Итоги открытий и закрытий 2024
В 2024 году на наши радары попало 977 открытий и 322 закрытия различных заведений общепита, это значит, что в среднем мы анонсировали по 3 открытия в день.
Больше всего открытий было в декабре и мае, а закрытий — в июне и июле.
🆕 Открытия:
1️⃣По итогам года почти 30% открытий пришлось на кофейни.
2️⃣Далее идут заведения со смешанными концепциями, например, Louis The Claw, испано-португальский Padron, проект греческо-турецкой кухни LÚWO, несколько точек True Cost, бар-бильярд-бистро «Лузер» Никиты Фомкина, Madam Roche и прочие.
3️⃣ На третьем месте — рестораны с европейской кухней/comfort food: Miss You, Кофемания, La Raquette, Mates Bistro, Remy Kitchen Bakery.
4️⃣ Казалось, что грузинских ресторанов открылось не так много, но они вошли в пятерку лидеров: Mimi, Shota, несколько точек "Старик Хинкалыч", Qartuli, Грузинские каникулы, Грузинские вечера, Pro.Хинкали.
5️⃣ Пятое место поделили азиатские (Fullmoon Ильи Тютенкова, WU SHU, Kono, Com 1989, Chang) и рыбные заведения (сетевые Рыбная мануфактура №1, Мидийное место, Селёдочная, Старик и море, Atlantica Bistro, а также Aquatica, Avrora, Lea).
🚫 Закрытия:
1️⃣Чаще всего закрывались тоже кофейни.
2️⃣На втором месте — рестораны без ярко выраженной концепции такие как Queens, Люди как люди, Лялин 8, Scramble Cafe, Коллектив Наркомфин, Камчатка.
3️⃣ Третье место заняли кафе-пекарни: значительно уменьшились или совсем исчезли сети Хлеб Насущный, Paul, Gooli-Gooli, Буше.
4️⃣ На четвертом месте расположились пивные рестораны/бары: Paulaner Bräuhaus, Abbe Brasserie, Bruxx, Beer Pairing, FRAKCIA, Темпл бар, Lakmus Bar & Bottle Shop, Бирхаус.
5️⃣ Пятое место — рестораны европейской кухни (Oui Bistro, Rocky 2, Upside Down Cake, Споки) и бары (Дорогая, я перезвоню, Bar 20, Stay True Bar, Репетиция, Spiritory).
Перейдя по тегам #открытие и #закрытие, вы можете увидеть, какие ещё заведения открылись/закрылись в 2024 году.
Отчёты за прошлые года можно посмотреть по тегу #итогигода.
Всегда признательны за сообщения об открытиях/закрытиях через бота @restbot.
