Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Труха⚡️Україна

Паглядзець

Николаевский Ванёк

Паглядзець

Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Паглядзець

Труха⚡️Україна

Паглядзець

Николаевский Ванёк

Паглядзець

школа кофе Марго

Канал Марго Амелиной, фаната ручного завариния и тренера SCA
Пишу о том, как найти баланс вкуса и наслаждаться каждой чашкой кофе.
Добро пожаловать в мой кофейный мир☕
Личка @margocoffee

Рэйтынг TGlist

ТыпПублічны

Вертыфікацыя

Не вертыфікаваны

Надзейнасць

Не надзейны

Размяшчэнне

МоваІншая

Дата стварэння каналаMar 18, 2020

Дадана ў TGlist

Feb 27, 2025

Я ўладальнік канала

Гісторыя змяненняў

Прыкрепленая група

ШК

Обсудить☕️

Статыстыка Тэлеграм-канала школа кофе Марго

Падрабязней

Падпісчыкаў

1 296

24 гадз.

60.4%Тыдзень

393.1%Месяц

685.5%

Індэкс цытавання

0

Згадкі0Рэпостаў на каналах0Згадкі на каналах0

Сярэдняе ахоп 1 паста

0

12 гадз.1980%24 гадз.00%48 гадз.00%

Узаемадзеянне (ER)

0%

Рэпостаў0Каментары0Рэакцыі0

Узаемадзеянне па ахопу (ERR)

0%

24 гадз.0%Тыдзень0%Месяц

0.85%

Ахоп 1 рэкламнага паста

0

1 гадз.00%1 – 4 гадз.00%4 - 24 гадз.00%

Падрабязней

Падключыце нашага бота да канала і даведайцеся пол аўдыторыі гэтага канала.

Усяго пастоў за 24 гадзіны

0

Дынаміка

Апошнія публікацыі ў групе "школа кофе Марго"

Усе пасты

06.03.202511:28

Курс ВВЕДЕНИЕ В КОФЕ
с возможностью сертификации Specialty coffee association
➡️22-23 марта

Этот курс даст хорошую базу знаний и покажет, какой путь проходит зерно от ростка до чашки.
Вы изучите процедуру каппинга, на практике заварите и опишите разный кофе.
А также изучите приготовление тремя способами.
👍Отвечу на вопросы и расскажу, как и где развиваться в индустрии, дам ссылки на источники и учебные материалы.

Регистрация до 12 марта, чтобы успеть получить материалы для практики.

Такой же курс будет в апреле.
Затем планирую перерыв до сентября, но по запросу проведу.

Для участия не нужно оборудование, все найдётся на кухне.
Для любого уровня знаний и навыков.

Регистрация и подробности здесь

Школа кофе👌

05.03.202506:46

Сегодня 4 вебинар-урок на курсе ИНТЕНСИВ по приготовлению кофе

Напишите в комментариях свои любимые рецепты для иммерсионных способов, поделюсь в группе участников курса.
Им сейчас всё-всё интересно👌

Скрины, текст, ссылки, все подойдёт, а я уже оформлю удобно 🙌

Присоединиться к курсу в любой момент

04.03.202512:46

Пока готовлю новый материал о кофе на Бали для Cafe Societe , делюсь ссылкой на предыдущий.

Интересная ситуация тут с оборудованием, зерном. В новой статье раскрою глубже некоторые темы и будет интервью с предпринимателем из России, который открыл кофейню.
А пока читайте предыдущий, там много слов на 2 минуты😐

Все кофейни, на мой взгляд, делятся на 2 основные группы: те, которые открыли местные, и те, которые иностранцы. Если это местная кофейня, то она может выглядеть как брю бар с ручными методами без кофемашины или иметь все необходимое оборудование, чаще всего от индонезийского производителя. Обычный набор в такой кофейне составляют одногруппная кофемашина и небольшая кофемолка под эспрессо и отдельно под фильтр. Таких кофеен большинство, но также встречаются кофейни, созданные индонезийцами с топовым оборудованием и чемпионами за стойкой.

Школа кофе🐯

03.03.202508:12

Таргетированная реклама нашла меня 😃
Ничего не замечаете?

Допустим, с таким чайником можно заварить кофе хорошо🙃🙃
Но почему жидкость и до фильтра и после одинакового цвета😬
Стилизация или "заварил иммерсию в чайнике и фильтрует через кемекс"?
последнее - версия от друга в инст на эту картинку

Как часто вам встречаются безобидные или кринжовые ляпы на тему кофе в картинках?

