Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Труха⚡️Україна

देखना

Николаевский Ванёк

देखना

Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

देखना

Труха⚡️Україна

देखना

Николаевский Ванёк

देखना

СЪЕДОБНЫЙ НАУЧПОП

О еде без мракобесия
Семиколенных Елена, химик-биолог
Автор книги "Еда без мракобесия"
Сотрудничество/реклама: @nauchpop_pr
Моя обратная сторона: @semikolennyh
В перечне РКН: https://clck.ru/3EdNLn

TGlist रेटिंग

प्रकारसार्वजनिक

सत्यापन

असत्यापित

विश्वसनीयता

अविश्वसनीय

स्थानРосія

भाषाअन्य

चैनल निर्माण की तिथिMar 13, 2022

TGlist में जोड़ा गया

Dec 03, 2024

मैं चैनल का मालिक हूँ

बदलावों का इतिहास

संलग्न समूह

Съедобный чатик

142

टेलीग्राम चैनल СЪЕДОБНЫЙ НАУЧПОП का आंकड़ा

विवरण

सदस्य

42 720

24 घंटों

210%सप्ताह

1500.4%महीना

6621.6%

उद्धरण सूचकांक

0

उल्लेख1चैनलों पर शेयर0चैनलों पर उल्लेख1

प्रति पोस्ट औसत दृश्य

5 056

12 घंटों4 334

560.3%24 घंटों5 056

25.2%48 घंटों4 0370%

सगाई (ER)

2.38%

रिपोस्ट30टिप्पणियाँ23प्रतिक्रियाएँ43

सगाई दर (ERR)

0%

24 घंटों0%सप्ताह0%महीना0%

प्रति विज्ञापन पोस्ट औसत दृश्य

4 998

1 घंटा1 98739.76%1 - 4 घंटे00%4 - 24 घंटे00%

विवरण

हमारे बॉट को चैनल में जोड़ें और इस चैनल की दर्शक संख्या जानें।

24 घंटों में कुल पोस्ट

1

डायनेमिक्स

समूह "СЪЕДОБНЫЙ НАУЧПОП" में नवीनतम पोस्ट

सभी पोस्ट

17.04.202518:19

Что я точно не решусь попробовать (или решусь?), так это "Столетнее яйцо". То самое, что выдерживают несколько месяцев в специальной щелочной смеси без доступа воздуха.

Говорят, что такие яйца похожи на паштет с аммиачным ароматом. 😁

19.02.202519:09

Главный секрет многих ПП-рецептов:

Заменяем ~~шило на мыло~~ сахар на мёд, а пшеничную муку на рисовую. 😂

19.02.202519:09

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, как Вы считаете, почему во всех пп рецептах пшеничная мука заменена на рисовую? У нее же калорийность такая же. 🤔

Сама удивляюсь, почему все верят в некую пользу рисовой муки. Да, в ней нет глютена, но если у человека нет целиакии, ему на это должно быть побоку. Рисовая мука не только такая же по калорийности, как пшеничная и вообще любая другая, так еще и мало чем отличается от пшеничной муки высшего сорта.

У меня на этот счет есть несколько постов:

⏺️Про муку
⏺️Сравнение цельного зерна и очищенного
⏺️Пшеничная мука или рисовая?

19.02.202513:15

#читатели_пишут

Подскажите, у меня акне, и врач прописал системные ретиноиды. А мой нутрициолог, говорит, что ретиноиды — это зло, и все из-за питания и кишечника, нужна диета и чистка при помощи трав.

Акне — это хроническое заболевание, которое лечит врач-дерматолог, а никак не нутрициолог. И вообще советую от такого нутрициолога держаться подальше.

Так как заболевание кожи — это и не моя компетенция, то лучше поделюсь постами отличного врача-дерматовенеролога:

➡️Питание и акне
➡️Про ретиноиды

Сохраняйте и всем критического мышления.😄

19.02.202512:07

Заморозка

Замороженное мясо рекомендуют хранить в морозилке не более 1 года, но сроки хранения указываются больше для сохранения качества продукта.

Даже если правильно замороженный и хранящийся продукт пролежит в морозилке пару-тройку лет навряд ли он испортится.

🔹Продукты, постоянно хранящиеся при температуре ниже — 18 °С, остаются в безопасности, так как микроорганизмы при такой температуре не размножаются. Но при длительном хранении в морозилке может пострадать качество.

🔹Также вредит продукту медленная и повторная заморозка, так как она способствует образованию кристаллов льда, которые при размораживании повреждают клетки. Из-за этого мясо «течёт» и теряет сочность.

🔹В идеале продукты толщиной 5 сантиметров должны полностью замёрзнуть примерно за 2 часа. Если в вашей морозильной камере есть полка для быстрой заморозки, используйте её.

🔹Никогда не складывайте пакеты друг на друга для заморозки. Вместо этого раскладывайте их в один слой на разных полках и складывайте вместе только после полного замерзания.

