ProFood. Новости & Аналитика
Пишем о российском и мировом FMCG & Foodtech рынке.
Конференция: https://pro-food.org
Реклама: ad@sees.group
Редакция: news@sees.group
Наши каналы:
@retailtoday
@fashiondive_ru
@logistics_tech
@dtcday
Конференция: https://pro-food.org
Реклама: ad@sees.group
Редакция: news@sees.group
Наши каналы:
@retailtoday
@fashiondive_ru
@logistics_tech
@dtcday
Рэйтынг TGlist
0
0
ТыпПублічны
Вертыфікацыя
Не вертыфікаваныНадзейнасць
Не надзейныРазмяшчэннеРосія
МоваІншая
Дата стварэння каналаDec 14, 2022
Дадана ў TGlist
Sep 26, 2024Апошнія публікацыі ў групе "ProFood. Новости & Аналитика"
02.04.202516:14
Lidl объявил о запуске электронных корзинок в супермаркетах. В отличие от истории с Burger King, это был пранк.
По замыслу, корзинка якобы начинала автоматически передвигаться за покупателем после активации в приложении. Магазин обещал запустить новинку по всему миру с мая, а пока анонсировал её тестовый запус в пяти нидерландских филиалах.
Всего за пять дней запись набрала 44,5 тысячи лайков и стала поводом для множества статей, пока накануне бренд не пришёл в комментарии, поздравил всех с 1 апреля, а заодно предложил закинуть в корзину лягушку.
Самое время напомнить, что идея продуктовой тележки родилась из детской игрушки. Как это было – читайте тут.
@logistics_tech
По замыслу, корзинка якобы начинала автоматически передвигаться за покупателем после активации в приложении. Магазин обещал запустить новинку по всему миру с мая, а пока анонсировал её тестовый запус в пяти нидерландских филиалах.
«Мы очень гордимся тем, что являемся первым супермаркетом Нидерландов, который представил электронную корзину», – написал в соцсетях бренд на прошлой неделе.
Всего за пять дней запись набрала 44,5 тысячи лайков и стала поводом для множества статей, пока накануне бренд не пришёл в комментарии, поздравил всех с 1 апреля, а заодно предложил закинуть в корзину лягушку.
Самое время напомнить, что идея продуктовой тележки родилась из детской игрушки. Как это было – читайте тут.
@logistics_tech
02.04.202511:58
Французский Burger King выпустил 1-го апреля наггетсы с чёрной икрой. Как оказалось, это не шутка.
Набор за 19 евро содержит майонезный соус Heinz, 10-граммовую упаковку икры Caviar Astara и маленькую ложку – «чтобы приготовить всё как шеф-повар».
Бренд уточняет, что икра получилась в результате скрещивания двух семейств осетровых, выращенных в кристально чистых водах китайской провинции Юньнань. Предложение продлится всего неделю и останется в меню до 7 апреля.
@profood_news
«Сегодня бренды, как обычно, начнут шутить. Но поскольку мы шутим круглый год, решили сделать наоборот и устроить 1 апреля без шуток», – поясняет компания.
Набор за 19 евро содержит майонезный соус Heinz, 10-граммовую упаковку икры Caviar Astara и маленькую ложку – «чтобы приготовить всё как шеф-повар».
Бренд уточняет, что икра получилась в результате скрещивания двух семейств осетровых, выращенных в кристально чистых водах китайской провинции Юньнань. Предложение продлится всего неделю и останется в меню до 7 апреля.
@profood_news
01.04.202508:52
Aldi прекращает свою деятельность в сфере электронной коммерции, связанную с непродовольственными товарами. Компания закроет убыточный интернет-магазин, в котором были представлены товары для дома, ограниченный ассортимент электроники, а также корма для животных и вина.
Этот бизнес немецкая сеть дискаунтеров запустила в 2021 году совместно с Süd. Тогда одной из целей партнеров была достойная конкуренция для Temu и Amazon на внутреннем рынке Германии. Однако, интернет-магазин так и не стал приносить доход.
Партнеры приняли решение закрыть онлайн-магазин в сентябре.
@profood_news
Этот бизнес немецкая сеть дискаунтеров запустила в 2021 году совместно с Süd. Тогда одной из целей партнеров была достойная конкуренция для Temu и Amazon на внутреннем рынке Германии. Однако, интернет-магазин так и не стал приносить доход.
Партнеры приняли решение закрыть онлайн-магазин в сентябре.
@profood_news
11.03.202512:16
Кажется, ВкусВилл решил сделать создание тематических косметических средств традицией. Блеск для губ «Блин» в честь Масленицы уже был. Теперь пора готовиться к Пасхе.
