Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Труха⚡️Україна

Қарау

Николаевский Ванёк

Қарау

Труха⚡️Україна

Қарау

Николаевский Ванёк

Қарау

Лёха в Short’ах Long’ует

Қарау

Caxap and Wine

Вино, лайфстайл в Баку и прочая гуманитарщина.
Связь: @ilia_caxap
Instagram: ilya.caxap

TGlist рейтингі

ТүріҚоғамдық

Растау

Расталмаған

Сенімділік

Сенімсіз

Орналасқан жері

ТілБасқа

Канал құрылған күніFeb 10, 2025

TGlist-ке қосылған күні

Jan 12, 2025

Мен каналдың иесімін

Өзгерістер тарихы

Қосылған топ

Caxap and Wine Chat

Telegram арнасы Caxap and Wine статистикасы

Толығырақ

Жазылушылар

1 117

24 сағат

222%Апта

222%Ай

829287.8%

Дәйексөз индексі

0

Ескертулер0Каналдарда қайта жазылу0Каналдарда ескерту0

1 жазбаның орташа қамтуы

0

12 сағат2950%24 сағат00%48 сағат00%

Қатысу деңгейі (ER)

0%

Қайта жазылды0Пікірлер0Реакциялар0

Қамту бойынша қатысу деңгейі (ERR)

0%

24 сағат0%Апта0%Ай0%

1 жарнамалық жазбаның қамтуы

0

1 сағат00%1 – 4 сағат00%4 - 24 сағат00%

Толығырақ

Каналға біздің ботымызды қосып, осы каналдың аудиториясын біліңіз.

24 сағаттағы жазбалар саны

1

Динамика

"Caxap and Wine" тобындағы соңғы жазбалар

Барлық жазбалар

10.02.202505:50

🇮🇹 Новости итальянского вина 3-9 февраля:

1. Франция и Италия могут объединиться под общим знаменем организации «Roses de Terroir» для совместного продвижения качественных розе. Подробнее.

2. Большое интервью с Ламберто Фрескобальди. Читать.

3. Репортаж об Amarone Opera Prima 2020 и статистика продаж вин Вальполичеллы в 2024. Читать.

4. Лаконичный обзор ТАА от Дженсис Робинсон. Читать.

5. Во время Wine Paris консорциумы регионов, которые расположены на разных берегах озера Гарды, экспериментально объединятся. Подробнее.

6. Вина Гарды движутся в сторону снижения минимального порога алкоголя до 8,5%. Подробнее.

7. 15 лучших Альянико из Вультуре, по мнению Гамберо Россо. Подробнее.

8. Подкасты:
- шикарный разговор с одним из самых популярных винных блоггеров – Emanuele Trono;

- Роб Макмиллан о продвижении вина и основных возрастных группах современного потребителя;

- Доменико Веронезе о Lison DOCG, Фриулано и Рефоско;

- ну и конечно же диалог вашего покорного слуги с Вальтером, виноделом в легендарном хозяйстве Elvio Cogno из Barolo!

Слушать.

#новостиитальянскоговина

09.02.202507:33

Как накопить миллион долларов?

Благодаря конкурсу за последние пару дней тут появилось много новеньких. Как и всякая тщеславная душа, я бесконечно рад.

Вас не обманули – здесь обычно много винной душноты и Италии. Например, вот текст про серу, а вот разбор Сицилии через призму автохтонов.

Но иногда, ~~после второго бокала~~, я скатываюсь в демагогию и лайфстайл. Сейчас как раз такой случай.

Я уже несколько раз затрагивал тему личных финансов в канале, но все как-то по касательной. Хоть и зарекался расписать подробнее. Видимо, время пришло.

Основной поинт следующий – периодически сталкиваюсь с дилеммой:

Потратить деньги на поездку или сохранить сбережения?

Вопрос почти всегда всплывает в контексте командировок или каких-то рабочих поездок. Которые сильно выгоднее, чем потенциальные личные путешествия.

Ну то есть, можно, например, полететь в Италию. В командировку. Билеты и проживание оплачивает заказчик. Но, само собой, личных денег я там все равно потрачу много. Потому что кроме официальных деловых встреч хочется и в соседний регион съездить, и вина попить, и Тосканелло покурить.

