Нежный и ароматный деликатес, приготовленный своими руками! Этот простой рецепт засолки скумбрии позволит вам наслаждаться вкусной и полезной рыбкой без лишних хлопот.
✔️Скумбрию разморозить, выпотрошить и тщательно промыть. ✔️В кастрюле смешать воду, соль, сахар, перец горошком и лавровый лист. Довести до кипения и дать остыть до комнатной температуры. ✔️Добавить в рассол горчицу и перемешать. ✔️Рыбу уложить в подходящую емкость и залить рассолом. ✔️Накрыть крышкой или тарелкой и убрать в холодильник на 2-3 дня. ✔️Готовую скумбрию можно хранить в рассоле в холодильнике.
➡️ Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в рассол другие специи, например, кориандр или душистый перец.
Хочу поделиться подборкой каналов для женщин, где Вы найдете множество интересных и полезных советов, рекомендаций и лайфхаков, которые помогут вам стать еще красивее, увереннее в себе и счастливее:
Присоединяйтесь к нам и получайте максимум удовольствия
🌟ХРУСТАЛЬНЫЙ ШАР Это место, где вы сможете отвлечься от обыденной суеты и погрузиться в мир увлекательных историй
🌟Вкусно, просто, полезно - лёгкие и аппетитные рецепты, которые сделают правильное питание удовольствием. Ешьте с пользой для здоровья без лишних сложностей!
🌟О важном Каждый день здесь публикуются новые рецепты красоты, советы по уходу, питанию и поддержанию здоровья.
Сочные и нежные ленивые рулетики из лаваша с мясным фаршем, тушенные в сметанном соусе. Простое и вкусное блюдо для семейного ужина!
📝 Ингредиенты:
🟠фарш (на ваш вкус) - 700 г 🟠соль, перец - по вкусу 🟠тонкий лаваш - 1 лист 🟠морковь - 1 шт. 🟠репчатый лук - 1 шт.
для заливки: 🟠сметана - 100 г 🟠вода - 100 мл 🟠соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
✔️В фарш добавьте немного воды для мягкости, посолите и поперчите. ✔️Равномерно распределите фарш по лавашу, сверните в плотный рулет и дайте ему немного пропитаться (около 10 минут). ✔️Мелко нарежьте морковь и лук, обжарьте на растительном масле до мягкости (примерно 5 минут). ✔️Нарежьте рулет на кусочки толщиной 3-4 см. Выложите их на обжаренные овощи. ✔️Для заливки смешайте сметану с водой, посолите и поперчите. Залейте рулетики получившимся соусом. ✔️Тушите под крышкой на медленном огне 20-30 минут, до готовности фарша. ✔️Подавайте, посыпав свежей зеленью.
Наваристая и ароматная солянка с богатым мясным вкусом! Насыщенный бульон, пикантные соленые огурцы, копчености и лимон - идеальное первое блюдо для сытного обеда.
📝 Ингредиенты:
🟠️мясо - 400 г 🟠3-4 вида различных мясных деликатесов - 500 г 🟠️морковь - 1 шт. ️🟠лук - 1 шт. 🟠️картофель - 2-3 шт. 🟠️соленые огурцы - 3-4 шт. 🟠️томатная паста - 2 ст. ложки 🟠️соль, перец душистый 🟠️лавровый лист - 3–4 шт. 🟠️растительное масло для обжарки ️лимон 🟠️маслины - по вкусу.
Домашний плавленый сыр: просто, вкусно и натурально!
Сделайте нежный и кремовый плавленый сыр дома из простых ингредиентов! Главное в этом рецепте - качество продуктов.