Ритейлер запустил в продажу новый продукт из линейки «На маслах» — бальзам для губ в форме яйца. Оформление упаковки весьма напоминает «пленочные» узоры, которые многие современные хозяйки используют вместо луковой шелухи или пищевых красителей.
Работа над бальзамом заняла около месяца. Сначала поставщик отправил несколько образцов ВкусВилл для тестирования. Команда ритейлера внесла свои коррективы, и после доработки по заказу бренда получился готовый продукт.
@profood_news
Ритейлер запустил в продажу новый продукт из линейки «На маслах» — бальзам для губ в форме яйца. Оформление упаковки весьма напоминает «пленочные» узоры, которые многие современные хозяйки используют вместо луковой шелухи или пищевых красителей.
Работа над бальзамом заняла около месяца. Сначала поставщик отправил несколько образцов ВкусВилл для тестирования. Команда ритейлера внесла свои коррективы, и после доработки по заказу бренда получился готовый продукт.
@profood_news
29.01.202513:58
Прогрессивные технологии и традиции фермеров дали толчок новому поколению сельскохозяйственных решений.
Дополняя проверенные временем методы научными инновациями, современные фермеры могут решать острые проблемы сельского хозяйства — повышать производительность и обеспечивать устойчивый уровень производства продовольствия.
— уверена глава Азиатской ассоциации фермеров Эстер Пенуния.
Как это работает на практике
Объединение знаний коренных народов и новых технологий стало основой для запуска школы фермеров AGREA Agricultural Systems на острове Мариндуке (Филиппины). Создательница Черри Атилано обучает фермеров, как использовать инновации для повышения плодородия почвы и развития устойчивого земледелия. Например, с помощью специальных аппаратов и технологий отходы фермы и рыболовства перерабатываются в натуральные удобрения. Это особенно важно в регионах с экстремальным климатом.
Еще один интересный кейс — биостимуляторы на растительной основе Agro2Agri от японской компании Ajinomoto, производителя продуктов питания и добавок. Биостимуляторы помогают поддерживать методы ведения хозяйства коренных народов, повышают урожайность, сокращают потребность в удобрениях и углеродный след. Полевые испытания показали рост урожайности риса на 8% и сокращение углеродного следа шпината на 24% при использовании половины типичной порции стимулятора. Уганде Ajinomoto сотрудничает с инициативой The Kafunjo Community Project, которая поддерживает мелких фермеров. Они получают биостимуляторы и удаленную техническую поддержку для работы.
На Мадагаскаре традиционные методы с инновациями объединяет организация Sahanala в борьбе с вредителями. Также она проводит обучение фермеров, помогая внедрять инновационные инструменты и гарантируя доступ к рынку с их продукцией.
Сохранение биоразнообразия
В Чили с помощью новых технологий фермеры или, как их еще называют, «хранители семян», сохраняют традиционные сельскохозяйственные культуры, которые выращивали коренные народы — забытые сорта томатов, кукурузы и других овощей. Они находятся под угрозой исчезновения из-за изменений окружающей среды или выбора фермерами сортов с большей урожайностью. Редкие сорта востребованы в дорогих ресторанах и стоят в разы дороже более распространенных.
Кроме того, такая работа позволяет обеспечить генетическое разнообразие. Эта диверсификация помогает культурам адаптироваться к новой местности и районам, затронутым изменением климата, и выводить еще больше новых сортов. Тренд на сохранение традиционных семян распространяется и в других странах — Индии, Китае, странах Африки к югу от Сахары.
По мнению экономиста в сфере сельского хозяйства из Гогенгеймского университета Томаса Даума, адаптироваться к меняющемуся климату и восстановить биоразнообразие поможет ИИ и автономные устройства.
«Вместо того, чтобы приспосабливать окружающую среду к потребностям технологий, мы можем запрограммировать машины на удовлетворение нужд окружающей среды», — утверждает эксперт.
По его мнению, «умные» роботы, управляемые машинным обучением, имитируют гибкое мышление человека, а значит, будут лучше справляться в естественных биоразнообразных системах.
Выгода бизнеса
Расширение использования новых технологий для развития сельского хозяйства положительно сказывается не только на устойчивости экосистем и благосостоянии местных жителей. Для предприятий этот подход означает стабильные цепочки поставок, более высокое качество продукции и сокращение рисков, связанных с ухудшением состояния окружающей среды.
Инвестиции в местные фермерские хозяйства также способствуют развитию инноваций, поскольку традиционные знания являются фундаментом для создания устойчивых к изменению климата решений. Кроме того, такая стратегия положительно влияет на репутацию брендов и позволяет удовлетворить потребительский спрос на этичные продукты, которые не причиняют вреда планете.
