Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Труха⚡️Україна

Паглядзець

Николаевский Ванёк

Паглядзець

Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Паглядзець

Труха⚡️Україна

Паглядзець

Николаевский Ванёк

Паглядзець

Аналитика о ритейле и HoReCa от INFOLine

Рэйтынг TGlist

ТыпПублічны

Вертыфікацыя

Не вертыфікаваны

Надзейнасць

Не надзейны

РазмяшчэннеРосія

МоваІншая

Дата стварэння каналаMay 03, 2022

Дадана ў TGlist

Mar 27, 2025

Я ўладальнік канала

Гісторыя змяненняў

Статыстыка Тэлеграм-канала Аналитика о ритейле и HoReCa от INFOLine

Падрабязней

Падпісчыкаў

2 527

24 гадз.

50.2%Тыдзень

331.3%Месяц

1174.9%

Індэкс цытавання

0

Згадкі0Рэпостаў на каналах0Згадкі на каналах0

Сярэдняе ахоп 1 паста

403

12 гадз.1880%24 гадз.4030%48 гадз.459

26.6%

Узаемадзеянне (ER)

1.99%

Рэпостаў8Каментары0Рэакцыі1

Узаемадзеянне па ахопу (ERR)

0%

24 гадз.0%Тыдзень0%Месяц

2.24%

Ахоп 1 рэкламнага паста

0

1 гадз.1880%1 – 4 гадз.00%4 - 24 гадз.00%

Падрабязней

Падключыце нашага бота да канала і даведайцеся пол аўдыторыі гэтага канала.

Усяго пастоў за 24 гадзіны

0

Дынаміка

Апошнія публікацыі ў групе "Аналитика о ритейле и HoReCa от INFOLine"

Усе пасты

18.04.202507:18

🔥 Одной из громких новостей недели стала сделка «Яндекса», купившего сервис доставки Boxberry и всю его инфраструктуру.

⏳ В IT-холдинге заявили, что процесс интеграции Boxberry в «Яндекс Доставку» завершится до конца 2025 года. Как уточнили в компании, команда Boxberry продолжит развивать логистические сервисы в составе «Яндекса».

🌐 Сделка по поглощению Boxberry позволит «Яндексу» нарастить клиентскую базу и расширить географию присутствия, говорят в компании. Пункты выдачи заказов «Яндекса» и сервис «Яндекс Доставка» появятся еще более чем в 20 регионах в разных частях страны, в том числе в Сибири и на Дальнем Востоке.

💰 Стороны не раскрывают стоимость сделки. По оценке «INFOLine-Аналитики», эта сумма могла составить 1,2–1,5 млрд руб. в случае, если основная часть пунктов выдачи заказов Boxberry продолжит работу под брендом «Яндекс Маркета».

17.04.202507:38

🧑‍🍳 Друзья, подготовили для вас summary обзора "Рынок общественного питания России", отразив в нем результаты работы отрасли в марте-апреле.

☕ В отчетные два месяца отмечен рост среднего чека в заведениях: по данным "Чек Индекса", за январь-март среднестатистическая покупка в общепите выросла на 13% до 1338 руб., оборот увеличился на 15%, число покупок – на 2%.

Компании открывают новые для себя форматы:
🔸Stardogs, специализирующийся на хот-догах, запустит сеть "Ура! Шаурма",
🔸"Коржов" откроет ресторан на месте собственной пекарни в Санкт-Петербурге,
🔸Создатели кафе-пекарен "Печорин" запустили гастробистро.

На арену выходят новые игроки:
🔸Дептранс Москвы начал открывать кофейни формата Grad&Go на ТПУ,
🔸Китайский кофейный гигант Cotti Coffee готовится к запуску в России.

Российские рестораны продолжают экспансию на зарубежные рынки:
🔸"Шоколадница" – в ОАЭ
🔸"Ёбидоёби" – в Узбекистан
🔸"Минисыроварня" – в Алматы.

Весь текст мы разместили здесь.

