ПП
ПП - Православное Питание
Канал о Пище, не только телесной, но и духовной.
Опирается на православные традиции. Постные дни - постные рецепты.
Для связи: @anton_gorelkin
РКН https://knd.gov.ru/license?id=67611b360366b5267b4014bd®istryType=bloggersPermission
Опирается на православные традиции. Постные дни - постные рецепты.
Для связи: @anton_gorelkin
РКН https://knd.gov.ru/license?id=67611b360366b5267b4014bd®istryType=bloggersPermission
TGlist reytingi
0
0
TuriOmmaviy
Tekshirish
TekshirilmaganIshonchnoma
ShubhaliJoylashuvРосія
TilBoshqa
Kanal yaratilgan sanaFeb 27, 2023
TGlist-ga qo'shildi
Aug 19, 2024Muxrlangan guruh
Православный календарь питания Chat
109
Rekordlar
07.04.202523:59
19.3KObunachilar18.11.202423:59
200Iqtiboslar indeksi24.03.202517:33
4.9KBitta post qamrovi26.03.202521:01
3.9KReklama posti qamrovi30.09.202423:59
17.26%ER24.03.202517:33
25.77%ERR
07.04.202517:07
🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠. Кулебяка Благовещенская. О пяти углах.
По сути, Кулебяка многослойный пирог из дрожжевого или слоёного теста. Слои в пироге переложены блинчиками.
Визига (хорда осетра), рыба, икра, налимья печень - классические составляющие кулебяки.
Начинку могли разложить «по углам», а могли и послойно, но слои всё равно называли «Углами».
Так что кулебяка о «пяти углах» - пирог с 5-ю вариантами начинки.
Я испёк кулебяк, использовав стандартные блины 22 см. Сама кулебяка получается около 1,5 килограмма весом. 8 см высотой и 26 см в диаметре по нижнему краю.
Ингредиенты:
Для блинчиков (6 - 7 штук)
1️⃣ Стакан пшеничной муки
2️⃣ Стакан кипятка
3️⃣ Стакан минералки (газированной воды)
4️⃣ Чайная ложка разрыхлителя
5️⃣ 2 чайных ложки сахара
6️⃣ 1/2 чайной ложки соли
7️⃣ 2 ст.л растительного масла
Начинки:
1️⃣ Филе судака или любой малокостистой рыбы - 0,7 кг + 1 ст.л крахмала
2️⃣ Грибы шампиньоны - 300 гр
3️⃣ Капуста (0,5 кг) + укроп + черемша или зелёный лук
4️⃣ Лук репчатый 3 шт + 2-3 веточки тимьяна + 1/2 стакана мадеры
5️⃣ Икра минтая солёная - 3 ст.л
Плюсом для каждой начинки 1/2 ст.л растительного масла для обжаривания.
Тесто:
1️⃣ Вода - 1 стакан
2️⃣ Мука - 350 гр + 100 гр довести до кондиции и на подпыл
3️⃣ Дрожжи сухие - 6 гр
4️⃣ Сахар - 2 ч.л
5️⃣ Соль - 1 ч.л
6️⃣ Растительное масло - 2 - 3 ст.л
Коллер: 1 ст.л соевого соуса + 1 ст.л растительного масла + 1 ст.л мёда
1. Заведём дрожжи. Столовую ложку муки смешать с сахаром, дрожжами и 1/3 стакана воды. Дать 15 минут.
2. Добавим оставшуюся воду, соль и 2-3 порциями введём муку. Замесим тесто и вмесим в него растительное масло. Тесто месим 5-7 минут. Возможно придётся добавить муки, чтобы тесто не было жидким. Оно должно слегка расплываться но сохранять форму на столе.
Миску смазать изнутри маслом и оставить тесто на 1-2 часа подходить, под полотенцем в помещении без сквозняков. У меня увеличилось в 3 раза.
4. Испечём постные блинчики рецепт https://t.me/pravrecept/2328
5. Судака порежем ломтиками, припорошим крахмалом и быстро обжарим в раскалённом масле
6. Там же протомим до мягкости резанный полукольцами лук. Когда он размягчиться оборвём листики с трёх веточек тимьяна и зальём 1/2 стакана мадеры. Выпарим мадеру полностью. Это мой фирменный приём. Тимьян и Мадера творят с луком чудеса. Обязательно проверьте.
