WildKrautWelt | Lerne mehr über Wildkräuter & Pilze
Erfahre, wie du Wildkräuter & Pilze sicher bestimmen, sammeln & verwenden kannst!
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Apr 04, 2025Linked chat
WildKrautWelt | Lerne mehr über Wildkräuter & Pilze Chat
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16.04.202523:59
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14.04.202511:01
🌿Wildkräutersuppen Rezept: Ganz schnell & Einfach 🌿
Du kennst das bestimmt: Hunger, aber nichts zu Essen im Haus.
Kein Problem in der Wildkräuer-Saison!
Statt einkaufen gehen, einfach ein Ründchen in den Garten und an essbaren Wildkräutern pflücken, was gerade da ist und sich als Grundlage eignet. 🌸 (z.B. Brennnessel, Giersch, Gänsefuß, Bärlauch, Wilder Amaranth, ...)
Für 4 Portionen braucht ihr:
– min. 100-500g Wildkräuter, besser mehr als weniger
– 5 kleine Kartoffeln
– 2 Zwiebeln
– 50ml (Soja)Sahne (optional)
– Gemüsebrühe
1. Zwiebeln anschwitzen, bis sie goldgelb sind, diese karamellisieren
2. Mit 400ml Gemüsebrühe aufgießen, klein geschnittene Kartoffeln beigeben
3. Kochen, bis die Kartoffeln durch sind
4. Wildkräuter für 5-10 Minuten mitkochen (so lange, bis sie zusammengefallen sind, dann noch ein bisschen)
5. Alles pürieren, die Sahne hinzugeben, evtl. mit etwas Zitronensaft und Salz, Pfeffer nachwürzen
6. Mit essbaren Blüten dekorieren und Genießen
Du kennst das bestimmt: Hunger, aber nichts zu Essen im Haus.
Kein Problem in der Wildkräuer-Saison!
Statt einkaufen gehen, einfach ein Ründchen in den Garten und an essbaren Wildkräutern pflücken, was gerade da ist und sich als Grundlage eignet. 🌸 (z.B. Brennnessel, Giersch, Gänsefuß, Bärlauch, Wilder Amaranth, ...)
Für 4 Portionen braucht ihr:
– min. 100-500g Wildkräuter, besser mehr als weniger
– 5 kleine Kartoffeln
– 2 Zwiebeln
– 50ml (Soja)Sahne (optional)
– Gemüsebrühe
1. Zwiebeln anschwitzen, bis sie goldgelb sind, diese karamellisieren
2. Mit 400ml Gemüsebrühe aufgießen, klein geschnittene Kartoffeln beigeben
3. Kochen, bis die Kartoffeln durch sind
4. Wildkräuter für 5-10 Minuten mitkochen (so lange, bis sie zusammengefallen sind, dann noch ein bisschen)
5. Alles pürieren, die Sahne hinzugeben, evtl. mit etwas Zitronensaft und Salz, Pfeffer nachwürzen
6. Mit essbaren Blüten dekorieren und Genießen
+2
04.04.202513:49
Speisemorcheln – Der Schatz des Frühlings! 🍄✨
Die Speisemorchel ist der Heilige Gral der Wildpilzsammler – und das zurecht! 😍 Sie schmeckt unglaublich lecker! Aber Achtung: Verwechslungsgefahr mit der giftigen Frühjahrslorchel! ⚠️
🍄 So erkennst du die Speisemorchel:
Hut: Wabenartig, hohl & gleichmäßig strukturiert
Standort: Laubwälder, Streuobstwiesen & an Bachläufen
Innenleben: Immer durchgehend hohl – von Hut bis Stiel
🚨 Achtung, Verwechslungsgefahr mit der Frühjahrslorchel!
Die giftige Frühjahrslorchel sieht auf den ersten Blick ähnlich aus, aber:
Hut zerfurcht & hirnartig nach außen gewunden
Innen nicht zwingend durchgehend hohl
Kann tödlich giftig sein!
✨ Sicher bestimmen – entspannt sammeln! ✨
Die Speisemorchel findest du auch in meinem Wildpilze-Lernkarten-Set, das dir hilft, essbare Pilze sicher zu bestimmen und Verwechslungen zu vermeiden! 🌿🍄
👉 Zum OsterSale: www.wildkrautwelt.de/shop
Wer von euch hat schon mal Speisemorcheln gefunden? 🤩 Schreib’s in die Kommentare! 👇
Die Speisemorchel ist der Heilige Gral der Wildpilzsammler – und das zurecht! 😍 Sie schmeckt unglaublich lecker! Aber Achtung: Verwechslungsgefahr mit der giftigen Frühjahrslorchel! ⚠️
🍄 So erkennst du die Speisemorchel:
Hut: Wabenartig, hohl & gleichmäßig strukturiert
Standort: Laubwälder, Streuobstwiesen & an Bachläufen
Innenleben: Immer durchgehend hohl – von Hut bis Stiel
🚨 Achtung, Verwechslungsgefahr mit der Frühjahrslorchel!
