Мир сегодня с "Юрий Подоляка"
Мир сегодня с "Юрий Подоляка"
Труха⚡️Україна
Труха⚡️Україна
Николаевский Ванёк
Николаевский Ванёк
Мир сегодня с "Юрий Подоляка"
Мир сегодня с "Юрий Подоляка"
Труха⚡️Україна
Труха⚡️Україна
Николаевский Ванёк
Николаевский Ванёк
Булки, котики, вино avatar
Булки, котики, вино
Булки, котики, вино avatar
Булки, котики, вино
Стала составлять план на поездку, даже мелькнула дикая мысль про спорт…

Ну и кого я обманываю?

Мой реальный план: есть, пить, отдыхать.
А аппликатор Кузнецова пусть просто будет морально с нами 😁
Хотя вчера я на нем чуть не заснула.

А еще вчера влюбилась…

в один город… есть предположения , какой это может быть город? 😅
Этим прекрасным натюрмортом хочется вам сказать : друзья, спасибо, что дочитали до конца мою небольшую заметку и прошли тест на лояльность😅😁

Философия второго дня <strike>загула</strike> майских праздников: вчерашний шашлык -это просто мясо и никакой магии.

Подборку вина почти дописала, не <strike>бросайте пить</strike> переключайтесь 👌🏻
01.05.202507:16
Мир! Торт! Май!

Как же мне нравится, что вы тоже делитесь своими классными рецептами 👌🏻 присылайте, не держите в себе! Ниже рецепт торта из блинов, говорят даже , что один шеф им очень интересовался 😉
Кто мы такие, чтобы в такую погоду не испечь торт? 😅
Люблю возвращаться домой.

Ленивый завтрак с ленивыми варениками. Ну и с котиками на заднем плане 😸

Это блюдо было мной освоено в качестве диетической альтернативы сырникам.
Делаем все как для сырников, только потом скатываем в колбаски, нарезаем брусочками и отправляем в кипящую воду до всплытия.

Удивительно, что я не встречала этого блюда ни в одном заведении. А ведь его можно отлично обыграть с каким то соусом, орешками и фруктами.

В вашем меню ленивые вареники присутствуют?
25.04.202515:11
Но мы из Питера.

А по этому поводу интересно высказался ресторатор Раппопорт на вопрос, почему в Питере его нет:
Там другая ментальность, другой потребитель, другие люди…Она (публика) не такая утонченно-взыскательная, как в Москве, но себя воспринимающая более богемной..


Странненькие мы и с претензиями. Но насчет того, что мы менее утонченно-взыскательные, поспорила бы. Я бы сказала, что мы утонченные, но не любим переплачивать за понты.

Кто здесь не из Питера, какие у вас впечатления о нас? 😅 можно высказываться прямо, мы не обидимся <strike>но запишем</strike> 👌🏻
22.04.202514:46
А у меня вот какие дела: печеньки, например, сделать.

Не все же в моей семье такие хрони, как я 😅

Давно не было милых котят с рецептами.

Сегодня печеньки, по мотивам советских Гусиных лапок. Они были хитом у нас очень долго, а потом я почему то подзабыла о них.

Очень просто и очень вкусно. Да еще и с творогом!

Ингредиенты:

- 2/3 пачки творога(~200грамм) ,
- 1 ст ложка сахарной пудры,
-150 гр сливочного масла,
-150-160 грамм муки,
-1 ч ложка разрыхлителя,
ваниль стручковая на кончике ножа.
-любой густой джем или конфитюр

-сахар для обсыпки


Что делать:

-Масло комнатной температуры смешиваем с пудрой,
-добавляем творог,
-смешиваем с мукой в которую добавили разрыхлитель.
-Все соединяем, лепим шар и в холодильник на час.
-Духовку на 180 С. -Раскатываем тесто 5 мм.
-Вырезаем формочками или рюмками кругляшки.

Одну часть на противень (с бумагой естественно), на нее немного джема, вторую половинку обмакиваем в сахаре и кладем на половинку с джемом сахарной стороной наверх.

