Мир сегодня с "Юрий Подоляка"
Мир сегодня с "Юрий Подоляка"
Қарау
Труха⚡️Україна
Труха⚡️Україна
Қарау
Инсайдер UA
Инсайдер UA
Қарау
Мир сегодня с "Юрий Подоляка"
Мир сегодня с "Юрий Подоляка"
Қарау
Труха⚡️Україна
Труха⚡️Україна
Қарау
Инсайдер UA
Инсайдер UA
Қарау
Street Food Lovers avatar

Street Food Lovers

Тамақ және аспаздық
Всё о стритфуде. Автор канала — @chivara
TGlist рейтингі
0
0
ТүріҚоғамдық
Растау
Расталмаған
Сенімділік
Сенімсіз
Орналасқан жеріРосія
ТілБасқа
Канал құрылған күніБер 03, 2020
TGlist-ке қосылған күні
Трав 28, 2024
Мен каналдың иесімін
Өзгерістер тарихы
Қосылған топ
Street Food Lovers Chat
Street Food Lovers Chat
275

Рекордтар

28.03.202515:11
11.3KЖазылушылар
28.05.202423:59
0Дәйексөз индексі
31.05.202423:59
1.9K1 жазбаның қамтуы
31.05.202523:59
893Жарнамалық жазбаның қамтуы
31.10.202423:59
9.80%ER
07.09.202423:59
18.22%ERR

Street Food Lovers танымал жазбалары

Барлық жазбалар
Post media background
Post media
15.05.202512:33
Документалку про хлеб заказывали?

Тони Шалуб (крутейший, кстати, актёр) стал ведущим сериала Breaking Bread — будет ездить по миру, от Японии до Бразилии, пробовать всякий разный хлеб и рассказывать о его значимости в культуре разных регионов. Выйдет 6 серий, релиз осенью на CNN.
18.04.202517:09
Ещё один вид выпечки, для которой используются камушки — видео из китайской провинции Шаньси. В местах контакта тесто зажаривается сильнее, из-за чего и получается такая околовафельная текстура.

Источник: shufofood в Соцсети-которую-нельзя-называиь
Post media background
Post media
13.05.202512:18
Четвёртый сезон «Медведя» выйдет 25 июня. Все десять серий выпустят в один день.
Post media background
Post media
10.05.202519:37
Зацените, что можно купить на рынке в Праге: бутерброды с ассорти песто и маслом с травами. Теперь хочется подобное повторить.
Қайта жіберілді:
KOZAK FOOD avatar
KOZAK FOOD
15.05.202510:29
🍗 Жители Великобритании охлаждаются КУРИНЫМ ДЖЕЛАТО. Местный KFC и компания Hackney Gelato запустили ограниченную серию Gravy Gelato со вкусом фирменного соуса KFC, а также с нотками перца и курицы.
16.05.202512:36
Приготовление лапши в Джокьякарте, Индонезия.
13.05.202515:56
Пекарня La Poste резюмирует свой первый год проекта «Почтовые булочки» — каждый месяц в меню появлялась позиция от одного из дружественных заведений из других городов, а с 15 мая по 15 июня в меню будут все 12 булочек.

В меню круассаны с сосисками, антарктические сочники, сибирские ватрушки и много чего ещё, весь список прикладываю.

«Багетная Мастерская», Санкт Петербург – тарт пуар, наподушке из слоеного теста с тонким слоем франжипана, ароматная, зимняя, яркая.

«Варвара+Jerome», Красноярск – ватрушка с брусникой и сметанным кремом. Хрустящая слойка с лесной ягодой и шапкой взбитого сливочного крема.

«Бротский», Челябинск – пай с малиной и ревенем. Румяный пай с ягодной начинкой из малины и ревеня, похожий на слоеный язычок.

«Лев Бородинский», Калининград – трубочка с кремом. Хрустящий рожок из слоеного бездрожжевого теста с нежным кремом и меренгой.

Ma Cherie, Самара – галета «Лето». Легкий, как крылья бабочки, мини-пирог из слоистого теста с хрустящей сахарной корочкой и ягодами.

«Ранняя пташка», Казань – творожное кольцо. Заварное тесто с хрустящей корочкой, взбитые сливки и творог, свежие ягоды.

