Ешь давай!
Меня зовут Мария Румянцева
Консультант по здоровому питанию и коррекции веса, а также по питанию беременных и кормящих.
Записаться на консультацию: @Mary_CookBook
Закрытый канал с рецептами:
https://t.me/marusya_cook/1790?single
Консультант по здоровому питанию и коррекции веса, а также по питанию беременных и кормящих.
Записаться на консультацию: @Mary_CookBook
Закрытый канал с рецептами:
https://t.me/marusya_cook/1790?single
Рейтинг TGlist
0
0
ТипПублічний
Верифікація
Не верифікованийДовіреність
Не надійнийРозташуванняРосія
МоваІнша
Дата створення каналуЛют 10, 2025
Додано до TGlist
Жовт 30, 2024Прикріплена група
Mary CookBook🍋
4
Останні публікації в групі "Ешь давай!"
28.04.202511:15
Раз мы с вами сегодня начали говорить про добавки, давайте обсудим те, что добавляют в продукты — а именно Е-шки.
У многих «Е-шка» вызывает тревогу: сразу представляется что-то искусственное, вредное, "химия в чистом виде". Но давайте разберёмся.
На самом деле, буква "Е" в составе продукта означает, что это вещество прошло проверку на качество и безопасность. Такие вещества могут использоваться только в строго установленной дозировке. Бояться и избегать продукта только из-за наличия «Е-шек» в составе — не стоит!
Более того, среди Е-добавок полно совершенно безопасных и даже естественных веществ:
⚫️ Е100 — куркумин, натуральный краситель из куркумы. Придаёт жёлтый цвет продуктам.
⚫️ Е160а — каротин,
натуральный краситель из моркови. Источник провитамина А.
⚫️ Е200 — сорбиновая кислота, консервант, защищает продукты от плесени и дрожжей.
⚫️ Е202 — сорбат калия,
консервант, помогает сохранять свежесть сыров, йогуртов и выпечки.
⚫️Е260 — уксусная кислота.
⚫️Е300 — аскорбиновая кислота, используется как антиоксидант для сохранения свежести.
⚫️ Е330 – лимонная кислота, регулятор кислотности. Натуральный компонент, который содержится в лимонах.
⚫️Е322 — лецитин, эмульгатор, помогает смешивать воду и жиры. Часто получают из сои или подсолнечника.
⚫️Е440 — пектин, натуральный загуститель из фруктов. Используется в джемах и йогуртах.
⚫️Е406 — агар-агар, растительный заменитель желатина.
⚫️Е471 — моно- и диглицериды жирных кислот, эмульгатор, стабилизирует текстуру в выпечке, мороженом, шоколаде.
⚫️ Е500 — карбонат натрия (сода), разрыхлитель теста. Чаще всего найти можно в выпечке.
Получается, что многие "страшные" буквы — это просто способ сделать продукт более удобным или увеличить срок его хранения без вреда для здоровья.
Но! Конечно, это не значит, что можно полностью игнорировать состав. Чем он короче и понятнее — тем лучше.
Мой совет: читайте составы осознанно, а не с паникой.
Отдельные Е-добавки могут быть действительно нежелательными при избытке в рационе, но большинство из них — вполне безопасны и одобрены для использования.
Вы читаете состав продуктов в магазине? На что обращаете внимание в первую очередь?
У многих «Е-шка» вызывает тревогу: сразу представляется что-то искусственное, вредное, "химия в чистом виде". Но давайте разберёмся.
На самом деле, буква "Е" в составе продукта означает, что это вещество прошло проверку на качество и безопасность. Такие вещества могут использоваться только в строго установленной дозировке. Бояться и избегать продукта только из-за наличия «Е-шек» в составе — не стоит!
Более того, среди Е-добавок полно совершенно безопасных и даже естественных веществ:
⚫️ Е100 — куркумин, натуральный краситель из куркумы. Придаёт жёлтый цвет продуктам.
⚫️ Е160а — каротин,
натуральный краситель из моркови. Источник провитамина А.
⚫️ Е200 — сорбиновая кислота, консервант, защищает продукты от плесени и дрожжей.
⚫️ Е202 — сорбат калия,
консервант, помогает сохранять свежесть сыров, йогуртов и выпечки.
⚫️Е260 — уксусная кислота.
⚫️Е300 — аскорбиновая кислота, используется как антиоксидант для сохранения свежести.
⚫️ Е330 – лимонная кислота, регулятор кислотности. Натуральный компонент, который содержится в лимонах.
⚫️Е322 — лецитин, эмульгатор, помогает смешивать воду и жиры. Часто получают из сои или подсолнечника.
⚫️Е440 — пектин, натуральный загуститель из фруктов. Используется в джемах и йогуртах.
⚫️Е406 — агар-агар, растительный заменитель желатина.
⚫️Е471 — моно- и диглицериды жирных кислот, эмульгатор, стабилизирует текстуру в выпечке, мороженом, шоколаде.
⚫️ Е500 — карбонат натрия (сода), разрыхлитель теста. Чаще всего найти можно в выпечке.
Получается, что многие "страшные" буквы — это просто способ сделать продукт более удобным или увеличить срок его хранения без вреда для здоровья.
Но! Конечно, это не значит, что можно полностью игнорировать состав. Чем он короче и понятнее — тем лучше.
Мой совет: читайте составы осознанно, а не с паникой.
Отдельные Е-добавки могут быть действительно нежелательными при избытке в рационе, но большинство из них — вполне безопасны и одобрены для использования.
Вы читаете состав продуктов в магазине? На что обращаете внимание в первую очередь?
28.04.202505:45
И тут снизу постучались...
Когда главное условие конкурса «Купи наши БАДы» — это не конкурс, а маркетинговая воронка. И не самая честная.
Здоровье — не товар.
Участие — не должно зависеть от покупки добавок, безопасность которых под вопросом.
И никакие призы не стоят манипуляций доверием.
Будьте осторожны. Не всё, что сияет и красиво завёрнуто — про заботу о вас.
Когда главное условие конкурса «Купи наши БАДы» — это не конкурс, а маркетинговая воронка. И не самая честная.
Здоровье — не товар.
Участие — не должно зависеть от покупки добавок, безопасность которых под вопросом.
И никакие призы не стоят манипуляций доверием.
Будьте осторожны. Не всё, что сияет и красиво завёрнуто — про заботу о вас.
27.04.202513:34
3 триместр, 33 недели и 3 дня. 3 скрининг позади...
До встречи с нашим крошкой-ножкой остаётся совсем немного. Он, кстати, уже весит 2,2 кг, а я — +16 кг.
Признаться честно, принятие изменений в теле в этот раз даётся непросто. Активность все больше и больше сокращается. Моя допустимая норма – 5 тысяч шагов в день и йога на 20-30 минут. Без неё к вечеру таз буквально горит болью — есть небольшое расхождение. Именно то, о чём мечтаешь в 30 лет, правда? Спасибо, организм...
Из еды сейчас в топовых позициях: творог с ягодами (и ещё творог, творог и снова творог), салаты с тунцом, грибы, сыры. И внезапно — шоколадные батончики. Они,
кстати, отлично справляются с моей изжогой. Кто бы мог подумать?
Сумка в роддом пока не собрана. Для малыша тоже ничего не куплено. Зато у меня полная корзина на МП и тысяча в голове "надо это...".
Гормоны в этот раз не просто шалят — они устраивают целые бунты. Часто реву. Уровень раздражения на всех и всё зашкаливает.
До нашей встречи чуть больше месяца. Впереди: концерт, вручение дипломов, стендап и всё же сборы в роддом 😄
Во всём этом хаосе я продолжаю учиться давать себе отдых. Не требовать прежней активности. Напоминать себе, что моё тело проделывает колоссальную работу — растит маленькое чудо.
И знаете, я всё чаще думаю: мы так редко говорим о том, какая это огромная работа — быть беременной. Не просто ждать. А проживать, переживать, принимать.
Если ты сейчас на этом пути — знай, ты невероятная.
И ты справляешься лучше, чем тебе кажется.
Расскажите мне — как проходил или проходит ваш третий триместр?
Что помогало поддерживать себя, когда казалось, что сил больше нет?
Очень хочу почитать ваши истории. Они нужны. Мне и всем тем, кто сейчас в этом томительном ожидании.
До встречи с нашим крошкой-ножкой остаётся совсем немного. Он, кстати, уже весит 2,2 кг, а я — +16 кг.
Признаться честно, принятие изменений в теле в этот раз даётся непросто. Активность все больше и больше сокращается. Моя допустимая норма – 5 тысяч шагов в день и йога на 20-30 минут. Без неё к вечеру таз буквально горит болью — есть небольшое расхождение. Именно то, о чём мечтаешь в 30 лет, правда? Спасибо, организм...