02.03.202508:31

Сегодня порция на одного в V60 по рецепту с сайта датского обжарщика April

Вчера заваривала так Кению, а сегодня Колумбию La Cumbre от For cup

#рецептдляворонки

12 г кофе
средний помол
Comandante 19 щ
Фильтр Cafec T-92
Вода 210 г 60 ppm

0:00 +24-30 г воды
0:08 - 0:18 перемешать ложкой
0:20-1:40 влить медленно в центр до 210 г (небольшой круг, 2 см диаметром)
Общее время 3:00-3:20

Временные диапазоны мои, на сайте дан только алгоритм.
Рецепт рекомендован для кофе из Кении, получилось сочно.
Колумбия тоже понравилась: сладкая, сбалансированная чашка.

Меня начинает увлекать осмотический метод приготовления. А ещё посмотрите, как перекликается животный принт на пачке и в воронке. Настроение сафари🐆

Школа кофе🤩

01.03.202505:55

Тем временем сегодня уже 3й вебинар-урок на курсе
ИНТЕНСИВ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КОФЕ

Присоединиться можно в любое время.
Для первого потока отличные условия на тариф с разбором домашних заданий и обратной связью.

7 вебинаров (запись сохраняется), 5 девайсов, 2 месяца доступа.

Регистрация здесь📍

Школа кофе☕️

27.02.202509:41

Идёт онлайн голосование за кандидата на звание человека года🙌

Меня, как и многих, удивил список номинантов. А потом заставил задуматься, что в стремительно меняющемся мире и герои должны быть новые. А именно кофейные энтузиасты!

Поэтому свой голос отдала за Дмитрия Березкина, автора канала Кофезавр.
Почему?
Потому что он не только ведёт блог в тг и делает видео обзоры в YouTube, но и создаёт инструменты для любителей и профессионалов кофе.
Кроме того, обучается у профи и несет адекватную информацию в массы (в отличие от многих обзорщиков).
Аудитория у Дмитрия очень активная и все пытаются добиться лучшей чашки кофе дома. Многим бариста ещё поучиться такому интересу к продукту.

Я подписана на нескольких азиатских хоумбариста и они завораживают меня своим энтузиазмом и порой фанатичностью. Но кофе любители к ним тянутся и все довольны.

Так что в мире, где мы несколько лет сидели дома и наслаждались (или нет) собственноручно заваренным кофе, почему бы не дать премию Человек года настоящему фанату, хоум бариста и популяризатору хорошего кофе среди других энтузиастов.

Призываю голосовать за единственного в своём роде хоум бариста Кофезавра👍

Школа кофе🙌

26.02.202507:26

Рецепт Sophan Nugraha, Индонезия
2 место в мировом чемпионате по аэропрессу 2024

Перевернутый метод
18 г кофе
190 г воды (60 г 25С, 130 г 95С)
Помол средний, Comandante 22 клика
Два бумажных фильтра, вырезанные из Cafec light roast

1. Добавить кофе, включить таймер
2. Влить 60 г воды 25С и  перемешать лопаткой 8 раз.
3. 0:40 влить воду 95С до 190 г. 
4. Закрутить фильтр, в 1:30 перевернуть и начать продавливать до 2:00.
5. Добавить 10 г воды комнатной температуры (не добавляла).

#рецептаэропресс

Довольно необычный рецепт. Готовила на кофе из Индонезии, обработка хани. Получилось хорошо, но думаю, что с натуральной будет удачнее.

Повторять будете?

Школа кофе☕️

25.02.202505:56

Пью кофейный напиток без кофе😱

Увидела на банке надпись "кофе", взяла и только дома прочитав состав, поняла, что кофе там нет. Есть ароматизатор кофейный, есть 35 мг кофеина☕️

Аромат и вкус отдалённо похож на кофейную колу, пробовала такой напиток от Surf и Submarine. Похож, но не так вкусно.
Возможно, если смешать 1:1 с колд брю или фильтром, будет лучше. Но я уже все выпила и пока повторять не хочется😐

Спустя 2 часа все ещё очень неприятное действие от кофеина, как будто выпила 0,5 л фильтра или пару эспрессо с арабика робуста 70/30 . Надо бы читать состав

Не змаглі атрымаць доступ
да медыяконтэнту

Усе пасты