🔹Также большую роль играют свежесть и качество продуктов до их заморозки. Если заморозить продукт с подходящим сроком, то в размороженом состоянии он будет "так себе".

🔹С точки зрения безопасности замораживать повторно продукты можно, если они пролежали при комнатной температуре не более 2 часов. Но качество таких продуктов может ухудшится.

🔹Мыть мясо перед храненем не нужно, а вот позаботиться о правильной упаковке стоит. Безопаснее всего замораживать мясо непосредственно в оригинальной упаковке.

🔹Если какие-то части мяса во время хранения в морозилке подсохли, их можно обрезать. Но если от продукта исходит неприятный запах, его лучше выбросить.

🔹Если вы планируете долго хранить овощи или фрукты, то сперва их лучше подвергнуть кратковременному бланшированию, затем быстро охладить и заморозить. Это делается для того, чтобы инактивировать ферменты, которые могут негативно повлиять на хранение.

Источник

19.02.202512:07

Вопрос про заморозку. Что случается, например, с мясом через 12 месяцев заморозки? его можно есть? И если нет, то почему?

19.02.202511:04

Принципы пищевой безопасности

◾Мойте руки до/во время/после приготовления пищи.

Не забывайте мыть руки после контакта с сырым мясом, рыбой или яйцами: 20 секунд с мылом под тёплой водой.

◾С точки зрения безопасности мясо лучше не мыть перед приготовлением. Писала об этом здесь.

◾Опасная температурная зона для термически обработанных продуктов — от +60 до +5 °C.

При хранении горячих продуктов выше 60°C и холодных продуктов ниже 5°C рост бактерий сводится к минимуму.

При комнатной температуре готовая еда не должна находиться более 2 часов.

Чтобы быстрее охладить горячую еду и поставить ее в холодильник, можно разделить ее на более мелкие куски или перемешивать во время остывания.

◾Для разморозки замороженной пищи не следует просто оставлять ее при комнатной температуре.

🔵Для разморозки переложите пищу из морозильной камеры в прохладный отсек холодильника.

🔵Размороженный продукт следует сразу же подвергнуть термической обработке.

🔵Для разморозки пищи также подходит микроволновая печь с функцией разморозки.

◾Приготовленную пищу разогревайте до температуры не ниже 70 градусов.

◾ Чтобы избежать перекрестного заражения, не храните сырое мясо, птицу и морепродукты рядом с теми продуктами, которые употребляются в пищу без предварительной термообработки.

◾В холодильнике размещайте продукты так, чтобы сырые находились ниже термически обработанных и готовых.

◾Хранение пищи в посуде с крышкой также помогает избежать перекрестного загрязнения.

◾Для сырого мяса и рыбы нужно иметь отдельную разделочную доску, которую необходимо тщательно мыть после каждого использования.

◾ Самый грязный предмет на кухне - это губка. Меняйте губки не реже, чем 1 раз в неделю. Подробнее тут.

◾ Желательно иметь на кухне бумажные полотенца.

🔵Во-первых, они помогают в кулинарном процессе: избавляют от лишнего жира, а, в случае необходимости, вытирают насухо мясо или рыбу.

🔵Также с точки зрения безопасности для очистки кухонных поверхностей лучше всего использовать именно бумажные полотенца.

◾ Подвергайте мясо, рыбу и яйца достаточной термической обработке.

Термощуп при необходимости может показать точную температуру внутри продукта (температурная таблица готовности мяса и рыбы будет в комментариях).

Также рекомендую прочитать мой пост о том, какие продукты нужно мыть, а какие не стоит.

А тут про сроки хранения в холодильнике.

Каким принципам вы следуете? А какие для вас новые? 🙂

19.02.202511:04

#читатели_пишут

Правда ли, что еду нельзя хранить более 2х часов при комнатной температуре? У меня весь день сваренный суп стоит на плите и не портится.

Да, при хранении еды более 2х часов при комнатной температуре возрастет риск размножения опасных микроорганизмов. Конечно, это не значит, что за 3-4 часа еда превратиться в яд, но риски есть риски. Особенно если дело касается детей и людей с ослабленным организмом. О пищевой безопасности есть пост.👇

18.02.202515:44

Телеграм подсуетился и подкинул подходящую рекламу под постом. 😂 Это не я, телеграм сам)

18.02.202515:44

реклама😜

18.02.202513:38

Что касается пельменей, я их люблю с бульоном и вот с этими приправами: немного специй из первой банки и чуток любимого маласяньки. А еще салатик овощной, и полноценный обед готов. Кстати, из последних пельменей, что я ела, мне и мужу понравились от ЛЕНТА FRESH с куриной грудкой, и состав не плох (белки – 12г, жиры – 3г). А вот дочери не зашли, для нее мясо суховато и пресновато. 😅

18.02.202512:43

С днем пельменей, что ли))

А, кстати, вы за пельмени или вареники? 🥟

17.02.202518:43

Бурбонский перец

Недавно был пост про всем известный перец горошком, а сегодня хочу рассказать о своем самом любимом перце — бурбонском.

