Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Труха⚡️Україна

View

Николаевский Ванёк

View

Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

View

Труха⚡️Україна

View

Николаевский Ванёк

View

ReBro by Dmitry Levitsky

Restaurant Brothers
Ведущий российский канал о ресторанном бизнесе.
Основатель Дмитрий Левицкий.
Связь: @ReBroOffice_bot
Сотрудничество:
+79609951580 Юлия
По Винному городу "Белый мыс" - info@welcomecity.ru
Перечень РКН: https://clck.ru/3GMVL8

TGlist rating

TypePublic

Verification

Not verified

Trust

Not trusted

LocationРосія

LanguageOther

Channel creation dateSep 18, 2017

Added to TGlist

Feb 04, 2025

I own this channel

History of changes

Linked chat

Chat ReBro by Dmitry Levitsky

1.7K

Statistic of Telegram Channel ReBro by Dmitry Levitsky

More details

Subscribers

15 757

24 hours

40%Week

15-0.1%Month

1921.2%

Citation index

0

Mentions0Shares on channels0Mentions on channels0

Average views per post

1 297

12 hours1 1230%24 hours1 2970%48 hours7860%

Engagement rate (ER)

0.46%

Reposts3Comments21Reactions3

Engagement rate by reach (ERR)

8.23%

24 hours0%Week0%Month

0.65%

Average views per ad post

0

1 hour00%1 – 4 hours00%4 - 24 hours00%

More details

Connect our bot to the channel to find out the gender distribution of this channel's audience.

Total posts in 24 hours

2

Dynamic

Latest posts in group "ReBro by Dmitry Levitsky"

All posts

22.04.202508:04

🌶 В ресторанном бизнесе редко бывает один большой косяк

В один день повар не вышел на работу, в другой — поставка пришла не полностью, в третий — гость ушёл недовольным, но промолчал. Выручка падает, а вы не понимаете почему. Пока решаете одну проблему — возникают ещё три.

Вроде работаете без остановки, а бизнес буксует. Причина? Отсутствие грамотной операционной модели.

Хорошая новость: эту ситуацию можно исправить, не набивая собственные шишки, а перенимая опыт лучших — на курсе «Операционный директор в HoReCa» от Академии Eduson.

Вы в любое время и без дедлайнов:
❗️ Освоите навыки опердира и погрузитесь в специфику ресторанного бизнеса.
❗️ Разберетесь, где бизнес теряет деньги, научитесь правильно закупать продукты и оптимизировать ФОТ.
❗️ Поймете, какие процессы можно автоматизировать и повысить их эффективность.
❗️ Разработаете долгосрочную стратегию развития компании и сможете масштабировать бизнес.

И все это на практике: вы рассмотрите 49 реальных бизнес-кейсов и отработаете навыки на тренажерах. Преподаватели — специалисты с опытом работы в разных отраслях, в том числе в ресторанном бизнесе.

Программа постоянно актуализируется, а доступ к материалам и обновлениям дается навсегда.

Оставьте заявку на обучение с промокодом REBRO до 30 апреля и получите скидку 65% + консультацию с экспертом по HoReCa 👈

#друзьяипартнеры

21.04.202511:33

🌶 "Не так часто уже за баром встретишь людей, которые хотят заказать классические напитки"

Создатель и совладелец баров Dry&Wet и "Двойка" (Москва) Виталий Екименко рассказал ReBro об "умирающей" классике, переходе на кислое и привыканию к азиатским специям.

ReBro Media🌶

21.04.202508:07

🌶️ Топовые инжекторные пароконвектоматы линейки Apach Cook Line серии Т — квинтэссенция того, что можно вложить в оборудование — начиная от надежных материалов и современного дизайна, заканчивая продуманным программным обеспечением.

Возьмем к примеру модель AP7T. Специально спроектированные лопасти вентиляторов обеспечивают максимально эффективный и полноценный воздухообмен в камере для абсолютно равномерного пропекания. А инжекторное парообразование гарантирует экономичную подачу пара при любой длительности приготовления: пользователь точно будет доволен.