7. Капусту нарежем кубиком 2 см и протушим с зеленью до мягкости
8. Шампиньоны, также порезав кубиками 2 см протушим. Можно добавить 1 ст.л крошки белых грибов. Этот приём позволяет создать впечатление, что у нас целая сковорода белых грибов
9. Тесто обомнём один раз и оставим ещё на часок.
10. Подпылим мукой пергамент положенный на рабочую роверхность. Разложим тесто и руками растянем его до толщины 1 см. Тоньше не нужно.
11. Вниз кладём самую сочную начинку, а на верху будет самая сухая. Начинку примерно по середине листа теста.
- На тесто капусту, затем блинчик,
- блинчик смазал икрой минтая. блинчик,
- грибы, блинчик.
- лук и снова блинчик
- и в конце облепил со всех сторон кусочками судака, после чего аккуратно поднял края теста наверх и тщательно их склеил.
12. Ловкость рук и никакого обмана! Взял противень с пергаментом и положил пергаментом вниз на кулебяку.
Аккуратно подлез правой рукой под пергамент на столе и слегка прижал кулебяку к противню. Левая рука на дне противня.
Резко перевернул кулебяку вместе с противнем.
Таким образом шов оказался внизу, как и самый сухой слой, который впитает в себя соки кулебяки.
13. Развёл колер и кисточкой обмазал кулебяку. Ножом сделал по кругу несколько небольших отверстий для пара.
14. В верхнюю треть разогретой до 220 градусов духовки на 12-15 минут. Режим верх/низ.
Затем 25-30 минут при 189-190 градусах.
Достал. Смазал тонким слоем растительного масла румяную корочку. Остудил, отрезал.
Вкуснее пирога я не ел! Он стоит того, чтобы с ним провозиться пол-дня! Но у меня ушло поменьше.
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
#пост #смаслом #горячее #выпечка #сковорода #блины #тесто #кулебяка #русскаякухня #праздник
По сути, Кулебяка многослойный пирог из дрожжевого или слоёного теста. Слои в пироге переложены блинчиками.
Визига (хорда осетра), рыба, икра, налимья печень - классические составляющие кулебяки.
Начинку могли разложить «по углам», а могли и послойно, но слои всё равно называли «Углами».
Так что кулебяка о «пяти углах» - пирог с 5-ю вариантами начинки.
Я испёк кулебяк, использовав стандартные блины 22 см. Сама кулебяка получается около 1,5 килограмма весом. 8 см высотой и 26 см в диаметре по нижнему краю.
Ингредиенты:
Для блинчиков (6 - 7 штук)
1️⃣ Стакан пшеничной муки
2️⃣ Стакан кипятка
3️⃣ Стакан минералки (газированной воды)
4️⃣ Чайная ложка разрыхлителя
5️⃣ 2 чайных ложки сахара
6️⃣ 1/2 чайной ложки соли
7️⃣ 2 ст.л растительного масла
Начинки:
1️⃣ Филе судака или любой малокостистой рыбы - 0,7 кг + 1 ст.л крахмала
2️⃣ Грибы шампиньоны - 300 гр
3️⃣ Капуста (0,5 кг) + укроп + черемша или зелёный лук
4️⃣ Лук репчатый 3 шт + 2-3 веточки тимьяна + 1/2 стакана мадеры
5️⃣ Икра минтая солёная - 3 ст.л
Плюсом для каждой начинки 1/2 ст.л растительного масла для обжаривания.
Тесто:
1️⃣ Вода - 1 стакан
2️⃣ Мука - 350 гр + 100 гр довести до кондиции и на подпыл
3️⃣ Дрожжи сухие - 6 гр
4️⃣ Сахар - 2 ч.л
5️⃣ Соль - 1 ч.л
6️⃣ Растительное масло - 2 - 3 ст.л
Коллер: 1 ст.л соевого соуса + 1 ст.л растительного масла + 1 ст.л мёда
1. Заведём дрожжи. Столовую ложку муки смешать с сахаром, дрожжами и 1/3 стакана воды. Дать 15 минут.
2. Добавим оставшуюся воду, соль и 2-3 порциями введём муку. Замесим тесто и вмесим в него растительное масло. Тесто месим 5-7 минут. Возможно придётся добавить муки, чтобы тесто не было жидким. Оно должно слегка расплываться но сохранять форму на столе.
Миску смазать изнутри маслом и оставить тесто на 1-2 часа подходить, под полотенцем в помещении без сквозняков. У меня увеличилось в 3 раза.
