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29.07.202421:59
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A fermentação traz muitos benefícios para nossa saúde. É o princípio dos probióticos, essa espera de no mínimo uma semana é necessário para fermentação, além da concentração de sabor .
Atenção: Não guarde na geladeira, pois a umidade atrapalha o processo. Guarde dentro de um armário, como o mel. A validade depende da conservação correta. Aproximadamente 2 meses.
Receita: Num vidro esterilizado, coloque fatias de gengibre, não precisa ser muito fininha não, seque um pouco antes de colocar no vidro, encha até a metade. apertando bem. Complete com mel de boa procedência (usei @sulmel_xaxim ) mas não encha demais, para que consiga virar o vidro e o mel.
É importante durante essa primeira semana, abrir o vidro para entrar o ar, pois fermenta . Assim não corre o risco de quando abrir não fazer o vácuo ( ...