktion oder die Stichwortsuche (oben angeheftet).
~ Dieter Braxas ~
🥕@Vegane_Rezepte_und_Infos💡
08.05.202511:11
06.05.202514:48
06.05.202510:01
05.05.202519:58
04.05.202511:56
08.05.202513:23
08.05.202511:11
ERBSEN-BASILIKUM QUICHE MIT GRÜNEM SPARGEL
Vollwertig - vegan - gesund...
Diese Quiche ist sehr besonders...
und vor allem...besonders lecker 😋
Hier gehts zum Rezeptvideo:
https://youtube.com/shorts/6Lc0Dslp4bo?si=SRLk9RM4P1lhZZ1L
Guten Appetit!
~ Dieter Braxas ~
🥕@Vegane_Rezepte_und_Infos💡
#SpargelGrün #Spargel #Erbsen #Tofu #Backen #Backofen #Quiche #Kräuter
Vollwertig - vegan - gesund...
Diese Quiche ist sehr besonders...
und vor allem...besonders lecker 😋
Hier gehts zum Rezeptvideo:
(‼️Für die Texte zu Zutaten, Zubereitung etc., tippe/klicke im Video oben rechts bzw. unten rechts auf die 3 Punkte und danach auf "Beschreibung"‼️):
https://youtube.com/shorts/6Lc0Dslp4bo?si=SRLk9RM4P1lhZZ1L
Tipp:
Sollte Deine Springform nicht 18cm haben, dann könntest Du den Backformenumrechner verwenden, der oben angeheftet ist.
Guten Appetit!
~ Dieter Braxas ~
🥕@Vegane_Rezepte_und_Infos💡
#SpargelGrün #Spargel #Erbsen #Tofu #Backen #Backofen #Quiche #Kräuter
06.05.202514:48
🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋
ZITRONENSAUCE
Ich finde, das ist eine tolle Zitronensauce, die zu vielen Gelegenheiten passt...
Auch wenn das Drumherum auf dieser Seite meist nicht vegan ist...einfach nur dieses Rezept ansehen und nur vegane Zutaten verwenden.
Hier gehts zum Rezept mit einigen Zubereitungstipps:
https://thomassixt.de/rezept/zitronensauce
Gutes Gelingen!
~ Dieter Braxas ~
🥕@Vegane_Rezepte_und_Infos💡
#Sauce #Soße #Zitrone #Laktosefrei #Einfach #Schnell
ZITRONENSAUCE
Ich finde, das ist eine tolle Zitronensauce, die zu vielen Gelegenheiten passt...
Auch wenn das Drumherum auf dieser Seite meist nicht vegan ist...einfach nur dieses Rezept ansehen und nur vegane Zutaten verwenden.
Hier gehts zum Rezept mit einigen Zubereitungstipps:
https://thomassixt.de/rezept/zitronensauce
Gutes Gelingen!
~ Dieter Braxas ~
🥕@Vegane_Rezepte_und_Infos💡
#Sauce #Soße #Zitrone #Laktosefrei #Einfach #Schnell
06.05.202509:59
QUICK-FIX:
SAUERKRAUT-GNOCCHI-PFANNE MIT LINSEN BOLOGNESE UND SPINAT
Eine Abwandlung meiner Sauerkraut-Gnocchi Pfanne mit Mediterran/indischem Einfluss
Guten Appetit!
~ Dieter Braxas ~
#Nudeln #Pasta #Einfach #Schnell #QuickFixRezept #Sauerkraut #Spinat #QuickFixRezept
Hier gehts zum Rezept:
⬇️🥕⬇️🥕⬇️🥕⬇️
SAUERKRAUT-GNOCCHI-PFANNE MIT LINSEN BOLOGNESE UND SPINAT
Eine Abwandlung meiner Sauerkraut-Gnocchi Pfanne mit Mediterran/indischem Einfluss
Rezept in der Quick-Fix Vorschau:
》Chorizo und Gnocchi anbruzzeln
》Sauerkraut mitbruzzeln
》Linsenbolognese und Spinat dazu
》Quick-Fix und Fertig ✅
Guten Appetit!
~ Dieter Braxas ~
#Nudeln #Pasta #Einfach #Schnell #QuickFixRezept #Sauerkraut #Spinat #QuickFixRezept
Hier gehts zum Rezept:
⬇️🥕⬇️🥕⬇️🥕⬇️
05.05.202519:57
KAROTTEN-KUCHEN-KEKSE
Diese Kekse mit guten Zutaten, sollen schmecken wie saftiger Karottenkuchen...
Ich werde es ausprobieren uns berichten.
Hier gehts zum Rezept:
Carrot-Cake-Cookies
https://www.eatbetter.de/rezepte/carrot-cake-cookies-saftig-lecker-einfach
Gutes Gelingen!
~ Dieter Braxas ~
🥕@Vegane_Rezepte_und_Infos💡
#Kekse #Backen #Backofen #Süßes #Karotten #Möhren #Apfel
#Einfach #Schnell
Diese Kekse mit guten Zutaten, sollen schmecken wie saftiger Karottenkuchen...
Ich werde es ausprobieren uns berichten.
Hier gehts zum Rezept:
Carrot-Cake-Cookies
https://www.eatbetter.de/rezepte/carrot-cake-cookies-saftig-lecker-einfach
Gutes Gelingen!
~ Dieter Braxas ~
🥕@Vegane_Rezepte_und_Infos💡
#Kekse #Backen #Backofen #Süßes #Karotten #Möhren #Apfel
#Einfach #Schnell
04.05.202511:56
🌐🇹🇷🌐🇹🇷🌐🇹🇷🌐🇹🇷🌐🇹🇷🌐🇹🇷🌐
Die kulinarische Mittelmeerreise führt Dich in die Türkei...
LAHMACUN MIT SALAT UND VEGANER JOGHURTSAUCE
Bekannt auch als sogenannte türkische Pizza, ist Lahmacun ein Klassiker der türkisch/armenischen Küche und wird mit leckerer Joghurtsauce serviert.
Hier gehts zum Rezept:
https://www.veggielicious.de/rezepte/lahmacun-mit-salat-und-joghurtsauce
Afiyet olsun - Guten Appetit!
~ Dieter Braxas ~
🥕@Vegane_Rezepte_und_Infos💡
#Türkisch #KulinarischeWeltreise #Sauce #Salat #Tofu #Paprika #KlassikerInVegan
Die kulinarische Mittelmeerreise führt Dich in die Türkei...
LAHMACUN MIT SALAT UND VEGANER JOGHURTSAUCE
Bekannt auch als sogenannte türkische Pizza, ist Lahmacun ein Klassiker der türkisch/armenischen Küche und wird mit leckerer Joghurtsauce serviert.
Hier gehts zum Rezept:
https://www.veggielicious.de/rezepte/lahmacun-mit-salat-und-joghurtsauce
Tipp:
Das Rezept stammt aus einem Kochbuch, dass ich als meine nächste Buchempfehlung einstelle
Afiyet olsun - Guten Appetit!
~ Dieter Braxas ~
🥕@Vegane_Rezepte_und_Infos💡
#Türkisch #KulinarischeWeltreise #Sauce #Salat #Tofu #Paprika #KlassikerInVegan
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