Так вот, дилемма в том, что есть 3 варианта, почти что взаимоисключающих:

1) Никуда не ехать и ничего не тратить. То есть, можно слетать в Италию, но я не полечу? Ты чо, дурак что ли?

2) Ехать, но строго в рамках официальной командировки и сопутствующих расходов. То есть, ты в Италии, можно сесть на электричку и побывать в соседнем регионе, но ты будешь торчать в отеле? Ты чо, дурак что ли?

3) Ехать, но докидывать личные финансы. То есть, на пути к заявленному к заголовке поста миллиону долларов я постоянно трачу деньги в Италии? Ты чо, дурак что ли?

Если совсем упростить, то идея сводится к следующему:

Нужно тратить деньги на опыт и впечатления, или же деньги нужно копить?

И вот я постоянно сам себе противоречу. Вроде бы пытаюсь сохранять какую-то стабильность, в том числе, в финансах. А потом на почту приходит билет до условной Вероны, и все, досвидули баблище.

С другой стороны, нафиг нужно будет это баблище в старости, если в молодости ты нигде не был? Или вообще, завтра кирпич на голову упадет, а на Сицилию то я так и не слетал! Тьфу-тьфу-тьфу.

Пишу этот текст поздним вечером пятницы, 7 февраля. Дома, с лагерочком. В воскресенье, 9 февраля, когда пост выйдет, мы уже будем в пути из Баку в Тбилиси. Визаран.

И опять та же самая ситуация.

Визаран нужно делать, тут без вариантов. Можно было бы сделать его одним днем: прилетели-улетели. Но блэт, мы же уже в Тбилиси будем! И оба там в первый раз. Ну глупо ведь не остаться хотя бы на пару дней? И вообще, это же Грузия, там не дорого. Ну а дальше начинается: отели, такси, тут вина попили, там мерч купили, здесь курс плохой попался..

И опять котлетка незапланировано потрачена.

Как быть то, товарищи?

#лайфстайл #путешествия

07.02.202510:11

Розыгрыш призов: три бокала 🥂

Три канала объединились для этого розыгрыша с одной целью — познакомить вас с удивительным миром вина и всего, что его окружает. Знакомьтесь:

🍷 NikaSommelier. Вероника Смирнова — один из лучших сомелье России и многократная победительница сомелье-конкурсов. Но главное — её понятные и интересные тексты читают не только профессионалы, но и любители виноделия.
Вино от Вероники: Усадьба Дивноморское Гранд Кюве 2020 - рейтинговое игристое по классике от одной из лучших российских виноделен.

🍷 Caxap and Wine. Илья Сахаров — винный специалист, сомелье и преподаватель. Управляющий школой сомелье iWine az и организатор винных мероприятий. Илья искренне любит итальянское виноделие и публикует материалы, которым позавидует даже Gambero Rosso.
Вино от Ильи: F.A.Valley Sangiovese — органический Санджовезе от лучшего производителя Азербайджана в тосканском стиле.

🍷 Митина любовь. Дмитрий Лысенков — журналист, итальянист и винный энтузиаст. Дима долго работал в посольстве Италии в Москве, писал о вине в глянце, получил опыт работы сомелье в Лиссабоне. Сейчас он ведёт соцсети компании DP-Trade и пишет об Италии и натуральном вине в своём канале.
Вино от Димы: Frank Cornelissen Susucaru Rosso - натуралка со склонов Этны от бельгийского винодела.

Для участия в розыгрыше нужно:

- Подписаться на каналы:
* NikaSommelier
* Митина любовь
* Caxap and Wine

— Нажать на кнопку «Участвовать» под этим постом
— Быть старше 18 лет

Хотите увеличить шансы на победу? Поделитесь ссылкой на конкурс со своими друзьями — скопировать её можно после нажатия кнопки «Участвовать».

📅 Трех победителей выберем с помощью бота-рандомайзера 14 февраля. Призы доставим почтой/сдэк по России и СНГ. Удачи!

Участников: 486
Призовых мест: 3
Дата розыгрыша: 20:00, 14.02.2025 MSK (4 дня)

06.02.202514:26

Что и где есть и пить в Грузии?

На следующей неделе я на несколько дней поеду в Тбилиси. Так уж случилось, что это первая поездка в Грузию. Куда ходить, где пить и где есть – не в курсе. Знаю только про легендарный бар «8 000 винтажей».