Моя духовка не очень справляется с печеньем, поэтому 10 -15 минут с газом, а потом выключаю и еще 5 мин с верхним грилем.
05.05.202515:30
Всем новоприбывшим читателям, а также тем, кто просто мог пропустить публикации
может были полезен дайджест апрельских постов канала Булки, котики, вино.

А в конце задам вам один вопрос, дочитайте до конца ☺️👌🏻

В апреле, мы активно готовились к Пасхе, но кроме этого было еще много всего интересного!

Обзор планетарных миксеров

Рецепты:

Мой любимый рецепт пышных оладьев на кефире

Бомбичечкая творожная запеканка , нежная и воздушная!

Паста с морепродуктами, как в Италии

Рецепт маминого кулича

Безумно вкусные творожные печеньки, вызывающие зависимость

Паста казаречче со страчателлой

Зарисовки:

Про моего папу, Андрея Миронова и миноги

Дневник бездельницы

Записки сумасшедшего пекаря

Как мы ходили в Эрмитаж с моей мамой (спойлер- это очень смешно)

И очень смешной видос, о том, как мы снимали урок по выпечке панеттоне

А еще мы были в Нижнем Новгороде
здесь самое главное о поездке

А теперь вопрос: вам нравится название канала? 😅 Булки, котики, вино
01.05.202516:16
Давненько здесь не было моих лонгридов.

История о том, как мы селились с подругой в один из исторических отелей Москвы. Часть первая.

Пять утра. Мы сидим в «Кофемании» после караоке-клуба. Трезвы ли мы? Однозначно можно сказать только одно: на завтрак мы пили пиво. Да. Круассаны и пенное.

Параллельно выяснилось, что заботливый муж подруги, понимая наши серьёзные намерения насчёт поездки, заранее забронировал нам номер в какой-то гостинице. Прислал локацию. Центр.

Наша новая знакомая возмутилась:
— Что за дыра! Вы же не каждый день в Москве! Если уж гостиница — то «Националь»!

Мы дружно кивнули, немного расстроились, но самостоятельно принимать решения уже не могли. Закончив завтрак, двинулись в «дыру» по указанному адресу.

К слову, к шести утра наши телефоны были похожи на нас: заряд — на нуле. А зарядки потерялись.

Вплываем с подругой в гостиницу. На дыру не похоже. Из нас двоих хоть как-то говорить могла только я. Нависнув над ресепшеном задаю главный вопрос:
— У вас есть зарядка для айфонов?

Девушка отрицательно качает головой и спрашивает:
— Вас заселять?

Подруга на секунду включается, жестами показывает, что отсутствие зарядки — полный *** (неприемлемо), и снова уходит в режим ожидания.

Я продолжаю висеть на стойке:
— Если не решите проблему, жить здесь не будем. Вызывайте такси.

Полагаю, в тот момент мы были не самыми желанными гостями. Через пару минут нам подают машину.

Что мы помнили про Москву? Правило: если где-то останавливаться — то только в «Национале…

…продолжение следует


По этому тэгу можно
найти и другие истории
#чтиво@dolce_and_babbana
30.04.202514:21
Советую заглянуть в комменты, там очень много советов по утилизации белков 👌🏻
Сегодня у Булочек и котиков выходной.

И дорога домой ☺️

А кто заглядывает в сториз- найдет там годную бутылочку Совиньон Блана 💛
Позавтракали, блин.
Надеюсь, очередь будет того стоить.
Удивляет, что при такой очереди, стоят столики на 4, где сажают по 2 человека.

И да, напоминаю, что сегодня пятница.
В Нижнем работают одни удаленщики?
22.04.202510:36
Сын, посмотрев вчера этот пост:

кому ты заливаешь, какие у тебя дела? 😁
05.05.202512:04
Москвичи, ну вы, конечно, паникеры!
У вас уже все расцвело, листочки на деревьях и тепло**!

