Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Труха⚡️Україна

Карап чыгуу

Николаевский Ванёк

Карап чыгуу

Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Карап чыгуу

Труха⚡️Україна

Карап чыгуу

Николаевский Ванёк

Карап чыгуу

Печем сами

Добро пожаловать на канал "Печем сами».
Удобный поиск по хештегам. #выпечка #десерты
Добавляй в избранное, чтобы не забыть.

TGlist рейтинг

ТипАчык

Текшерүү

Текшерилбеген

Ишенимдүүлүк

Ишенимсиз

Орду

ТилиБашка

Канал түзүлгөн датаFeb 05, 2025

TGlistке кошулган дата

Feb 05, 2025

Мен каналдын ээсимин

Өзгөрүүлөр тарыхы

Telegram каналы Печем сами статистикасы

Толугураак

Катталгандар

55

24 саат00.4%Жума

12.6%Ай

23.8%

Цитация индекси

0

Эскерүүлөр0Каналдарда бөлүштү0Каналдарда эскерүүлөр0

1 посттун орточо көрүүлөрү

16

12 саат00%24 саат160%48 саат170%

Катышуу (ER)

12.5%

Кайра посттошту2Комментарийлер0Реакциялар0

Көрүүлөр боюнча катышуу (ERR)

29.09%

24 саат0%Жума

0.54%Ай

1.1%

1 жарнама посттун орточо көрүүлөрү

0

1 саат00%1 – 4 саат00%4 - 24 саат00%

Толугураак

Биздин ботту каналыңызга кошуп, анын аудиториясынын жынысын билүү.

Акыркы 24 саатта бардык посттор

4

Динамика

"Печем сами" тобундагы акыркы жазуулар

Бардык посттор

15.02.202514:47

Хрустящая мини - пицца из готового слоеного теста

◽️слоеное без дрожжевое тесто - 500 гр
◽️перетертые томаты - 2 ст.л
◽️яйцо - 1 шт
◽️сосиски - 100 гр
◽️помидор - 1 шт
◽️маринованный огурец - 1 шт
◽️майонез - 1 ст.л
◽️сыр - 150 гр

Пошаговое приготовление показано на видео.

Печем сами

15.02.202511:29

Печенье «Красный бархат»

Нежное, тающее во рту (мягкое, на вкус как маленькие кусочки торта), влажное, с ароматом какао и насыщенного красного цвета.

-115 г масла
-170 г мелкого светло-коричневого сахара
-1 чайная ложка ванильного экстракта
-1 большое яйцо
-160 мл кефира
-250 г пшеничной муки
-15 г какао
-1 чайная ложка пищевой соды
щепотка соли
-1 чайная ложка красного гелевого пищевого красителя

Для сливочного сыра «Филадельфия»:

-55 г масла
-150 г сахарной пудры
-170 г сливочного сыра «Филадельфия»
-половина чайной ложки ванильного экстракта

📍Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

1. В чаше миксера взбейте масло и сахар до образования легкой и воздушной массы.

2. Добавьте яйцо, ваниль и перемешивайте до полного смешивания. Добавьте кефир и перемешайте. На этом этапе масляная масса может свернуться, но это не повлияет на качество готового выпечного изделия.

3. Добавьте просеянную пшеничную муку, какао, соду, соль и перемешивайте на низкой скорости — только до тех пор, пока ингредиенты не смешаются, не дольше.

4. Добавьте краситель и перемешайте до однородной массы (если краситель неэффективен, добавьте больше).

5. Выстелите противень бумагой для выпечки. Также можно использовать специальный противень с углублениями для кексов (смазать его маслом и посыпать мукой).

6. Переложите тесто в кондитерский мешок с отрезанным наконечником (наконечник не нужен) и выдавливайте порции теста объемом примерно 1,5 столовые ложки на противень. Тесто можно также выкладывать ложкой.
📍Оставьте место между печеньями, они немного поднимутся.

7. Выпекайте при температуре 175ºC в режиме конвекции около 12 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку и дайте полностью остыть.