4. Испечём постные блинчики рецепт https://t.me/pravrecept/2328
5. Судака порежем ломтиками, припорошим крахмалом и быстро обжарим в раскалённом масле
6. Там же протомим до мягкости резанный полукольцами лук. Когда он размягчиться оборвём листики с трёх веточек тимьяна и зальём 1/2 стакана мадеры. Выпарим мадеру полностью. Это мой фирменный приём. Тимьян и Мадера творят с луком чудеса. Обязательно проверьте.
7. Капусту нарежем кубиком 2 см и протушим с зеленью до мягкости
8. Шампиньоны, также порезав кубиками 2 см протушим. Можно добавить 1 ст.л крошки белых грибов. Этот приём позволяет создать впечатление, что у нас целая сковорода белых грибов
9. Тесто обомнём один раз и оставим ещё на часок.
10. Подпылим мукой пергамент положенный на рабочую роверхность. Разложим тесто и руками растянем его до толщины 1 см. Тоньше не нужно.
11. Вниз кладём самую сочную начинку, а на верху будет самая сухая. Начинку примерно по середине листа теста.
- На тесто капусту, затем блинчик,
- блинчик смазал икрой минтая. блинчик,
- грибы, блинчик.
- лук и снова блинчик
- и в конце облепил со всех сторон кусочками судака, после чего аккуратно поднял края теста наверх и тщательно их склеил.
12. Ловкость рук и никакого обмана! Взял противень с пергаментом и положил пергаментом вниз на кулебяку.
Аккуратно подлез правой рукой под пергамент на столе и слегка прижал кулебяку к противню. Левая рука на дне противня.
Резко перевернул кулебяку вместе с противнем.
Таким образом шов оказался внизу, как и самый сухой слой, который впитает в себя соки кулебяки.
13. Развёл колер и кисточкой обмазал кулебяку. Ножом сделал по кругу несколько небольших отверстий для пара.
14. В верхнюю треть разогретой до 220 градусов духовки на 12-15 минут. Режим верх/низ.
Затем 25-30 минут при 189-190 градусах.
Достал. Смазал тонким слоем растительного масла румяную корочку. Остудил, отрезал.
Вкуснее пирога я не ел! Он стоит того, чтобы с ним провозиться пол-дня! Но у меня ушло поменьше.
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
#пост #смаслом #горячее #выпечка #сковорода #блины #тесто #кулебяка #русскаякухня #праздник
18.03.202515:58
📯📯📯📯📯📯📯📯📯
В память о сорока Севастийских мучениках, к 22 марта, традиционно пекутся «Жаворонки» - булочки из постного дрожжевого теста.
Вашему вниманию - Жаворонки
Ингредиенты (9 шт)
1️⃣ Мука - 250 гр
2️⃣ Вода - 130 мл
3️⃣ Сухие дрожжи - 6 гр
4️⃣ Растительное масло - 30 мл
5️⃣ Опционально. Корично-перечная смесь - 1 ч.л (молотая корица + молотый душистый перец в соотношении 5:1)
6️⃣ Опционально - 1/2 ложки молотой лаванды
7️⃣ Изюм для глазок
8️⃣ Сахар - 2 ст.л
9️⃣ Сладкая чайная заварка - 50 мл
Приготовление:
1. Замесите дрожжевое тесто, соединив все компоненты. Поставьте его на 1 час в тёплое место - подойти. Тесто не очень плотное, но и не жидкое
2. Подошло? Скатайте колбаску и разделите на равные части.
3. Раскатайте каждую часть в жгутик длиной около 15 см, диаметром 2-3 см. Лучше, если в середине он будет чуть тоньше
4. Завяжите в узел. Из одного кончика - хвост - приплюснуть и надрезать ножом. Из другого - головка птички.
5. Изюм-глазки
6. Можно дать ещё постоять в тепле, чтобы поднялись
7. Смажьте сладкой крепкой чайной заваркой
8. Выпекайте при 170 градусах 15 - 20 минут, ориентируясь на собственную духовку
9. Выложите на решётку, смажьте растительным маслом
Милота!
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️
#пост #постнаявыпечка #жаворонки #духовка #мука #выпечка #просто
В память о сорока Севастийских мучениках, к 22 марта, традиционно пекутся «Жаворонки» - булочки из постного дрожжевого теста.