Пераслаў з:

INFOLine - экономические новости

17.04.202507:27

Приглашаем на вебинар «Конкурс "Новинка года" - выбор ретейлеров: успех 2024 года и нововведения 2025» .

7 апреля стартует прием заявок на конкурс!

Впервые в прошлом году INFOLine и WorldFood Moscow провели конкурс «Новинка Года», где производителей оценивают сами ретейлеры. Он собрал 166 заявок. В шорт-лист конкурса вошли 58 позиций, награды получили 9 победителей.

О чем будем говорить на вебинаре?
🔸Тренды среди продуктовых новинок
🔸Успешные кейсы, которые привлекли торговые сети
🔸Новинкоемкие категории продуктов питания
🔸Итоги 2024 года и регламент конкурса «Новинка года» от INFOLine и международной выставки WorldFood Moscow в 2025
🔸Как подать заявку так, чтобы победить в конкурсе
🔸Специальная номинация «Новинка WorldFood Connect»

Вебинар будет проводиться на платформе WorldFood Connect - бизнес-сообществе для специалистов пищевой отрасли. Для того, чтобы поучаствовать в вебинаре, нужно зарегистрироваться по ссылке: https://clck.ru/3KYnjc

16.04.202508:46

«Магнит» запускает доставку готовой еды🍳

Теперь в приложении «Магнит» можно заказать горячие позиции сети и любимые блюда из ресторанов. Первым партнером сервиса «Магнит Рестораны» стал Burger King.

📍 Где доступно?
В 18 городах, включая Москву, Краснодар, Нижний Новгород, Уфу и Омск. В мае география расширится до 70 городов, также планируют подключить к сервису новых партнеров.

В предложение включены:
✔️ Готовая еда ресторанов-партнеров;
✔️ Блюда собственного производства сети;
✔️ Продукты линейки «М Кухня».

Чтобы сделать заказ, пользователю нужно будет выбрать ресторан в разделе «Доставка» - список будет зависеть от его геолокации. Заказ привезет курьер «Магнит Доставки», также запланировано сотрудничество с курьерской службой ресторанов-партнеров и появление опции самовывоза.

📈Для партнеров (крупные ресторанные сети и небольшие предприятия) - это возможность нарастить число клиентов и количество заказов.

Работа компании детально описана в нашем исследовании → скачать саммари о развитиии рынка FMCG

15.04.202507:09

❗️Регистрация завершается❗️

✓бизнес-завтрак INFOLine&Yandex Retail Tech - 16 апреля в Ташкенте;
✓ тема «Трансформация бизнес-моделей розничных компаний»;
✓ начало мероприятия 9:00, начало выступлений 10:00.

📍 Место проведения: Ташкент, ул. Махтумкули, 114А - IT Park Tashkent (1 этаж)
Подробная информация по мероприятию - на сайте.

Выступят:
🎙Иван Федяков - основатель INFOLine;
🎙Александра Санчес-Перес - CBDO CIS Yandex Retail /tech;
🎙Полина Божкова - директор по росту и развитию партнеров Yandex Retail /tech;
🎙Илья Лебедев - руководитель имплементации Yandex Retail /tech;
🎙Наргиса Баймирзаева - директор по проектам трансформации ISHONCH;
🎙Азамат Шаисмаилов - CO-FOUNDER OF A CHAIN STORE Eeeng ЯQН;
🎙Марина Полякова - коммерческий директор Baraka Market;
🎙Ольга Аврамчик - спикер от торговой сети "Азия Ритейл";
и другие ключевые игроки в рамках круглого стола.

Сегодня последняя возможность зарегистрироваться!
Для связи — +7 777 097 42 09 и по e-mail: info@info2b.kz.
До встречи!

14.04.202510:30

«Красное & Белое» и «Бристоль» закрывают магазины в Вологодской области, Бурятии и Калмыкии, в связи с введением ограничений торговли алкоголем с 1 марта
🔻 «Красное & Белое»
Вологодская область: 144 → 66 (–78)
Бурятия: 56 → 32 (–24)
Калмыкия: 73 → 57 (–16)
🔻 «Бристоль»
Вологодская область: 157 → 126 (–31)
Бурятия: 74 → 43 (–31)
Также сократились местные сети:
🔻 «Пищеторг» (Вологодская область) - –42, планируется закрытие ещё 19 точек.