Из еды сейчас в топовых позициях: творог с ягодами (и ещё творог, творог и снова творог), салаты с тунцом, грибы, сыры. И внезапно — шоколадные батончики. Они,
кстати, отлично справляются с моей изжогой. Кто бы мог подумать?
Сумка в роддом пока не собрана. Для малыша тоже ничего не куплено. Зато у меня полная корзина на МП и тысяча в голове "надо это...".
Гормоны в этот раз не просто шалят — они устраивают целые бунты. Часто реву. Уровень раздражения на всех и всё зашкаливает.
До нашей встречи чуть больше месяца. Впереди: концерт, вручение дипломов, стендап и всё же сборы в роддом 😄
Во всём этом хаосе я продолжаю учиться давать себе отдых. Не требовать прежней активности. Напоминать себе, что моё тело проделывает колоссальную работу — растит маленькое чудо.
И знаете, я всё чаще думаю: мы так редко говорим о том, какая это огромная работа — быть беременной. Не просто ждать. А проживать, переживать, принимать.
Если ты сейчас на этом пути — знай, ты невероятная.
И ты справляешься лучше, чем тебе кажется.
Расскажите мне — как проходил или проходит ваш третий триместр?
Что помогало поддерживать себя, когда казалось, что сил больше нет?
Очень хочу почитать ваши истории. Они нужны. Мне и всем тем, кто сейчас в этом томительном ожидании.
27.04.202507:04
К концу выходных, когда шашлыков было чуть больше, чем планировалось,
о чём думаете в первую очередь?
Скорее всего — «нужен разгрузочный день», «завтра только вода», «надо срочно исправляться».
СТОП!
Наказание — не выход.
Организму не нужен стресс. Ему нужна поддержка.
Вот что действительно помогает на следующий день:
🟡 Пить воду.
Просто возвращаем привычный питьевой режим. Без “заливания” — но и не на кофе или похудательных чаях, простигосподи.
🟡 Есть, как обычно.
Тёплая, простая еда: каша, овощи, белок.
Тело само всё переварит, если не мешать паникой и резкими скачками: "вчера таз шашлыка, а сегодня только сельдереевый сок".
🟡 Погулять.
Спокойная активность, без “отработать шашлык”. Не для сжигания, а для возвращения ритма.
Чего не надо:
❌ голодать
❌ пить “детокс” коктейли, чаи, смузи
❌ наказывать себя тренировками.
Вы просто временно ели по-другому. Это не сбой, не срыв. Это жизнь. За один день вы не наберёте лишние килограммы и жир – это так не работает.
Для любителей взвеситься утром после шашлыков плохие новости – ваш плюс на весах это отёк, а не лишние кг.
Тело справится — особенно если с ним не воевать, а быть в команде.
Как себя чувствуете после выездов — тяжесть или всё ок?
Делитесь в комментариях 💜
о чём думаете в первую очередь?
Скорее всего — «нужен разгрузочный день», «завтра только вода», «надо срочно исправляться».
СТОП!
Наказание — не выход.
Организму не нужен стресс. Ему нужна поддержка.
Вот что действительно помогает на следующий день:
🟡 Пить воду.
Просто возвращаем привычный питьевой режим. Без “заливания” — но и не на кофе или похудательных чаях, простигосподи.
🟡 Есть, как обычно.
Тёплая, простая еда: каша, овощи, белок.
Тело само всё переварит, если не мешать паникой и резкими скачками: "вчера таз шашлыка, а сегодня только сельдереевый сок".
🟡 Погулять.
Спокойная активность, без “отработать шашлык”. Не для сжигания, а для возвращения ритма.
Чего не надо:
❌ голодать
❌ пить “детокс” коктейли, чаи, смузи
❌ наказывать себя тренировками.
Вы просто временно ели по-другому. Это не сбой, не срыв. Это жизнь. За один день вы не наберёте лишние килограммы и жир – это так не работает.
Для любителей взвеситься утром после шашлыков плохие новости – ваш плюс на весах это отёк, а не лишние кг.
Тело справится — особенно если с ним не воевать, а быть в команде.
Как себя чувствуете после выездов — тяжесть или всё ок?
Делитесь в комментариях 💜
26.04.202506:15
Чек-лист: что взять с собой на природу
🍀Основное (еда):
— мясо/птица/рыба в маринаде (в контейнере, готово к жарке)
— овощи для гриля (перец, кабачок, грибы, кукуруза)
— свежие овощи (помидоры, огурцы, перец, морковный палочки, зелень — можно нарезать заранее)
— хлеб/лаваш
— простой гарнир (отварной булгур, картошка, рис — по желанию)
🍀Перекусы:
— фрукты (яблоки, груши, бананы, ягоды)
— орехи или смеси
— сыр, брынза, моцарелла mini — удобно брать в контейнере
— домашняя выпечка, например, овощные маффины (по желанию)
🍀вода:
— питьевая вода (не меньше 1,5 л на человека)
— отдельно — для мытья рук и овощей
— термос с чаем (по желанию)
🍀Для детей:
— привычная еда (лучше заранее в контейнер)
— перекусы (из пункта выше, можно дополнить печеньем)
— плед, сменная одежда, влажные салфетки — чтобы не нервничать по пустякам
— перекись, пластырь, вата, бинт, пантенол, средства от насекомых
🍀Для беременных и кормящих:
— то, что едите и знаете, как организм реагирует (актуально в период токсикоза)
— побольше воды
Сохраняйте себе и делись с подругами — пригодится всем, кто собирается на природу💜
Проголосовать за полезный канал о питании.
💬@Mary_cookbook💬
🍀Основное (еда):
— мясо/птица/рыба в маринаде (в контейнере, готово к жарке)
— овощи для гриля (перец, кабачок, грибы, кукуруза)
— свежие овощи (помидоры, огурцы, перец, морковный палочки, зелень — можно нарезать заранее)
— хлеб/лаваш
— простой гарнир (отварной булгур, картошка, рис — по желанию)
🍀Перекусы:
— фрукты (яблоки, груши, бананы, ягоды)
— орехи или смеси
— сыр, брынза, моцарелла mini — удобно брать в контейнере
— домашняя выпечка, например, овощные маффины (по желанию)
🍀вода:
— питьевая вода (не меньше 1,5 л на человека)
— отдельно — для мытья рук и овощей
— термос с чаем (по желанию)
🍀Для детей:
— привычная еда (лучше заранее в контейнер)
— перекусы (из пункта выше, можно дополнить печеньем)
— плед, сменная одежда, влажные салфетки — чтобы не нервничать по пустякам
— перекись, пластырь, вата, бинт, пантенол, средства от насекомых
🍀Для беременных и кормящих:
— то, что едите и знаете, как организм реагирует (актуально в период токсикоза)
— побольше воды
Сохраняйте себе и делись с подругами — пригодится всем, кто собирается на природу💜
Проголосовать за полезный канал о питании.
💬@Mary_cookbook💬
25.04.202506:45
Итак, продолжаем наш нутрициологическо-астрологический гороскоп. На диетах посидели, время собираться на природу!
Знаки зодиака на шашлыках.
♈️ Овен — жарит всё и всех. Мясо, хлеб, кабачок, соседа. Главное — побыстрее.
♉️ Телец — приехал только ради еды. Останется доволен, если было вкусно, тепло и без сюрпризов.
♊️ Близнецы — приготовили два вида шашлыка — и оба забыли на мангале, так как ушли петь песни под гитару к рыбам.
♋️ Рак — замариновал мясо сам, привёз половину холодильника, «чтоб всем хватило». Всех накормил.
♌️ Лев — принёс красивый плед и ест только с фотогеничного угла. Ждёт комплимент по каждому укусу.
♍️ Дева — у неё контейнеры подписаны, лаваш не мокрый, салфетки в три слоя. Мы такое любим.
♎️ Весы — полчаса выбирают между соусом барбекю и чесночным.
♏️ Скорпион — подозрительно смотрит на кетчуп: «Ты точно без сахара?»
♐️ Стрелец — разжёг костёр, спел песню, куда-то ушёл, вернулся через 3 часа с новыми друзьями. "А что, шашлык ещё не готов?"
♑️ Козерог — всё купил, всех организовал, единственный, кто точно знает, сколько надо жарить мясо, поел — и сразу звонить на работу.
♒️ Водолей — экспериментирует с маринадом из кокоса и чили. Пока все ели — у него случилась философская беседа под берёзой.
♓️ Рыбы — взяли свечи, плед, гитару, колонку, нарвали цветов, а мясо забыли...
А вы кто по шашлычному гороскопу?
Пишите в комментах — сверим, насколько попали!
Знаки зодиака на шашлыках.
♈️ Овен — жарит всё и всех. Мясо, хлеб, кабачок, соседа. Главное — побыстрее.
♉️ Телец — приехал только ради еды. Останется доволен, если было вкусно, тепло и без сюрпризов.
♊️ Близнецы — приготовили два вида шашлыка — и оба забыли на мангале, так как ушли петь песни под гитару к рыбам.