**утром в Питере было +6, деревья замерли с вопросом «а уже распускаться или еще нет?» 😅 и мы не жалуемся

Это была временная рубрика «Непутевые заметки»
01.05.202512:16
А у нас все по плану: шашлык маринуется, вино охлаждается, котики загорают на подоконнике.
И даже высажены цветы и (не удивляйтесь, я сама в шоке)- посажен картофель. Ну проросли какие-то магазинные и мы решили: не хай выкидывать, закопаем, авось что-то да вырастет 😁😅

А я несу вам рецепт очень вкусного соуса из молодого зеленого горошка, подавала его к пюре , но можно и в качестве соуса для какой нибудь курицы или индейки 👌🏻

Ингредиенты:

Пол стакана замороженного или свежего горошка
3-4 зубчика чеснока (обязательно предварительно бланшированого- это значит или запеченого, чтобы он не был свои и ядреным)
50 мл сливок 10-20% жирности
Соль, перец по вкусу



Горошек размораживаем и пробиваем в блендере со всеми ингредиентами до состояния пюре.

Вчера по этому поводу захотелось приобрести сифон, чтобы не просто соус, а настоящий мусс получался.

Да, кстати, подборку вина под шашлычок написать?
28.04.202518:36
Уважаемые дамы и немногочисленные господа (знаю, что вы есть 😁), как идет подготовка к майским?
Какие планы? Шашлыки и все такое или сериальчики и горячий <strike>алкоголь</strike> чай?

Пытаюсь сориентироваться, вам к шашлыкам контент писать или развлекательный? 😁

Простите, но мне очень не нравится обращение «подписчики» 🙈

В комментах хорошая бутылочка традиционного французского сидра 👌🏻
Российские не могу пить 🙈 кисляк
26.04.202516:13
Главный вывод: в любой непонятной ситуации бронируй заранее 😀
23.04.202508:21
Это все, в том числе, благодаря ей.

Мои кулинарные таланты, интерес к готовке и любопытство к новым вкусам.

Она в свое время накрывала такие столы, о которых в узких кругах ходили легенды.
И если делилась рецептом, то почему то сделать так, как готовила она- практически ни у кого не получалось.

Это талант и уникальная способность чувствовать продукты.

Нет, она никогда не была профессиональным поваром.
Зато была и остается очень красивой женщиной, перед которой иногда не могли устоять даже мои кавалеры.

Это все про мою маму. И сегодня у нее праздник!

Мамуль, мне с тобой невероятно повезло, и если бы не твой оптимизм и упрямство, ничего бы этого не было!
С Днем Рождения! 🤍
Как вчера выяснилось в комментариях, гастро тема - это не только про еду. Но и про тех, кто периодически посещает гастроэнетерологов.
А также стало понятно, что моя давняя любовь к <strike>игристым</strike> минеральным водам- очень хорошая привычка.
Возьмем за скобки все эпизоды бурных гастрономических возлияний (у кого их нет?).

Речь про лечебно-столовые и лечебные Минеральные Воды.
Они отличаются по составу и минерализации. А также по своим свойствам.
Вот что пишут в интернетах:

Основная медицинская отрасль, где применяют минералку — гастроэнтерология. При заболеваниях желудка, печени, поджелудочной железы, кишечника в составе комплексной терапии назначают «Ессентуки-4», «Ессентуки-17», «Донат Магний» и т.п.

Минералка позволяет:

нормализовать работу щитовидной железы;
укрепить опорно-двигательный аппарат;
улучшить состояние волос, ногтей, кожи;
отрегулировать водно-электролитный и кислотно-щелочной баланс;
повысить иммунитет;
поддержать работу сердца, нервной системы;
справиться с интоксикацией;
стабилизировать синтез инсулина;
уменьшить отеки;
очистить сосуды;
восстановиться после болезни, тяжелых нагрузок;
усилить отток желчи.


Для лечебных целей минеральную воду пьют в особом режиме в зависимости от показаний.

Я обычно пью теплую за некоторое время до еды.

И помним, что самолечением мы не занимаемся и обязательно консультируемся со специалистом и придерживаемся рекомендаций!
И будет нам всем здоровье!

