Трапезник
Инсайды, новости, тренды и неочевидное о ресторанах Москвы 🍽
По всем вопросам: @Trapeznik_bot 📭
По всем вопросам: @Trapeznik_bot 📭
TGlist rating
0
0
TypePublic
Verification
Not verifiedTrust
Not trustedLocationРосія
LanguageOther
Channel creation dateJun 28, 2022
Added to TGlist
Aug 24, 2024Latest posts in group "Трапезник"
25.02.202520:07
Меня подкололи, что в своих ресторанных итогах я назвал Виту Миллер лучшей пиарщицей 2024 года.
Для тех, кто не понял: я сделал это для того, чтобы публично назвать имя человека, который стоит за съемками и бухгалтерией Артема Карисалова. До меня ее имя из больших каналов никто не упоминал.
С Витой Миллер я не знаком (и вообще не дружу с пиарщиками). Более того — я тоже слышал о ней сомнительные отзывы. Например, она может позвонить в популярное заведение, где забронированы места на неделю вперед, и абсолютно беспардонно сказать: «Сделай нам столик, мы подъедем через 20 минут».
В общем, у человека самоощущение, что она пиарщица не Артема Карисалова, а банка JP Morgan.
Для тех, кто не понял: я сделал это для того, чтобы публично назвать имя человека, который стоит за съемками и бухгалтерией Артема Карисалова. До меня ее имя из больших каналов никто не упоминал.
С Витой Миллер я не знаком (и вообще не дружу с пиарщиками). Более того — я тоже слышал о ней сомнительные отзывы. Например, она может позвонить в популярное заведение, где забронированы места на неделю вперед, и абсолютно беспардонно сказать: «Сделай нам столик, мы подъедем через 20 минут».
В общем, у человека самоощущение, что она пиарщица не Артема Карисалова, а банка JP Morgan.
24.02.202509:25
В московских ресторанах начали продавать чак-чак. В новом Buro Bistro подают чак-чак XO с мороженым из вареной сгущенки.
Есть чак-чак вилкой — это какой-то новый уровень кринжа. На месте татар вызвал бы полицию.
Есть чак-чак вилкой — это какой-то новый уровень кринжа. На месте татар вызвал бы полицию.
21.02.202519:33
Пятница. Вечер. Big Wine Freaks.
Одинокая девушка в красном платье пьет рислинг и играет в шахматы на chess.com.
Самая культурная публика!
Одинокая девушка в красном платье пьет рислинг и играет в шахматы на chess.com.
Самая культурная публика!
21.02.202509:24
Антонио Фреза готовится открыть Sea Signora в Милане. Кажется, это будет первый в истории питерский ресторан с филиалом в Италии.
Решение не идти в Москву с этим концептом понять можно. Кого удивишь в столице дорогой рыбой при наличии «Сахалина», La Maree и Rico?
Кормить легендарной спермой тунца Антонио теперь будет соотечественников.
Решение не идти в Москву с этим концептом понять можно. Кого удивишь в столице дорогой рыбой при наличии «Сахалина», La Maree и Rico?
Кормить легендарной спермой тунца Антонио теперь будет соотечественников.
21.02.202507:41
Открытый после реставрации «Живаго» — супер. В ресторане новая мебель, новый пол и новые стены. Стиль оставили нетронутым. Красный и белый по-прежнему доминируют.
Фирменная атмосфера «Живаго» тоже на месте. Это все еще самая яркая и пестрая галерея персонажей в Москве. И оценивать ее нужно ночью. Здесь буквально все: от неспящих зумеров до туристов с джетлагом и договороспособных девушек, которые занимают стратегически важные места у входа (они уже здесь).
За соседним от меня столом мужчина познакомился с двумя девушками из Саудовской Аравии. Дамы не стали ходить вокруг да около и сходу спросили, кто он по знаку зодиака. Кажется, астрологический бум добрался до Ближнего Востока.
Фирменная атмосфера «Живаго» тоже на месте. Это все еще самая яркая и пестрая галерея персонажей в Москве. И оценивать ее нужно ночью. Здесь буквально все: от неспящих зумеров до туристов с джетлагом и договороспособных девушек, которые занимают стратегически важные места у входа (они уже здесь).
За соседним от меня столом мужчина познакомился с двумя девушками из Саудовской Аравии. Дамы не стали ходить вокруг да около и сходу спросили, кто он по знаку зодиака. Кажется, астрологический бум добрался до Ближнего Востока.
18.02.202510:19
Самая актуальная тема последней недели — возвращение западных брендов после маячащего на горизонте окончания СВО.
После ухода McDonald's из России Кофемания открыла 7 новых точек (+8 Bez Tarelok), а Remy разросся до 10. «Вкусно и точка» через кринж и мемы, но стал народным брендом. Вопперы и курица из KFC никуда не пропадали. Возникает неироничный вопрос: кому в 2025 году нужен McDonald's?
