Домашній кондитер🎂

Цукор, мед та вершкове масло з'єднуємо в сотейнику та розтоплюємо на слабкому вогні. До сметани додаємо соду, перемішуємо і переливаємо в сотейник. Варимо до карамельного кольору близько 7 хвилин. Остуджуємо, додаємо яйце, сіль, борошно у два етапи та замішуємо тісто. Розподіляю по листу і забираю в розігріту до 170 градусів духовку на 12 хвилин. Обрізаю краї і роблю 4 рівні коржі. Обрізки подрібнюю у блендері. Для крему змішую сметану, вершковий сир і цукрову пудру. Збираю торт, як на відео.

Яйця збиваємо з цукром до пишності 3-5 хвилин, потім додаємо борошно і какао, перемішуємо, додаємо олію та соду гашену, перемішуємо і виливаємо на деко змащене і в духовку при 180° хвилин 10 приблизно (готується він швидко)
Для крему масло кімнатної температури збиваємо зі згущеним молоком і додаємо какао. Корж дістаємо з духовки і згортаємо прям у фользі хвилинки на дві, потім розгортаємо, перевернути і змастити кремом, можна посипати горіхами або покласти банан, знову згорнули в рулет, зверху полити шоколадом.