По случаю окончания Великого поста вспомнилась одна из любимых сцен «Анны Карениной», где Стива приводит обедать Левина в ресторан «Англия». Молодым людям было подано: 30 устриц, суп претанье (овощной суп, обычно подавался с пирожками), тюрбо (атлантическая камбала), ростбиф, курица в травах, фруктовый салат, сыр, бутылка шампанского и бутылка шабли. За обед было отдано 26 рублей, что при крайне условном пересчёте можно приблизить к 150 тысячам современных рублей:
— <...> Я с удовольствием поем хорошо.
— Еще бы! Что ни говори, это одно из удовольствий жизни, — оказал Степан Аркадьич. — Ну, так дай ты нам, братец ты мой, устриц два, или мало — три десятка, суп с кореньями…
— Прентаньер, — подхватил татарин. Но Степан Аркадьич, видно, не хотел ему доставлять удовольствие называть по-французски кушанья.
— С кореньями, знаешь? Потом тюрбо под густым соусом, потом… ростбифу; да смотри, чтобы хорош был. Да каплунов, что ли, ну и консервов.
Татарин, вспомнив манеру Степана Аркадьича не называть кушанья по французской карте, не повторял за ним, но доставил себе удовольствие повторить весь заказ по карте: «Суп прентаньер, тюрбо сос Бомарше, пулард а лестрагон, маседуан де фрюи…» — и тотчас, как на пружинах, положив одну переплетенную карту и подхватив другую, карту вин, поднес ее Степану Аркадьичу.
— Что же пить будем?