Посоветуйуте, куда точно нужно заглянуть, если в городе мы будем 3 дня?

P.S. Фото для привлечения внимания. Это я год назад после Vinitaly 2024 еду на электричке из Ористано в Кальяри. Клево было.

#лайфстайл

05.02.202506:48

Где пить вино в Баку?

Если вы все еще не были в столице Азербайджана – то я вас здесь уютно жду. А для вдохновения можно прочитать мой новый текст для Simple Wine News:

Читать!

04.02.202508:17

Весенние заморозки на винограднниках: что это такое и как с ними бороться

Приближается весна, а значит, самый опасный период для виноградников с точки зрения заморозков. Летом и осенью, по понятным причинам, их практически не бывает. Зимой лозы укрыты снегом, либо присыпаны землей, это спасает.

А вот весна – самое опасное время. Мороз может убить молодые почки за несколько часов.

Разобрался по кусочкам, что такое весенние заморозки и как с ними бороться. Читать:

https://telegra.ph/Vesennie-zamorozki-na-vinogradnikah-chto-ehto-takoe-i-kak-s-nimi-borotsya-02-04

03.02.202508:53

🇮🇹 Новости итальянского вина 27 января - 2 февраля:

1. Prosecco DOC выпустил 660 млн бутылок в 2024 году. Подробнее.

2. Отличный текст про возрождение Pugnitello в Тоскане. Читать.

3. Крутой репортаж про Montefalco Sagrantino DOCG. Читать.

4. Самые разыскиваемые Санджовезе во версии Wine-Searcher. Смотреть список.

5. Знаменитый производитель Brunello заключил партнерство с вискикурней Brother’s Bond из США. Подробнее.

6. Обзор Grandi Langhe 2025. Читать.

7. Пьемонт предложил всем виноделам региона действовать сообща и выносить название «Piemonte» на каждую этикету, потому что «сила в единстве». Подробнее.

8. Итальянские вина и культурные паттерны продвигают на аудиторию Саудовской Аравии через безалкогольные напитки. Подробнее.

9. Потребление вина в Италии за 2024 снизилось на 3,4% по сравнению с 2023. Подробнее.

10. На Wine Stars Awards в США Франчакорта стала винным регионом года, а Mr. Amarone Сандро Боскаини, глава Masi, получил награду «Достижение года». Подробнее.

11. Рекордные продажи Франчакорты: 19 000 000 бутылок за 2024 год. Подробнее.

12. Italian Wine Podcast:
- отличная запись выступления на wine2wine business forum 2024 о том, как продвигать вино в современном мире снижающегося потребления;
- толковый разговор с Ребеккой Хопкинс о безалкогольной части индустрии.
Слушать.

#новостиитальянскоговина

02.02.202507:12

AgADfGQAAi0d8Eg

270 kB

02.02.202507:11

Старые лозы на итальянских терруарах

Словосочетание «старые лозы» стало замечательно добавлять 20-30% к цене бутылки. Справедливости ради, я не вижу в этом ничего плохого. Но для начала давайте обратимся к матчасти: что вообще такое «старые лозы» и почему их так любят?

Четкого определения нет, но обычно "старыми" называют лозы 30-35 лет и старше.

В чем прикол?

У таких растений намного «прокаченнее» собственный иммунитет. Они устойчивее к засухам, наводнениям и прочим природным катаклизмам. Они легче переносят заболевания, самостоятельно борются с вредителями. В общем, ведут себя как любые другие живые существа – чем младше, тем ближе нужно быть к маминой юбке. Чем старше – тем устойчивее и стабильнее.

Плюс, старые лозы - это шарм, романтика и красивые фотографии.

В мире есть несколько стран и/или регионов, которые традиционно ассоциируются со старыми лозами. ЮАР, Баросса, Мауле.. В этом контексте про Италию мало кто думает. А зря.

Есть целый сайт, посвященный старым лозам. Я его прошерстил и вытащил информацию об Италии.

Саммари:

В Италии 380 виноградников со старыми лозами.
Самым молодым – 35 лет.
Средний возраст старых лоз в Италии – 76 лет.

ТОП-3 региона со старыми лозами:
1. Сицилия – 17,9%
2. Пьемонт – 10,8%
3. ФВД – 10,5%
Полную диаграмму прикрепляю ниже.

