Відварюємо гречку в підсоленій воді до готовності. У фарш додаємо: цибулю,гречку,сіль, чорний перець, сухий часник,яйце,паніровачні сухарі. Все ретельно перемішуємо до однорідної маси. Робимо кульки (85-90г) викладаємо у посуд для запікання, змащений олією. Заливаємо томатним соком. Ставимо випікатись в духовку при t 180° 35-40хв.
Для тіста змішуємо тепле молоко, дріжджі та цукор 2 ч л. Залишаємо на 15 хв. Далі додаємо решту інгредієнтів: розтоплене вершкове масло, 2 жовтки, сіль, борошно, ванільний цукор і замішуємо м'яке тісто. Відправляємо у тепле місце на годину.
Для начинки змішуємо усі інгредієнти. Якщо сир зернистий, можна подрібнити занурювальним блендером.Тісто ділимо на 2 частини та збираємо пиріг. Все показано на відео.Пиріг змащуємо жовтком, змішаним з молоком і відправляємо в розігріту до 180С духовку на 20-25 хв.
Випікати 45хв. при 180° (Орієнтуйтеся по своїй духовці, а так час випічки залежить від формочок. Якщо почав горіти верх, то прикрити верхівки фольгою)
Желатин заливаємо водою ,розмішуємо і залишаємо набухати. На вогонь ставимо цукор та воду, і варимо до повного розчинення цукру. Потім переливали в іншу миску, додамо желатин, все перемішуємо вінчиком і починаємо збивати міксером на високій швидкості. Збиваємо допоки маса не збільшиться у тричі і почне застигати. Тоді швиденько прикрашаємо пасочки і залишаємо до повного застигання.
Яйця і сир подрібнюємо на тертці, додаємо зелену цибулю, спеції і сметану. Ретельно перемішуємо.Нарізаємо лаваш, викладаємо начинку, загортаємо. Намащуємо яйцем.Обсмажуємо на грилі або на сковорідці до золотистості.
Картоплю очистити, відварити та злити воду. У форму налити олію, як на відео та відправити у розігріту духовку, доки не закипить. Покласти картоплю в гарячу олію, посолити, поперчити. Кріп та часник подрібнити, змішати з олією та полити картоплю. Запікати до золотистого кольору.
Готуємо тісто для вафель, обсмажуємо з двох сторін. Скручуємо в трубочку. Викладаємо начинку і занурюємо у горіхи.Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки
Серце та яйця відварити.Яйця та плавлений сир натерти на терці.Зелену цибулю нарізати.Викладаємо салат шарами:
серце майонез >цибуля
зелена> майонез»морква по-корейськи > яйця> майонез>плавлений
сир> майонез.
Кисломолочний сир перетерти з цукром, додати яйця, олію, борошно, ванільний цукор і розпушувач. Замісити тісто, розділити його на 20 шматочків, кожен шматок розкачати як показано на відео, закрутить в джгут. Перемастити теплим молочком і відправити в духовку на хвилин 25 при температурі 180 градусів. Готові булочки змазати вершковим маслом і занурити в цукор
Видаляємо кістку зі стегна. Відбиваємо філе, викладаємо на харчову плівку. Посипаємо сіллю, викладаємо шматочки перцю та зелень. Зверху посипаємо желатином. Загортаємо все в рулет. Дивіться, щоб плівка у рулет не потрапила. Потім загортаємо у фольгу. Викладаємо на лист. Наливаємо воду (до середини рулету) і забираємо на годину в розігріту до 200 градусів духовку. Охолоджуємо в холодильнику 2-3 години.
Прибрати в холодильник на ~12 годин.
Випікати 45хв. при 180° (Орієнтуйтеся по своїй духовці, а так час випічки залежить від формочок. Якщо почав горіти верх, то прикрити верхівки фольгою)
Мʼясо просушуємо рушничком. Часник нарізаємо на 2-3 шматочки, підсолюємо і шпигуємо ним мʼясо. Спеції і сіль зʼєднуємо, натираємо мʼясо ними і робимо йому «масаж» ~ 5-10 хв зі всіх сторін. Обв'язуємо мʼясо ниткою, змащуємо олією і французькою гірчицею. Маринуємо мʼясо в холодильнику від 4-х годин до доби, ч маринувала ніч. Запікаємо при 250 градусах - 30 хвилин, накриваємо фольгою зверху і допікаємо ще 1,5 години при 160 градусах. Даємо мʼясу відпочити після запікання 1-2 години у фользі.
В миску додаємо нарізане кубиками заздалегідь відварене куряче філе, мариновані печериці нарізані навпіл, кукурудзу консервовану, твердий сир нарізаний кубиками, відварені яйця теж нарізані кубиками та заправляємо все майонезом. Сіль та перець чорний за смаком. Прикрасити можна зеленою цибулькою.