«Ограничения наиболее чувствительны для торговых сетей с высокой долей спиртного в выручке. Сказывается не только сокращение времени торговли, но и запрет на продажу спиртного в жилых домах, где очень часто располагаются продуктовые магазины и алкомаркеты» – поясняет Михаил Бурмистров.

Другие регионы тоже ужесточают правила торговли алкоголем. В столичной агломерации на сети «Меркурий ритейл холдинга» введенные меры пока не повлияли:
🔺«Красное & белое» в Подмосковье - +25 магазинов
🔺«Бристоль» - –4
Краткая версия ежеквартального обзора FMCG
Узнать о базе торговых сетей FMCG РФ

11.04.202509:32

⚡ Эксперты INFOLine собрали новое саммари обзоров по развитию FMCG и e-grocery рынков, включив в него самое важное за последние два месяца.

🪂 В этот период розничный товарооборот значительно замедлил темпы роста.

🚀 Инфляции сбавляла скорость в первой половине марта, однако на последней неделе с 25-го по 31-е число наверстала упущенное и к началу года составила 2,61% против 1,87% за аналогичный период 2024-го.

⛔ Весна 2025-го принесла первые плоды законотворческих новаций. Результатом жесткой политики российских регионов в отношении торговли алкоголем «Красное&Белое» и «Бристоль» существенно сократили число своих объектов.

Игроки FMCG-рынка наполнили повестку любопытными инфоповодами:
🔹«ВкусВилл» начал тестировать бьюти-корнер,
🔹«Винлаб» нацелился на IPO,
🔹«Яндекс Лавка» взяла в партнеры зоомагазины.

👋 Из саммари вы также узнаете, что гипермаркеты Selgros уходят в историю, а «Мираторг» прогнозирует в 2025 году снижение производства говядины на 20%.

🌟 Не забудьте скачать полный текст здесь.

11.04.202506:49

Совокупные продажи СТМ у десятки крупнейших FMCG-ритейлеров за 2024 год выросли на 24% до 2,35 трлн рублей, посчитали авторы обзора INFOLine.

Рост доли СТМ в выручке десяти лидеров замедлился: в 2024 году она увеличилась на 0,3 п.п. до 24,9% против 1,3 п.п. в 2023-м.

«ВкусВилл» упрочил позиции, доля СТМ в его выручке составляет 95%. За ним следует сеть «ДА!» – 50%. Третью позицию занимает «Чижик» – 47%.

Доля СТМ «Магнита» (с учетом «Дикси» и «Самбери») сократилась на 0,6 п.п. до 18,3%. У «Ленты» показатель снизился с 17,8% до 16,6%.

Торговой сетью с наибольшей долей СТМ является «Ермолино»: 100%, весь ассортимент – продукты собственного производства. При этом в рейтинге сетей по выручке от СТМ «Ермолино» занимает 5-ю позицию.

С точки зрения объемов выручки от СТМ лидерство по-прежнему у X5 Group. Доля private labels в продажах у «Пятерочки» выросла с 24% до 24,6%, у «Перекрестка» – с 21% до 23%. У «Чижика» она сократилась до 47%.

Больше информации – в краткой версии обзора.

10.04.202513:29

🔥 ПИЩЁВКА3D x RUSSIAN RETAIL SHOW: ГОТОВАЯ ЕДА — ГОТОВЫЙ БИЗНЕС!

24 апреля в Центре Международной Торговли пройдет специальный трек конференции ПИЩЁВКА3D в рамках масштабного форума Russian Retail Show.

📊 Тема дня: ИНДУСТРИЯ ГОТОВОЙ ЕДЫ — самый быстрорастущий сегмент рынка!
Готовая еда — это не просто тренд, это уже новая реальность. Рынок растет, а вопросов у его участников становится все больше.