📝 Ингредиенты:
🟠500 г жирного творога (от 9% жирности, не сухой) 🟠1 яйцо 🟠1 неполная чайная ложка соды 🟠соль - по вкусу 🟠100 г сливочного масла (82,5% жирности, размягченного)
Приготовление:
✔️Соедините творог, яйцо, соду и соль в миске. Тщательно перемешайте до однородности. ✔️Добавьте размягченное сливочное масло и снова перемешайте. ✔️Переложите творожную массу в жаропрочную емкость и поставьте на водяную баню. ✔️Постоянно помешивая, варите массу до тех пор, пока творог не расплавится и не превратится в гладкую, однородную массу. Это займет около 15-20 минут. ✔️Снимите сыр с водяной бани. На этом этапе можно добавить любимые специи, например, укроп или базилик (по желанию). ✔️Перелейте готовый плавленый сыр в чистую банку. ✔️Дайте сыру остыть при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник до полного застывания.
➡️ Несколько важных моментов:
📌 Творог - основа успеха! Выбирайте жирный, не зернистый творог, от этого зависит вкус и консистенция готового сыра. Чем жирнее, тем лучше! 📌 Масло должно быть качественным! Используйте настоящее сливочное масло с высокой жирностью (82,5%). Достаньте его заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким. 📌 Водяная баня - без контакта! Важно, чтобы емкость с творожной массой не касалась кипящей воды, только пара.
Приятного аппетита! 🧑🍳
#простыерецепты #домашнийплавленыйсыр #плавленыйсыризтворога 📏📏📏📏📏📏📏📏 Самые Простые Рецепты
02.03.202513:50
🥞 Рецепты на Масленицу Финский блин
Этот простой и быстрый десерт покорит вас своим нежным, воздушным тестом. Экспериментируйте с начинками на свой вкус!
📝 Ингредиенты:
для блина: 🟠молоко – 400 мл 🟠яйца – 2 шт. 🟠сахар – 3 ч. л. 🟠соль – 1/3 ч. л. 🟠мука – 120 г 🟠разрыхлитель – 1/3 ч. л. 🟠сливочное масло – 20 г
для крема: 🟠холодные сливки (33% жирности и выше) – 200 г 🟠сахарная пудра – 60 г 🟠творожный сыр – 100 г
Дополнительно (по желанию): 🟠ягоды, джем, фрукты, шоколад – для начинки и украшения.
Прощаемся с Масленицей сладко! Шоколадный блинный торт – идеальный десерт для завершения праздничной недели!
Этот восхитительный шоколадный блинный торт с нежным творожным кремом и блестящим ганашем станет настоящим украшением стола и подарит незабываемые впечатления!
📝 Ингредиенты:
для шоколадных блинов: 🟠яйца – 4 шт. 🟠сахар – 4-5 ст. л. 🟠кефир – 2 стакана 🟠кипяток – 2 стакана 🟠мука – 2 стакана 🟠сода – 1 ч. л. 🟠соль – щепотка 🟠растительное масло – 4 ст. л. 🟠какао-порошок – 3 ст. л.
для крема: 🟠творожный сыр (например, маскарпоне) – 500 г 🟠сливки (33-35% жирности) – 250 мл 🟠сгущенное молоко – 250 г
для ганаша: 🟠шоколад (темный или молочный) – 100 г 🟠сливки (33-35% жирности) – 100 мл
Приготовление:
✔️Взбейте яйца с сахаром и солью до образования легкой пены. Добавьте кефир, соду и кипяток, тщательно перемешивая. ✔️Просейте муку вместе с какао-порошком и постепенно введите в жидкую смесь, перемешивая до однородности. Добавьте растительное масло и еще раз перемешайте. ✔️Оставьте тесто отдохнуть на 10 минут. Разогрейте сковороду и выпекайте тонкие шоколадные блины с обеих сторон до готовности. ✔️Для крема взбейте творожный сыр со сливками и сгущенным молоком до получения однородного и воздушного крема. ✔️Для ганаша нагрейте сливки в сотейнике, не доводя до кипения. Снимите с огня и добавьте измельченный шоколад. Дайте постоять пару минут, затем перемешайте до полного растворения шоколада и получения гладкой блестящей массы.
Сборка торта:
🔶Обильно смажьте каждый блин слоем крема и сложите их друг на друга, формируя торт. 🔶Накройте торт пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь, чтобы он хорошо пропитался. 🔶Перед подачей полейте торт шоколадным ганашем.