Вашему вниманию - Жаворонки
Ингредиенты (9 шт)
1️⃣ Мука - 250 гр
2️⃣ Вода - 130 мл
3️⃣ Сухие дрожжи - 6 гр
4️⃣ Растительное масло - 30 мл
5️⃣ Опционально. Корично-перечная смесь - 1 ч.л (молотая корица + молотый душистый перец в соотношении 5:1)
6️⃣ Опционально - 1/2 ложки молотой лаванды
7️⃣ Изюм для глазок
8️⃣ Сахар - 2 ст.л
9️⃣ Сладкая чайная заварка - 50 мл
Приготовление:
1. Замесите дрожжевое тесто, соединив все компоненты. Поставьте его на 1 час в тёплое место - подойти. Тесто не очень плотное, но и не жидкое
2. Подошло? Скатайте колбаску и разделите на равные части.
3. Раскатайте каждую часть в жгутик длиной около 15 см, диаметром 2-3 см. Лучше, если в середине он будет чуть тоньше
4. Завяжите в узел. Из одного кончика - хвост - приплюснуть и надрезать ножом. Из другого - головка птички.
5. Изюм-глазки
6. Можно дать ещё постоять в тепле, чтобы поднялись
7. Смажьте сладкой крепкой чайной заваркой
8. Выпекайте при 170 градусах 15 - 20 минут, ориентируясь на собственную духовку
9. Выложите на решётку, смажьте растительным маслом
Милота!
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️
#пост #постнаявыпечка #жаворонки #духовка #мука #выпечка #просто
18.03.202502:58
Здравствуйте, мои дорогие! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) это ваше место в первом ряду.
Календарь Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4156
О логике календаря Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4102
Сегодня 18 Марта. Вторник.
Великий Пост
Степень поста - Горячая пища без масла
Завтра:
Великий Пост
Степень поста - Сухоядение (https://t.me/pravrecept/4106)
С именинами поздравляем:
Жен.:
Ираиду
Муж:
Ивана, Адриана, Луку, Марка, Давида, Константина, Николая
Спаси Господи! 🙏
Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037
#календарь
Особо разрешите приветствовать тех кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) это ваше место в первом ряду.
Календарь Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4156
О логике календаря Великого Поста - https://t.me/pravrecept/4102
Сегодня 18 Марта. Вторник.
Великий Пост
Степень поста - Горячая пища без масла
Завтра:
Великий Пост
Степень поста - Сухоядение (https://t.me/pravrecept/4106)
С именинами поздравляем:
Жен.:
Ираиду
Муж:
Ивана, Адриана, Луку, Марка, Давида, Константина, Николая
Спаси Господи! 🙏
Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037
#календарь
26.03.202506:52
Святые многократно говорят нам, что очень хорошо и важно читать Евангелие каждый день.
Делимся каналом, который поможет ежедневно читать Священное Писание прямо в Телеграмм!
Подписывайтесь на Telegram-канал священника Илии Савастьянова!
На канале вы найдёте:
🥺ежедневные Библейские чтения
🥺жизнеописания святых
🥺православные нравоучения
🥺ответы на вопросы подписчиков
А ещё отец Илия настоятель строящегося храма в честь иконы Божией Матери «Семистрельная». Он ведёт в канале дневник обустройства храма Божьего!
ПОДПИСАТЬСЯ!
Делимся каналом, который поможет ежедневно читать Священное Писание прямо в Телеграмм!
Подписывайтесь на Telegram-канал священника Илии Савастьянова!
На канале вы найдёте:
🥺ежедневные Библейские чтения
🥺жизнеописания святых
🥺православные нравоучения
🥺ответы на вопросы подписчиков
А ещё отец Илия настоятель строящегося храма в честь иконы Божией Матери «Семистрельная». Он ведёт в канале дневник обустройства храма Божьего!
ПОДПИСАТЬСЯ!
25.03.202511:27
Гречка с грибной поливой (бешамель)
#безмасла
Это вкусно.
Ингредиенты:
1️⃣ Отварная гречка
2️⃣ Грибная подлива-бешамель (без масла)
- Грибы шампиньоны - 300 гр
- Молоко кокосовое (17%) - 250 мл
- Вода - 250 мл
- Крахмал - 2 ст.л + вода 100 мл
- Соль / перец/ мускатный орех
- если есть крошка сухих белых грибов - 1 ст.л
Приготовление:
1. Поставьте варить гречку
2. На сухой, антипригарной сковороде обжарьте мелко порезанные грибы.
