Международный день Хлеба!
Исторически сложилось так, что хлеб в наших широтах является главным продуктом питания если не фактически, то эмоционально. К нему относятся с глубоким почтением с древности.
Чтобы выразить своё дружелюбие, открытость, чистые помыслы хлеб за трапезой преломляли без ножа. Таким образом создавалось пространство доверия и безопасности.
Преломление хлебов в христианской культуре является символом причастия, соединения с Богом.
Бросить хлеб, запачкать его, отнестись с непочтением было немыслимо. В 80х годах прошлого столетия в каждой столовой школы висели плакаты об уважении к хлебу. Можно возразить, что это советская агитка, но так что в этом плохого, если детей учили относиться бережно к еде.
Личное наблюдение.
Когда пекарь не в настроении, хлеб это чувствует. Конечно, всё можно объяснить с научной точки зрения. Мол, теряется внимательность, способность к анализу и т.д. 😊 Но тут я свято верю в созвучность настроения и состояния пекаря и результатов.
Хлеб про любовь, тепло, добро, веру в лучшее. Про соединение людей и про их общность. Злой человек не может быть пекарем. У него не получится.
С праздником, дорогие мои пекари, едоки и любители хрустящих корочек и мягких мякишей! Да пребудет с нами то добро и мудрость, которые хлеб несёт через века 💗