♋️ Рак — замариновал мясо сам, привёз половину холодильника, «чтоб всем хватило». Всех накормил.
♌️ Лев — принёс красивый плед и ест только с фотогеничного угла. Ждёт комплимент по каждому укусу.
♍️ Дева — у неё контейнеры подписаны, лаваш не мокрый, салфетки в три слоя. Мы такое любим.
♎️ Весы — полчаса выбирают между соусом барбекю и чесночным.
♏️ Скорпион — подозрительно смотрит на кетчуп: «Ты точно без сахара?»
♐️ Стрелец — разжёг костёр, спел песню, куда-то ушёл, вернулся через 3 часа с новыми друзьями. "А что, шашлык ещё не готов?"
♑️ Козерог — всё купил, всех организовал, единственный, кто точно знает, сколько надо жарить мясо, поел — и сразу звонить на работу.
♒️ Водолей — экспериментирует с маринадом из кокоса и чили. Пока все ели — у него случилась философская беседа под берёзой.
♓️ Рыбы — взяли свечи, плед, гитару, колонку, нарвали цветов, а мясо забыли...
А вы кто по шашлычному гороскопу?
Пишите в комментах — сверим, насколько попали!
24.04.202505:25
Кто кормит грудью – знает: как только что-то положила себе в тарелку — обязательно найдётся кто-то, кто скажет:
«Ты же кормишь! Это нельзя!»
Особенно если речь про шашлыки.
Миф: жареное мясо = плохо для молока
Нет.
Просто нет.
Ни вкус, ни состав молока от этого не портятся.
Но вот на что правда стоит обратить внимание:
🟡Алкоголь
Он проникает в молоко. Поэтому если хочется бокал вина или сидра — подождите 2–3 часа до следующего кормления или заранее сделайте запас сцеженного молока.
🟡Маринады и специи
Не нужно бояться приправ — если вы ели их и до этого, ничего не случится. Если малыш очень маленький и вы замечаете реакцию, можно чуть упростить рацион, особенно в плане острого. Но это не значит, что вам теперь можно только отварную грудку и кабачки.
🟡Копчёности
С ними надо быть аккуратнее. Натурального копчения почти не встретишь, а «жидкий дым» и псевдо-копчёные продукты точно не лучший вариант для кормящей женщины, особенно в жару и на природе.
Не нужно перекусывать в кустах рисовыми хлебцами, пока все едят мясо. Вы — не сосуд для молока, вы — человек.
Возьмите себе нормальную тарелку:
💚 кусочек мяса,
💚 овощной салат,
💚 лаваш или картошку, если хочется,
💚 воду и перекус на случай затяжного отдыха.
Всё. Этого достаточно, чтобы поесть спокойно и без чувства вины.
Никакой магии. Только еда.
Много у меня тут кормящих мам? У вас был опыт выездов на природу с малышом? Что брали с собой и как всё прошло?
Расскажите про свой опыт.
«Ты же кормишь! Это нельзя!»
Особенно если речь про шашлыки.
Миф: жареное мясо = плохо для молока
Нет.
Просто нет.
Ни вкус, ни состав молока от этого не портятся.
Но вот на что правда стоит обратить внимание:
🟡Алкоголь
Он проникает в молоко. Поэтому если хочется бокал вина или сидра — подождите 2–3 часа до следующего кормления или заранее сделайте запас сцеженного молока.
🟡Маринады и специи
Не нужно бояться приправ — если вы ели их и до этого, ничего не случится. Если малыш очень маленький и вы замечаете реакцию, можно чуть упростить рацион, особенно в плане острого. Но это не значит, что вам теперь можно только отварную грудку и кабачки.
🟡Копчёности
С ними надо быть аккуратнее. Натурального копчения почти не встретишь, а «жидкий дым» и псевдо-копчёные продукты точно не лучший вариант для кормящей женщины, особенно в жару и на природе.
Не нужно перекусывать в кустах рисовыми хлебцами, пока все едят мясо. Вы — не сосуд для молока, вы — человек.
Возьмите себе нормальную тарелку:
💚 кусочек мяса,
💚 овощной салат,
💚 лаваш или картошку, если хочется,
💚 воду и перекус на случай затяжного отдыха.
Всё. Этого достаточно, чтобы поесть спокойно и без чувства вины.
Никакой магии. Только еда.
Много у меня тут кормящих мам? У вас был опыт выездов на природу с малышом? Что брали с собой и как всё прошло?
Расскажите про свой опыт.
23.04.202515:35
Если решила худеть, то шашлык с лавашом, да ещё и соусом — фигуре конец, все старания насмарку...
Но давай разберёмся, так ли всё драматично?
Шашлычная тарелка:
💜 150 г шашлыка (например, свинина) — около 300–350 ккал,
💜 ⅓ листа лаваш — около 150 ккал
💜1 ст. л. соуса — ещё 50–60 ккал
💜овощи, зелень — минимум калорий
Итог: ~ 600-650 ккал на порцию.
Разве это много? Это нормальный, полноценный приём пищи.
Не надо бояться шашлыка, держите баланс:
🟡 возьмите больше овощей, добавьте овощи-гриль
🟡следите за количеством хлеба и соуса
🟡жарьте не до угольков, а до румяности, выбирайте не жирное мясо
🟡 хотите ещё легче? Возьмите курицу, индейку или рыбу, а вместо магазинного соуса греческий йогурт с зеленью
🟡 не сидите на месте, а гуляйте, поиграйте в мяч или бадминтон
Шашлык с лавашом — не враг похудения. Главное — качество и количество. Еда — это не только калории, но и удовольствие.
Какие у вас шашлычные традиции? Вот тот самый обязательный салат, любимый маринад или фирменный соус? Поделись в комментариях — соберём идеальный шашлычный список.
Но давай разберёмся, так ли всё драматично?
Шашлычная тарелка:
💜 150 г шашлыка (например, свинина) — около 300–350 ккал,
💜 ⅓ листа лаваш — около 150 ккал
💜1 ст. л. соуса — ещё 50–60 ккал
💜овощи, зелень — минимум калорий
Итог: ~ 600-650 ккал на порцию.
Разве это много? Это нормальный, полноценный приём пищи.
Не надо бояться шашлыка, держите баланс:
🟡 возьмите больше овощей, добавьте овощи-гриль
🟡следите за количеством хлеба и соуса
🟡жарьте не до угольков, а до румяности, выбирайте не жирное мясо
🟡 хотите ещё легче? Возьмите курицу, индейку или рыбу, а вместо магазинного соуса греческий йогурт с зеленью
🟡 не сидите на месте, а гуляйте, поиграйте в мяч или бадминтон
Шашлык с лавашом — не враг похудения. Главное — качество и количество. Еда — это не только калории, но и удовольствие.
Какие у вас шашлычные традиции? Вот тот самый обязательный салат, любимый маринад или фирменный соус? Поделись в комментариях — соберём идеальный шашлычный список.
22.04.202508:35
Вопрос, который мне регулярно задают с наступлением весны:
«Маша, а шашлык беременным вообще можно? Вдруг там бактерии или эти вредные канцерогены…»
Шашлык — это просто мясо, специи и жар. Белок, железо, насыщение.
Но в период беременности важно качество, термическая обработка и санитария, потому что риски отравиться выше, чем обычно.
На что обратить внимание: 🟡Мясо должно быть полностью прожарено.
Не «чуть розоватое», не «это сок капает».
В недожаренном мясе может быть токсоплазма, листерия или сальмонелла — инфекции, которые опасны в беременность.
🟡 Маринад имеет значение.
Идеально — домашний маринад без большого количества уксуса, алкоголя, «волшебных порошков» и майонеза.
Простой маринад — минералка, лимон, лук, специи— гораздо безопаснее.
🟡 Условия приготовления.
Если вы готовите дома, знаете, откуда мясо — супер.
Если это шашлык на базаре с открытой витриной и сомнительной гигиеной — лучше не стоит.
🟡 Будьте осторожны с курицей.
Именно она чаще других видов мяса становится причиной пищевых инфекций — из-за сальмонеллы и кампилобактерий.
Если выбираете — берите филе и готовьте до полной прожарки.
Шашлык не под запретом, но будьте к нему внимательны.
Просто выбирайте безопасный, хорошо приготовленный, домашний или проверенный вариант.
В закрытом канале поделюсь любимыми вариантами маринада для мяса и птицы🤤
«Маша, а шашлык беременным вообще можно? Вдруг там бактерии или эти вредные канцерогены…»
Шашлык — это просто мясо, специи и жар. Белок, железо, насыщение.
Но в период беременности важно качество, термическая обработка и санитария, потому что риски отравиться выше, чем обычно.
На что обратить внимание: 🟡Мясо должно быть полностью прожарено.
Не «чуть розоватое», не «это сок капает».
В недожаренном мясе может быть токсоплазма, листерия или сальмонелла — инфекции, которые опасны в беременность.