Кажется, я поняла, куда ехать в свадебное путешествие- в санаторий 😂
У Булочек и котиков сегодня выходной
01.05.202507:16
Я люблю готовить по этому рецепту

Ингредиенты:

🥐Для коржей:
мука 260 гр
какао 20 гр
разрыхлитель 10 гр
сахар 150 гр
молоко 140 мл
растительное масло 50 мл
яйцо 2 шт
кипяток 100 мл
сода 1 ч.л
уксус 1-2 ст.л


📍Для крема:
сливки 400 мл (33%)
творожный сыр 400 мл
сахарная пудра 4-5 ст.л

🍒Для ягодной прослойки:
- вишнёвый конфитюр

🥂Приготовление

✔️Просеять муку и какао
✔️Добавляем сахар, разрыхлитель и перемешиваем венчиком
✔️вливаем молоко, растительное масло, яйца и соду, гашенную в уксусе
✔️ В самом конце добавляем кипяток и быстро замешиваем тесто
✔️Выпекаем коржи на сухой сковородке с двух сторон без крышки. Я пеку на блинной
✔️обрезаем лишнее с помощью кольца для сборки торта (первые я делала без него, можно использовать еще форму для шарлотки )))
✔️Пару минут взбиваем сливки. Затем добавляем творожный сыр и сахарную пудру. Важно - не больше, чем указано в рецепте. Один раз я бахнула всю упаковку пудры крема не вышло. Взбиваем до однородного состояния.
✔️собираем торт
Каждый корж промазываем кремом. А в серединку выкладываем вишнёвый конфитюр. Важно! Конфитюр. Не варенье. Варенье потечет
✔️Сразу снимаем кольцо и украшаем торт.

Вообще, торт готов через 30 минут в холодильнике. Но я люблю делать накануне - когда он настоится ночь - он великолепен.

Я делала много разных вариантов на праздники. И только один уже 3 года неизменно просят на стол все 😼

Когда мы были у мамы в Черногории, шеф - повар ресторана знакомых попросил рецепт. Сказал, что торт невероятно нежный , легкий и ему тоже нужно такое в меню 💭

✍оформление я заранее покупаю на WB - пряники, шоколадные фигурки. Первый мой торт был украшен ягодами
28.04.202516:33
Мои субъективные впечатления от поездки в Нижний Новгород.

- Архитектура показалась мне разрозненной, без единого стиля. Вот стоит старый деревянный домик (когда-то очень симпатичный), а рядом — уродливое советское здание. Напротив строят мрачные «модные» многоквартирные дома в псевдоскандинавском стиле.
- Исторические здания. Очень много старых деревянных домов, которые почти разрушены. Лишь немногие из них будут отреставрированы, а реконструкция чаще всего идет по печальному принципу: «снести старое и построить новое». Сохранить исторический облик? Нет, за этим дуйте, в какой-нибудь Эрмитаж.
- Пейзажи. Спуски, подъемы, множество красивых локаций, где можно насладиться божественными закатами над Волгой.
-Молодежь. Очень много молодых людей. Это удивило. Создается ощущение, что Нижний — город молодежи.
- Когда ехать? Однозначно в теплое время года. Еще одно открытие — ветра. Почти как у нас на Ваське (если вы из Питера, то хорошо понимаете).
- Такси: Неспешные. Если приложение показывает, что машина приедет через 2 минуты, будьте уверены: у вас в запасе еще минут пять.

- Гастрономия: места, достойные посещения:
- Министерство завтраков
- Yale
- Аутентичная бюджетная рюмочная на Рождественской
- Безухов (чисто ради каши и голой статуи)
- Не дошли до «Парка культуры» и бистро «19.18» (туда просто не дозвониться).

Важно: Во все популярные места лучше бронировать столик заранее. И нет, это пока не новая гастрономическая столица.

Ну и, как говорится, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать.
26.04.202516:13
Мудрость дня:
22.04.202518:12
Если так пойдет и дальше, то канал придется переименовать в Булки, котики, вода 😸
Нет лучшей картинки, чтобы описать мое сегодняшнее состояние
Shown 1 - 24 of 121
Log in to unlock more functionality.