На Пищёвке вы узнаете:
🔹 Как войти в «лигу чемпионов» производителей готовой еды
🔹 Какие тренды и закономерности прогнозируются на рынке
🔹 Как выйти на масштабный ритейл со своим продуктом
🔹 Какие стратегии качества и безопасности — самые эффективные.

На сцене выступят топовые спикеры от ведущих компаний — "Магнит", "Яндекс Лавка", Mr. Food, ВкусВилл, QUMMY и другие представители пищевых производств и ритейла.

✨ На форуме соберутся 6000+ участников! А значит, будет море возможностей для знакомства ритейла и производителей, живые дискуссии и нетворкинг, который работает!

🎁 Участие в конференции бесплатное по предварительной регистрации для розничных сетей, FMCG-компаний и E-commerce ритейла.
Регистрация и другие тарифы: https://pischevka3d.ru/retail

09.04.202511:19

Коллеги! Регистрация на бизнес-встречу лидеров ритейла в Узбекистане активно продолжается.

📅16 апреля в Ташкенте лидеры крупнейших торговых сетей Узбекистана обсудят:
• тренды развития отрасли и перспективы её модернизации в 2025 году;
• стратегии роста и формы внедрения цифровых инструментов;
• перспективы e-commerce и многое другое.

Вы сможете протестировать инновации Yandex Retail Tech в области компьютерного зрения и автоматизированной логистики на демонстрационном стенде!

📌Формат встречи - закрытая, offline.
Регистрация обязательна - это можно сделать на сайте или через бот.

Аналогичная встреча уже состоялась в Казахстане, участники обменялись успешными кейсами и определили новые векторы сотрудничества. По многочисленным просьбам запускаем проект и в Ташкенте - камерный и сфокусированный на практических решениях.

Не упустите возможность присоединиться к диалогу лидеров ритейла в Узбекистане!🚀

Пераслаў з:

Свободная касса (ритейл & e-com)

08.04.202513:41

Умные корзины в Lidl

Нидерландская сеть супермаркетов тестирует корзины, которые не нужно нести или везти, обнаружили коллеги. Такая корзина сама едет за покупателем. Вернее, за его смартфоном. Чтобы это произошло, нужно отсканировать QR-код в приложении.

Идея отличная. У нас только один вопрос: почему корзина, а не тележка? Не всем покупателям по тем или иным причинам комфортно постоянно наклоняться. Хотя, возможно, до тележек дело еще просто не дошло.

™️ Свободная касса

08.04.202512:59

🎤Михаил Бурмистров выступит с докладом на Retail & FMCG Day

10 апреля пройдет отраслевая конференция "Яндекса" - Retail & FMCG Day. Развитие каналов продаж, обновленные данные и рейтинги представит генеральный директор «INFOLine-Аналитики» Михаил Бурмистров.

В числе спикеров конференции также:
• Евгения Кодолова, директор направления «Потребительские товары» «Яндекс Рекламы»,
• Дмитрий Самсонов, индустриальный лидер категории FMCG «Яндекс Рекламы»,
• Александра Калюкина, директор по маркетингу торговой сети «Чижик»,
• Иван Бокачев, директор по развитию онлайн-продаж Х5 Digital,
• Ирина Зернышко, директор по маркетинговым коммуникациям «Арнест-Юнирусь».

Для клиентов INFOLine действуют особые условия участия. Число мест ограничено!

📌Для регистрации обратитесь к менеджеру или напишите в бот (не забудьте указать название мероприятия).

08.04.202509:31

🔎Ключевые показатели 2024 года в производстве продуктов питания и напитков в РФ:

🍖 Мясные продукты: производство мясных (мясосодержащих) кулинарных изделий выросло на 22,2%, достигнув рекордного - 217,8 тыс. т!

🧈 Молочная продукция: сливочное масло стремительно подорожало на 36,2% из-за роста стоимости сырья. Многие производители переключились на выпуск сливок – их производство увеличилось на 14,7% (до 362 тыс. т).

🍞 Хлеб: выпуск хлеба недлительного хранения продолжает снижаться (–21% за 10 лет). Зато растет спрос на замороженные полуфабрикаты: производство хлебобулочных ЗПФ выросло на 22,3% (до 455,5 тыс. т).

