Базар/Вокзал
Шеф Олег Кусов о рынках и ресторанах в разных городах
关联群组
"Базар/Вокзал" 群组最新帖子
18.04.202517:35
Хоть в 19, хоть в 21 веке "каспийский залом" остаётся заломом. Связь сквозь время)
18.04.202514:47
И кстати, пока ещё за подвешенной корюшкой так никто и не дошел)
18.04.202514:45
Внимание! Новости "Brodo" одной строкой:
Новое красивейшее барное меню. Новое кухонное меню. Сезонные сморчки. Сезонная корюшка. Коктейль с чёрной икрой. Веранда уже качает.
Спасибо за внимание!
Новое красивейшее барное меню. Новое кухонное меню. Сезонные сморчки. Сезонная корюшка. Коктейль с чёрной икрой. Веранда уже качает.
Спасибо за внимание!
17.04.202511:10
Ну и по старой доброй традиции:
Первому, кто придёт в "Brodo" и скажет, что он от меня за корюшкой, порция рыбки и игристое даром!
Просто потому, что я вас очень ценю. Спасибо, что читаете)
Первому, кто придёт в "Brodo" и скажет, что он от меня за корюшкой, порция рыбки и игристое даром!
Просто потому, что я вас очень ценю. Спасибо, что читаете)
17.04.202511:08
17.04.202511:08
Пока я в Астрахани, шеф Андрей Титов в "Brodo" подготовил очередной четверговый Bazaar Day.
Но только шеф не ходил на рынок. Чудесная рыбная контора "Старик и море" прямо с Ладоги привезла нам свежайшей корюшки! Сладкая, огуречная, нежнейшая! Свежак, какой он должен быть.
Приходите, садитесь на веранду, берите корюшку и наслаждайтесь!
Но только шеф не ходил на рынок. Чудесная рыбная контора "Старик и море" прямо с Ладоги привезла нам свежайшей корюшки! Сладкая, огуречная, нежнейшая! Свежак, какой он должен быть.
Приходите, садитесь на веранду, берите корюшку и наслаждайтесь!
16.04.202508:48
Когда самолёт приземлился, я увидел в окне, как колышется высокая трава на взлётно-посадочной полосе. В степных краях трава особенная, поэтому сразу видно, где ты оказался.
Приехало такси с женщиной за рулём. Людмила, рейтинг 4.96. В салоне играет песня со словами :
"Если женщина молчит, лучше не перебивать". Ок, я и не собирался.
А на выезде из аэропорта Людмила сама нарушила молчание. Открыла окно и крикнула стоящим на обочине таксистам:
- Салют, шкуродёры!
Посигналила для эффекта и довольная поехала дальше.
Ну приветики, Астрахань.
Приехало такси с женщиной за рулём. Людмила, рейтинг 4.96. В салоне играет песня со словами :
"Если женщина молчит, лучше не перебивать". Ок, я и не собирался.
А на выезде из аэропорта Людмила сама нарушила молчание. Открыла окно и крикнула стоящим на обочине таксистам:
- Салют, шкуродёры!
Посигналила для эффекта и довольная поехала дальше.
Ну приветики, Астрахань.
13.04.202515:28
Шеф-кондитер из питерских ресторанов Dreamteam фигни не посоветует!
Марго, пиши рецепты ещё!
Марго, пиши рецепты ещё!
10.04.202510:30
Обычный "Перекресток" в Липецке.
Самая вкусная ряженка из промышленных. Густая, насыщенная, на стенках кружки остаётся еще треть, пока пьёшь.
Кумысный продукт "Медовый". Первый раз встречаю такое обозначение. Оказывается, он производится из коровьего молока, а не из кобыльего. Хотя нарисованы лошади. Кругом обман.
Самая вкусная ряженка из промышленных. Густая, насыщенная, на стенках кружки остаётся еще треть, пока пьёшь.
Кумысный продукт "Медовый". Первый раз встречаю такое обозначение. Оказывается, он производится из коровьего молока, а не из кобыльего. Хотя нарисованы лошади. Кругом обман.
10.04.202508:55
Не подскажете, какая погода сейчас в Москве?)
09.04.202507:26
Неделя списков и рейтингов еще не закончилась, куда вы, друзья? Вчера вот новый подвезли, давайте ознакомимся.
Первая волна недовольства уже улеглась и у меня в душе, и в больших каналах достойных людей. Все говорят, что скучно. Почти полностью согласен, но есть и интересные ходы. Поэтому я решил рассмотреть повнимательнее, что там написали. Вот какие пометки обозначил для вас и для себя:
Несколько шефов вообще не пьют, видимо, раз не отметили ни одного места с алкоголем. Как же вы тогда отдыхаете, коллеги?
Зато Тимофей Сулима, впахивая в Дубае, среди прочих отметил «Brodo» и «Delicatessen». Выбор чемпиона! Спасибо, братец, соскучился страшно.