@profood_news
Дополняя проверенные временем методы научными инновациями, современные фермеры могут решать острые проблемы сельского хозяйства — повышать производительность и обеспечивать устойчивый уровень производства продовольствия.
«Традиционные знания настолько ценны, потому что они, как правило, целостны и основаны на более глубоком понимании естественных взаимоотношений и связей природы, людей, животных, растений»,
— уверена глава Азиатской ассоциации фермеров Эстер Пенуния.
Как это работает на практике
Объединение знаний коренных народов и новых технологий стало основой для запуска школы фермеров AGREA Agricultural Systems на острове Мариндуке (Филиппины). Создательница Черри Атилано обучает фермеров, как использовать инновации для повышения плодородия почвы и развития устойчивого земледелия. Например, с помощью специальных аппаратов и технологий отходы фермы и рыболовства перерабатываются в натуральные удобрения. Это особенно важно в регионах с экстремальным климатом.
Еще один интересный кейс — биостимуляторы на растительной основе Agro2Agri от японской компании Ajinomoto, производителя продуктов питания и добавок. Биостимуляторы помогают поддерживать методы ведения хозяйства коренных народов, повышают урожайность, сокращают потребность в удобрениях и углеродный след. Полевые испытания показали рост урожайности риса на 8% и сокращение углеродного следа шпината на 24% при использовании половины типичной порции стимулятора. Уганде Ajinomoto сотрудничает с инициативой The Kafunjo Community Project, которая поддерживает мелких фермеров. Они получают биостимуляторы и удаленную техническую поддержку для работы.
На Мадагаскаре традиционные методы с инновациями объединяет организация Sahanala в борьбе с вредителями. Также она проводит обучение фермеров, помогая внедрять инновационные инструменты и гарантируя доступ к рынку с их продукцией.
Сохранение биоразнообразия
В Чили с помощью новых технологий фермеры или, как их еще называют, «хранители семян», сохраняют традиционные сельскохозяйственные культуры, которые выращивали коренные народы — забытые сорта томатов, кукурузы и других овощей. Они находятся под угрозой исчезновения из-за изменений окружающей среды или выбора фермерами сортов с большей урожайностью. Редкие сорта востребованы в дорогих ресторанах и стоят в разы дороже более распространенных.
Кроме того, такая работа позволяет обеспечить генетическое разнообразие. Эта диверсификация помогает культурам адаптироваться к новой местности и районам, затронутым изменением климата, и выводить еще больше новых сортов. Тренд на сохранение традиционных семян распространяется и в других странах — Индии, Китае, странах Африки к югу от Сахары.
По мнению экономиста в сфере сельского хозяйства из Гогенгеймского университета Томаса Даума, адаптироваться к меняющемуся климату и восстановить биоразнообразие поможет ИИ и автономные устройства.
«Вместо того, чтобы приспосабливать окружающую среду к потребностям технологий, мы можем запрограммировать машины на удовлетворение нужд окружающей среды», — утверждает эксперт.
По его мнению, «умные» роботы, управляемые машинным обучением, имитируют гибкое мышление человека, а значит, будут лучше справляться в естественных биоразнообразных системах.
Выгода бизнеса
Расширение использования новых технологий для развития сельского хозяйства положительно сказывается не только на устойчивости экосистем и благосостоянии местных жителей. Для предприятий этот подход означает стабильные цепочки поставок, более высокое качество продукции и сокращение рисков, связанных с ухудшением состояния окружающей среды.
Инвестиции в местные фермерские хозяйства также способствуют развитию инноваций, поскольку традиционные знания являются фундаментом для создания устойчивых к изменению климата решений. Кроме того, такая стратегия положительно влияет на репутацию брендов и позволяет удовлетворить потребительский спрос на этичные продукты, которые не причиняют вреда планете.
@profood_news
24.01.202513:31
Ведущие компании в отрасли потребительских товаров в 2025 году сфокусируют свое внимание на инвестициях в инновации, изменении в портфеле брендов, повышении потребительского спроса и поиске эффективности. А также консолидации ресурсов для финансирования этих направлений. Об этом говорится в свежем отчете Deloitte 2025 Consumer Products Outlook.
Эд Джонсон, директор по розничной торговле и потребительским товарам Deloitte Consulting, считает, что результаты опроса, проведенного Deloitte среди руководителей ТОП-100 ведущих CP-компаний, отражают последние события в более широкой экономической среде. Инфляция и изменение потребительских предпочтений повлияли на отрасль потребительских товаров (CP) и вызвали различные реакции, включая сокращение маркетинговых расходов, рост цен и проблемы с инновациями.