Самой старой лозе – 355 лет! Это виноградник Castel Katzenzungen, 0,3 Га в ТАА. Принадлежит Castel Trauttmansdorff, засажен сортом Versoaln. Это белый автохтон, родственник Schiava Grossa. Вино с этого виноградника сейчас либо не делают, либо не выпускают в продажу. 355 лет!!!

Часть виноградника засажена тем же сортом, но она слегка моложе, ей всего 352 года. Выпускают 500 бутылок ежегодно.

Из того, что можно попробовать простым смертным — 250-летний виноградник на северном склоне Этны. Называется Contrada Feudo di Mezzo Vigna Centenaria. Nerello Mascsalese, Nerello Cappuccio и Grenache. Производитель ICustodi delle Vigna dell Etna ежегодно выпускает с него 3 000 бутылок вина Saeculare. Доступно в продаже.

Чин-чин за старые лозы!

#образование

01.02.202513:49

Италия vs Франция vs Новый Свет

Мои коллеги по цеху, Валентина и Наталья, устраивают сочную дегустацию в Москве на следующей неделе. 3 темы, 3 флайта, по 3 вина в каждом. Вслепую.

Чуз ё файтер, как говорится.

Количество мест ограничено, но они еще остались. Детали и список вин ниже. Забегайте на огонек!

⏰ 06.02.2025 (четверг) в 19.30
💰 8500₽
📍 Cevicheria, Пречистенская набережная, 15 с1 , Москва
🍷 10 вин и 12 участников
📝 запись в директ @buonvino_da_valentina

Первый флайт - белый
🇮🇹 Sancaba Bianco 2023
🇫🇷 Francois de Nicolay Savigny - Les - Beaune Les Vermonts 2018
🇨🇱 Tara Chardonnay Atacama 2021
🐎 темная лошадка

Второй флайт - Каберне Фран
🇮🇹 Le Macchiole Paleo 2016
🇫🇷 Jean - Maurice Raffault Chinon Les Puy 2004
🇦🇷 Casarena Lauren Single Vineyard Agrelo Cabernet Franc 2020

Третий флайт - Мерло
🇮🇹 Vignamaggio Merlot di Santa Maria 2016
🇫🇷 Château La Grâce Dieu des Prieurs
Art Russe Saint - Emilion Grand Cru 2016
🇨🇦 Burrowing Owl Okanagan Valley Merlot 2020

22.01.202515:26

Ребята, хватайте, пока есть. Соаве Классико от топового производителя — это одно из лучших, а может и лучшее, белое вино Италии ever 🔥

22.01.202515:26

Итогов 2024 года в сети было много. Но что ждет нас в 2025?

1. Винный бренд Илона Маска провалится

Илон Макс и Найджел Фарадж запустили производство слабоалкогольного розе в Провансе. С первых дней на проекте начались трудности. Судя по всему, Маск настойчиво просит больше сульфитов для стабилизации вина. Фарадж против.

Элизабет Гарбл, специалист по розе, прокомментировала: «Если производство действительно закроют, то это будет печальный день для всей индустрии. Розе низкого качества от знаменитостей недостаточно на рынке, полусладкий Зинфандель едва справляется с запросом потребителей»

Скрестим пальцы.

2. Умлауты будут объявлены вне закона из-за своей травмоопасности

Международный комитет по защите прав винолюбов публикует выводы британских ученых о том, что умлауты плохо влияют на психическое здоровье. Необходимо запретить делать вино из таких сортов как Gewürztraminer, Blaufränkisch и похожих.

Обычный техасский потребитель Чак Ругенек прокомментировал это: «Неправильно использовать эти точки над буквами. Моему маленькому Джонни всего 12, неудивительно, что мальчику снятся кошмары, как будто он заказывается бутылку Thunderbird Grüner Veltliner. Хотя он даже не может выговорить это чертово название!»

Производители Müllër-Thürgäu расстроены. Вот что думает винодел Юрген Братвюрст:
«Это будет печальный день для всех германоязычных регионов. Нам придется перейти на сорта, названия которых легко произносить, например Сильванер или Реджент. Этого никто не хочет. И что, черт возьми, мне делать с моим экспериментальным участком Hárslevelű?»