Когда бренд решил бросить миллионы постоянных гостей, приняв популистское решение — у меня нет абсолютно никакого желания встречать его с распростертыми объятиями.
Сори, две мясные котлеты-гриль, но ваше время ушло.
После ухода McDonald's из России Кофемания открыла 7 новых точек (+8 Bez Tarelok), а Remy разросся до 10. «Вкусно и точка» через кринж и мемы, но стал народным брендом. Вопперы и курица из KFC никуда не пропадали. Возникает неироничный вопрос: кому в 2025 году нужен McDonald's?
Когда бренд решил бросить миллионы постоянных гостей, приняв популистское решение — у меня нет абсолютно никакого желания встречать его с распростертыми объятиями.
Сори, две мясные котлеты-гриль, но ваше время ушло.
18.02.202509:58
Александр Оганезов разошелся. На прошлой неделе на ЗИЛе открылся девятый Remy, а в отеле «Метрополь» уже готовится к открытию юбилейный, десятый Remy.
И это будет самый близкий Remy к Красной площади.
И это будет самый близкий Remy к Красной площади.
17.02.202508:46
Если бы Квентин Тарантино жил в Москве.
Could not access
the media content
the media content
07.02.202509:56
У нового ресторана Santi на Патриках очень красивый аккаунт в соцсетях, но...
Давайте я буду первым, кто произнесет это вслух: стиль полностью заимствован у парижского ресторана Sugaar.
За арт и соцсети Sugaar, кстати, отвечает украинская модель Кейт Андервуд.
Давайте я буду первым, кто произнесет это вслух: стиль полностью заимствован у парижского ресторана Sugaar.
За арт и соцсети Sugaar, кстати, отвечает украинская модель Кейт Андервуд.
05.02.202510:37
В сериале «Рестораны Москвы» Сергей Минаев назвал Никиту Фомкина («Сюр», «Ясно», «Аренда») королем Китай-города.
За последний год этот статус заслужил Денис Бобков. Masa Madre и Carniceria стали в доску своими с первых дней после открытия. Ну и Black Swan с Bambule никто не отменял.
За последний год этот статус заслужил Денис Бобков. Masa Madre и Carniceria стали в доску своими с первых дней после открытия. Ну и Black Swan с Bambule никто не отменял.
05.02.202509:53
Какой же фактурный и самобытный рестик получился в подвале под пекарней Masa Madre. Аргентинский мясной ресторан Carniceria на Солянке — глоток свежего воздуха в царстве московского однообразия.
Советую сходить всем как минимум чтобы оценить пространство. Посмотреть есть на что. В перерывах между заказами официанты с удовольствиям проводят экскурсии. Потому что гости просят сами. Подвальность не ощущается ни разу. Здесь светло и четырехметровые потолки, а винный погреб на месте бывшего гаража похож на арт-инсталляцию.
В меню нет ни одной позиции с авокадо (даже в зеленом салате), что уже заслуживает почитания, потому что ресторан автоматически отрезает от себя пресловутых адептов велнеса и осознанности.
Посуда собственного производства. Кто не знает, керамическая мастерская «Пекарня» также принадлежит Денису Бобкову. За тарелками на заказ к ним приходят даже Lucky Group (переверните вверх дном тарелки в «Сарае»).
Мой любимый мясной ресторан Петербурга — BeefZavod. Так вот Carniceria — самое близкое по духу место к BeefZavod'у, что есть в Москве. Здесь тоже плитка, мясо, салями, а в десертах — ананас на гриле. За еду и стейки, кстати, тут отвечают люди, которые когда-то работали в BeefZavod'е: шеф Роман Палкин и мясник Антон Лощилов.
Советую сходить всем как минимум чтобы оценить пространство. Посмотреть есть на что. В перерывах между заказами официанты с удовольствиям проводят экскурсии. Потому что гости просят сами. Подвальность не ощущается ни разу. Здесь светло и четырехметровые потолки, а винный погреб на месте бывшего гаража похож на арт-инсталляцию.
В меню нет ни одной позиции с авокадо (даже в зеленом салате), что уже заслуживает почитания, потому что ресторан автоматически отрезает от себя пресловутых адептов велнеса и осознанности.
Посуда собственного производства. Кто не знает, керамическая мастерская «Пекарня» также принадлежит Денису Бобкову. За тарелками на заказ к ним приходят даже Lucky Group (переверните вверх дном тарелки в «Сарае»).
Мой любимый мясной ресторан Петербурга — BeefZavod. Так вот Carniceria — самое близкое по духу место к BeefZavod'у, что есть в Москве. Здесь тоже плитка, мясо, салями, а в десертах — ананас на гриле. За еду и стейки, кстати, тут отвечают люди, которые когда-то работали в BeefZavod'е: шеф Роман Палкин и мясник Антон Лощилов.