🟡 Маринад имеет значение.
Идеально — домашний маринад без большого количества уксуса, алкоголя, «волшебных порошков» и майонеза.
Простой маринад — минералка, лимон, лук, специи— гораздо безопаснее.
🟡 Условия приготовления.
Если вы готовите дома, знаете, откуда мясо — супер.
Если это шашлык на базаре с открытой витриной и сомнительной гигиеной — лучше не стоит.
🟡 Будьте осторожны с курицей.
Именно она чаще других видов мяса становится причиной пищевых инфекций — из-за сальмонеллы и кампилобактерий.
Если выбираете — берите филе и готовьте до полной прожарки.
Шашлык не под запретом, но будьте к нему внимательны.
Просто выбирайте безопасный, хорошо приготовленный, домашний или проверенный вариант.
В закрытом канале поделюсь любимыми вариантами маринада для мяса и птицы🤤
21.04.202509:54
Ну что, друзья, шашлычный сезон уже открыли или ждём майские праздники?
Каждую весну начинается одно и то же: «Шашлык? Всё, про фигуру можно забыть»...
А я как нутрициолог вам скажу — шашлык сам по себе не враг!
Что это вообще такое?
Мясо, специи, огонь.
Белок, немного жира, хорошая термическая обработка. Никакой магии. Всё отлично усваивается и долго насыщает.
Шашлык превращается в «перегруз» когда к нему на столе появляется:
🟣таз майонезного салата,
🟣булка хлеба,
🟣литр газировки,
🟣разнообразные перекусы, похватать пока ждёшь мяско — чипсы, лаваш с кетчупом, оливье, которое «на всякий случай».
Хочется есть в удовольствие и без тяжести? Вот пару лайфхаков:
💜 Порция мяса — с ладонь. Этого достаточно, чтобы наесться, а не «слечь».
💜 Лучше выбирать нежирное мясо или птицу.
💜Отличный гарнир — овощи на гриле, зелень, лёгкий овощной салат.
💜Старайтесь не пить сладкие газировки — вода, лимонная вода, квас подойдут лучше.
И не забудьте — шашлык = удовольствие. Без вины, без подсчёта каждой крошки.
Какой у вас идеальный шашлычный набор, делитесь в комментариях?
Каждую весну начинается одно и то же: «Шашлык? Всё, про фигуру можно забыть»...
А я как нутрициолог вам скажу — шашлык сам по себе не враг!
Что это вообще такое?
Мясо, специи, огонь.
Белок, немного жира, хорошая термическая обработка. Никакой магии. Всё отлично усваивается и долго насыщает.
Шашлык превращается в «перегруз» когда к нему на столе появляется:
🟣таз майонезного салата,
🟣булка хлеба,
🟣литр газировки,
🟣разнообразные перекусы, похватать пока ждёшь мяско — чипсы, лаваш с кетчупом, оливье, которое «на всякий случай».
Хочется есть в удовольствие и без тяжести? Вот пару лайфхаков:
💜 Порция мяса — с ладонь. Этого достаточно, чтобы наесться, а не «слечь».
💜 Лучше выбирать нежирное мясо или птицу.
💜Отличный гарнир — овощи на гриле, зелень, лёгкий овощной салат.
💜Старайтесь не пить сладкие газировки — вода, лимонная вода, квас подойдут лучше.
И не забудьте — шашлык = удовольствие. Без вины, без подсчёта каждой крошки.
Какой у вас идеальный шашлычный набор, делитесь в комментариях?
20.04.202510:09
А давайте рассмотрим праздничные угощения – кулич и яйцо через призму метода тарелки.
Яйцо — это белок. Отличный источник: насыщает, долго держит сытость, в нём хороший жировой профиль и много витаминов.
Кулич — это источник углеводов и жиров. Там и мука, и сахар, и масло. Энергия в чистом виде.
Получается, что к яйцу и кусочку кулича не хватает… клетчатки!
Добавьте к этому салат, фрукты, ягоды или овощи на гриле — и вуаля, тарелка сбалансирована.
Праздничная еда может быть и вкусной, и сытной, и вписываться в здоровое питание.
Без запретов и чувства вины.
А вы уже пробовали свой кусочек кулича сегодня? Я в очередной раз влюбилась в свой творожный кулич🤤
Яйцо — это белок. Отличный источник: насыщает, долго держит сытость, в нём хороший жировой профиль и много витаминов.
Кулич — это источник углеводов и жиров. Там и мука, и сахар, и масло. Энергия в чистом виде.
Получается, что к яйцу и кусочку кулича не хватает… клетчатки!
Добавьте к этому салат, фрукты, ягоды или овощи на гриле — и вуаля, тарелка сбалансирована.
Праздничная еда может быть и вкусной, и сытной, и вписываться в здоровое питание.
Без запретов и чувства вины.
А вы уже пробовали свой кусочек кулича сегодня? Я в очередной раз влюбилась в свой творожный кулич🤤
20.04.202507:26
Со Светлой Пасхой!
Пусть день будет вкусным, тёплым и полным любви🩵
Сегодня не про запреты и калории. Сегодня — про близких, про традиции, про кулич с маслом и яйцо, которое почему-то вкуснее, чем в любой другой день.
А у вас на столе сегодня что было вкусного? Показывайте в комментариях!
Пусть день будет вкусным, тёплым и полным любви🩵
Сегодня не про запреты и калории. Сегодня — про близких, про традиции, про кулич с маслом и яйцо, которое почему-то вкуснее, чем в любой другой день.
А у вас на столе сегодня что было вкусного? Показывайте в комментариях!
19.04.202512:46
Ну и конечно же делюсь с вами одним из последних сладеньких рецептов
из закрытого канала 🍽
Белковые ватрушки с вишней. Невероятно вкусно!
Тесто:
• Творог 2-5% - 600г
• Мука - 200г (смесь простой и ц/з)
• Яйцо - 2 штуки + 2 белка (желтки не выкидывать!)
• Сахар ванильный - 15г (1 пакетик)
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - щепотка
Начинка:
• Мягкий творог 2-5% - 350г
• Желток - 2 шт.
• Сахарная пудра - 2 ст.л.
• Вишня замороженная (можно малину) - на каждую ватрушки 1-2 ст.л.
💜Для основы соединить творог, яйца, белок, муку, соль, сахар, разрыхлитель и замесить тесто.
💜Для начинки перемешиваем мягкий творог, сахарную пудру и желтки.
💜Сформировать из теста шарики, сделать углубление (можно стаканом, можно ложкой, предварительно смачивать в воде) и выкложить начинку. Сверху выложить ягоды.
💜Поставить в разогретую до 180°С духовку и выпекать 20–25 минут.
Приятного аппетита 💜
из закрытого канала 🍽
Белковые ватрушки с вишней. Невероятно вкусно!
Тесто:
• Творог 2-5% - 600г
• Мука - 200г (смесь простой и ц/з)
• Яйцо - 2 штуки + 2 белка (желтки не выкидывать!)
• Сахар ванильный - 15г (1 пакетик)
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - щепотка
Начинка:
• Мягкий творог 2-5% - 350г
• Желток - 2 шт.
• Сахарная пудра - 2 ст.л.
• Вишня замороженная (можно малину) - на каждую ватрушки 1-2 ст.л.
💜Для основы соединить творог, яйца, белок, муку, соль, сахар, разрыхлитель и замесить тесто.
💜Для начинки перемешиваем мягкий творог, сахарную пудру и желтки.
💜Сформировать из теста шарики, сделать углубление (можно стаканом, можно ложкой, предварительно смачивать в воде) и выкложить начинку. Сверху выложить ягоды.
💜Поставить в разогретую до 180°С духовку и выпекать 20–25 минут.
Приятного аппетита 💜
18.04.202510:55
Полезные сладости: есть ли в них смысл?
Сейчас на каждом шагу — «фитнес-батончики», «ПП-десерты», «без сахара, без глютена, без радости и любви к жизни»...
И вроде бы звучит здорово, особенно если следишь за питанием или, например, беременна и хочется "чего-то сладенького, но полезного".
Давай разбираться. Действительно ли это лучше, чем обычный кусочек шоколадки?
«Без сахара» часто означает, что вместо него добавили сироп топинамбура, мёд, финиковую пасту, кокосовый сахар или даже фруктозу. Но по сути — это всё тот же сахар, только с другим именем. Калорийность остаётся, гликемический индекс +/- тоже, просто маскируется под «здоровый выбор».
Фразы вроде «фитнес», «детокс», «здоровый перекус» не регулируются как-то строго — можно написать на этикетке всё что угодно. И ты берёшь батончик, в надежде, что это полезнее, чем печенье… а там — куча масла, сахаров, и вообще непонятный состав.
Но ладно, не буду категорична, есть и плюсы, если…
🟡такой десерт ты действительно любишь и он помогает тебе не уходить в срывы.