🍫 Кондитерские изделия: биржевая цена на какао-бобы выросла в 2,8 раза, что привело к удорожанию шоколада. В ответ производители нарастили выпуск кондитерской продукции без какао (+11,2%), особенно популярен стал белый шоколад (+57,6%).

Подробнее о развитии рынка продуктов питания и напитков – в исследовании INFOLine.
Краткую версию можно скачать по ссылке.
Для связи с нами нажмите здесь.

Пераслаў з:

ВЕДОМОСТИ

04.04.202512:13

📰 Москва вошла в число лидеров по низким ценам за высокую кухню. Исследование «Ведомостей»

Средний чек в московских ресторанах со звездой Michelin составляет $71 на человека. По размеру чека столица России заняла второе место после Ханоя, где пообедать можно за $67, и опередила Мехико ($79). Самые дорогие города – Дубай ($194), Женева ($192) и Гонконг ($182), посчитали «Ведомости».

«Ведомости» изучили цены в меню ресторанов со звездой Michelin и сопоставили их с данными статистических ведомств о зарплатах в столицах 35 крупнейших стран мира. Полученный индекс показал, где самая доступная в мире звездная кухня.

Месячный заработок москвича оказался эквивалентен 21 обеду в топовом ресторане. Среди 35 мировых столиц Москва по этому показателю расположилась на 17-й строчке рейтинга.

🔸Московские рестораны впервые получили звезды Michelin в 2021 году. Две звезды получил один из залов ресторана Artest шеф-повара Артема Естафьева под названием Chef’s Table. Еще один ресторан – Savva из Novikov Group – получил одну звезду.

🔸Высокую награду в виде двух звезд получил и Twins Garden, работающий в формате дегустационных меню и основанный шеф-поварами братьями Иваном и Сергеем Березуцкими.

Подробнее – в исследовании на нашем сайте.

📰 Подпишитесь на «Ведомости»

04.04.202511:14

По предварительной оценке INFOLine, в 2024 году рынок общепита в РФ увеличился на 13–14% до 5 трлн рублей, а в январе 2025-го — на 9,4%, до 457 млрд рублей.

Пока он слабо консолидирован: лишь 14–16% объема приходится на долю сетевых концепций, открывших не менее 10 точек.

Большинство крупных игроков работают по франчайзингу: из 400 крупнейших сетей общепита у 70% есть франшизы, из первой сотни — у 89%. Эта модель бизнеса позволяет им расти быстрее: в среднем за 2024 год они увеличили число точек на 10% по сравнению с 2023-м, тогда как сети без франшизы выросли на 5%.

Компании–лидеры рынка реализуют различные стратегии: есть бренды, у которых собственных точек совсем немного, отмечают в INFOLine.

Например, у «Вкусно — и точка», как ранее и у ее предшественника McDonald’s, большую часть заведений составляют собственные предприятия. А у «Додо пиццы» на начало 2025 года было 42 собственные точки и более 902 франчайзинговых, у сети формата «кофе с собой» Cofix — три собственных кофейни и 290 франчайзи.

«Более того, часто мы встречаем предложения о приобретении франшизы при наличии всего одной собственной точки у франчайзера», — поясняет Светлана Силенина, эксперт INFOLine.

Материалы INFOLine по рынку общественного питания всегда можно скачать здесь (мы их регулярно обновляем❗).

Усе пасты

Рэкламаваўся0 секунда

15.04.202507:31INFOLine Eurasia

199

Падрабязней

Рэкорды

20.04.202523:59

2.5KПадпісчыкаў

11.03.202523:59

0Індэкс цытавання

27.03.202513:44

429Ахоп 1 паста

30.04.202523:59

188Ахоп рэкламнага паста

27.03.202523:59

3.50%ER

27.03.202513:44

17.81%ERR

Развіццё

Падрабязней

Падпісчыкаў

Індэкс цытавання

Ахоп 1 паста

Ахоп рэкламнага паста

ERR

Падрабязней

Папулярныя публікацыі Аналитика о ритейле и HoReCa от INFOLine

Усе пасты

Пераслаў з:

Свободная касса (ритейл & e-com)

08.04.202513:41

14.04.202510:30

26.03.202513:16

Совокупные продажи десятки лидеров FMCG-ритейла за 2024 год превысили 10,9 трлн рублей, а рост выручки ускорился до 22,6%, посчитали авторы обзора INFOLine, уточняя, что годом ранее аналогичный показатель составлял 14,8% и 8,9 трлн рублей соответственно.

