Первый шоколадный
🤎Fine cacao producer
🤎Поставки бинтубар какао (от боба до чашки)
🤎100500+ мест с какао by SHOKOS
🤎CHOCAO - шоколад, который можно пить
https://t.me/chocaobuy
🤎какао мероприятия, события, места
🤎https://shokos.ru/
🤎связаться @sasha_shokos
🤎Поставки бинтубар какао (от боба до чашки)
🤎100500+ мест с какао by SHOKOS
🤎CHOCAO - шоколад, который можно пить
https://t.me/chocaobuy
🤎какао мероприятия, события, места
🤎https://shokos.ru/
🤎связаться @sasha_shokos
Рэйтынг TGlist
0
0
ТыпПублічны
Вертыфікацыя
Не вертыфікаваныНадзейнасць
Не надзейныРазмяшчэннеРосія
МоваІншая
Дата стварэння каналаЧерв 14, 2017
Дадана ў TGlist
Серп 24, 2024Прыкрепленая група
20.04.202505:15
Светлой Пасхи, дорогие🕊️
Мира и благополучия каждой живой душе
Какие у вас угощения сегодня?
Фото в комментах приветствуются
Мира и благополучия каждой живой душе
Какие у вас угощения сегодня?
Фото в комментах приветствуются
04.04.202510:07
Итоги Премии "Шоколад Года" 2025 от Coffee Tea Cacao Expo.
Поздравляем победителей!
Bean-to-bar, горький шоколад. Single Origin
1 место — ALVACACAU — «Горький шоколад Филиппины Пакибато 70%»
2 место — Stereocoffee® — «Шоколад 72% Венесуэла Сабанета»
3 место — Stereocoffee® — «Горький шоколад Мадагаскар 70%»
Белый шоколад
1 место — Трюфелиссимо — «Шоколад Малиновый десерт»
2 место — CacaoAroma — «Гречишный шоколад»
3 место — Шоколадный цех — «Белый шоколад карамельный»
Альтернативный шоколад
1 место — Шоколад от Ольги Романовой — «Тёмный шоколад 75%»
2 место — TOMER — «Молочный шоколад 33% какао без добавления сахара»
3 место — VERBA MAYR — «Горький шоколад “PREMIUM CHOCOLATE 75%”»
Шоколад с добавками
1 место — Малахова шоколад — «80% шоколад с перцем»
2 место — Kusalov Chocolate — «Молочный шоколад с можжевельником и мандарином»
3 место — Трюфелиссимо — «Шоколад Бамбл»
Пасты с какао-продуктами и орехами
1 место — ERMOLAEVY chocolate — «Шоколадно-ореховая паста “Фундук и тёмный шоколад”»
2 место — Kusalov Chocolate — «Орехово-шоколадная паста Фисташка»
3 место — ШОКОПОЛИЯ — «Джандуйя (шоколадно-фундучная паста)»
Как судья конкурса могу сказать, что судейская коллегия проделала очень большую работу.
В 2025 году на конкурс поступило рекордное количество образцов, судейство проходило в два этапа, оценка производилась по обновлённым судейским листам, разработанные с учётом актуальных стандартов международных дегустационных практик и растущего вкусового опыта аудитории.
Поздравляем победителей!
Bean-to-bar, горький шоколад. Single Origin
1 место — ALVACACAU — «Горький шоколад Филиппины Пакибато 70%»
2 место — Stereocoffee® — «Шоколад 72% Венесуэла Сабанета»
3 место — Stereocoffee® — «Горький шоколад Мадагаскар 70%»
Белый шоколад
1 место — Трюфелиссимо — «Шоколад Малиновый десерт»
2 место — CacaoAroma — «Гречишный шоколад»
3 место — Шоколадный цех — «Белый шоколад карамельный»
Альтернативный шоколад
1 место — Шоколад от Ольги Романовой — «Тёмный шоколад 75%»
2 место — TOMER — «Молочный шоколад 33% какао без добавления сахара»
3 место — VERBA MAYR — «Горький шоколад “PREMIUM CHOCOLATE 75%”»
Шоколад с добавками
1 место — Малахова шоколад — «80% шоколад с перцем»
2 место — Kusalov Chocolate — «Молочный шоколад с можжевельником и мандарином»
3 место — Трюфелиссимо — «Шоколад Бамбл»
Пасты с какао-продуктами и орехами
1 место — ERMOLAEVY chocolate — «Шоколадно-ореховая паста “Фундук и тёмный шоколад”»
2 место — Kusalov Chocolate — «Орехово-шоколадная паста Фисташка»
3 место — ШОКОПОЛИЯ — «Джандуйя (шоколадно-фундучная паста)»
Как судья конкурса могу сказать, что судейская коллегия проделала очень большую работу.
В 2025 году на конкурс поступило рекордное количество образцов, судейство проходило в два этапа, оценка производилась по обновлённым судейским листам, разработанные с учётом актуальных стандартов международных дегустационных практик и растущего вкусового опыта аудитории.
23.03.202514:08
Завершилось судейство Премии «Шоколад Года»!
Судейство проходило в два этапа.
