Країна Рецептів 🍧

Все миємо , в чисті стерилізовані банки складаєте овочі , можна додати ще листя хрону, смородини, вишні. Заливаємо все кип’ятком і накриваємо кришкою .Паралельно готуємо маринад на 2л води: змішуємо сіль, цукор та оцет. Даємо закипіти і варимо 5 хвилин.З банок зливаємо воду , додаємо перець горошком , лаврушку, гвоздику. Заливаємо маринадом . Накриваємо кришкою і ставимо стерилізувати банки . 1л - 10 хв. 3л - 15 хв. Дістаємо, закручуємо кришки, перевертаємо і закутуємо в ковдру.

Всередині вони залишаються ніжними і мʼякими, а ззовні хрустка скоринка 😍

Кабачки натерти на велику тертку, додати сіль 0,5 ч.л, перемішати. Почекати 5 хв поки випустять сік. Віджати сік руками, додати яйця, тертий сир на велику тертку, додати борошно, додати спеції за бажанням, зелень. Перемішати. Викласти по ложці на силіконізований пергамент, сформувати оладки і відправити у розігріту духовку при 200* на 20 хв насолоджуватись зі сметаною і часником.

Нарізаємо кабачки, ставимо закипати водичку, банки та кришки стерилізуємо. В киплячу воду додаємо цукор, сіль, кетчуп «Чилі» та оцет, перемішуємо, зменшуємо вогонь і варимо ще 15 хв. В гарячі стерилізовані банки ставимо гвоздику, перець і викладаємо кабачки. Тоді заливаємо до верху гарячим маринадом, стерилізуємо ще 10 хв і закриваємо кришками. Перевертаємо банки, накриваємо рушниками і залишаємо охолонути.

Готую його щороку, тому що це повидло смакує усій моїй сім'ї. А я люблю його за те, що воно підходить і до млинців, і до пирогів, і до печива. Впевнена, що і вам воно сподобається.

Влити у каструлю з товстим дном 50 мл води та висипати 2,5 кг очищених яблук. Тушкувати на маленькому вогні приблизно 30 хвилин, до готовності яблук. Яблука перебити блендером в пюре. Додати 1 кг 800 г цукру. Накрити кришкою, довести до кипіння. Після закипання варити на середньому вогні 40-60 хвилин. Щоб пюре не бризкало, прикрити кришкою. Розлитий повидло у чисті та сухі банки. Закатати кришками.

Це дуже легкий в приготуванні рецепт

Беремо кабачки нарізаємо їх, додаємо сіль, перець, прованські трави та олію. Це все перемішую на деко і відправляю запікати 12-15 хвилин при 200 градусах. Тим часом готую заливку.
Запечені кабачки перекладаю у форму для запікання, залити заливкою і в духовку ще на 15-20 хвилин при 220 градусах. За бажанням можна додати сир.

Часник натираємо на тертку і змішаємо зі всіма інгредієнтами. Натремо цією сумішшю сало і замаринуємо. Залишаємо в холодильнику мінімум на 5 годин.
Загортаємо в фольгу і запікаємо при 170 приблизно півтори години. Розгортаємо фольгу і збільшуємо температуру до 200 і запікаємо ще 15 хвилин. Дістаємо з духовки, даємо постояти пів години і можна смакувати.

На третину банки кладемо полуницю та склянку цукру. Додаємо декілька шматочків лимоні і пару гілочок м'яти. Якщо любите м'яту, можно і більше. Заливаю один раз кропом і закриваю на зиму ( можна без мʼяти і лимону) Трясти тільки, щоб цукор відділився від стінки, він спуститься і сам потім розтане ( тобто довго не трясти).

2 варіант: все те саме заливаємо горілкою і закриваємо капроновою кришкою. Настояти 2 тижні.