Доля ТОР-10 на рынке FMCG за 2024-й увеличилась с 39,9% до 42,5%.

Продажи Х5 и «Магнита» за 2024 год выросли на 24,2% (до 3,9 трлн рублей) и 20,3% (до 3 трлн рублей) соответственно. При этом разрыв между ними за минувший год увеличился в 1,4 раза, почти до 890 млрд рублей.

Лидером по динамике роста в 2024 году стал сервис «Самокат», увеличивший сеть дарксторов на 550 точек до 2300. В течение года «Самокат» расширил зону покрытия на 12 городов, и на начало 2025-го компания представлена уже в 127 населенных пунктах.

«Ашан» теряет позиции, замечают авторы обзора INFOLine. Его динамика наименьшая в рейтинге — 0,8%, и по итогам года сеть уступила шестое место «ВкусВиллу».

Краткую версию ежемесячного обзора о развитии FMCG-рынка можно скачать здесь.

02.04.202513:46

Как показывают результаты финансовой отчетности за 2024 год, расстановка сил на рынке бьюти-розницы меняется. Сеть «Золотое яблоко» заметно вырвалась вперед — выручка увеличилась на 66% год к году и составила 155,5 млрд рублей.

«Лэтуаль» в 2024 году заработала 89,3 млрд рублей, прирост год к году составил 5%. Сеть «Рив Гош» закончила год с выручкой 37,4 млрд рублей (+7%), «Подружка» — 24,8 млрд рублей (+28%), «Иль де Ботэ» — 8,2 млрд рублей (-5%).

В минувшем году сеть «Золотое яблоко» стала самым быстрорастущим и самым крупным бьюти-ретейлером, если не считать маркетплейсы и магазины формата дрогери, такие как «Магнит Косметик», которые торгуют более широким ассортиментом и входят в соответствующий рейтинг INFOLine.

При этом трафик во многих косметических супермаркетах сокращается, они теряют покупателей, отмечает Иван Федяков: «Клиенты уходят в онлайн. Потребителю незачем идти в магазин, если у него нет эмоциональной привязки к сети. «Золотому яблоку» удалось эту привязку выстроить».

16.04.202508:46

18.04.202507:18

25.03.202509:33

💰 У М.Видео-Эльдорадо в 2024 году сменился владелец и произошла докапитализация на 30 млрд руб. Причинами спада эффективности стали долг в 91 млрд руб., конкуренция с маркетплейсами и переход покупателей в онлайн.

📉 «В моем понимании компания находится в очень плохом положении. В целом у них ситуация не хорошая, выручка не растет, а прибыль в лучшем случае нулевая. Учитывая закредитованность, проценты их топят. На обслуживание долгов им надо 20-25 млрд рублей в год», — считает основатель INFOLine Иван Федяков.

📺 Эксперт уверен, что если бы рынок не изменился, ритейлер получал бы хорошую премию за лидерство. Сеть стабильно развивалась, вовремя начала переходить в режим омниканальности, но упустила бум маркетплейсов: «Сейчас у них все очень плохо, но и другие сети в сегменте БТиЭ не сильно жируют и с трудом вытягивают. Нельзя было разрешать возить серую технику, это разрушило рынок».

🪂 Стоит отметить, что спрос россиян на технику упал к концу 2022 года, по данным INFOLine, рынок снизился на 15%. По итогам 2023-го средняя стоимость электроники в России выросла на 10-15%.

Подробнее здесь.