Вам и вашим сотрудникам не придется переучиваться. Любой, кто начинает работать с этой печью, отмечает простоту и дружелюбность интерфейса. Все настолько интуитивно понятно, что можно обойтись без руководства.

Все функции, к которым вы привыкли, имеются: и multilevel, и отложенный старт приготовления, и программы для приготовления по технологии сувид. Даже второй термощуп подключить можно.

Equip Group — дистрибьютор Apach в России. Обеспечивает запчастями многочисленные сервисные центры своих дилеров. Поэтому обслуживание оборудования этого бренда не вызывает осложнений. Когда вам потребуется Apach, обращайтесь к любому дилеру или в специализированный интернет-магазин.

#друзьяипартнеры

19.04.202508:02

🌶 Ресторан в Британии срубил 500-летний тополь, теперь заведению грозят исками

В лондонском районе Энфилд был спилен дуб, возраст которого оценивался в 500 лет. Дерево росло на территории, арендованной сетью ресторанов Toby Carvery, и было срублено по инициативе компании Mitchells & Butlers, управляющей брендом.

Компания утверждала, что дерево представляло угрозу безопасности. Но местные власти и эксперты заявляют, что дуб был здоров и начал пускать новые побеги.

Местные жители и экологические организации выразили возмущение произошедшим. Они подчеркивают, что древние деревья, подобные этому дубу, являются не только природными памятниками, но и важными экосистемами, поддерживающими сотни видов флоры и фауны.

Энфилдский совет заявил о намерении привлечь Mitchells & Butlers к ответственности за нарушение условий аренды, предусматривающих сохранение ландшафта. Хотя полиция классифицировала инцидент как гражданское дело, совет рассматривает возможность дальнейших юридических действий.

Генеральный директор Mitchells & Butlers Фил Урбан принес извинения за "все причиненные огорчения", подчеркнув, что компания действовала "добросовестно" и на основании рекомендаций "специалистов по деревьям".

В то же время, у нас, в Геленджике, при строительстве винного города "Белый мыс" приняли решение сохранить столетний тополь, встроив его в здание комплекса. Проект выполнен в стиле биотек, с органичными формами, вписывающимися в природный ландшафт, и предусматривает сохранение зеленых насаждений. Подробнее об этом мы писали тут.

ReBro Media🌶

18.04.202511:50

🌶 Диско-шаурма 🕺🪩

Подсмотрели у канала

ReBro Media🌶

13.04.202511:04

🌶 Как сеть кондитерских стала победителем в спорах с ФНС о дроблении бизнеса с франшизой — рассказал ReBro основатель сервиса "Юрист в ресторане" Александр Королёв. Цитируем ⬇️

ФНС решила, что кофейная сеть "Кузина" создала схему дробления через:
- Производственное ООО "Ресурсы питания" на ОСНО.
- Розничные ООО "Кузина" и "Кузина Рост" на льготных режимах ЕНВД/УСН.

Налоговики выписали "счет" на 42,3 млн рублей. Но компания не сдалась, пошла в суд.

Почему суд встал на сторону сети?

Бизнес-логика подтверждена:
• Производитель работал не только с собственной сетью, но и с крупными ритейлерами.
• В кофейнях продавали и свою продукцию, и товары других поставщиков.
• Каждая компания выполняла реальные самостоятельные функции.

Признаки реального разделения:
• Компании создавались постепенно на протяжении 9 лет.
• Разные бизнес-процессы и отдельные команды.
• Отсутствие подозрительных финансовых операций между юрлицами.

Умный подход к бренду:
• Единый маркетинг и сайт оформлены через договор коммерческой концессии .
• Юридически чистая структура с понятной бизнес-необходимостью.

Вывод для рестораторов: нужно грамотное структурирование бизнеса с реальным экономическим смыслом, это защитит от претензий налоговой.

ReBro Media🌶

05.04.202511:13

🌶️ Индонезийская Haraku Ramen разработала и представила необычный продукт — лапшу длиной 3,5 метра

Новинка ориентирована на геймеров, которые хотят перекусить во время игры, не отвлекаясь от процесса.

По замыслу, такая длина позволяет дольше есть лапшу, не прибегая к частому подниманию палочек и не отрываясь от монитора.

