МС

Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

ТУ

Труха⚡️Україна

Паглядзець

НВ

Николаевский Ванёк

Паглядзець

МС

Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Паглядзець

ТУ

Труха⚡️Україна

Паглядзець

НВ

Николаевский Ванёк

Паглядзець

МF

Маркетинг FMCG Светланы Григорьевой

Про маркетинг на пищевом производстве, особенностях маркетинга в FMCG food, управлении продажами в ритейле
Действующий директор по маркетингу в производственной компании, опыт 22 года
Консультирую — @Svetlanagrig

Рэйтынг TGlist

ТыпПублічны

Вертыфікацыя

Не вертыфікаваны

Надзейнасць

Не надзейны

РазмяшчэннеРосія

МоваІншая

Дата стварэння каналаFeb 22, 2023

Дадана ў TGlist

Aug 15, 2024

Я ўладальнік канала

Гісторыя змяненняў

Прыкрепленая група

МF

Поболтаем о маркетинге

Нічога не знойдзена 😢

Падрабязней

Рэкорды

07.02.202523:59

505Падпісчыкаў

19.08.202423:59

0Індэкс цытавання

24.08.202423:59

152Ахоп 1 паста

24.08.202423:59

152Ахоп рэкламнага паста

02.04.202523:59

12.73%ER

24.08.202423:59

31.28%ERR

Развіццё

Падрабязней

Падпісчыкаў

Індэкс цытавання

Ахоп 1 паста

Ахоп рэкламнага паста

ERR

Падрабязней

Папулярныя публікацыі Маркетинг FMCG Светланы Григорьевой

Усе пасты

01.04.202503:50

Альтернатива - это новинка?

Написала вчерашний пост в сомнениях, считать ли полноценной новинкой альтернативный продукт?

Например, Вам надо развести по ценам две уважаемые сети и для этого Вы запускаете вариацию продукта - другой вес, удешевленную рецептуру или например пачку с миксованными вкусами.

Вроде это тоже новые скю, но я не включила их в список, потому что на самом деле это не новинки, а хитрые уловки по работе с каналом продаж.

Я не считаю это новинками, ведь потребитель не получит нового вкуса или форма потребления.

Успешных всем продаж!

08.04.202509:06

Какой ассортиментный портфель можно считать сбалансированным.
Это исключительно моя трактовка, не берусь судить об этом с научной точки зрения.
Для меня сбалансированный портфель - это присутствие во всех подкатегориях, Самый объемный тип продукта формирует 40-50% объемов продаж, вторая и третья подкатегория 20% и 10%, остальные продукты высокомаржинальные (или держим для какой-то цели - сработка неликвидов, брака, остатков или ассортимент для заполнения полок и ТД)
Если пропорция другая - знащнадо что-то резать или усиливать..
А Вы на что смотрите?

26.03.202503:45

Новый ассортимент: запускать нельзя сокращать

Запуск новинки на пищевом производстве - всегда событие. Все ждут от него результатов в виде заметных продаж и значимой прибыли.

‼️ Для успешного запуска новинки должны быть соблюдены два условия:
1️⃣ Новинка нужна потребителям;
2️⃣У команды есть фокус на продажу этих новинок.

Тому, как выполнить первое условие посвящен этот канал. А второе - воля коммерческого директора, помещенная в задачи отдела продаж.

Неважно, продает ли Ваш отдел продаж 30 или 300 скю - коммерсантам нужен фокус, выставленный со стороны маркетинга и зашитый в kpi.
Для этого портфель должен быть не раздутым, а значит нужно вовремя выводить неуспешные позиции из ассортимента.

Ответы на эти вопросы помогут оценить, пора ли что-то менять:
🔹 Какая доля основной категории в портфеле? Как чувствует себя рынок этой категории?
Он растущий?
Или хотя бы объемный?
🔹 Компании есть куда расти на этом рынке?
🔹 Сколько скю формируют 50% оборота и прибыли? А ещё 30%?
🔹 Обороты позволяют закупать упаковку по отличным ценам с оборачиваемостью до 2х месяцев?

Если понимаете, что ассортимент раздут - сокращайте его, но подойти к этому нужно обдуманно.
Недавно видела, как решение было принято на основании ABC-анализа людьми,мне погруженными в категорию. Такой подход привел к потере части клиентов, т.к. в итоге вывели ряд низкомаржинальных паровозных позиций и потеряли много клиентов. Не делайте так!

Подходите к выбору позиций на вывод с учётом ограничений:
1️⃣ Не потерять клиентов;
2️⃣ Не просесть в продажах;
3️⃣ Не потерять в прибыли.

Как часто Вы проводите чистку ассортимента?

28.03.202503:50

Как определить, что ассортиментный портфель сбалансирован

1️⃣ У Вас отличная дистрибьюция. Как минимум в каждых 2х из 3х магазинов есть Ваши продукты.

2️⃣ В каждой продуктовой подкатегории Ваших скю больше всего по сравнению с конкурентами.

3️⃣ Ваша продукция занимает высшие места в рейтинге продаж категории.

4️⃣ У Вашей продукции самая высокая уходимость в вашем ценовом сегменте.

Если всё перечисленное про Вас - значит в Вашем ассортименте не нужно ничего менять и улучшать, но важно защитить своё место от конкурентов. Но я такого не встречала.

Запуск новинок - быстрый и эффективный способ сбалансировать свой ассортиментный портфель.
Лидеры пищевого рынка умело запускают новинки, чтобы продавать больше.

Всегда найдется причина для новинок, если "умеешь их готовить")

Желаю выверенных новых продуктов.
И успешных всем продаж!

31.03.202503:47

Как расширять ассортимент пищевому производству, если 50% оборота в категории делают топ-10 продуктов?

На выбор новинки в первую очередь влияет контекст. Я выделяю 4 ситуации, в которых идут в запуск:

1️⃣ Требование рынка. Например, полка кондитерки - одна из самых новинко- ориентированных. Здесь 80% новинок. Потребитель выбирает между любимыми вкусами, но всегда хочется что-то новенькое.

2️⃣ Развитие портфеля. Например, некуда расти по существующему ассортименту: достигнуты максимальные уровни дистрибьюции и уходимости в своем ценовом сегменте в категории.

3️⃣ Улучшение портфеля. Например, существующие продукты не дотягивают до лидерства или есть необходимость в значительных изменения из-за изменений потребительских предпочтений.

4️⃣ Реверанс партнёрам. Например, байеру нужна определенная новинка, и он понимает, что коммерческого результата от нее не будет. Он обращается к дружественному производителю, который тоже это понимает, но запускает что-то, чтобы улучшить отношения с байером. Это очень-очень разовые случаи, но такое случается.

На мой взгляд наиболее эффективен запуск в случае, если соблюдены два условия: потребителям нравится вкус, у продукта полочная цена, которую готов платить потребитель.
Если эти условия соблюдены, то неважно, к какому контексту запуска относится новинка.

Успешных всем продаж!

Увайдзіце, каб разблакаваць больш функцый.