29.01.202515:47
Мария Захарова дала интервью на китайском языке и сказала, что ее любимая китайская еда — дамплинги и свинина в кисло-сладком соусе.
В Китае Мария Захарова чуть ли не знаменитость и имеет прозвище Сестра За 扎姐.
В Китае Мария Захарова чуть ли не знаменитость и имеет прозвище Сестра За 扎姐.
20.01.202515:55
Журналисты CNN показали меню инаугурационного обеда Дональда Трампа.
• Крабкейк с тартаром из томатов и зеленью
• Рибай с морковью, брокколи, гратеном и трюфельным жу
• Террин из яблок со сметанным мороженым и соленой карамелью
В общем, стандартная еда из условного «Воронежа».
• Крабкейк с тартаром из томатов и зеленью
• Рибай с морковью, брокколи, гратеном и трюфельным жу
• Террин из яблок со сметанным мороженым и соленой карамелью
В общем, стандартная еда из условного «Воронежа».
13.01.202508:39
Новость для жителей культурной столицы.
Ходят слухи, что Дмитрий Романов (Folk, Amber, Padron) строит два ресторана в Петербурге. В одном будет индийская кухня, а в другом русская.
Редкий случай для последних лет, когда не петербуржцы идут в Москву, а москвичи в Петербург.
Ходят слухи, что Дмитрий Романов (Folk, Amber, Padron) строит два ресторана в Петербурге. В одном будет индийская кухня, а в другом русская.
Редкий случай для последних лет, когда не петербуржцы идут в Москву, а москвичи в Петербург.
04.01.202519:44
Завтрак бурлака подорожал на 5 тысяч рублей — с 72 000 до 77 000 рублей.
Наступают последние дни.
Наступают последние дни.
Could not access
the media content
the media content
Records
26.02.202523:59
21.5K
Subscribers06.02.202523:59
100
Citation index01.11.202423:59
75.5K
Average views per post23.12.202401:28
22.1K
Average views per ad post21.11.202423:59
7.48%
ER04.09.202404:57
469.07%
ERR24.02.202509:25
В московских ресторанах начали продавать чак-чак. В новом Buro Bistro подают чак-чак XO с мороженым из вареной сгущенки.
Есть чак-чак вилкой — это какой-то новый уровень кринжа. На месте татар вызвал бы полицию.
Есть чак-чак вилкой — это какой-то новый уровень кринжа. На месте татар вызвал бы полицию.
29.01.202515:47
Мария Захарова дала интервью на китайском языке и сказала, что ее любимая китайская еда — дамплинги и свинина в кисло-сладком соусе.
В Китае Мария Захарова чуть ли не знаменитость и имеет прозвище Сестра За 扎姐.
В Китае Мария Захарова чуть ли не знаменитость и имеет прозвище Сестра За 扎姐.
21.02.202509:24
Антонио Фреза готовится открыть Sea Signora в Милане. Кажется, это будет первый в истории питерский ресторан с филиалом в Италии.
Решение не идти в Москву с этим концептом понять можно. Кого удивишь в столице дорогой рыбой при наличии «Сахалина», La Maree и Rico?
Кормить легендарной спермой тунца Антонио теперь будет соотечественников.
Решение не идти в Москву с этим концептом понять можно. Кого удивишь в столице дорогой рыбой при наличии «Сахалина», La Maree и Rico?
Кормить легендарной спермой тунца Антонио теперь будет соотечественников.
07.02.202509:56
У нового ресторана Santi на Патриках очень красивый аккаунт в соцсетях, но...
Давайте я буду первым, кто произнесет это вслух: стиль полностью заимствован у парижского ресторана Sugaar.
За арт и соцсети Sugaar, кстати, отвечает украинская модель Кейт Андервуд.
Давайте я буду первым, кто произнесет это вслух: стиль полностью заимствован у парижского ресторана Sugaar.
За арт и соцсети Sugaar, кстати, отвечает украинская модель Кейт Андервуд.
05.02.202510:37
В сериале «Рестораны Москвы» Сергей Минаев назвал Никиту Фомкина («Сюр», «Ясно», «Аренда») королем Китай-города.
За последний год этот статус заслужил Денис Бобков. Masa Madre и Carniceria стали в доску своими с первых дней после открытия. Ну и Black Swan с Bambule никто не отменял.
За последний год этот статус заслужил Денис Бобков. Masa Madre и Carniceria стали в доску своими с первых дней после открытия. Ну и Black Swan с Bambule никто не отменял.
18.02.202509:58
Александр Оганезов разошелся. На прошлой неделе на ЗИЛе открылся девятый Remy, а в отеле «Метрополь» уже готовится к открытию юбилейный, десятый Remy.
И это будет самый близкий Remy к Красной площади.
И это будет самый близкий Remy к Красной площади.
Log in to unlock more functionality.