🟡обращать внимание на состав, ведь есть действительно неплохие варианты.
🟡это альтернатива и разнообразие, а не ежедневная «панацея». Например, некоторые варианты могут быть отличным перекусом в дороге или перед тренировкой, когда нужна энергия.
Что я рекомендую?
Смотреть не на красивые надписи, а на состав и контекст: зачем ты это ешь, как часто и нравится ли тебе это вообще.
Иногда обычная шоколадка даст больше удовольствия, спокойствия и меньше калорий, чем "чисто-пп-на-кокосовом-сахаре".
Хотите обзоры моих любимых сладостей с маленькой калорийностью?😏
Сейчас на каждом шагу — «фитнес-батончики», «ПП-десерты», «без сахара, без глютена, без радости и любви к жизни»...
И вроде бы звучит здорово, особенно если следишь за питанием или, например, беременна и хочется "чего-то сладенького, но полезного".
Давай разбираться. Действительно ли это лучше, чем обычный кусочек шоколадки?
«Без сахара» часто означает, что вместо него добавили сироп топинамбура, мёд, финиковую пасту, кокосовый сахар или даже фруктозу. Но по сути — это всё тот же сахар, только с другим именем. Калорийность остаётся, гликемический индекс +/- тоже, просто маскируется под «здоровый выбор».
Фразы вроде «фитнес», «детокс», «здоровый перекус» не регулируются как-то строго — можно написать на этикетке всё что угодно. И ты берёшь батончик, в надежде, что это полезнее, чем печенье… а там — куча масла, сахаров, и вообще непонятный состав.
Но ладно, не буду категорична, есть и плюсы, если…
🟡такой десерт ты действительно любишь и он помогает тебе не уходить в срывы.
🟡обращать внимание на состав, ведь есть действительно неплохие варианты.
🟡это альтернатива и разнообразие, а не ежедневная «панацея». Например, некоторые варианты могут быть отличным перекусом в дороге или перед тренировкой, когда нужна энергия.
Что я рекомендую?
Смотреть не на красивые надписи, а на состав и контекст: зачем ты это ешь, как часто и нравится ли тебе это вообще.
Иногда обычная шоколадка даст больше удовольствия, спокойствия и меньше калорий, чем "чисто-пп-на-кокосовом-сахаре".
Хотите обзоры моих любимых сладостей с маленькой калорийностью?😏
18.04.202508:46
Рекорди
26.04.202510:14
603Підписників04.04.202523:59
100Індекс цитування10.04.202521:06
156Охоплення 1 допису11.04.202503:08
156Охоп рекл. допису10.04.202516:08
55.34%ER08.03.202502:08
28.39%ERR
30.03.202513:15
Отличия первой беременности от второй.
Многие ждали этот пост — и вот он наконец здесь! ✨
Я никогда не обманывала себя мыслью, что вторая беременность будет такой же, как первая. Хотелось большой разницы между детьми (лет 7): чтобы была возможность просто «лежать пластом», не думая о том, что кого-то нужно накормить, развлечь или подмыть. Но...
осенью, наплевав на все планы родителей, новый человек решил, что хочет быть с нами прямо сейчас. Ну что ж, мы только "за", крошка-ножка 🩵
🩷Первая беременность была какой-то "волшебной". Я могла спать сколько хочу и когда хочу, жить в замедленном ритме и просто наслаждаться этим ожиданием чуда.
А сейчас? Сон по расписанию: подъём в 6:45, сборы в сад, быт, работа… Роскошь «зависнуть» на диване исчезла — теперь всё подчинено режиму.
💜В первую беременность мне повезло — токсикоз обошёл стороной. Зато во вторую нагрянул, как незваный родственник, и поселился надолго: с 6-7 недель и где-то 22 😢
💚Фокус питания в первую беременность сместился в лютый ЗОЖ, причем не добровольно. Отказ от сладкого, даже от мыслей о нём становилось не очень, что усложнило завершение кондитерского курса. Много овощей, зелени. Рыба и индейка были любимым источником белка.
А сейчас? Готовлю мужу и сыну картошку пюре… а себе завариваю пюре быстрого приготовления, потому что "ТАК НАДО". 🤭
А после токсикоза мозг перешел на «итальянскую диету»: паста, пицца и мечты о бокале белого сухого...
🩷Ещё в первую беременность я могла заснуть на ходу и с трудом отлипала от дивана. В арсенале были теннисный мяч для стоп и пара йоговских упражнений — и то через силу.
Сейчас всё иначе: если не двигаюсь — становится плохо. Как только токсикоз отпустил, вернулась к йоге (хотя бы 20–30 минут в день), упражнениям для стоп и МФР. Если успеваю — добавляю эллипс.
Продолжение следует…
Вам было интересно? Если да — ставьте реакции, расскажу ещё! 🌼
Мамочки двоих (и больше), какие у вас были различия между беременностями, делитесь в комментариях?
Многие ждали этот пост — и вот он наконец здесь! ✨
Я никогда не обманывала себя мыслью, что вторая беременность будет такой же, как первая. Хотелось большой разницы между детьми (лет 7): чтобы была возможность просто «лежать пластом», не думая о том, что кого-то нужно накормить, развлечь или подмыть. Но...
осенью, наплевав на все планы родителей, новый человек решил, что хочет быть с нами прямо сейчас. Ну что ж, мы только "за", крошка-ножка 🩵
🩷Первая беременность была какой-то "волшебной". Я могла спать сколько хочу и когда хочу, жить в замедленном ритме и просто наслаждаться этим ожиданием чуда.
А сейчас? Сон по расписанию: подъём в 6:45, сборы в сад, быт, работа… Роскошь «зависнуть» на диване исчезла — теперь всё подчинено режиму.
💜В первую беременность мне повезло — токсикоз обошёл стороной. Зато во вторую нагрянул, как незваный родственник, и поселился надолго: с 6-7 недель и где-то 22 😢
💚Фокус питания в первую беременность сместился в лютый ЗОЖ, причем не добровольно. Отказ от сладкого, даже от мыслей о нём становилось не очень, что усложнило завершение кондитерского курса. Много овощей, зелени. Рыба и индейка были любимым источником белка.
А сейчас? Готовлю мужу и сыну картошку пюре… а себе завариваю пюре быстрого приготовления, потому что "ТАК НАДО". 🤭
А после токсикоза мозг перешел на «итальянскую диету»: паста, пицца и мечты о бокале белого сухого...
🩷Ещё в первую беременность я могла заснуть на ходу и с трудом отлипала от дивана. В арсенале были теннисный мяч для стоп и пара йоговских упражнений — и то через силу.
Сейчас всё иначе: если не двигаюсь — становится плохо. Как только токсикоз отпустил, вернулась к йоге (хотя бы 20–30 минут в день), упражнениям для стоп и МФР. Если успеваю — добавляю эллипс.
Продолжение следует…
Вам было интересно? Если да — ставьте реакции, расскажу ещё! 🌼
Мамочки двоих (и больше), какие у вас были различия между беременностями, делитесь в комментариях?
27.04.202513:34
3 триместр, 33 недели и 3 дня. 3 скрининг позади...
До встречи с нашим крошкой-ножкой остаётся совсем немного. Он, кстати, уже весит 2,2 кг, а я — +16 кг.
Признаться честно, принятие изменений в теле в этот раз даётся непросто. Активность все больше и больше сокращается. Моя допустимая норма – 5 тысяч шагов в день и йога на 20-30 минут. Без неё к вечеру таз буквально горит болью — есть небольшое расхождение. Именно то, о чём мечтаешь в 30 лет, правда? Спасибо, организм...
Из еды сейчас в топовых позициях: творог с ягодами (и ещё творог, творог и снова творог), салаты с тунцом, грибы, сыры. И внезапно — шоколадные батончики. Они,
кстати, отлично справляются с моей изжогой. Кто бы мог подумать?
Сумка в роддом пока не собрана. Для малыша тоже ничего не куплено. Зато у меня полная корзина на МП и тысяча в голове "надо это...".
Гормоны в этот раз не просто шалят — они устраивают целые бунты. Часто реву. Уровень раздражения на всех и всё зашкаливает.
До нашей встречи чуть больше месяца. Впереди: концерт, вручение дипломов, стендап и всё же сборы в роддом 😄
Во всём этом хаосе я продолжаю учиться давать себе отдых. Не требовать прежней активности. Напоминать себе, что моё тело проделывает колоссальную работу — растит маленькое чудо.
И знаете, я всё чаще думаю: мы так редко говорим о том, какая это огромная работа — быть беременной. Не просто ждать. А проживать, переживать, принимать.
Если ты сейчас на этом пути — знай, ты невероятная.
И ты справляешься лучше, чем тебе кажется.
Расскажите мне — как проходил или проходит ваш третий триместр?
Что помогало поддерживать себя, когда казалось, что сил больше нет?