«Свет и Заря», Ярославль – круассан с фермерской сосиской. Хрустящее тесто, сыр чеддер, фермерская куриная колбаска и зернистая горчица.

Crumb, Пенза – булочка с корицей. Сдобная, тягучая, ароматная.

«Прогресс», Антарктида – сочник с творогом и сахарной пудрой.

«Дворцовая», Тобольск – булочка «Сибирский кедр». Слоеное тесто, кедровый франжипан, щедрая порция цельного ореха и сахарная пудра.

«Максим», Тюмень – сибирская ватрушка. Хрустящая слойка с конфетой из клюквы и брусники, заварным кремом и вареньем.

Zanoza, Краснодар – скандинавская булочка с корицей. Веганская булочка из пышного теста, с плотной корочкой, ярким ароматом корицы и нежным – кокосового молока.
17.05.202514:58
Отличнейшая инициатива из Питера: берут шефа, дают ему 3000 рублей, 15 минут в магазине и час на приготовление еды на 10+ человек. Потом еда отправляется нуждающимся. Всё это снимается на камеру с выдержанной андерграундной эстетикой.

В первом выпуске накормили 12 женщин из реабилитационного центра «Ночлежки» карбонарой от совладельца Spaghetti Incident Дмитрия Конникова. Прикладываю ссылку на тг-канал проекта.
Post media background
Post media
10.05.202513:35
Забегайте поддержать этих грустных парней, которые остались без помещения — кормят своими кебабами из фудтрака на парковке на Берсеневской набережной, 14с8.

В меню кебабы с курицей, говядиной и фалафелем, завёрнутые и на тарелке, ну и картошку фри с пармезаном можно взять тоже. С 18 до двух ночи будут ещё и диджей-сеты.
09.05.202509:22
С днём Победы! Про значимость этого дня можно рассказывать долго, а последствия и самой войны, и её завершения отразились на всех аспектах жизни.

Стритфуд в СССР не был слишком уж развит, если сравнивать с западом. Зачастую еду (не только уличную) готовили по принципу безотходного производства — не экологии ради, а из-за экономии.

Орск в начале 40-х был городом, в который массово переезжали производства из затронутых войной регионов. Орские пирожки примерно тогда и появились. Их начали готовить в 1939 году на местном мясокомбинате, а во время войны его расширили, нарастив мощности. Кто-то считает каноничным рецептом пирожки ливерные, но на деле во время Великой Отечественной готовили три вида — «субпродуктовые» с требухой, «печёночно-растительные» и «гороховые». Печень была гораздо более востребована, чем другие субпродукты, поэтому вероятнее всего основную массу в те годы составляли пирожки с желудком, селезёнкой, лёгкими и свиной гортанью.

Продавали их в таких кубических коробах, которые сохраняли тепло — прото-рюкзаках курьеров. Фотографий тех лет с такими продавцами на улицах, к сожалению, не нашёл, зато есть памятник этому блюду. На удачу тереть нужно пирожки на вилке, если что.
18.04.202515:25
Всё хочу в питерскую «Бутербродную», а они тут приезжают в московский IF. До 24 апреля будет гест-меню с сэндвичем с хрустящей курицей, чеддером и маринованными огурчиками и фри с трюфельным соусом. А завтра с 22 часов будет тусовка в честь коллаборации.
21.04.202515:28
Крутой ролик от Eater о вашингтонском заведении с хрустящей курицей на эфиопский лад. Показывают, как используют смесь специй бербере, эфиопский базилик бесобелу и как готовят доро.

Для хруста панировки же используют EverCrisp — пшеничный декстрин. Ни разу не пробовал панировку с ним, теперь хочется найти и поэкспериментировать.
19.04.202511:43
Во «Всех твоих друзьях» новый смэшбургер — с луковыми кольцами и барбекю. Сам не пробовал, но в бургере уверен, забегайте.
09.05.202509:26
У нас могли появиться микояновские бургеры, кстати, но война как раз нарушила планы и было, понятно, не до них.
23.04.202517:07
Небольшой апдейт по фильму об Энтони Бурдене: помимо Сессы в касте будет Антонио Бандерас. Сюжет будет разворачиваться в 1976-м году, то есть за пару десятилетий до первых книг и телешоу. Снимать начнут в мае.
Көбірек мүмкіндіктерді ашу үшін кіріңіз.