3. Залейте их разбавленным 1:1 кокосовым молоком. Потушите их минут 15. Если есть, добавьте ложку крошки сухих белых грибов для аромата.
4. Разведите в половине стакана холодной воды 2 ст.л крахмала и вылейте в кипящий соус, размешивая. Убавьте огонь.
5. Посолите, поперчите, добавьте мускатного ореха на кончике ножа
6. Через 5 минут соус загустится. Выключите огонь
Положите на тарелку горячую рассыпчатую гречку и полейте соусом
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале
#пост #безмасла #соус #грибы #просто #базовый #кокосовоемолоко
#безмасла
Это вкусно.
Ингредиенты:
1️⃣ Отварная гречка
2️⃣ Грибная подлива-бешамель (без масла)
- Грибы шампиньоны - 300 гр
- Молоко кокосовое (17%) - 250 мл
- Вода - 250 мл
- Крахмал - 2 ст.л + вода 100 мл
- Соль / перец/ мускатный орех
- если есть крошка сухих белых грибов - 1 ст.л
Приготовление:
1. Поставьте варить гречку
2. На сухой, антипригарной сковороде обжарьте мелко порезанные грибы.
3. Залейте их разбавленным 1:1 кокосовым молоком. Потушите их минут 15. Если есть, добавьте ложку крошки сухих белых грибов для аромата.
4. Разведите в половине стакана холодной воды 2 ст.л крахмала и вылейте в кипящий соус, размешивая. Убавьте огонь.
5. Посолите, поперчите, добавьте мускатного ореха на кончике ножа
6. Через 5 минут соус загустится. Выключите огонь
Положите на тарелку горячую рассыпчатую гречку и полейте соусом
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале
#пост #безмасла #соус #грибы #просто #базовый #кокосовоемолоко
26.03.202503:50
Салат Уолдорф (постный)
Изобретатель этого блюда - Оскар Чирки, житель Нью-Йорка и уроженец Швейцарии
Салат был придуман им в ресторане гостиницы Уолдорф Астория Waldorf Astoria), в конце XIX - начале XX века
Он прост и обладает ярким вкусом. Вообще-то фигура Чирки настолько интересна, что заслуживает отдельного рассказа.
Но! Вернёмся к нашему салату.
Ингредиенты:
1️⃣ Стеблевой сельдерей - 1 упаковка (5-6 стеблей)
2️⃣ Яблоко зелёное - 1 крупное
3️⃣ Грецкий орех - 3-4 крупных
4️⃣ Постный майонез (рецепт) - 3 ст.л
5️⃣ Лимонный сок 30-50 мл
6️⃣ Соль
Приготовление:
1. Черешки сельдерея очистить экономкой от тонкого, верхнего слоя. Он достаточно плотный, как нити.
2. Порезать сельдерей дольками толщиной 0,5 см, в оригинальном рецепте его резали соломкой
3. Яблоки порежьте соломкой (в оригинальном рецепте были кубики) и полейте лимонным соком, чтобы не потемнело.
4, орехи ОБЯЗАТЕЛЬНО обжарьте, либо на сковороде, либо при 200 градусах 10 минут в духовке. Не пренебрегайте обжаркой Орехов. Они становятся идеально хрустящими.
5. Смешайте ингредиенты и заправьте постным майонезом (рецепт майонеза на аквафабе)
Наш свежайший и очень вкусный салат готов!
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️
#пост #холодное #смаслом #закуска #салат #сельдерей #яблоко #просто #удивить #праздник
Изобретатель этого блюда - Оскар Чирки, житель Нью-Йорка и уроженец Швейцарии
Салат был придуман им в ресторане гостиницы Уолдорф Астория Waldorf Astoria), в конце XIX - начале XX века
Он прост и обладает ярким вкусом. Вообще-то фигура Чирки настолько интересна, что заслуживает отдельного рассказа.
Но! Вернёмся к нашему салату.
Ингредиенты:
1️⃣ Стеблевой сельдерей - 1 упаковка (5-6 стеблей)
2️⃣ Яблоко зелёное - 1 крупное
3️⃣ Грецкий орех - 3-4 крупных
4️⃣ Постный майонез (рецепт) - 3 ст.л
5️⃣ Лимонный сок 30-50 мл
6️⃣ Соль
Приготовление:
1. Черешки сельдерея очистить экономкой от тонкого, верхнего слоя. Он достаточно плотный, как нити.