Очень хочу почитать ваши истории. Они нужны. Мне и всем тем, кто сейчас в этом томительном ожидании.
До встречи с нашим крошкой-ножкой остаётся совсем немного. Он, кстати, уже весит 2,2 кг, а я — +16 кг.
Признаться честно, принятие изменений в теле в этот раз даётся непросто. Активность все больше и больше сокращается. Моя допустимая норма – 5 тысяч шагов в день и йога на 20-30 минут. Без неё к вечеру таз буквально горит болью — есть небольшое расхождение. Именно то, о чём мечтаешь в 30 лет, правда? Спасибо, организм...
Из еды сейчас в топовых позициях: творог с ягодами (и ещё творог, творог и снова творог), салаты с тунцом, грибы, сыры. И внезапно — шоколадные батончики. Они,
кстати, отлично справляются с моей изжогой. Кто бы мог подумать?
Сумка в роддом пока не собрана. Для малыша тоже ничего не куплено. Зато у меня полная корзина на МП и тысяча в голове "надо это...".
Гормоны в этот раз не просто шалят — они устраивают целые бунты. Часто реву. Уровень раздражения на всех и всё зашкаливает.
До нашей встречи чуть больше месяца. Впереди: концерт, вручение дипломов, стендап и всё же сборы в роддом 😄
Во всём этом хаосе я продолжаю учиться давать себе отдых. Не требовать прежней активности. Напоминать себе, что моё тело проделывает колоссальную работу — растит маленькое чудо.
И знаете, я всё чаще думаю: мы так редко говорим о том, какая это огромная работа — быть беременной. Не просто ждать. А проживать, переживать, принимать.
Если ты сейчас на этом пути — знай, ты невероятная.
И ты справляешься лучше, чем тебе кажется.
Расскажите мне — как проходил или проходит ваш третий триместр?
Что помогало поддерживать себя, когда казалось, что сил больше нет?
Очень хочу почитать ваши истории. Они нужны. Мне и всем тем, кто сейчас в этом томительном ожидании.
02.04.202508:17
Считаю, что новый брелочек для ключей в виде любимого хвостика – прекрасный повод поделиться этой новостью...
Уже ровно месяц как я – авто-леди🔥
С появлением машиныи детского сада жизнь заиграла новыми красками. Теперь не надо ждать выходных или нервничать от долгого поиска такси. Всё стало ближе, доступнее и спокойнее.
Мы с моим Соликом принимаем поздравления в комментариях 🐶
Уже ровно месяц как я – авто-леди🔥
С появлением машины
Мы с моим Соликом принимаем поздравления в комментариях 🐶
28.04.202505:45
И тут снизу постучались...
Когда главное условие конкурса «Купи наши БАДы» — это не конкурс, а маркетинговая воронка. И не самая честная.
Здоровье — не товар.
Участие — не должно зависеть от покупки добавок, безопасность которых под вопросом.
И никакие призы не стоят манипуляций доверием.
Будьте осторожны. Не всё, что сияет и красиво завёрнуто — про заботу о вас.
Когда главное условие конкурса «Купи наши БАДы» — это не конкурс, а маркетинговая воронка. И не самая честная.
Здоровье — не товар.
Участие — не должно зависеть от покупки добавок, безопасность которых под вопросом.
И никакие призы не стоят манипуляций доверием.
Будьте осторожны. Не всё, что сияет и красиво завёрнуто — про заботу о вас.
28.04.202511:15
Раз мы с вами сегодня начали говорить про добавки, давайте обсудим те, что добавляют в продукты — а именно Е-шки.
У многих «Е-шка» вызывает тревогу: сразу представляется что-то искусственное, вредное, "химия в чистом виде". Но давайте разберёмся.
На самом деле, буква "Е" в составе продукта означает, что это вещество прошло проверку на качество и безопасность. Такие вещества могут использоваться только в строго установленной дозировке. Бояться и избегать продукта только из-за наличия «Е-шек» в составе — не стоит!
Более того, среди Е-добавок полно совершенно безопасных и даже естественных веществ:
⚫️ Е100 — куркумин, натуральный краситель из куркумы. Придаёт жёлтый цвет продуктам.
⚫️ Е160а — каротин,
натуральный краситель из моркови. Источник провитамина А.
⚫️ Е200 — сорбиновая кислота, консервант, защищает продукты от плесени и дрожжей.
⚫️ Е202 — сорбат калия,
консервант, помогает сохранять свежесть сыров, йогуртов и выпечки.
⚫️Е260 — уксусная кислота.
⚫️Е300 — аскорбиновая кислота, используется как антиоксидант для сохранения свежести.
⚫️ Е330 – лимонная кислота, регулятор кислотности. Натуральный компонент, который содержится в лимонах.
⚫️Е322 — лецитин, эмульгатор, помогает смешивать воду и жиры. Часто получают из сои или подсолнечника.
⚫️Е440 — пектин, натуральный загуститель из фруктов. Используется в джемах и йогуртах.
⚫️Е406 — агар-агар, растительный заменитель желатина.
⚫️Е471 — моно- и диглицериды жирных кислот, эмульгатор, стабилизирует текстуру в выпечке, мороженом, шоколаде.
⚫️ Е500 — карбонат натрия (сода), разрыхлитель теста. Чаще всего найти можно в выпечке.
Получается, что многие "страшные" буквы — это просто способ сделать продукт более удобным или увеличить срок его хранения без вреда для здоровья.
Но! Конечно, это не значит, что можно полностью игнорировать состав. Чем он короче и понятнее — тем лучше.
Мой совет: читайте составы осознанно, а не с паникой.
Отдельные Е-добавки могут быть действительно нежелательными при избытке в рационе, но большинство из них — вполне безопасны и одобрены для использования.
Вы читаете состав продуктов в магазине? На что обращаете внимание в первую очередь?
У многих «Е-шка» вызывает тревогу: сразу представляется что-то искусственное, вредное, "химия в чистом виде". Но давайте разберёмся.
На самом деле, буква "Е" в составе продукта означает, что это вещество прошло проверку на качество и безопасность. Такие вещества могут использоваться только в строго установленной дозировке. Бояться и избегать продукта только из-за наличия «Е-шек» в составе — не стоит!
Более того, среди Е-добавок полно совершенно безопасных и даже естественных веществ:
⚫️ Е100 — куркумин, натуральный краситель из куркумы. Придаёт жёлтый цвет продуктам.
⚫️ Е160а — каротин,
натуральный краситель из моркови. Источник провитамина А.
⚫️ Е200 — сорбиновая кислота, консервант, защищает продукты от плесени и дрожжей.
⚫️ Е202 — сорбат калия,
консервант, помогает сохранять свежесть сыров, йогуртов и выпечки.
⚫️Е260 — уксусная кислота.
⚫️Е300 — аскорбиновая кислота, используется как антиоксидант для сохранения свежести.
⚫️ Е330 – лимонная кислота, регулятор кислотности. Натуральный компонент, который содержится в лимонах.
⚫️Е322 — лецитин, эмульгатор, помогает смешивать воду и жиры. Часто получают из сои или подсолнечника.
⚫️Е440 — пектин, натуральный загуститель из фруктов. Используется в джемах и йогуртах.
⚫️Е406 — агар-агар, растительный заменитель желатина.
⚫️Е471 — моно- и диглицериды жирных кислот, эмульгатор, стабилизирует текстуру в выпечке, мороженом, шоколаде.
⚫️ Е500 — карбонат натрия (сода), разрыхлитель теста. Чаще всего найти можно в выпечке.
Получается, что многие "страшные" буквы — это просто способ сделать продукт более удобным или увеличить срок его хранения без вреда для здоровья.
Но! Конечно, это не значит, что можно полностью игнорировать состав. Чем он короче и понятнее — тем лучше.
Мой совет: читайте составы осознанно, а не с паникой.
Отдельные Е-добавки могут быть действительно нежелательными при избытке в рационе, но большинство из них — вполне безопасны и одобрены для использования.
Вы читаете состав продуктов в магазине? На что обращаете внимание в первую очередь?
15.04.202505:35
Давайте уже введём тэг #вопросизбота
Тут пришёл хороший вопрос про смузи. Спасибо, что задали — потому что да, вокруг них реально много шума.
Правда ли они такие волшебные, как нам обещают: «для блестящей кожи», «чистки организма», «для густоты волос» и прочего?
Увы, нет, чудес не будет...
Смузи — это просто способ съесть фрукты, овощи, зелень, семена, орехи, кефир и т.д. в более «удобной» форме. Не магия, а еда.
Обсудим нюансы.
Смузи ОК когда:
🟣 не хочется есть, а нужно как-то перекусить
🟣сложно жевать или мало времени
🟣ребёнку (или взрослому) не заходит зелень, но в смузи она идёт на ура
Когда смузи — не очень:
🔴если заменить ими полноценный приём пищи
🔴если пить «на бегу», без контакта с телом (шансы позже уйти в срыв и переесть).