Эд Джонсон отметил, что одной из основных проблем компаний, выпускающих потребительские товары, становится невозможность угодить большой аудитории покупателей сразу, поскольку предпочтения потребителей все более и более разнятся.
Сейчас, когда компании говорят об инновациях в рамках продуктового портфеля, они имеют в виду именно разработку новых брендов, а не улучшение или какие-либо изменения уже имеющихся (типа нового вкуса газировки).
По данным отчета, 62% опрошенных руководителей предприятий планируют использовать точную аналитику для выявления тех самых новых эффективных продуктов и возможностей роста в этом году. И для этого будет задействоваться искусственный интеллект.
Что касается слияний и поглощений, то в Deloitte говорят о некоторой оттепели в данном направлении после двухлетнего спада активности. Но все-таки считают, что больше будет приобретений конкретных брендов, нежели целых компаний.
Еще пара цифр:
• 96% респондентов ставят одной из основных целей увеличение производительности
• 64% руководителей будут работать с сокращением расходов
@profood_news
Эд Джонсон, директор по розничной торговле и потребительским товарам Deloitte Consulting, считает, что результаты опроса, проведенного Deloitte среди руководителей ТОП-100 ведущих CP-компаний, отражают последние события в более широкой экономической среде. Инфляция и изменение потребительских предпочтений повлияли на отрасль потребительских товаров (CP) и вызвали различные реакции, включая сокращение маркетинговых расходов, рост цен и проблемы с инновациями.
Эд Джонсон отметил, что одной из основных проблем компаний, выпускающих потребительские товары, становится невозможность угодить большой аудитории покупателей сразу, поскольку предпочтения потребителей все более и более разнятся.
«Становится все труднее создавать бренды, которые находят отклик у покупателей. Социально-экономические, политические и религиозные убеждения разделили американских покупателей на множество мелких групп. И от этого превратить коробку хлопьев в продукт стоимостью в миллиард долларов практически невозможно», — говорит Эд Джонсон, имея в виду резкие подъемы стоимостей брендов в 1980-1990 гг.
Сейчас, когда компании говорят об инновациях в рамках продуктового портфеля, они имеют в виду именно разработку новых брендов, а не улучшение или какие-либо изменения уже имеющихся (типа нового вкуса газировки).
По данным отчета, 62% опрошенных руководителей предприятий планируют использовать точную аналитику для выявления тех самых новых эффективных продуктов и возможностей роста в этом году. И для этого будет задействоваться искусственный интеллект.
«Благодаря ИИ компании могут использовать данные о предпочтениях потребителей для тестирования продуктов с помощью цифровых двойников и проверки темпов продаж, и это действительно мощно», — комментирует Эд Джонсон.
Что касается слияний и поглощений, то в Deloitte говорят о некоторой оттепели в данном направлении после двухлетнего спада активности. Но все-таки считают, что больше будет приобретений конкретных брендов, нежели целых компаний.
Еще пара цифр:
• 96% респондентов ставят одной из основных целей увеличение производительности
• 64% руководителей будут работать с сокращением расходов
В качестве резюме Эд Джонсон заявил: «Мы считаем, что это будет хороший год для сектора».
@profood_news
23.01.202513:34
Пара новостей про проекты fmcg-сетей.
• Азбука вкуса закрыла проект, в рамках которого развивала сеть кофеен «АВ Гранд-кафе». Теперь ритейлер сосредоточиться на расширении кофеен, «встроенных» в магазины сети, у которых нет собственного входа. На данный момент компания запустила 163 таких точки, включая 12 кафе с официантами.
Сеть кофеен с отдельным входом Азбука вкуса начала открывать в 2018 году на площадях, доставшихся ей от Седьмого континента. Сначала они назвались «АВ бистро», а потом уже превратились в «АВ Гранд-кафе».
• Дикси запустила проект по тестированию модели доставки онлайн-заказов из дарксторов. Первый из них открылся в Москве. К концу текущего года торговая сеть планирует увеличить количество таких объектов до 20 точек и оценить результаты от их запуска.
Предполагается, что дарксторы повысят эффективность бизнес-процессов компании, которая до этого доставляла продукты через свои офлайн-магазины. А для покупателей — расширят ассортимент и сократят время доставки.
@profood_news
• Азбука вкуса закрыла проект, в рамках которого развивала сеть кофеен «АВ Гранд-кафе». Теперь ритейлер сосредоточиться на расширении кофеен, «встроенных» в магазины сети, у которых нет собственного входа. На данный момент компания запустила 163 таких точки, включая 12 кафе с официантами.
