Какой же фактурный и самобытный рестик получился в подвале под пекарней Masa Madre. Аргентинский мясной ресторан Carniceria на Солянке — глоток свежего воздуха в царстве московского однообразия.
Советую сходить всем как минимум чтобы оценить пространство. Посмотреть есть на что. В перерывах между заказами официанты с удовольствиям проводят экскурсии. Потому что гости просят сами. Подвальность не ощущается ни разу. Здесь светло и четырехметровые потолки, а винный погреб на месте бывшего гаража похож на арт-инсталляцию.
В меню нет ни одной позиции с авокадо (даже в зеленом салате), что уже заслуживает почитания, потому что ресторан автоматически отрезает от себя пресловутых адептов велнеса и осознанности.
Посуда собственного производства. Кто не знает, керамическая мастерская «Пекарня» также принадлежит Денису Бобкову. За тарелками на заказ к ним приходят даже Lucky Group (переверните вверх дном тарелки в «Сарае»).
Мой любимый мясной ресторан Петербурга — BeefZavod. Так вот Carniceria — самое близкое по духу место к BeefZavod'у, что есть в Москве. Здесь тоже плитка, мясо, салями, а в десертах — ананас на гриле. За еду и стейки, кстати, тут отвечают люди, которые когда-то работали в BeefZavod'е: шеф Роман Палкин и мясник Антон Лощилов.