И да, никаких «чисток» они не делают. Из "детокс" эффекта можно получить только понос. Приятного мало.
Печень и почки прекрасно справляются с очищениеи организма сами, смузи тут не при чём. А если кожа вдруг засияла — скорее всего, потому что человек стал регулярно употреблять овощи, фрукты и пить воду, а не из-за одного зелёного стакана.
Так что если вы любите смузи — пейте на здоровье. Главное — помним, не больше 1-2 стаканов в день и всё же старайтесь отдавать предпочтение цельным фруктам и овощам.
А если не любите смузи — вообще не обязательно начинать. Это не волшебная панацея.
Если интересно, могу скинуть пару моих любимых рецептов смузи.
С вас по традиции реакции и пишите в комментариях, любите смузи или нет?
Меня вот в период токсикоза они очень выручали.
Тут пришёл хороший вопрос про смузи. Спасибо, что задали — потому что да, вокруг них реально много шума.
Правда ли они такие волшебные, как нам обещают: «для блестящей кожи», «чистки организма», «для густоты волос» и прочего?
Увы, нет, чудес не будет...
Смузи — это просто способ съесть фрукты, овощи, зелень, семена, орехи, кефир и т.д. в более «удобной» форме. Не магия, а еда.
Обсудим нюансы.
Смузи ОК когда:
🟣 не хочется есть, а нужно как-то перекусить
🟣сложно жевать или мало времени
🟣ребёнку (или взрослому) не заходит зелень, но в смузи она идёт на ура
Когда смузи — не очень:
🔴если заменить ими полноценный приём пищи
🔴если пить «на бегу», без контакта с телом (шансы позже уйти в срыв и переесть).
И да, никаких «чисток» они не делают. Из "детокс" эффекта можно получить только понос. Приятного мало.
Печень и почки прекрасно справляются с очищениеи организма сами, смузи тут не при чём. А если кожа вдруг засияла — скорее всего, потому что человек стал регулярно употреблять овощи, фрукты и пить воду, а не из-за одного зелёного стакана.
Так что если вы любите смузи — пейте на здоровье. Главное — помним, не больше 1-2 стаканов в день и всё же старайтесь отдавать предпочтение цельным фруктам и овощам.
А если не любите смузи — вообще не обязательно начинать. Это не волшебная панацея.
Если интересно, могу скинуть пару моих любимых рецептов смузи.
С вас по традиции реакции и пишите в комментариях, любите смузи или нет?
Меня вот в период токсикоза они очень выручали.
14.04.202506:48
ПОЧЕМУ НАС ТЯНЕТ НА СЛАДКОЕ?
Ты не один раз задавала себе этот вопрос. Особенно вечером, когда весь день держалась, а к 20:30 — как будто тело само идёт к полочке с шоколадками. Или когда в стрессе — рука автоматически тянется за чем-то сладким.
Давайте разберёмся, почему так происходит. И, спойлер – это не потому что «ты слабая и у тебя нет силы воли» или паразиты требуют.
💚 Сладкое — это быстрое топливо.
Представь: ты — телефон на 3% заряда. А шоколадка — это быстрая зарядка.
Организм знает: сахар = быстрая энергия.
Ему не хочется брокколи, гречку, ему хочется выжить, получить энергию как можно быстрее.
И он выберет шоколад, чтобы мозг работал, а ты не уснула стоя. Это биология, а не лень.
💚 Мы едим сладкое, чтобы чувствовать себя лучше.
Сахар запускает дофамин — гормон удовольствия. А если ты устала, на пределе, не высыпалась, стрессуешь — мозг буквально требует:
«Дай мне что-то, что сделает мне хорошо».
И рука тянется за "вкусняшкой". Потому что еда работает. Вопрос — как сделать так, чтобы она работала не против, а на тебя.
💚Ограниченое питание днём = срывы вечером.
Ты удивишься, но чаще всего тяга к сладкому говорит о физическом голоде.
Если ты завтракала чашкой кофе и половиной банана, обедала листом салата и кефиром — тело будет компенсировать. А сладости — это быстрый способ получить много калорий и энергии.
💚 Привычка.
Для многих сладкое = “пауза”, “выдох”, “поддержка”. Это выученное поведение. А ещё — подкреплённое детством, где сладкое было наградой, утешением, призом.
Это не плохо. Просто теперь важно научиться замечать: что я сейчас на самом деле хочу? Отдохнуть? Поддержки? Побыть в тишине?
Тяга к сладкому — это не враг. Это сигнал.
Организм говорит, что ему не хватает чего-то: энергии, заботы, радости и т.д.
Когда ты научишься слышать этот сигнал — ты перестанешь с ним бороться.
А начнёшь выбирать: что действительно тебе сейчас нужно.
Хочешь разобраться глубже и научиться есть сладкое без вины и срывов?
Записывайся ко мне на консультацию —@Mary_Cookbook.
Разберёмся вместе, спокойно и по делу💜
Ты не один раз задавала себе этот вопрос. Особенно вечером, когда весь день держалась, а к 20:30 — как будто тело само идёт к полочке с шоколадками. Или когда в стрессе — рука автоматически тянется за чем-то сладким.
Давайте разберёмся, почему так происходит. И, спойлер – это не потому что «ты слабая и у тебя нет силы воли» или паразиты требуют.
💚 Сладкое — это быстрое топливо.
Представь: ты — телефон на 3% заряда. А шоколадка — это быстрая зарядка.
Организм знает: сахар = быстрая энергия.
Ему не хочется брокколи, гречку, ему хочется выжить, получить энергию как можно быстрее.
И он выберет шоколад, чтобы мозг работал, а ты не уснула стоя. Это биология, а не лень.
💚 Мы едим сладкое, чтобы чувствовать себя лучше.
Сахар запускает дофамин — гормон удовольствия. А если ты устала, на пределе, не высыпалась, стрессуешь — мозг буквально требует:
«Дай мне что-то, что сделает мне хорошо».
И рука тянется за "вкусняшкой". Потому что еда работает. Вопрос — как сделать так, чтобы она работала не против, а на тебя.
💚Ограниченое питание днём = срывы вечером.
Ты удивишься, но чаще всего тяга к сладкому говорит о физическом голоде.
Если ты завтракала чашкой кофе и половиной банана, обедала листом салата и кефиром — тело будет компенсировать. А сладости — это быстрый способ получить много калорий и энергии.
💚 Привычка.
Для многих сладкое = “пауза”, “выдох”, “поддержка”. Это выученное поведение. А ещё — подкреплённое детством, где сладкое было наградой, утешением, призом.
Это не плохо. Просто теперь важно научиться замечать: что я сейчас на самом деле хочу? Отдохнуть? Поддержки? Побыть в тишине?
Тяга к сладкому — это не враг. Это сигнал.
Организм говорит, что ему не хватает чего-то: энергии, заботы, радости и т.д.
Когда ты научишься слышать этот сигнал — ты перестанешь с ним бороться.
А начнёшь выбирать: что действительно тебе сейчас нужно.
Хочешь разобраться глубже и научиться есть сладкое без вины и срывов?
Записывайся ко мне на консультацию —@Mary_Cookbook.
Разберёмся вместе, спокойно и по делу💜
16.04.202515:35
БЕРЕМЕННОСТЬ И СЛАДКОЕ
Если в беременность тебя тянет на сладкое — ты не одна.
У многих усиливается тяга к сладкому именно в этот период. Почему так происходит?
💜 Гормональные изменения: особенно во втором и третьем триместре. Повышенный уровень эстрогенов и прогестерона влияет на аппетит и вкусовые предпочтения.
💜 Недостаток энергии: беременность требует больше ресурсов, и мозг ищет быстрый источник топлива — а это сахар.
💜Эмоциональные качели: сладкое — это быстрый дофамин. Усталость, тревога, перемены, страхи — и вот уже шоколадка в руках.
Сладкое в умеренных количествах — это не зло.
Но избыток простых сахаров может:
➖ повышать риск гестационного диабета
➖ влиять на вес малыша при рождении
➖ усиливать тошноту и перепады настроения
➖ мешать формированию устойчивых пищевых привычек
Важно не запретить, а понять потребность и поддержать себя.
Вот несколько идей:
🌸 Сладкое — можно. Но осознанно.
Если хочется конфету — съешь. Но не на бегу, не вместо еды и не в попытке "заесть" усталость.
🌸 Ищи источник тяги.
Ты устала? Тебе скучно? Ты не доела в обед? Организм может просить сладкое, когда на самом деле нужен отдых, забота или плотный перекус.
🌸 Добавь поддерживающие перекусы:
— банан с орехами
— натуральный йогурт с ягодами
— хлебец с арахисовой пастой
— запечённое яблоко с корицей
— финики + грецкий орех
🌸 Увеличь белок и клетчатку в основном рационе — это поможет избежать резких скачков сахара в крови и снизить тягу к сладкому.