Приятного аппетита! 🧑🍳
#простыерецепты #шоколадныйблинныйторт #рецептыблинов #блины 📏📏📏📏📏📏📏📏 Самые Простые Рецепты
01.03.202513:50
Картошка-гармошка
Запеченный картофель, нарезанный в виде гармошки и наполненный ароматной начинкой, станет звездой вашего стола.
📝 Ингредиенты:
🟠картофель - 2 шт. (крупные) 🟠бекон - 50 г 🟠шампиньоны - 100 г 🟠специи (соль, перец, чеснок, паприка) - по вкусу 🟠сыр твердый (для подачи) - по желанию 🟠зелень (для подачи) - по желанию
➡️ Приготовление:
✔️Картофель тщательно вымойте и обсушите. Сделайте поперечные надрезы, не дорезая до конца, чтобы получилась форма гармошки. ✔️Бекон нарежьте тонкими полосками, шампиньоны - тонкими пластинами. ✔️В каждый разрез картофеля вложите кусочек бекона и пластинку гриба. ✔️Посыпьте картофель специями по вкусу. ✔️Выложите картошку-гармошку на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую духовку. ✔️Запекайте до готовности (примерно 40-60 минут при 180-200°C). Время запекания зависит от размера картофеля. ✔️Перед подачей посыпьте готовое блюдо тертым сыром и измельченной зеленью.
В Масленицу хочется чего-то особенного и вкусного, но времени на готовку в обрез? Эти лимонные блинчики – то, что вам нужно! Необыкновенный десерт, который готовится проще простого, а тонкий аромат лимона и ванили поднимет настроение в любой день!
📝 Ингредиенты:
🟠300 мл молока 🟠2 яйца 🟠ванилин (щепотка) 🟠1 ч. ложка лимонной цедры (тёртой) 🟠150 г муки 🟠10 г растопленного сливочного масла 🟠200 мл кипятка 🟠щепотка соли
➡️ Приготовление:
✔️В глубокой миске смешиваем молоко, яйца, ванилин и лимонную цедру. Хорошо перемешиваем! ✔️Добавляем муку и соль, перемешиваем до однородности, избегая комочков. ✔️Вливаем кипяток, тщательно перемешиваем. ✔️Добавляем растопленное сливочное масло и еще раз перемешиваем. ✔️Разогреваем сковороду (идеально, если у вас антипригарная) на среднем огне (чуть выше среднего). ✔️Выпекаем блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.
Всё! Наслаждайтесь нежными, ароматными лимонными блинчиками! Они прекрасны сами по себе, но вы можете добавить любимые топпинги: мед, ягоды, сметану или фрукты.
Приятного аппетита! 🧑🍳
#простыерецепты #лимонныеблинчики #рецептыблинов #блины #рецептынамасленицу #масленица 📏📏📏📏📏📏📏📏 Самые Простые Рецепты
26.02.202513:50
🥞 Рецепты на Масленицу Ролл с хрустящей курочкой
Сочное куриное филе в хрустящей панировке идеально сочетается со свежими овощами и пикантным соусом в нежном лаваше. Отличный вариант для быстрого и вкусного обеда!
для соуса: 🟠сметана 🟠горчица 🟠огурец на тёрке 🟠соль
Приятного аппетита! 🧑🍳
#простыерецепты #роллсхрустящейкурочкой #рецептыкмасленице 📏📏📏📏📏📏📏📏 Самые Простые Рецепты
26.02.202505:10
🥞 Рецепты на Масленицу
15 вкуснейших добавок и начинок для блинов
1️⃣Яйца с зеленым луком: 🟠Отварите 4 яйца, натрите на терке. Обжарьте 50 г зеленого лука. Мелко нарежьте 5-10 г укропа. Смешайте все ингредиенты, посолите по вкусу.
2️⃣Творожная начинка с изюмом: 🟠Смешайте 500 г творога, 1 яичный желток, 2 ст.л. сахара. Добавьте 50 г предварительно замоченного в кипятке изюма.