2. Порезать сельдерей дольками толщиной 0,5 см, в оригинальном рецепте его резали соломкой
3. Яблоки порежьте соломкой (в оригинальном рецепте были кубики) и полейте лимонным соком, чтобы не потемнело.
4, орехи ОБЯЗАТЕЛЬНО обжарьте, либо на сковороде, либо при 200 градусах 10 минут в духовке. Не пренебрегайте обжаркой Орехов. Они становятся идеально хрустящими.
5. Смешайте ингредиенты и заправьте постным майонезом (рецепт майонеза на аквафабе)
Наш свежайший и очень вкусный салат готов!
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️
#пост #холодное #смаслом #закуска #салат #сельдерей #яблоко #просто #удивить #праздник
23.03.202514:56
🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠 Постная лазанья с грибами и чечевицей
Рецепт, готовя который можно сделать минимум 3 блюда: лазанью, паштет, соус и дюксель (грибная икра)
Итак
1. Начинка
1️⃣ Шампиньоны - 1 кг
2️⃣ Лук репчатый - 300 гр
3️⃣ Красная чечевица - 200 гр (сухой)
4️⃣ Масло растительное - 50 мл
5️⃣ тимьян - 1 ч.л
6️⃣ Опционально: Хороший портвейн или мадера - 100 мл
7️⃣ Опционально - 2 столовых ложки крошки сухих белых грибов
Приготовление:
1. Лук порезать мелким кубиком, посыпать тимьяном и обжарить до готовности на растительном масле. Затем залить вином, дать выпариться вину и снять со сковороды.
2. Поставить вариться чечевицу, залив 0,5 литра воды.
3. Мелко порезать грибы и обжарить их на растительном масле, добавив крошку белых грибов. Отложите немного (3-4 ст.л) грибов для соуса,
4. Смешать чечевицу, грибы и лук. Посолить и поперчить
Если перебить всё блендером - получится отличный паштет.
2. Соус Бешамель постный
Ингредиенты:
1️⃣ Масло растительное или кокосовое - 50 гр
2️⃣ Мука пшеничная - 50 гр
3️⃣ Молоко кокосовое (17%) - 250 мл
4️⃣ Вода - 250 мл
5️⃣ Мускатный орех - 1/3 ч.л
6️⃣ соль/перец
Приготовление:
1. Разогрейте в кастрюле с толстым дном или в сотейнике растительное масло.
2. Высыпьте и обжать муку до лёгкого золотистого цвета.
3. Разбавьте кокосовое молоко прохладной водой 1:1, чтобы получилось 0,5 литра и вылейте, помешивая, в кастрюлю. Добавьте соль, перец и мускатный орех.
4. Доведите, помешивая, до кипения. Бешамель готов.
После сборки лазаньи, добавив в него 2-3 ложки (отложенных ранее)грибов, получим отличный соус
3. Лазанья (маленькая форма размером чуть больше 1 листа лазаньи)
1️⃣ Листы лазаньи - 4-5 шт
2️⃣ Грибная начинка
3️⃣ Соус бешамель
4️⃣ Томатная паста - 1 ст.л + вода 100 мл. Или томатный соус - кетчуп. Не густой.
Приготовление:
1. На дно формы положить тонким слоем бешамель. Затем лист теста (сухой)
2. Смазать лист бешамелем (1 см), положить сверху 2-3 см слой начинки. Поверх начинки слой томатного соуса.
3. Повторить процедуру до верха формы.
4. Верхний слой - лист теста, покрытый 2 см бешамеля. Сбоку добавьте 50 - 75 мл воды для сочности.
5. Запечь в духовке при 200 градусах.
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале
#пост #горячее #смаслом #паштет #лазанья #бешамель
Рецепт, готовя который можно сделать минимум 3 блюда: лазанью, паштет, соус и дюксель (грибная икра)
Итак
1. Начинка
1️⃣ Шампиньоны - 1 кг
2️⃣ Лук репчатый - 300 гр
3️⃣ Красная чечевица - 200 гр (сухой)
4️⃣ Масло растительное - 50 мл
5️⃣ тимьян - 1 ч.л
6️⃣ Опционально: Хороший портвейн или мадера - 100 мл
7️⃣ Опционально - 2 столовых ложки крошки сухих белых грибов
Приготовление:
1. Лук порезать мелким кубиком, посыпать тимьяном и обжарить до готовности на растительном масле. Затем залить вином, дать выпариться вину и снять со сковороды.