Беременность — не время «держать себя в ежовых рукавицах». Это время научиться слышать себя, выбирать осознанно и без чувства вины.
Если ты хочешь сбалансировать рацион во время беременности и поддержать себя без жёстких запретов — я рядом.
Пиши, разберёмся вместе: @Mary_Cookbook
Проголосовать за канал
Если в беременность тебя тянет на сладкое — ты не одна.
У многих усиливается тяга к сладкому именно в этот период. Почему так происходит?
💜 Гормональные изменения: особенно во втором и третьем триместре. Повышенный уровень эстрогенов и прогестерона влияет на аппетит и вкусовые предпочтения.
💜 Недостаток энергии: беременность требует больше ресурсов, и мозг ищет быстрый источник топлива — а это сахар.
💜Эмоциональные качели: сладкое — это быстрый дофамин. Усталость, тревога, перемены, страхи — и вот уже шоколадка в руках.
Сладкое в умеренных количествах — это не зло.
Но избыток простых сахаров может:
➖ повышать риск гестационного диабета
➖ влиять на вес малыша при рождении
➖ усиливать тошноту и перепады настроения
➖ мешать формированию устойчивых пищевых привычек
Важно не запретить, а понять потребность и поддержать себя.
Вот несколько идей:
🌸 Сладкое — можно. Но осознанно.
Если хочется конфету — съешь. Но не на бегу, не вместо еды и не в попытке "заесть" усталость.
🌸 Ищи источник тяги.
Ты устала? Тебе скучно? Ты не доела в обед? Организм может просить сладкое, когда на самом деле нужен отдых, забота или плотный перекус.
🌸 Добавь поддерживающие перекусы:
— банан с орехами
— натуральный йогурт с ягодами
— хлебец с арахисовой пастой
— запечённое яблоко с корицей
— финики + грецкий орех
🌸 Увеличь белок и клетчатку в основном рационе — это поможет избежать резких скачков сахара в крови и снизить тягу к сладкому.
Беременность — не время «держать себя в ежовых рукавицах». Это время научиться слышать себя, выбирать осознанно и без чувства вины.
Если ты хочешь сбалансировать рацион во время беременности и поддержать себя без жёстких запретов — я рядом.
Пиши, разберёмся вместе: @Mary_Cookbook
Проголосовать за канал
17.04.202508:26
Сладкое — это часть жизни. Даже у детей.
Я не демонизирую сахар, не прячу конфеты и не строю еду на страхе и шантаже. Потому что еда — это не враг. А сладости, когда они даны с доверием, не становятся запретным плодом.
Почему я не запрещаю сладкое:
Потому чем строже запрет — тем выше интерес. А вот если ребёнок знаком с разными вкусами, если он знает, что можно попробовать и отпустить — у него формируется здоровое отношение к еде. Без тяги к тайному, без переедания "на потом".
Мои принципы по сладкому:
🟡 никакой награды едой ("если поешь суп — получишь сладкое")
🟡 никакого стыда или вины за выбор
🟡 сладкое — не основа рациона, но и не враг
🟡 знакомство с разными вкусами в безопасной и тёплой обстановке
Топ-5 сладостей, которые выбирал Львёнок:
💚Мороженое
Мне кажется он мог бы быть амбассадором мороженого.
💚Сушёное манго
Тут я его прям понимаю. Тоже люблю съесть несколько кусочков с чаем.
💚Замороженные ягоды и фрукты
Отличная альтернатива мороженому! Львёнок обожает вишню, клубнику и персик.
💚Свежие ягоды
Когда бабушка спрашивает, что ему привезти он отвечает ягодки. И он действительно радуется им всегда больше, чем игрушкам.
💚Киндер-сюрприз
Конечно он ему нравится больше из-за игрушки, а шоколадку он традиционно делит попала со мной.
Сладкое в нашей семье — не запрет, а часть общей системы.
Мы учимся вместе: пробовать, слушать себя, выбирать.
Без страха. Без вины.
А как вы относитесь к сладкому в детском питании?
Я не демонизирую сахар, не прячу конфеты и не строю еду на страхе и шантаже. Потому что еда — это не враг. А сладости, когда они даны с доверием, не становятся запретным плодом.
Почему я не запрещаю сладкое:
Потому чем строже запрет — тем выше интерес. А вот если ребёнок знаком с разными вкусами, если он знает, что можно попробовать и отпустить — у него формируется здоровое отношение к еде. Без тяги к тайному, без переедания "на потом".
Мои принципы по сладкому:
🟡 никакой награды едой ("если поешь суп — получишь сладкое")
🟡 никакого стыда или вины за выбор
🟡 сладкое — не основа рациона, но и не враг
🟡 знакомство с разными вкусами в безопасной и тёплой обстановке
Топ-5 сладостей, которые выбирал Львёнок:
💚Мороженое
Мне кажется он мог бы быть амбассадором мороженого.
💚Сушёное манго
Тут я его прям понимаю. Тоже люблю съесть несколько кусочков с чаем.
💚Замороженные ягоды и фрукты
Отличная альтернатива мороженому! Львёнок обожает вишню, клубнику и персик.
💚Свежие ягоды
Когда бабушка спрашивает, что ему привезти он отвечает ягодки. И он действительно радуется им всегда больше, чем игрушкам.
💚Киндер-сюрприз
Конечно он ему нравится больше из-за игрушки, а шоколадку он традиционно делит попала со мной.
Сладкое в нашей семье — не запрет, а часть общей системы.
Мы учимся вместе: пробовать, слушать себя, выбирать.
Без страха. Без вины.
А как вы относитесь к сладкому в детском питании?
10.04.202511:37
Какие вы у меня разгонистые! 😍
Действительно, ИИ неплохой помощник, сегодня он может многое.
Рассчитает КБЖУ (пусть не всегда корректно), предложит список продуктов с железом, даже составит рацион (тоже порой есть вопросики...).
И да — это удобно.
Но знаете, чего он не сделает?
Он не увидит, что ты говоришь:
«Я не могу остановиться на сладком» — и в этих словах прячется не жадность, а усталость, вина, тревога.
Он не почувствует паузу, с которой ты говоришь:
«Всё нормально».
Он не задаст главный вопрос:
«Как ты себя чувствуешь в своём теле, с этим рационом, с этой борьбой?»
ИИ работает по логике.
Но еда — это не только логика. Это про чувства, привычки, детские сценарии.
Про внутреннего взрослого, который до сих пор говорит:
«не выйдешь из-за стола, пока не доешь».
Про вечер, когда ты просто хочешь отпустить контроль.
ИИ не заменит человека, который видит глубже, чем таблица.
Который может сказать:
«Стоп. Сейчас не про еду. Сейчас про то, как тебе в этом всём».
Который рядом не ради идеального рациона, а ради тебя.
ИИ может быть отличным инструментом.
Но он не ведёт тебя бережно за руку.
Он не скажет:
«Ты не слабая. Ты просто устала».
А это иногда важнее, чем любой готовый рацион (об этом говорила здесь.)
Если тебе важно, чтобы рядом был живой человек —
я здесь @Mary_Cookbook
Приходи на консультацию,
если хочется разобраться не только в еде,
а в себе — без давления, с уважением, в своём темпе.
Действительно, ИИ неплохой помощник, сегодня он может многое.
Рассчитает КБЖУ (пусть не всегда корректно), предложит список продуктов с железом, даже составит рацион (тоже порой есть вопросики...).
И да — это удобно.
Но знаете, чего он не сделает?
Он не увидит, что ты говоришь:
«Я не могу остановиться на сладком» — и в этих словах прячется не жадность, а усталость, вина, тревога.
Он не почувствует паузу, с которой ты говоришь:
«Всё нормально».
Он не задаст главный вопрос:
«Как ты себя чувствуешь в своём теле, с этим рационом, с этой борьбой?»
ИИ работает по логике.
Но еда — это не только логика. Это про чувства, привычки, детские сценарии.
Про внутреннего взрослого, который до сих пор говорит:
«не выйдешь из-за стола, пока не доешь».
Про вечер, когда ты просто хочешь отпустить контроль.
ИИ не заменит человека, который видит глубже, чем таблица.
Который может сказать:
«Стоп. Сейчас не про еду. Сейчас про то, как тебе в этом всём».
Который рядом не ради идеального рациона, а ради тебя.
ИИ может быть отличным инструментом.
Но он не ведёт тебя бережно за руку.
Он не скажет:
«Ты не слабая. Ты просто устала».
А это иногда важнее, чем любой готовый рацион (об этом говорила здесь.)
Если тебе важно, чтобы рядом был живой человек —
я здесь @Mary_Cookbook
Приходи на консультацию,
если хочется разобраться не только в еде,
а в себе — без давления, с уважением, в своём темпе.
Історія змін каналу
Увійдіть, щоб розблокувати більше функціональності.