Die giftige Frühjahrslorchel sieht auf den ersten Blick ähnlich aus, aber:
Hut zerfurcht & hirnartig nach außen gewunden
Innen nicht zwingend durchgehend hohl
Kann tödlich giftig sein!
✨ Sicher bestimmen – entspannt sammeln! ✨
Die Speisemorchel findest du auch in meinem Wildpilze-Lernkarten-Set, das dir hilft, essbare Pilze sicher zu bestimmen und Verwechslungen zu vermeiden! 🌿🍄
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31.03.202513:16
🌿✨ Bärlauch-Pesto selber machen! ✨🌿
Der Frühling ist da und die Wälder duften nach Knoblauch – jetzt ist Bärlauch-Zeit! 💚 Ich zeige dir, wie du in wenigen Minuten ein aromatisches Bärlauch-Pesto zauberst!
🍃 Bärlauch sammeln: Achte darauf, ihn nicht mit dem giftigen Maiglöckchen zu verwechseln!
🧼 Waschen & trocknen: Gut abspülen & trocken schütteln – je trockener, desto länger haltbar.
🔪 Zutaten: 100g Bärlauch, 50g Walnüsse/Sonnenblumenkerne, 50g Parmesan (optional), 150ml Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft.
🥣 Mixen: Bärlauch hacken, mit den anderen Zutaten in den Mixer geben und nach und nach Olivenöl hinzufügen.
🍯 Abfüllen & genießen: In ein steriles Glas füllen, mit Öl bedecken & kühl lagern. Haltbarkeit: 1–2 Wochen oder eingefroren bis zu einem Jahr!
Tipp: Roh verarbeitet bleiben alle Nährstoffe erhalten! 💚 Hast du schon Bärlauchpesto gemacht?
Der Frühling ist da und die Wälder duften nach Knoblauch – jetzt ist Bärlauch-Zeit! 💚 Ich zeige dir, wie du in wenigen Minuten ein aromatisches Bärlauch-Pesto zauberst!
🍃 Bärlauch sammeln: Achte darauf, ihn nicht mit dem giftigen Maiglöckchen zu verwechseln!
🧼 Waschen & trocknen: Gut abspülen & trocken schütteln – je trockener, desto länger haltbar.
🔪 Zutaten: 100g Bärlauch, 50g Walnüsse/Sonnenblumenkerne, 50g Parmesan (optional), 150ml Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft.
🥣 Mixen: Bärlauch hacken, mit den anderen Zutaten in den Mixer geben und nach und nach Olivenöl hinzufügen.
🍯 Abfüllen & genießen: In ein steriles Glas füllen, mit Öl bedecken & kühl lagern. Haltbarkeit: 1–2 Wochen oder eingefroren bis zu einem Jahr!
Tipp: Roh verarbeitet bleiben alle Nährstoffe erhalten! 💚 Hast du schon Bärlauchpesto gemacht?
25.03.202518:48
🌿 Giersch – Unkraut oder Superfood?
Hast du schon mal Giersch gegessen? Dieses Wildkraut wächst fast überall & steckt voller Nährstoffe! 💚
🔍 So erkennst du ihn:
🌿 Wird auch 3-er Pflanze genannt: 3-kantiger Stiel, drei Blattabzweigungen, dreigeteiltes Blatt
🍀 Dichte grüne Teppiche in Gärten, Wäldern & Parks, vermehrt sich über Wurzelausläufer
🌸 Weiße Doldenblüten im Sommer
👃Geruch nach Petersilie und Möhre am Stiel
👉 Checke den Slide für mehr Merkmale!
⚠️ Achtung Verwechslungsgefahr!
❌ Sieht dem gefleckten Schierling ähnlich (hochgiftig!)
– check den Stängel: Schierling hat rote Flecken!
– niemals nur nach Blüte bestimmen, schau auf die Blätter!
🥗 Rezept-Tipp: Schnelles & Gesundes Giersch-Omelette
🌿 Klassisches Omelette mit leckeren Wildkräutern pimpen!
✨ Tipp: Pflücke Giersch immer achtsam & nur an sauberen Orten.
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Hast du schon mal Giersch gegessen? Dieses Wildkraut wächst fast überall & steckt voller Nährstoffe! 💚
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🌿 Wird auch 3-er Pflanze genannt: 3-kantiger Stiel, drei Blattabzweigungen, dreigeteiltes Blatt
🍀 Dichte grüne Teppiche in Gärten, Wäldern & Parks, vermehrt sich über Wurzelausläufer
🌸 Weiße Doldenblüten im Sommer
👃Geruch nach Petersilie und Möhre am Stiel
👉 Checke den Slide für mehr Merkmale!
⚠️ Achtung Verwechslungsgefahr!
❌ Sieht dem gefleckten Schierling ähnlich (hochgiftig!)
– check den Stängel: Schierling hat rote Flecken!
– niemals nur nach Blüte bestimmen, schau auf die Blätter!
🥗 Rezept-Tipp: Schnelles & Gesundes Giersch-Omelette
🌿 Klassisches Omelette mit leckeren Wildkräutern pimpen!
✨ Tipp: Pflücke Giersch immer achtsam & nur an sauberen Orten.
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