Сеть кофеен с отдельным входом Азбука вкуса начала открывать в 2018 году на площадях, доставшихся ей от Седьмого континента. Сначала они назвались «АВ бистро», а потом уже превратились в «АВ Гранд-кафе».
• Дикси запустила проект по тестированию модели доставки онлайн-заказов из дарксторов. Первый из них открылся в Москве. К концу текущего года торговая сеть планирует увеличить количество таких объектов до 20 точек и оценить результаты от их запуска.
Предполагается, что дарксторы повысят эффективность бизнес-процессов компании, которая до этого доставляла продукты через свои офлайн-магазины. А для покупателей — расширят ассортимент и сократят время доставки.
@profood_news
Пераслаў з:
Retail Today
23.01.202510:22
Фрэнк Вулворт, придумавший ценники и самообслуживание
Торговля — занятие не для слабаков, в продавцах всегда ценились такие качества, как активность, общительность и обаяние, особенно во времена, когда в магазинах принято было торговаться. Можно сказать, профессия продавца была делом элитным, доступным не каждому.
Застенчивый заика Фрэнк Вулворт не был общительным, он панически боялся людей, а работать в магазине ему очень хотелось, и — нашелся чудак, который взял его на работу.
Правда, быстро выяснилось, что этому парню можно доверять разве что украшение витрин, с чем он справлялся прекрасно, за что хозяин терпел его почти месяц. Но терпение исчерпалось — казалось, что парень не отрабатывает свою зарплату.
Может, хозяин магазина хотел устроить злой розыгрыш, а может — дать незадачливому продавцу шанс, но он поставил парню такое условие: целый день он должен был работать в магазине в одиночку, и если результаты устроят хозяина, то его оставят работать.
Наверное, Вулворт испытал настоящий приступ паники, но паника не лишила его рассудка: он радикально изменил в магазине буквально всё. Тогда товары размещались за спиной продавца, отделенные от покупателя прилавком, продавец показывал покупателю товар и расхваливал его, они торговались — другие покупатели ждали окончания процесса.
Вулворт устроил в магазинчике настоящую однодневную революцию: выложил товары в торговом зале и снабдил каждый из них ценником (где была указана минимальная цена, исключающая торг). Общение этого застенчивого малого с покупателем сводилось к простому обмену товара на деньги.
Залежалый товар он просто вывалил в корзину с пометкой «всё по 5 центов». Затея удалась — к вечеру выяснилось, что выручка за день превысила недельный оборот магазина.
Конечно же, хозяин захотел, чтобы Вулворт работал у него и дальше, только вот за этот день у застенчивого парня появились свои планы: он увольняется и открывает свое дело.
История построения его бизнес-империи — это история множества неудач, но в итоге его концепция — отсутствие прилавков, выкладка товара в торговом зале, ценники, отказ от споров о цене товара, распродажа залежалого по минимальной цене — победила.
Он делал ставку на самые низкие цены, зазывая рекламой «всё по 5 центов» (был прозван «пятицентовым королем Америки») и умудрялся на этом сколачивать миллионы.
Возможно, Вулворт не был первым, придумавшим эти новшества. Может быть, он даже не был первым из тех, кто соединил эти приемы в коктейль, каждый из ингредиентов которого дал волшебную пропорцию успеха (хотя мы ничего не знаем о каких-то предшественниках нашего героя).
Важно, что все придумки созданы в то время, когда росли города, и рабочий класс, который жил не в собственных домах, а в бараках и квартирах, не имел огородов и кладовок. Люди теперь каждый день покупали еду.
Торговля была к этому не готова, торговых площадей не хватало, это было время очередей, неудовлетворенного спроса, а значит, и финансовых потерь для торговли.
Словом, этот застенчивый малый со своими решениями оказался в нужное время в нужном месте. А может, лучше других прочувствовал время.
В конце XIX века у Вулворта огромная торговая сеть из 600 точек, небоскреба Woolworth Building, высочайшего здания в мире, он обладатель гигантского капитала.
Говорили, что он пытался контролировать большее, чем был в состоянии охватить — лично являлся в магазины, смотрел, как соблюдается концепция и… что-то воровал.
Продавец, который ловил его на этом, мог рассчитывать на повышение или премию.
Но для нас в вами важно, что именно Вулворт отказался от дорогостоящих продавцов и заменил их дешевым неквалифицированным персоналом, который занимался выкладкой товара и сбором денег, сильно сократив расходы на зарплаты.
