Открытый пирог на слоёном тесте с курицей, овощами и рассольным сыром
Состав: филе куриное 1100 грамм, тесто слоёное пресное 500 грамм, капуста белокочанная свежая 500 грамм, лук репчатый 300 грамм, морковь 400 грамм, сыр греческий рассольный 220 грамм, соус томатный, любой, по вкусу, 150 грамм, маслины резаные 110 грамм, кинза свежая 50 грамм, масло растительное 100 грамм, перечная смесь по вкусу. Вес овощей дан в очищенном виде.
Приготовлено: сыр, кинзу измельчить, смешать с томатным соусом, перечной смесью и маслинами. Куриное филе, капусту, лук, морковь, порезать мелким кубиком. Обжарить поочерёдно на сковороде, остудить, смешать с сыром и кинзой.
Оттаявшее тесто раскатать тонко, распределить по форме, сформировав бортики, дно проткнуть вилкой в нескольких местах, запечь в духовке при температуре 200 градусов в течении пяти минут. Вынуть, немного остудить. Выложить начинку. Выпекать при той же температуре, 30-40 минут.
#пирог #киш #пирогскурицей #рецепты #кулинария