08.04.202509:31

11.04.202506:49

Пераслаў з:

Тема Еды | Яндекс Еда

24.03.202516:17

Открываем регистрацию на «Тему Еды»

15 и 16 мая в Москве мы проведём 3-ю ежегодную конференцию Яндекс Еды для всех, кому интересна сфера гастроиндустрии! Подготовили программу, которая точно запомнится надолго: уникальные лекции, практические кейсы и дискуссии и, конечно, живое общение с коллегами со всей страны.

Что в программе?

🟨 Выступления лидеров ресторанного бизнеса
Узнаем о новых бизнес-кейсах, трендах и инновациях, которые меняют индустрию, включая актуальные подходы в управлении, маркетинге, организации доставки и работе с офлайн-пространством.
🟨 Интервью с известными рестораторами на «Главной сцене»
Погрузимся в истории успеха и вдохновимся опытом тех, кто задаёт тон в гастрономии.
🟨 Площадка «Технологии и искусство»
Узнаем, как технологии и креатив влияют на будущее еды и ресторанного бизнеса.
🟨 Зоны нетворкинга
Заведём новые знакомства, обменяемся идеями и найдём партнёров для коллабораций.
🟨 Финальная вечеринка
Завершим программу эффектно — масштабной вечеринкой с секретным гостем!

Мы уже объявили кураторов и модераторов. Совсем скоро поделимся подробной программой. А пока… Stay tuned! Регистрируйтесь и следите за новостями — скучно не будет!

➡️ Для регистрации переходите по ссылке и нажмите кнопку «Зарегистрироваться». Конференция бесплатна для всех участников.

15–16 мая
Пространство Хлебозавод
Москва, Новодмитровская ул., 1

#тема_еды_2025

24.03.202512:24

🥐 Число точек у 10-ти крупнейших российских сетей-пекарен в 2024 году выросло на 8% относительно итогов 2023-го, посчитали составители базы INFOLine «600 сетей общественного питания РФ 2025 года». Лидерами сегмента остаются «Настоящая пекарня» и «Хлебница», насчитывающие каждая около 800 пекарен по стране и активно реализующие свои франшизы.

🥨 Всего, по предварительным данным, в стране работает более 25 тысяч пекарен. Основная концентрация заведений этого формата - в Санкт-Петербурге и Ленобласти, в Московском регионе и в Приволжье.

🍰 Если рассматривать в отдельности только столичные рынки, состав лидеров будет выглядеть иначе. По количеству крупных сетевых пекарен Москва все еще немного отстает от Санкт-Петербурга. При этом в Москве в общей сложности начитывается около 3200 пекарен, в то время как в Санкт-Петербурге – около 2500.

🎁 Саммари INFOLine о развитии рынке общепита в январе–феврале 2025 года можно бесплатно скачать здесь.

15.04.202507:09

08.04.202512:59

03.04.202507:17

📈Количество сетевых грузинских ресторанов, входящих в России в ТОР-10 этого сегмента, в 2024 году выросло на 32% до 321 заведения.

🍽️ Восемь из десяти концепций развиваются силами ресторанных холдингов, кроме лидеров сегмента – «Старика Хинкалыча» и «Чито Гврито».

🥇 Наибольшее количество заведений сконцентрировано в Санкт-Петербурге – за год их число выросло на 33% до 60-ти, включая три новые сети: в 2024-м в Петербург вышли «Хачапури Марико» (4 ресторана), «Хочу Пури» (2 точки), «Pro.Хинкали» (1 заведение). Лидирует по открытиям «Пхали Хинкали»: 5 объектов за год.

🥈 Чуть отстает от Петербурга Москва, где к началу 2025-го эксперты INFOLine насчитали 56 точек, что на 5,6% больше, чем годом ранее. За отчетный период по одному заведению в столице закрыли «Хинкальная» и «Джон Джоли», но компенсировала общегородскую статистику Novikov Group, открывшая пять точек «Pro.Хинкали».

🥉 За Петербургом и Москвой следует Краснодарский край.

🥘 Наши материалы по рынку общепита можно скачать здесь.

10.04.202513:29

Увайдзіце, каб разблакаваць больш функцый.