Дудин жарит
Дмитрий Дудин — шеф и гриль-мастер из Барселоны.
Здесь рецепты, гастроистории и немного Испании.
Помогу открыть ресторан, сделаю кейтеринг и частный ужин.
Связь: @mibcn
Здесь рецепты, гастроистории и немного Испании.
Помогу открыть ресторан, сделаю кейтеринг и частный ужин.
Связь: @mibcn
TGlist reytingi
0
0
TuriOmmaviy
Tekshirish
TekshirilmaganIshonchnoma
ShubhaliJoylashuv
TilBoshqa
Kanal yaratilgan sanaMar 23, 2017
TGlist-ga qo'shildi
Sep 28, 2024Muxrlangan guruh
Дудин жарит чатец
18
Rekordlar
18.04.202523:59
3.5KObunachilar31.03.202523:59
200Iqtiboslar indeksi30.09.202423:59
1.1KBitta post qamrovi16.11.202423:59
884Reklama posti qamrovi02.04.202523:59
11.50%ER27.01.202523:59
30.98%ERR29.03.202518:13
На ужин варю рис с уткой. Пью вино, любуюсь видами.
У друзей гощу. Управляют ребята ресторанчиком выходного дня и микро отелем под Рупитом. Приезжайте к ним в гости.
У друзей гощу. Управляют ребята ресторанчиком выходного дня и микро отелем под Рупитом. Приезжайте к ним в гости.
01.04.202518:16
Думал, что же для меня гриль
Это природа, хорошая компания, вкусное вино и разговоры у огня.
Я люблю, когда люди стоят рядом со мной, пока я готовлю — мы общаемся, выпиваем, смеёмся. И мне правда нравится кормить людей.
Огонь в нас с древности. Наши предки тысячелетиями сидели у костров, готовили еду, вдыхали дым поленьев. Этот запах и сейчас работает на уровне генов, как мне думается. Он вызывает аппетит, воспоминания, ощущение уюта.
Гриль — это аромат, который возвращает к пикникам, к даче, к детству. К тому, как отец жарил шашлык на мангале. А дед сало на прутьях над огнём на берегу речки. Или как я сам впервые подкинул дров в костёр.
Сегодня, когда мы живём в цифре и бетонных коробках, еда на углях стала особенным удовольствием. Даже если готовишь в городе — это всё равно ритуал.
Вот за это я и люблю гриль. Он живой. Настоящий. И всегда собирает людей вокруг.
Это природа, хорошая компания, вкусное вино и разговоры у огня.
Я люблю, когда люди стоят рядом со мной, пока я готовлю — мы общаемся, выпиваем, смеёмся. И мне правда нравится кормить людей.
Огонь в нас с древности. Наши предки тысячелетиями сидели у костров, готовили еду, вдыхали дым поленьев. Этот запах и сейчас работает на уровне генов, как мне думается. Он вызывает аппетит, воспоминания, ощущение уюта.
Гриль — это аромат, который возвращает к пикникам, к даче, к детству. К тому, как отец жарил шашлык на мангале. А дед сало на прутьях над огнём на берегу речки. Или как я сам впервые подкинул дров в костёр.
Сегодня, когда мы живём в цифре и бетонных коробках, еда на углях стала особенным удовольствием. Даже если готовишь в городе — это всё равно ритуал.
Вот за это я и люблю гриль. Он живой. Настоящий. И всегда собирает людей вокруг.
12.04.202511:27
Утром зашёл в аргентинскую булочную за круассаном, заодно купил слойку к кофе. Хрустящее тесто, начинкой ванильный крем и мармелад из айвы. Очень достойно. Спрашиваю, как называется. Продавщица-аргентинка отвечает: «La factura».
Factura — счёт или инвойс в переводе. В Аргентине этим словом называют всю сладкую выпечку, как оказалось: круассаны, булочки, слойки. Слово звучит строго, а на деле — вкусно.
Похожая история в Испании. Здесь маленькие сладости — булочки, печенье, пирожные — называют pasta. Причём это не про макароны, а про то, что подаётся к кофе. А ещё испанцы деньги зовут пастой.
Когда фактура или паста означают не что-то из финансовой сферы, а слойку с кремом — день явно начинается правильно.
Factura — счёт или инвойс в переводе. В Аргентине этим словом называют всю сладкую выпечку, как оказалось: круассаны, булочки, слойки. Слово звучит строго, а на деле — вкусно.
Похожая история в Испании. Здесь маленькие сладости — булочки, печенье, пирожные — называют pasta. Причём это не про макароны, а про то, что подаётся к кофе. А ещё испанцы деньги зовут пастой.
Когда фактура или паста означают не что-то из финансовой сферы, а слойку с кремом — день явно начинается правильно.
12.04.202518:12
Это когда лень руками.
Ko'proq funksiyalarni ochish uchun tizimga kiring.