А еще придумал те приемы, которые широко используются в торговле и сейчас: самообслуживание, ценники, выкладка товаров и постоянные смены расположения, чтобы покупатель в поисках нужного товара осмотрел бы побольше полок, распродажи и многое другое, на чем сейчас строится примерно вся торговля в мире.
Александр Иванов, #торговыйпуть
@retailtoday
Торговля — занятие не для слабаков, в продавцах всегда ценились такие качества, как активность, общительность и обаяние, особенно во времена, когда в магазинах принято было торговаться. Можно сказать, профессия продавца была делом элитным, доступным не каждому.
Застенчивый заика Фрэнк Вулворт не был общительным, он панически боялся людей, а работать в магазине ему очень хотелось, и — нашелся чудак, который взял его на работу.
Правда, быстро выяснилось, что этому парню можно доверять разве что украшение витрин, с чем он справлялся прекрасно, за что хозяин терпел его почти месяц. Но терпение исчерпалось — казалось, что парень не отрабатывает свою зарплату.
Может, хозяин магазина хотел устроить злой розыгрыш, а может — дать незадачливому продавцу шанс, но он поставил парню такое условие: целый день он должен был работать в магазине в одиночку, и если результаты устроят хозяина, то его оставят работать.
Наверное, Вулворт испытал настоящий приступ паники, но паника не лишила его рассудка: он радикально изменил в магазине буквально всё. Тогда товары размещались за спиной продавца, отделенные от покупателя прилавком, продавец показывал покупателю товар и расхваливал его, они торговались — другие покупатели ждали окончания процесса.
Вулворт устроил в магазинчике настоящую однодневную революцию: выложил товары в торговом зале и снабдил каждый из них ценником (где была указана минимальная цена, исключающая торг). Общение этого застенчивого малого с покупателем сводилось к простому обмену товара на деньги.
Залежалый товар он просто вывалил в корзину с пометкой «всё по 5 центов». Затея удалась — к вечеру выяснилось, что выручка за день превысила недельный оборот магазина.
Конечно же, хозяин захотел, чтобы Вулворт работал у него и дальше, только вот за этот день у застенчивого парня появились свои планы: он увольняется и открывает свое дело.
История построения его бизнес-империи — это история множества неудач, но в итоге его концепция — отсутствие прилавков, выкладка товара в торговом зале, ценники, отказ от споров о цене товара, распродажа залежалого по минимальной цене — победила.
Он делал ставку на самые низкие цены, зазывая рекламой «всё по 5 центов» (был прозван «пятицентовым королем Америки») и умудрялся на этом сколачивать миллионы.
Возможно, Вулворт не был первым, придумавшим эти новшества. Может быть, он даже не был первым из тех, кто соединил эти приемы в коктейль, каждый из ингредиентов которого дал волшебную пропорцию успеха (хотя мы ничего не знаем о каких-то предшественниках нашего героя).
Важно, что все придумки созданы в то время, когда росли города, и рабочий класс, который жил не в собственных домах, а в бараках и квартирах, не имел огородов и кладовок. Люди теперь каждый день покупали еду.
Торговля была к этому не готова, торговых площадей не хватало, это было время очередей, неудовлетворенного спроса, а значит, и финансовых потерь для торговли.
Словом, этот застенчивый малый со своими решениями оказался в нужное время в нужном месте. А может, лучше других прочувствовал время.
В конце XIX века у Вулворта огромная торговая сеть из 600 точек, небоскреба Woolworth Building, высочайшего здания в мире, он обладатель гигантского капитала.
Говорили, что он пытался контролировать большее, чем был в состоянии охватить — лично являлся в магазины, смотрел, как соблюдается концепция и… что-то воровал.
Продавец, который ловил его на этом, мог рассчитывать на повышение или премию.
Но для нас в вами важно, что именно Вулворт отказался от дорогостоящих продавцов и заменил их дешевым неквалифицированным персоналом, который занимался выкладкой товара и сбором денег, сильно сократив расходы на зарплаты.
А еще придумал те приемы, которые широко используются в торговле и сейчас: самообслуживание, ценники, выкладка товаров и постоянные смены расположения, чтобы покупатель в поисках нужного товара осмотрел бы побольше полок, распродажи и многое другое, на чем сейчас строится примерно вся торговля в мире.
Александр Иванов, #торговыйпуть
@retailtoday
22.01.202511:54
Продажи Metro в декабре достигли рекордных значений за 4 последних года. По сравнению с 2023 годом показатель вырос на 8,2%.
Все клиентские направления продемонстрировали рост:
• продажи трейдерам (независимая розница, магазины «у дома») увеличились на 26%
• продажи в HoReCa — на 22%
65% продаж для клиентов из HoReCa пришлось на доставку. Около 1/3 общего объема продаж для B2B-клиентов составили товары СТМ Metro — Chef и Rioba.