ReBro Media🌶

05.04.202508:03

🌶️ Петербург вышел в лидеры по числу грузинских ресторанов

Вот тезисы из обзора INFOLine по топ-10 заведений этого сегмента, данные предоставили ReBro ❗

➖Количество сетевых грузинских ресторанов в 2024 году в России выросло на 32% — до 321 заведения.

➖Наибольшее количество сетевых грузинских заведений сконцентрировано в Санкт-Петербурге. За год их число в городе выросло на 33% — до 60.

➖В Москве эксперты насчитали 56 точек, что на 5,6% больше, чем годом ранее.

➖Далее следует Краснодарский край, где на начало 2025 года работает 21 заведение, что на 50%больше, чем годом ранее.

➖У грузинских концепций большие планы, из масштабных: сеть "Хочу Пури" нацелилась на открытие 22 ресторанов в текущего году, а "Pro.Хинкали" за ближайшие годы планирует открыть более 45 заведений.

ReBro Media🌶

04.04.202511:04

🌶️ Хребет трески, съеденной на staff 🐟

Шеф Twins Garden Виталий Савельев и особенности подачи одного из блюд в новом сете.

ReBro Media🌶

04.04.202507:35

Пост сегодняшний из инсты поясняет за канал ReBro, крестным отцом которого, как ни странно, является Саша Сысоев ))

«Много лет назад мы с Сашей летели в Казахстан на какой-то форум. Тогда он только-только завел свой telegram-канал и всем рассказывал, что дело это нужное и перспективное.

Я же тогда особо не понимал — зачем мне нужны эти каналы и где я время на них найду, но Сашу я послушал, канал завел, пару раз что-то запостил и благополучно забил))

Но вот началась пандемия, и так получилось, что я оказался в эпицентре всех событий, так как в первую очередь начали закрывать бары, клубы, места тусовок.

Тогда мы только-только открыли Профсоюз, который уже был на слуху и получил кучу премий. И как раз началась вереница всевозможных совещаний с чиновниками… Какие меры принять? Маски, не маски, QR-коды, не QR-коды — много всего было. Я оказался в самом эпицентре событий.

И вот я начал потихоньку рассказывать про всё это в своем забытом уже телеграмм-канале. А актуальность тем была просто колоссальной, люди только и ждали новостей. В какой-то момент получилось так, что канал стал одним из главных отраслевых информационных ресурсов, где я стал проводить какие-то прямые эфиры, делиться тем, как другие рестораторы справляются с ситуацией в разных городах.

В то время каждая новость была на вес золота, поэтому канал быстро разросся, набрал свою аудиторию и стал неким рупором эпохи пандемии.

Пандемия прошла, контента становилось меньше, и я понял, что стоит попробовать создать редакцию и сделать из своего личного канала что-то независимое, где публиковалось бы только то, что будет актуально для рестораторов. Так и появился канал ReBro - Restaurant Brothers.

Не так много у нас B2B информационных ресурсов, которые транслировали бы что-то дельное для нашей отрасли.

Мы не пишем про открытия ресторанов. Нам не интересны акции для гостей, всякие B2C движухи. А вот что интересно, так это то, что актуального происходит в индустрии. Это причина, по которой я и сам читаю наш канал))

И я рад, что ReBro крепнет, растет и, в общем-то, до сих пор считается одним из самых читаемых B2B каналов для рестораторов в нашей стране.»

На ReBro подписываться тут.
На мой инст здесь.
Ну, а на СысоевФм вы и так подписаны.

03.04.202511:06

🌶️ Не блины с лопаты, конечно. Но уже кое-что 😅

ReBro Media🌶

03.04.202508:02

🌶 "Частично Белый мыс будет готов к июлю, были планы открывать его по частям. Но в итоге от таких решений отказались. Установка сейчас на то, чтобы открыть комплекс полностью до конца года…"

Дмитрий Левицкий выступил на первом кейс-бранче тревел-проекта Design Destinations, а редакция ReBro записала несколько ярких моментов рассказа про Первый в России винный город "Белый мыс" 👇

🗝️Я вообще ничего не понял. Мы с моим партнером Гошей Карпенко туда приехали, типа: что это за космолет? То есть он настолько странно смотрится в Геленджике, как будто это космический корабль приземлился.