8. Растопите масло и дайте ему остыть. Положите сыр Филадельфия и сахар в чашу миксера и взбивайте до образования пышной массы.

9. Постепенно влейте охлажденное масло, постоянно помешивая. Наконец, добавьте ваниль и перемешайте.

10. Полученный крем охладите в холодильнике в течение 1 часа, пока он слегка не загустеет. Наполните готовое печенье сливочным сыром.

Печем сами

15.02.202508:44

Блины с сыром и клубникой

-200 г мука
-200 мл молоко
-150 мл вода
-1яйцо
-1ложка сахара
-1ложка топленого масла
-щепотка соли
Начинка:
-500 г клубника
-300 г белый сыр
-2 ложки густой сметаны
-2 ложки сахарной пудры
-1чайная ложка ванильного сахара
-0,5 лимона (вам понадобится тертая цедра)
Кроме того-
масло для жарки
-сахарная пудра для украшения

1. Приготовить тесто для блинов — разбить яйцо в миску, добавить две столовые ложки муки, сахар, щепотку соли, немного молока и воды, перемешать миксером.

2. Постепенно добавьте оставшуюся муку, молоко, воду и растопленное масло. Перемешайте до однородной массы, накройте тесто полотенцем и оставьте на полчаса.

3. Вылейте половник теста на очень горячую сковороду. Жарьте блины с обеих сторон около минуты.

4. Смешайте сыр со сливками, сахарной пудрой, ванильным сахаром и цедрой лимона.

5. Вымойте клубнику, удалите плодоножки и нарежьте кусочками.

6. Намажьте блины сырной смесью, добавьте фрукты и сверните их рулетиками.

7. Перед подачей обжарьте блины на небольшом количестве масла. Подавайте с сахарной пудрой.

Печем сами

15.02.202505:22

Овсяное печенье

-Яйцо - 1 шт
-Растительное масло - 8 ст.л
-Сахар - 8 ст.л
-Соль
-Овсяные хлопья - 14 ст.л
-Мука - 75 г
-Разрыхлитель 1 ч.л
-Ванилин - 1/4 ч.л
-Корица - 1 ч.л
-Орех мускатный щепотка

📌В духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.

Печем сами

14.02.202514:46

Французский яблочный пирог 🍎🍏

• яблоки - 4 шт
• мягкий творог - 250 гр
• курага/другие сухофрукты - по вкусу
• яйца - 3 шт
• кукурузный крахмал - 3 ст.л
• корица - по вкусу

Выпекаем при 180° 50 минут.

Печем сами

14.02.202511:36

Шоколадный торт с простым декором — хит на День святого Валентина. Этот десерт всегда работает.

🔤200 г масла
🔤200 г темного шоколада
🔤3 яйца
🔤200 г сахара
🔤150 г пшеничной муки
🔤3 столовые ложки сахарной пудры

⏩Смешайте яйца с сахаром. Растопите масло и шоколад в кастрюле и тщательно перемешайте. Слегка остудите и добавьте к яйцам.

⏩Перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто ложкой.

⏩Выложите тесто в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки. Выпекать 25 минут при температуре 165 градусов.

Украшение торта

⏩Остывший пирог разрежьте на квадраты. Положите на каждую из них вырезанное из бумаги сердце и посыпьте сахарной пудрой.

Печем сами

14.02.202511:24

Трюфельные корзиночки со сливками и клубникой

Вкусные корзиночки, наполненные шоколадным трюфельным тортом, сливками, шоколадной глазурью и клубникой. Рекомендую на день святого Валентина.