Продажи в торговых центрах Metro для В2С-клиентов увеличились в декабре на 12,7% год к году.
@profood_news
Все клиентские направления продемонстрировали рост:
• продажи трейдерам (независимая розница, магазины «у дома») увеличились на 26%
• продажи в HoReCa — на 22%
65% продаж для клиентов из HoReCa пришлось на доставку. Около 1/3 общего объема продаж для B2B-клиентов составили товары СТМ Metro — Chef и Rioba.
Продажи в торговых центрах Metro для В2С-клиентов увеличились в декабре на 12,7% год к году.
@profood_news
20.01.202506:31
Diageo и Heineken провели каждый свое исследование на счет отношения потребителей к безалкогольным версиям знаменитых алкогольных напитков. Что удалось узнать?
Diageo с помощью инструмента на базе ИИ Foresight System «подслушала» более 160 млн разговоров, чтобы определить глобальные потребительские тенденции. Благодаря этому компания обнаружила интересный тренд, который называет «зеброй». Это ситуация, когда потребитель чередует алкогольные и безалкогольные напитки на одном мероприятии.
Heineken проанализировала рынок совместно с оксфордским профессором Чарльзом Спенсом. Партнеры по исследованию выяснили, что объем мирового рынка пива 0.0% в настоящее время составляет 13,7 млрд $. А это — 1,7% от общего объема производства пива.
Но главное не в этом, а в том, что несмотря на рост популярности безалкогольных альтернатив праздничным коктейлям, люди испытывают общественное давление. Из-за него, например, 21% представителей поколения Z скрывают употребление слабоалкогольных и безалкогольных версий традиционных напитков. А 38% мужчин заявляют, что готовы выпить слабоалкогольные и безалкогольные напитки только в том случае, если это сделают их друзья.
Однако профессор указал и на то, что для многих алкоголь уже перестал быть стандартом в социальных ситуациях, и сейчас наблюдается явный сдвиг в сторону более осознанного потребления.
@profood_news
Diageo с помощью инструмента на базе ИИ Foresight System «подслушала» более 160 млн разговоров, чтобы определить глобальные потребительские тенденции. Благодаря этому компания обнаружила интересный тренд, который называет «зеброй». Это ситуация, когда потребитель чередует алкогольные и безалкогольные напитки на одном мероприятии.
Heineken проанализировала рынок совместно с оксфордским профессором Чарльзом Спенсом. Партнеры по исследованию выяснили, что объем мирового рынка пива 0.0% в настоящее время составляет 13,7 млрд $. А это — 1,7% от общего объема производства пива.
Но главное не в этом, а в том, что несмотря на рост популярности безалкогольных альтернатив праздничным коктейлям, люди испытывают общественное давление. Из-за него, например, 21% представителей поколения Z скрывают употребление слабоалкогольных и безалкогольных версий традиционных напитков. А 38% мужчин заявляют, что готовы выпить слабоалкогольные и безалкогольные напитки только в том случае, если это сделают их друзья.
«В течение поколений алкоголь играл центральную роль в том, как люди социализируются, поэтому доминирующие предположения и стереотипы, связанные с нашими привычками употребления алкоголя, глубоко укоренились в обществе», — отметил Чарльз Спенс.
Однако профессор указал и на то, что для многих алкоголь уже перестал быть стандартом в социальных ситуациях, и сейчас наблюдается явный сдвиг в сторону более осознанного потребления.
@profood_news
20.01.202506:31
Jumbo прекращает эксперимент с ИИ, направленный на борьбу с кражами в магазинах
Решение принято несмотря на то, что голландской сети супермаркетов удалось сократить потери от краж на 30% в 2024 году.
«То, что мы рассматриваем покупателей как потенциальных воров не мотивирует людей чаще ходить за покупками. Мы рады нашим покупателям, даже если они забыли просканировать что-то из покупок», — объяснил генеральный директор сети Тон ван Вин.
Вместо использования противоугонной системы на базе ИИ Jumbo планирует сосредоточиться на социальном контроле и найти другие способы борьбы с кражами.
Ранее в 2024 году, голландская сеть супермаркетов объявила о потерях более 100 млн. евро в год из-за краж в магазинах. Ритейлер начал тестировать новое ПО на базе ИИ для распознавания ненормального поведения покупателей в магазинах, а также принял другие меры по сокращению краж, в том числе видеонаблюдение и увеличение количества выборочных проверок на кассах самообслуживания.
@profood_news
Решение принято несмотря на то, что голландской сети супермаркетов удалось сократить потери от краж на 30% в 2024 году.