Дан Мирон отметил в местах для выпивания «Автомойку». Смешно)
Давид Эмерле аж 18 ресторанов для ужина посоветовал, и даже свой не упомянул (что редкость для этого рейтинга). Вот человечище!
Интересно, чем так зацепил шефов «Белый журавль»? Аж двое отметили.
Марат Калайджян среди мест для завтрака выбрал Даниловский рынок. Поддерживаю. Много раз встречал там Марата с тележкой продуктов.
За «МитПоинт» обидно. Променяли каменный бордюр на белые скатерти, получается?
Вывод:
Создаётся ощущение, что шеф-повара в перерывах между гастролями и открытиями ресторанов только и делают, что ходят строем в «Семифредо» с депутатами рядом посидеть. А «За крышей» специально для шефов и открыли, чтобы хоть как-то «Фрики» разгрузить, а то простым людям мест уже не хватает.
Но нет же! Все, кого лично знаю, — классные, нормальные люди, которые едят везде, и не только в самых пафосных заведениях города.
А вот список странный.
Ещё разрешите прикопаться: компания, к которой относится ресторан «Max's Beef for Money», называется «Tre Bicchieri». А должность Chef de partie сильно ниже в табеле о рангах, чем шеф-повар, поэтому странно перечислили регалии Давида Эмерле.
Первая волна недовольства уже улеглась и у меня в душе, и в больших каналах достойных людей. Все говорят, что скучно. Почти полностью согласен, но есть и интересные ходы. Поэтому я решил рассмотреть повнимательнее, что там написали. Вот какие пометки обозначил для вас и для себя:
Несколько шефов вообще не пьют, видимо, раз не отметили ни одного места с алкоголем. Как же вы тогда отдыхаете, коллеги?
Зато Тимофей Сулима, впахивая в Дубае, среди прочих отметил «Brodo» и «Delicatessen». Выбор чемпиона! Спасибо, братец, соскучился страшно.
Дан Мирон отметил в местах для выпивания «Автомойку». Смешно)
Давид Эмерле аж 18 ресторанов для ужина посоветовал, и даже свой не упомянул (что редкость для этого рейтинга). Вот человечище!
Интересно, чем так зацепил шефов «Белый журавль»? Аж двое отметили.
Марат Калайджян среди мест для завтрака выбрал Даниловский рынок. Поддерживаю. Много раз встречал там Марата с тележкой продуктов.
За «МитПоинт» обидно. Променяли каменный бордюр на белые скатерти, получается?
Вывод:
Создаётся ощущение, что шеф-повара в перерывах между гастролями и открытиями ресторанов только и делают, что ходят строем в «Семифредо» с депутатами рядом посидеть. А «За крышей» специально для шефов и открыли, чтобы хоть как-то «Фрики» разгрузить, а то простым людям мест уже не хватает.
Но нет же! Все, кого лично знаю, — классные, нормальные люди, которые едят везде, и не только в самых пафосных заведениях города.
А вот список странный.
Ещё разрешите прикопаться: компания, к которой относится ресторан «Max's Beef for Money», называется «Tre Bicchieri». А должность Chef de partie сильно ниже в табеле о рангах, чем шеф-повар, поэтому странно перечислили регалии Давида Эмерле.
转发自:
Беляков
08.04.202508:21
Азиатские рынки открылись с повышением. Европейские рынки тоже открываются с повышением.
И на Даниловском рынке цены тоже растут какой день.
И на Даниловском рынке цены тоже растут какой день.
07.04.202512:06
Интересно почитать, где, что и как едят шефы!
Прикольно, что почти не отмечена шаурма, только в Питере. Правда, что москвоская почти перестала быть классной, нам теперь дюрюмы с кюфтой подавай. И сэндвичи)
Прикольно, что почти не отмечена шаурма, только в Питере. Правда, что москвоская почти перестала быть классной, нам теперь дюрюмы с кюфтой подавай. И сэндвичи)
03.04.202517:36
А ещё на Сретенке в баре «JoJo» наливают легендарную Кровавую Мэри парни из питерского бара "Полторы Комнаты"!
16.02.202517:02
Всем спасибо, друзья!
Улыбка не сходила с моего лица, когда я встречал всех, кто ходил в наше кафе. Значит "Сэндвичи от Олега" продолжат свою жизнь в этом году!
Вы съели всё, что мы заготовили. Где сэндвичи, там "SOLD OUT", как показывает практика московских кафе) И поэтому мы активно подумаем о дальнейших бранчах. Может даже скоро.
Улыбка не сходила с моего лица, когда я встречал всех, кто ходил в наше кафе. Значит "Сэндвичи от Олега" продолжат свою жизнь в этом году!
Вы съели всё, что мы заготовили. Где сэндвичи, там "SOLD OUT", как показывает практика московских кафе) И поэтому мы активно подумаем о дальнейших бранчах. Может даже скоро.