На предварительном этапе судьи оценивали образцы заочно, отобранные топ 8 образцов в каждой категории были представлены на очной дегустации.
Итого на очном этапе, который длился два дня было оценено 44 образца шоколада и 19 образцов шоколадных паст.
Было непросто, но мы справились.
Благодарю организаторов, судей и участников за профессионализм, время и ресурсы, вложенные в конкурс.
Результаты будут объявлены до 05 апреля на ресурсах выставки Coffee Tea Cacao Expo.
Там, кстати, можно будет попробовать шоколад призеров.
Билет на выставку с 50% скидкой по промокоду CTCPROGRAM2025 можно купить здесь
Судейство проходило в два этапа.
На предварительном этапе судьи оценивали образцы заочно, отобранные топ 8 образцов в каждой категории были представлены на очной дегустации.
Итого на очном этапе, который длился два дня было оценено 44 образца шоколада и 19 образцов шоколадных паст.
Было непросто, но мы справились.
Благодарю организаторов, судей и участников за профессионализм, время и ресурсы, вложенные в конкурс.
Результаты будут объявлены до 05 апреля на ресурсах выставки Coffee Tea Cacao Expo.
Там, кстати, можно будет попробовать шоколад призеров.
Билет на выставку с 50% скидкой по промокоду CTCPROGRAM2025 можно купить здесь
Пераслаў з:
Настя Вэрайети
21.04.202505:36
Императорское Фаберже с гранатовой россыпью(14500₽/350г).
Ладно, на Пасху, так уж и быть, съедим! 🤣
📍Кондитерская «Кафе Пушкинъ».
#ЧёПоРесторанам
Ладно, на Пасху, так уж и быть, съедим! 🤣
📍Кондитерская «Кафе Пушкинъ».
#ЧёПоРесторанам
24.03.202505:34
Какие они, ваши утры?
Рассказывайте-показывайте в комментах
Рассказывайте-показывайте в комментах
16.04.202513:19
Какао-бобы в карамели (козинак)
Какао-крупка - 150 гр
Сахар - 125 гр
Вода - 42 мл
1. Поместите емкость с водой на плиту, включив средний нагрев.
2. Добавьте сахар, аккуратно перемешайте с водой.
3. Сначала образуются крупные прозрачные пузыри.
Когда через 3-5 минут пузыри приобретут карамельный цвет, выключаем нагрев, добавляем крупку, быстро перемешиваем.
4. Распределяем по силиконовому коврику и остужаем.
Купить какао-крупку можно, например, здесь.
Или купить уже готовую в карамели здесь.
Какао-крупка - 150 гр
Сахар - 125 гр
Вода - 42 мл
1. Поместите емкость с водой на плиту, включив средний нагрев.
2. Добавьте сахар, аккуратно перемешайте с водой.
3. Сначала образуются крупные прозрачные пузыри.
Когда через 3-5 минут пузыри приобретут карамельный цвет, выключаем нагрев, добавляем крупку, быстро перемешиваем.
4. Распределяем по силиконовому коврику и остужаем.
Купить какао-крупку можно, например, здесь.
Или купить уже готовую в карамели здесь.
14.04.202505:08
Эстетика утра сегодня такая…
Жду ваши чашечки в комментах🤎
Жду ваши чашечки в комментах🤎
Пераслаў з:
Coffee Tea Cacao Kazan Expo
23.03.202511:00
Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025 уже скоро!
Выставка в этом году пройдет с 16 по 18 апреля в новом современном выставочном пространстве "Тимирязев центр".
Вас ждут более 250 экспонентов, 150 мероприятий – дегустации, презентации, обзоры и не только. А самое главное – чемпионаты:
• Обжарщик года
• Бариста года
• Aeropress Battle
• Insane Latte Art Battle
• Tea Masters Cup Russia
• Matcha Latte Battle
• Chocolate Battle
Мы готовимся принять всех гостей, а пока делимся промокодом на скидку 50% для покупки билета.
Введите CTCKAZ2025 в специальном поле при покупке билета на сайте.
Выставка в этом году пройдет с 16 по 18 апреля в новом современном выставочном пространстве "Тимирязев центр".
Вас ждут более 250 экспонентов, 150 мероприятий – дегустации, презентации, обзоры и не только. А самое главное – чемпионаты:
• Обжарщик года
• Бариста года
• Aeropress Battle
• Insane Latte Art Battle
• Tea Masters Cup Russia
• Matcha Latte Battle
• Chocolate Battle
Мы готовимся принять всех гостей, а пока делимся промокодом на скидку 50% для покупки билета.
Введите CTCKAZ2025 в специальном поле при покупке билета на сайте.
Пераслаў з:
Моя Москва
11.04.202506:08
😳 Пиццу с дубайским шоколадом начал подавать ресторан Bocconcino на Патриках.
На тонкое тесто выкладывают шоколад, фисташковую пасту, хрустящее тесто катаифи и жареные фисташки.
На тонкое тесто выкладывают шоколад, фисташковую пасту, хрустящее тесто катаифи и жареные фисташки.
Увайдзіце, каб разблакаваць больш функцый.