🔤140 г масла
🔤50 мл молока
🔤140 г темного шоколада, измельченного
🔤2 больших яйца
🔤1 чайная ложка ванильного экстракта
🔤3 столовые ложки сметаны
🔤200 г светло-коричневого сахара
🔤100 г пшеничной муки
🔤половина чайной ложки разрыхлителя

Крем:
🔤250 мл взбитых сливок 30%, охлажденных
🔤50 г сыра маскарпоне, охлажденного
🔤1 столовая ложка сахарной пудры

Шоколадный соус:
🔤70 г темного шоколада, измельченного (или половина молочного и половина темного)
🔤70 мл взбитых сливок

Кроме того:
🔤8–10 ягод клубники

📍Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Просейте муку и разрыхлитель и отставьте в сторону.

⏩Положите в кастрюлю масло и молоко. Нагревайте, пока масло не растает. Снимите с огня, добавьте измельченный шоколад и подождите 2 минуты, затем перемешайте до образования однородного шоколадного соуса. Слегка остудите.

⏩Взбейте яйца в миске, добавьте ванильный экстракт, сметану и сахар. Перемешайте венчиком до однородной массы. Добавьте остывший шоколад , затем пшеничную муку, просеянную с разрыхлителем, и перемешайте венчиком до однородной массы.

⏩Вылейте приготовленное тесто в формочки из плотной бумаги, заполняя их на 3/4 высоты, и выпекайте при температуре 170ºC около 25–30 минут. Когда вы вставляете палочку в торт, на ней не должно быть следов сырого теста, но она может быть покрыта шоколадом. Не запекайте слишком долго, чтобы трюфели не пересушились. Выньте и остудите на решетке.

⏩Положите все ингредиенты для крема в миску и взбейте.

Шоколадный соус:
⏩В небольшой кастрюле доведите жирные сливки почти до кипения, затем снимите с огня.
⏩Добавьте измельченный шоколад и подождите 2 минуты, затем перемешивайте до образования однородной шоколадной массы. Дайте остыть.

⏩Переложите крем в кондитерский мешок и выдавите его на охлажденные трюфели.

⏩Полейте шоколадным соусом и разложите клубнику.

Печем сами

14.02.202508:34

Шоколадные трюфели со сливами

Шоколадные трюфели со сливами — очень простая и аппетитная идея для съедобного подарка.

🔤200 г темного шоколада
🔤100 г масла
🔤2 столовые ложки взбитых сливок (густых и сладких)
🔤1 столовая ложка меда
🔤1 чайная ложка пряностей для имбирного пряника
🔤чернослив

Для покрытия:
🔤кокосовая стружка
🔤какао
🔤фундук

⏩Разломайте шоколад на мелкие кусочки. Растопите его вместе со сливочным маслом на водяной бане.

⏩Добавьте жирные сливки и пряности для имбирных пряников и смешайте. Снимите с огня и дайте остыть.

⏩Затем ставим в холодильник, пока смесь не остынет и не станет достаточно густой, чтобы из нее можно было сформировать трюфели (я оставила в холодильнике примерно на 1 час).

⏩Окуните сливу в смесь и покройте ее шоколадной смесью.

⏩Затем посыпьте какао, кокосовой стружкой или молотыми орехами.

⏩Выложите на трюфельную бумагу.

📍Храните шоколадные трюфели в холодильнике до 1 недели. Если вы используете очень свежие ингредиенты (обратите внимание на срок годности на упаковке крема), они могут храниться немного дольше.

Печем сами

14.02.202504:49

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ВАЛЕНТИНКИ

Песочное печенье валентинки получается рассыпчатым и вкусным. Печенье сердечки станет отличным подарком для любимого человека на День святого Валентина. Кроме малины для начинки подойдут ягоды: черника, клубника, смородина, вишня.

Для теста:
🔤Мука – 190 г.
🔤Миндальная мука – 50 г. (можно заменить на пшеничную)
🔤Яйцо🥚 – 1 шт.
🔤Сахар – 70 г.
🔤Соль🧂 – щепотка
🔤Ванильный сахар – 5 г.
🔤Сливочное масло🧈 – 110 г.
🔤Разрыхлитель – 2 г.

Для джема:
🔤Пюре малины – 350 г. (можно взять любой джем)
🔤Сахар – 150 г.

Печем сами