2. Поставить вариться чечевицу, залив 0,5 литра воды.
3. Мелко порезать грибы и обжарить их на растительном масле, добавив крошку белых грибов. Отложите немного (3-4 ст.л) грибов для соуса,
4. Смешать чечевицу, грибы и лук. Посолить и поперчить
Если перебить всё блендером - получится отличный паштет.
2. Соус Бешамель постный
Ингредиенты:
1️⃣ Масло растительное или кокосовое - 50 гр
2️⃣ Мука пшеничная - 50 гр
3️⃣ Молоко кокосовое (17%) - 250 мл
4️⃣ Вода - 250 мл
5️⃣ Мускатный орех - 1/3 ч.л
6️⃣ соль/перец
Приготовление:
1. Разогрейте в кастрюле с толстым дном или в сотейнике растительное масло.
2. Высыпьте и обжать муку до лёгкого золотистого цвета.
3. Разбавьте кокосовое молоко прохладной водой 1:1, чтобы получилось 0,5 литра и вылейте, помешивая, в кастрюлю. Добавьте соль, перец и мускатный орех.
4. Доведите, помешивая, до кипения. Бешамель готов.
После сборки лазаньи, добавив в него 2-3 ложки (отложенных ранее)грибов, получим отличный соус
3. Лазанья (маленькая форма размером чуть больше 1 листа лазаньи)
1️⃣ Листы лазаньи - 4-5 шт
2️⃣ Грибная начинка
3️⃣ Соус бешамель
4️⃣ Томатная паста - 1 ст.л + вода 100 мл. Или томатный соус - кетчуп. Не густой.
Приготовление:
1. На дно формы положить тонким слоем бешамель. Затем лист теста (сухой)
2. Смазать лист бешамелем (1 см), положить сверху 2-3 см слой начинки. Поверх начинки слой томатного соуса.
3. Повторить процедуру до верха формы.
4. Верхний слой - лист теста, покрытый 2 см бешамеля. Сбоку добавьте 50 - 75 мл воды для сочности.
5. Запечь в духовке при 200 градусах.
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале
#пост #горячее #смаслом #паштет #лазанья #бешамель
24.03.202504:35
Овсяное пюре с морковью и яблоком.
#сухоядение
Очень просто, быстро и вкусно.
1️⃣ Морковь - 2 шт средние
2️⃣ Яблоко - 2 шт средние
3️⃣ Овсянка - 50 гр
4️⃣ Вода - 250 мл
Всё перебиваем в блендере до однородного пюре (смузи)
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️
#пост #просто #безмасла #смузи #овсянка #морковь #яблоко #пюре #низкокалорийное
#сухоядение
Очень просто, быстро и вкусно.
1️⃣ Морковь - 2 шт средние
2️⃣ Яблоко - 2 шт средние
3️⃣ Овсянка - 50 гр
4️⃣ Вода - 250 мл
Всё перебиваем в блендере до однородного пюре (смузи)
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️
#пост #просто #безмасла #смузи #овсянка #морковь #яблоко #пюре #низкокалорийное
Repost qilingan:
СВЯЩЕННИК НИКОЛАЙ ДУБИНИН. Белгородская Митрополия.
22.03.202515:43
Про мучеников Севастийских и нас. Почему Церковь имеет принцип соборности. Очень хочу, чтобы нашлось время посмотреть всю проповедь, тема важная. Спаси Господи.
22.03.202516:02
Картошечка! Молодая!
А вы жарите её целиком?
Я в пакет и в свч на 15 минут (1кг) и потом на масличке обжарил, да черемшичкой присыпал.
😉
А вы жарите её целиком?
Я в пакет и в свч на 15 минут (1кг) и потом на масличке обжарил, да черемшичкой присыпал.
😉
25.03.202505:04
Тёплый салат с макаронами.
#безмасла
Всё просто. Делаете любимый салат с любимыми ингредиентами.
Добавляете горячих макарон, перемешиваете.
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале
#пост #безмасла #соус #грибы #просто #базовый #кокосовоемолоко
#безмасла
Всё просто. Делаете любимый салат с любимыми ингредиентами.
Добавляете горячих макарон, перемешиваете.
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале
#пост #безмасла #соус #грибы #просто #базовый #кокосовоемолоко
Ko'proq funksiyalarni ochish uchun tizimga kiring.