И он совсем не похож на классические деревянные шато, как ты представляешь: глина, деревяшечка, все крафтовое. Ничего подобного! Винный город — это огромный космолет, белый, стеклянный, нестандартной формы: ни одного прямого угла, ни одной ровной стены.

Удивлялся до тех пор, пока не познакомился с архитекторами.

Стиль, который это здание олицетворяет, называется биотек. И это стиль в архитектуре, который максимально органичен природе. Все формы этого здания они "природные". Как будто оно спускается к морю.

На крыше этого здания будет настоящая трава. Причем не ровный газон, зеленый, одноцветный, а трава, которая где-то приживется, где-то — не приживется, где-то — уже пожухла, где-то — колосится.

С самолета ты по сути видишь холм, но не видишь этого здания. Оно настолько органично в природном ландшафте.

Все это нам дает большого пинка с точки зрения использования экологичных материалов.

Одним из элементов этого стиля является то, что у нас в посреди винотеки, внутри здания, растет 100-летний тополь, который никак нельзя было выкорчевать, и он остался. Специально обученные люди следят за ним. Этот тополь там колосится сквозь крышу.

Когда я стал выкладывать в соцсети этот тополь, у него появились фанаты, которые теперь переживают за дерево. Это тоже часть идеологии биотек.🗝️

🔥Что ещё интересного происходит на кейс-бранчах? 🔥
Это истории ведущих заведений от лица тех, кто их придумал и сделал, решения, которые превращают точку на карте в популярную дестинацию, а ещё российские и мировые практики дизайна, строительства и управления
объектами. Следующие кейс-бранчи пройдут в Калининграде, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Сочи, Краснодаре и Алматы.

Делимся полезными контактами ⬇️
@Inn_ML - чтобы быть в курсе расписания кейс-бранчей
@ina_colada_events - чтобы предложить площадку, город, спикера, стать партнером

Благодарим за поддержку кейс-бранча:
дизайн-бюро finoarte;
бренд мебельных решений для hospitality The Soul.

#друзьяипартнеры

02.04.202510:59

🌶 Как выиграть билет на gastreet 2025 категории "профи" 💫

Десятый юбилейный gastreet show пройдет в Сочи, на Курорте @Красная Поляня» 2-7 июня.

Условия — в видео-кружке.

Истории уже можно и нужно присылать в редакцию через бот — @ReBroOffice_bot

Ровно через месяц подведем итоги!

Реклама. ООО "Сирокко". ИНН: 2320238493. erid: 2VtzqvciWP3

02.04.202510:59

28.03.202511:11

🌶️ Делимся новой порцией знаний и вдохновения в рамках проекта "Шефы Будущего. Следуй за трендами" от Фуд Солюшенс Professional.

И здесь Андрей Колодяжный (обладатель наград шеф-повар года, и ресторатор года по версии Золотой Пальмовой ветви и рекомендации гида Michelin за ресторан Л.Е.С.)
рассказывает как внедрить принципы устойчивого развития на кухню ресторана:
"Устойчивое развитие в гастрономии — несомненный тренд. Для меня он не толькомо про ингредиенты и производство, а про то, как важен баланс между запросами рынка, творческим развитием повара, заботой об экологии и ресурсах нашей планеты"

Еще больше полезной информации и рецептов по тренду уже можно найти на сайте FS.PRO и телеграмм канале 👈🫶

#друзьяипартнеры

Реклама. ООО «ЮНИЛЕВЕР РУСЬ», ИНН 7705183476, erid:2W5zFGCHnhE

All posts

Advertised2 hours

07.04.202510:47FMCG Report

35.7K

More details

Records

18.04.202523:59

15.8KSubscribers

29.03.202523:59

100Citation index

29.01.202508:56

2KAverage views per post

18.03.202515:10

1.4KAverage views per ad post

14.04.202523:59

3.04%ER

04.02.202508:56

12.70%ERR

Growth

More details

Subscribers

Citation index

Avg views per post

Avg views per ad post

ERR

More details

ReBro by Dmitry Levitsky