3️⃣Курица с яйцом и укропом: 🟠Отварите куриную грудку, измельчите в мясорубке или блендере. Мелко нарежьте 10 г укропа, натрите на терке 2 вареных яйца. Смешайте, добавьте соль и перец по вкусу.
4️⃣Грибная начинка: 🟠Обжарьте 500 г грибов (шампиньоны, вешенки), добавьте 2 обжаренных измельченных луковицы. Посолите и поперчите по вкусу.
5️⃣Колбаса с сыром: 🟠Измельчите 200 г вареной колбасы. Натрите 100 г сыра на крупной терке. Смешайте колбасу с сыром, добавьте 0,5 ч.л. горчицы и 50 г сметаны.
6️⃣Печеночная начинка: 🟠Обжарьте 500 г печени (свиной или говяжьей) с 2 измельченными луковицами и 1 натертой морковью. Натрите 3 вареных яйца на терке, добавьте к печени, посолите и поперчите.
7️⃣Мясная начинка: 🟠Обжарьте 500 г мясного фарша (говяжий, свиной, смешанный) с 1 измельченной луковицей. Посолите и поперчите по вкусу.
8️⃣Ветчина с сыром и яйцом: 🟠Нарежьте 300 г ветчины соломкой, натрите 150 г сыра и 2-3 вареных яйца на крупной терке. Смешайте, посолите по вкусу.
9️⃣Творог с курагой: 🟠Смешайте 300 г творога с 100 г мелко нарезанной кураги. Добавьте 1 ст.л. сахара, тщательно перемешайте.
🔟 Говядина с луком: 🟠Отварите 500 г говядины в течение 1,5 часов, затем измельчите в мясорубке. Обжарьте 1 измельченную луковицу на 20 г сливочного масла, добавьте к говядине, посолите по вкусу.
1️⃣2️⃣С красной рыбой: 🟠Мелко нарежьте филе слабосоленой или подкопченной красной рыбы (форель, семга). Смешайте с мягким плавленым сыром (типа "Viola"). По желанию добавьте измельченную зелень.
1️⃣3️⃣С сахарной пудрой: 🟠Посыпьте готовые блины сахарной пудрой. Можно использовать трафарет для создания рисунка.
1️⃣4️⃣Фарш с рисом: 🟠Обжарьте мясной фарш (без добавления масла, выпаривая сок). Добавьте измельченный лук и продолжайте обжаривать до готовности. Смешайте обжаренный фарш с отварным рисом, посолите и поперчите.
1️⃣5️⃣С карамелью: 🟠Насыпьте 4 ст.л. сахара на дно сковороды, добавьте 0,5 ст.л. воды и 0,5 г ванилина. Растопите сахар на медленном огне до светло-коричневого цвета, полейте этой карамелью готовые блины.
Ищете быструю и вкусную закуску? Попробуйте домашние чипсы из лаваша! Готовятся проще простого, а результат превзойдет магазинные аналоги. К тому же это безвредно, в отличие от покупных чипсов!
✔️Разогрейте духовку до 220°C. ✔️Нарежьте лаваш на кусочки желаемой формы: квадраты, треугольники – дайте волю фантазии! ✔️Выложите кусочки на противень, добавьте масло и все специи. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был хорошо покрыт маслом и приправами. ➡️ Лайфхак для тех, кто следит за фигурой: Для более диетического варианта смажьте лаваш с обеих сторон минимальным количеством масла (2-3 ст.л.) с помощью кисточки, посыпьте специями, а затем нарежьте и выложите на противень. ✔️Запекайте в разогретой духовке 5-7 минут, до хрустящей корочки.
👍 Секрет идеальных чипсов:
🟠Идеально, если кусочки лаваша выложены на противень в один слой. Если их много, а времени мало, выложите все сразу и в процессе запекания несколько раз перемешайте чипсы, меняя местами верхние и нижние слои. Это обеспечит равномерное запекание и хруст каждой чипсинкой!