3. Шокирующая новость дойдет до потребителей: натуральные вина содержат алкоголь

После многих лет спекуляций о том, почему же у любителей натурального вина тоже болит голова, миру придется узнать неприятную новость. Дело не сульфитах или биогенных аминах. Проблема в том, что в каждой бутылке натурального вина содержится яд под названием «алкоголь».

Эта информация уже просочилась в массы. Поклонница биодинамического вина из Амстердама Бьянка Хавермельк в ужасе:

«О боже! Но ведь мой друг сказал, что похмелья не будет, если пить вина со странными мультяшными этикетками! Мне что, придется вернуться к камбуче?»

Соболезнуем.

4. Goût de souris признают нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО

Goût de souris, также известный как «мышиный привкус», станет неотъемлемой частью французских вин. И в 2025 году получит престижный статус нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Известный винодел из Эльзаса Пьер Муссе-а-Фух, пролоббировавший этот проект, рассказывает:

«Это исторический момент для натурального вина. Правда восторжествовала и мышиный привкус, ой, то есть, привкус терруара, будет наконец признан частью нашей культуры»

5. Винные обозреватели объявят 2025 годом Рислинга и Хереса

Это добрая традиция повторится.

В последний раз годом Рислинга и Хереса объявляли 2024. До этого были 2023, 2022, 2021, 2020, 2019, 2018…

Главный редактор журнала Carafer Шармейн Харвейс-Бристоль заявляет:

«Никогда не было лучшего времени, чем 2025 год, чтобы просто перепечатать те же самые статьи о Рислинге и Хересе, которые мы публиковали последние 20 лет. Какая разница, люди все равно смотрят только на картинки»

6. Наконец-то будет окончательно доказано, что вино полезно для потребителей

Правда, не для всех, а только для буржуа, которые пьют дорогое вино из дорогих бокалов в дорогих ресторанах.

А вот если вы хотя бы раз в жизни прикасались без перчаток к бутылкам дешевле $100, то ваше здоровье в смертельной опасности.

Берегите себя и своих близких.

7. Наконец-то будет окончательно доказано, что вино вредно для потребителей

Правительства во всем мире с удвоенной силой набросились на алкогольную индустрию. Главный хирург США недавно заявил, что одного глотка хорошего напитка достаточно, чтобы умереть на месте.

Будьте осторожны.

8. Подписчики, которые поделятся этим постом в своих каналах, будут иметь долгую сексуальную жизнь, и не встретят ни одной коркнутой бутылки в 2025 году

*вольный перевод рассылки The Morning Claret

22.01.202515:26

Друзья, я знаю, что среди вас есть подписчики, у которых Италия либо не в приоритете, либо вы в целом еще начинающие винные специалисты/винолюбы. Для вас – общий обзор итальянской винной индустрии. Максимально простым языком.

Читать:
https://telegra.ph/Obzor-italyanskogo-vinodeliya-dlya-nachinayushchih-15-glavnyh-stilej-01-21

#образование

22.01.202515:26

🇮🇹 Новости итальянского вина 13-19 января:

1. В 2025 году консорциум Вальполичеллы отмечает 100-летний юбилей. По этому поводу – дебют на Wine Paris и другие активности. Подробнее.

2. Несмотря на общий спад винного рынка в последние годы, Pinot Grigio Delle Venezie – одна из немногих растущих категорий. Подробнее.

3. Отличный обзор современного стиля Санджовезе из Эмилии-Романии. Читать.

4. Скорее всего, несмотря на все тяжести, 2024 год в Италии установил новый рекорд с точки зрения экспорта вина. Медленно, но верно, растет рынок США, Германия и Великобритания стагнируют, РФ и Канада снижаются. Подробнее.

5. Американец, который уже владел Monteverdi Tuscany, выкупил поместье Valdipiatta в Вино Нобиле ди Монтепульчиано. Подробнее.

6. Italian Wine Podcast:
- насыщенный и любопытный разговор с Erico Nonni о винном маркетинге.
Слушать.

#новостиитальянскоговина

22.01.202515:26

Вчера вышел небольшой документальный фильм о том, как итальянское виноградарство переживает (и переживет) изменение климата.

Он на итальянском, но можно включить автоматический субтитры.

Смотреть:

https://youtu.be/or4oIMLk4Nw?si=RrN17dbIb4PrI_GB

#образование

Барлық жазбалар