У растения Piper nigrum, того самого, что одаривает нас черным (и не только) перцем горошком, есть родня — дикорастущая лиана Piper borbonense или перец бурбонский, которая встречается в лесах Центральной Африки, а также на островах Мадагаскар, Маврикий и Реюньон.

Плоды, которые снимают с этого растения, отличаются от чёрного перца более мелким размером и неопадающей плодоножкой. Эдакие головастики или горошки с хвостиком.

А аромат у бурбонского перца и вовсе неповторим — очень яркий, перечно-цветочно-хвойный. И вкус у него не жгучий, как у чёрного перца, а скорее пряный со смолисто-древесными нотками. В общем, намешано много разных вкусов и ароматов, но результат на удивление гармоничный и благородный.

Бурбонский перец универсальный — он отлично сочетается с мясом, рыбой овощами, фруктами и даже десертами.

Только чтобы перец не растерял свои ароматы, добавлять его в конце приготовления.

Пробовали?

17.02.202512:36

Ежедневная потеря волос — это естественный физиологический процесс, который происходит у каждого человека. В среднем человек теряет от 50-100 волос в день, это является нормой и не должно вызывать беспокойство. Но если в водостоке или на расческе количество волос заметно увеличивается – то, возможно, речь идет об алопеции.

Алопеция, или патологическое выпадение волос, бывает разная и причины ее развития, соответственно, тоже. Сегодня я бы хотела поговорить именно о диффузной алопеции, как о наиболее распространенной.

Диффузная алопеция — это равномерная потеря волос по всей поверхности головы.

То есть человек теряет волосы не отдельными очагами, а постепенно лишается общей густоты волос. И, как правило, развитию этого состояния предшествует какой-то триггер. Это может быть перенесенное инфекционное заболевание, сильный стресс, гормональная перестройка, а также дефицитные состояния организма, например, низкий уровень железа.

Что же с этим делать?

Обязательно идем к трихологу, сдаем необходимые анализы и вместе со специалистом выявляем причину выпадения.

Но важно действовать комплексно и помимо работы с образом жизни, режимом сна и рационом питания, подобрать также и подходящий уход за кожей головы и волосами.

Отличное комплексное решение предлагает Dercos от Vichy:
😓Шампунь Dercos Energy+
🤗Укрепляющий Кондиционер Dercos Energy+
🤔Средства от против выпадения волос Dercos Aminexil Intensive 5.

Ключевой ингредиент линейки — аминексил, компонент с доказанной эффективностью против выпадения волос. В ампулах он дополнен еще аргинином, витаминами группы В, кофеином и термальной водой.

Средство позволяет предотвратить отвердевание коллагена в устье волосяного фолликула, сохраняя мягкость и эластичность тканей, улучшает микроцеркуляцию в коже головы и усиливает питание волосяных луковиц. Благодаря этому выпадение волос заметно снижается.

📝Применение

Наносим средство в ампулах на кожу головы по проборам (не на волосы). Делаем легкий массаж головы и оставляем средство работать минимум на 8 часов.

На следующий день моем голову шампунем против выпадения Dercos Energy +, а после него используем кондиционер из этой же серии.

Используя средство в едином протоколе, вы не только будете работать с выпадением волос, но и укрепите волосы по длине – что также способствует их устойчивости к внешним факторам.

Я принесла этот протокол своей маме, которая переживала из-за сильного выпадения волос – ситуация значительно улучшилась уже через месяц, а через два – объем и густота вернулись к ее привычным объемам. Так что проверено на себе, рекомендую!

Реклама. Skin.ru.

17.02.202511:28

Трегалоза — это сахар, который синтезируют для своих нужд некоторые бактерии, грибы, растения и беспозвоночные животные.

Трегалоза состоит из двух молекул глюкозы, и в наших организмах она расщепляется на эти самые глюкозы под действием фермента трегалазы, который есть у всеядных и травоядных.

Трегалоза расщепляется медленнее, чем обычный сахар, и это по сути ее единственный плюс. Калорийность у нее, как у сахара, а сладости меньше раза в два — сомнительный сахзам получается.

Минус самого сахара ведь в том, что он дает только калории без каких-либо полезных плюшек. Трегалоза тоже. А если сладости в ней меньше, то ее надо больше, чем сахара. Поэтому часто к трегалозе добавляют ту же сукралозу.

В пищевой промышленности ее используют в качестве пищевого консерванта и стабилизатора, а еще она предотвращает появление кристаллов льда в замороженных продуктах. В медицинских целях ее используют и косметике.

А в качестве отдельного сахзама, как "полезной" альтернативы сахару — больше маркетинг.

सभी पोस्ट