记录
18.04.202523:59
2.2K订阅者16.02.202523:59
100引用指数14.09.202422:39
13.5K每帖平均覆盖率19.04.202514:19
0广告帖子的平均覆盖率09.04.202523:59
7.94%ER14.09.202411:03
891.01%ERR转发自:Беляков
08.04.202508:21
Азиатские рынки открылись с повышением. Европейские рынки тоже открываются с повышением.
И на Даниловском рынке цены тоже растут какой день.
И на Даниловском рынке цены тоже растут какой день.
03.04.202517:36
А ещё на Сретенке в баре «JoJo» наливают легендарную Кровавую Мэри парни из питерского бара "Полторы Комнаты"!
09.04.202507:26
Неделя списков и рейтингов еще не закончилась, куда вы, друзья? Вчера вот новый подвезли, давайте ознакомимся.
Первая волна недовольства уже улеглась и у меня в душе, и в больших каналах достойных людей. Все говорят, что скучно. Почти полностью согласен, но есть и интересные ходы. Поэтому я решил рассмотреть повнимательнее, что там написали. Вот какие пометки обозначил для вас и для себя:
Несколько шефов вообще не пьют, видимо, раз не отметили ни одного места с алкоголем. Как же вы тогда отдыхаете, коллеги?
Зато Тимофей Сулима, впахивая в Дубае, среди прочих отметил «Brodo» и «Delicatessen». Выбор чемпиона! Спасибо, братец, соскучился страшно.
Дан Мирон отметил в местах для выпивания «Автомойку». Смешно)
Давид Эмерле аж 18 ресторанов для ужина посоветовал, и даже свой не упомянул (что редкость для этого рейтинга). Вот человечище!
Интересно, чем так зацепил шефов «Белый журавль»? Аж двое отметили.
Марат Калайджян среди мест для завтрака выбрал Даниловский рынок. Поддерживаю. Много раз встречал там Марата с тележкой продуктов.
За «МитПоинт» обидно. Променяли каменный бордюр на белые скатерти, получается?
Вывод:
Создаётся ощущение, что шеф-повара в перерывах между гастролями и открытиями ресторанов только и делают, что ходят строем в «Семифредо» с депутатами рядом посидеть. А «За крышей» специально для шефов и открыли, чтобы хоть как-то «Фрики» разгрузить, а то простым людям мест уже не хватает.
Но нет же! Все, кого лично знаю, — классные, нормальные люди, которые едят везде, и не только в самых пафосных заведениях города.
А вот список странный.
Ещё разрешите прикопаться: компания, к которой относится ресторан «Max's Beef for Money», называется «Tre Bicchieri». А должность Chef de partie сильно ниже в табеле о рангах, чем шеф-повар, поэтому странно перечислили регалии Давида Эмерле.
Первая волна недовольства уже улеглась и у меня в душе, и в больших каналах достойных людей. Все говорят, что скучно. Почти полностью согласен, но есть и интересные ходы. Поэтому я решил рассмотреть повнимательнее, что там написали. Вот какие пометки обозначил для вас и для себя:
Несколько шефов вообще не пьют, видимо, раз не отметили ни одного места с алкоголем. Как же вы тогда отдыхаете, коллеги?
Зато Тимофей Сулима, впахивая в Дубае, среди прочих отметил «Brodo» и «Delicatessen». Выбор чемпиона! Спасибо, братец, соскучился страшно.
Дан Мирон отметил в местах для выпивания «Автомойку». Смешно)
Давид Эмерле аж 18 ресторанов для ужина посоветовал, и даже свой не упомянул (что редкость для этого рейтинга). Вот человечище!
Интересно, чем так зацепил шефов «Белый журавль»? Аж двое отметили.
Марат Калайджян среди мест для завтрака выбрал Даниловский рынок. Поддерживаю. Много раз встречал там Марата с тележкой продуктов.
За «МитПоинт» обидно. Променяли каменный бордюр на белые скатерти, получается?
Вывод:
Создаётся ощущение, что шеф-повара в перерывах между гастролями и открытиями ресторанов только и делают, что ходят строем в «Семифредо» с депутатами рядом посидеть. А «За крышей» специально для шефов и открыли, чтобы хоть как-то «Фрики» разгрузить, а то простым людям мест уже не хватает.
Но нет же! Все, кого лично знаю, — классные, нормальные люди, которые едят везде, и не только в самых пафосных заведениях города.
А вот список странный.
Ещё разрешите прикопаться: компания, к которой относится ресторан «Max's Beef for Money», называется «Tre Bicchieri». А должность Chef de partie сильно ниже в табеле о рангах, чем шеф-повар, поэтому странно перечислили регалии Давида Эмерле.
18.04.202517:35
Хоть в 19, хоть в 21 веке "каспийский залом" остаётся заломом. Связь сквозь время)
10.04.202508:55
Не подскажете, какая погода сейчас в Москве?)
登录以解锁更多功能。