«То, что мы рассматриваем покупателей как потенциальных воров не мотивирует людей чаще ходить за покупками. Мы рады нашим покупателям, даже если они забыли просканировать что-то из покупок», — объяснил генеральный директор сети Тон ван Вин.
Вместо использования противоугонной системы на базе ИИ Jumbo планирует сосредоточиться на социальном контроле и найти другие способы борьбы с кражами.
Ранее в 2024 году, голландская сеть супермаркетов объявила о потерях более 100 млн. евро в год из-за краж в магазинах. Ритейлер начал тестировать новое ПО на базе ИИ для распознавания ненормального поведения покупателей в магазинах, а также принял другие меры по сокращению краж, в том числе видеонаблюдение и увеличение количества выборочных проверок на кассах самообслуживания.
@profood_news
Не змаглі атрымаць доступ
да медыяконтэнту
да медыяконтэнту
28.12.202415:03
Магнит поможет спасти птиц после аварии в Керченском проливе. Ритейлер окажет поддержку волонтерам, обеспечив их штабы горячими обедами, а также косметикой, помогающей восстановить кожу после агрессивного воздействия.
Ранее 200 волонтеров из числа сотрудников Магнита приняли участие в ликвидации последствий разлива топлива в Черном море. Также компания направила в Анапу необходимый инвентарь (резиновые сапоги, респираторы, лопаты и мусорные мешки), питьевую воду, печенье, чай, сахар.
@profood_news
Ранее 200 волонтеров из числа сотрудников Магнита приняли участие в ликвидации последствий разлива топлива в Черном море. Также компания направила в Анапу необходимый инвентарь (резиновые сапоги, респираторы, лопаты и мусорные мешки), питьевую воду, печенье, чай, сахар.
@profood_news
17.12.202414:28
Пара новостей про fmcg-сети и их сотрудников.
• Магнит запускает пилотный проект по массовому найму на работу в магазины людей с инвалидностью. Тестирование продлится до июля 2025 года в торговых точках Екатеринбурга и Уфы. Ритейлер собирается нанять около 150 сотрудников с особенностями здоровья. После завершения пилота проект планируется расширить и на другие регионы.
• У ВкусВилл не такой глобальный проект, но тоже об ответственном и теплом отношении к сотрудникам. Ритейлер удвоил своим курьерам чаевые в честь их профессионального праздника. «Двойную благодарность» работники доставки будут получать в течение недели. А еще смогут отдохнуть, перекусить и зарядить телефоны на специальных курьерских станциях, установленных компанией.
@profood_news
• Магнит запускает пилотный проект по массовому найму на работу в магазины людей с инвалидностью. Тестирование продлится до июля 2025 года в торговых точках Екатеринбурга и Уфы. Ритейлер собирается нанять около 150 сотрудников с особенностями здоровья. После завершения пилота проект планируется расширить и на другие регионы.
• У ВкусВилл не такой глобальный проект, но тоже об ответственном и теплом отношении к сотрудникам. Ритейлер удвоил своим курьерам чаевые в честь их профессионального праздника. «Двойную благодарность» работники доставки будут получать в течение недели. А еще смогут отдохнуть, перекусить и зарядить телефоны на специальных курьерских станциях, установленных компанией.
@profood_news
Рэкорды
02.04.202523:59
919Падпісчыкаў14.12.202423:59
700Індэкс цытавання26.03.202512:28
858Ахоп 1 паста01.04.202512:28
858Ахоп рэкламнага паста28.09.202423:59
16.44%ER02.03.202512:28
95.87%ERR01.04.202508:52
Aldi прекращает свою деятельность в сфере электронной коммерции, связанную с непродовольственными товарами. Компания закроет убыточный интернет-магазин, в котором были представлены товары для дома, ограниченный ассортимент электроники, а также корма для животных и вина.
Этот бизнес немецкая сеть дискаунтеров запустила в 2021 году совместно с Süd. Тогда одной из целей партнеров была достойная конкуренция для Temu и Amazon на внутреннем рынке Германии. Однако, интернет-магазин так и не стал приносить доход.
Партнеры приняли решение закрыть онлайн-магазин в сентябре.
@profood_news
Этот бизнес немецкая сеть дискаунтеров запустила в 2021 году совместно с Süd. Тогда одной из целей партнеров была достойная конкуренция для Temu и Amazon на внутреннем рынке Германии. Однако, интернет-магазин так и не стал приносить доход.
Партнеры приняли решение закрыть онлайн-магазин в сентябре.
@profood_news
Увайдзіце, каб разблакаваць больш функцый.