Открытая кухня
24.02.202517:11
Галя, у нас отмена
Забирайте блески Rhode, идеал найден. Влажный финиш и заживляющий эффект — всё, как после блинчиков с маслом
💛 Подписаться
Забирайте блески Rhode, идеал найден. Влажный финиш и заживляющий эффект — всё, как после блинчиков с маслом
💛 Подписаться
22.02.202508:09
На наших радарах была замечена возросшая популярность кафе при храмах и монастырях
💛 Узнать секрет этого явления мы попросили нашу подругу и блогера Анну Гамиль. В её шорт-листе было несколько заведений: Сергеевская трапезная на Петровке, «Петровская кофейня», «Дом Причта», «Изразцы», «София» и «Грузинское подворье».
Мерч, игуменский кофе, красивый вид на набережную, отличные борщ и оливье — всеми рекомендациями Анна поделилась в видео
#изучили #Москва
💛 Подписаться
💛 Узнать секрет этого явления мы попросили нашу подругу и блогера Анну Гамиль. В её шорт-листе было несколько заведений: Сергеевская трапезная на Петровке, «Петровская кофейня», «Дом Причта», «Изразцы», «София» и «Грузинское подворье».
Мерч, игуменский кофе, красивый вид на набережную, отличные борщ и оливье — всеми рекомендациями Анна поделилась в видео
#изучили #Москва
💛 Подписаться
18.02.202515:56
Утка конфи с гречкой, вёшенками и шпинатом по рецепту Андрея Каплунова
До начала подготовки этого материала нам казалось, что легче защитить диссертацию, чем приготовить утку конфи. Но шеф «Simach в Недальнем» Андрей Каплунов нас в этом переубедил: специально для «Открытой кухни» и канала «Рецепты» от Яндекс Еды он показал беспроигрышный рецепт.
Действий нужно будет много, времени тоже, но результат того стоит
#рецепт
💛 Подписаться
До начала подготовки этого материала нам казалось, что легче защитить диссертацию, чем приготовить утку конфи. Но шеф «Simach в Недальнем» Андрей Каплунов нас в этом переубедил: специально для «Открытой кухни» и канала «Рецепты» от Яндекс Еды он показал беспроигрышный рецепт.
Действий нужно будет много, времени тоже, но результат того стоит
#рецепт
💛 Подписаться
+6
03.02.202510:25
Древние рукописи, ночные готовки, медитативное плавание
Узнали, чем занимаются в свободное время успешные рестораторы. Сильно вдохновились, записали несколько идей в свои блокноты — и вам советуем.
👉Полная версия статьи уже на сайте👈
💛 Подписаться
Узнали, чем занимаются в свободное время успешные рестораторы. Сильно вдохновились, записали несколько идей в свои блокноты — и вам советуем.
👉Полная версия статьи уже на сайте👈
💛 Подписаться
31.01.202508:03
Фуд-шопинг на Дорогомиловском рынке с Анной Гамиль
🥟 Блогер и подруга «Открытой кухни» Анна вооружилась советами шефа Марка Шах Акбари (бренд-шеф Moon, концепт-шеф Fish Культура) и отправилась на поиски сокровищ Дорогомиловского рынка.
Как грамотно вложить 5000 рублей и купить целый пакет всего самого — смотрите в видео, а после пишите в комментариях, что вы обычно покупаете на рынках.
#Москва #обзор
💛 Подписаться
🥟 Блогер и подруга «Открытой кухни» Анна вооружилась советами шефа Марка Шах Акбари (бренд-шеф Moon, концепт-шеф Fish Культура) и отправилась на поиски сокровищ Дорогомиловского рынка.
Как грамотно вложить 5000 рублей и купить целый пакет всего самого — смотрите в видео, а после пишите в комментариях, что вы обычно покупаете на рынках.
#Москва #обзор
💛 Подписаться
+6
29.01.202511:06
Где завтракать, обедать, ужинать, кофейничать и коктейльничать в Москве-Сити
Считаем Москву-Сити местом возможностей: здесь кофе за 250 рублей и ужин за 250 000 могут быть на расстоянии 200 метров. Айс-бар, ЗОЖ-еда, шикарные виды, саке и смузи, высокая китайская кухня и повседневная грузинская — рассказываем про места в Сити на любой сюжет и бюджет.
👉Коллекция мест — здесь👈
#подборка #Москва
💛 Подписаться
Считаем Москву-Сити местом возможностей: здесь кофе за 250 рублей и ужин за 250 000 могут быть на расстоянии 200 метров. Айс-бар, ЗОЖ-еда, шикарные виды, саке и смузи, высокая китайская кухня и повседневная грузинская — рассказываем про места в Сити на любой сюжет и бюджет.
👉Коллекция мест — здесь👈
#подборка #Москва
💛 Подписаться
24.02.202513:07
«Блинная»: рефреш легендарного кафе на Таганке
За чем идти?
На этой неделе — праздновать Масленицу, в остальные — за колоритом. Место это значимое: образцовые блины здесь жарят уже более полувека. Говорят, что рецепт всё это время не менялся. И интерьер тоже, но время не щадит, поэтому тут обновления всё же случились. Однако даже после ремонта сохранился советский антураж, колорит и разномастная публика: от таксистов до фуди в «Баленсиаге».
Меню всё такое же простое и понятное: блины со сгущёнкой, маслом, джемом и сытными начинками, рыбный суп, столичный салат, котлеты и другой комфортфуд в винтажной обработке. Не настаиваем, но алкогольная лицензия теперь тоже есть.
Что брать?
• Три блина с маслом (80₽)
• Блинчик с килькой пряного посола (140₽)
• Борщ (180₽)
#обзор #Москва
💛 Подписаться
За чем идти?
На этой неделе — праздновать Масленицу, в остальные — за колоритом. Место это значимое: образцовые блины здесь жарят уже более полувека. Говорят, что рецепт всё это время не менялся. И интерьер тоже, но время не щадит, поэтому тут обновления всё же случились. Однако даже после ремонта сохранился советский антураж, колорит и разномастная публика: от таксистов до фуди в «Баленсиаге».
Меню всё такое же простое и понятное: блины со сгущёнкой, маслом, джемом и сытными начинками, рыбный суп, столичный салат, котлеты и другой комфортфуд в винтажной обработке. Не настаиваем, но алкогольная лицензия теперь тоже есть.
Что брать?
• Три блина с маслом (80₽)
• Блинчик с килькой пряного посола (140₽)
• Борщ (180₽)
#обзор #Москва
💛 Подписаться
21.02.202516:32
#занеделю мы в редакции съели тонну сладкого, но больше всех запомнили эти моти из Fullmoon
С малиной и личи или с манго и маракуйей — стоит 700 рублей, но если забронировать стол через приложение Яндекс Еда, указать, что вы собираетесь на свидание, то моти станет комплиментарным. Вы же помните, что День святого Валентина продолжается?
👉На всякий случай напоминаем, зачем и куда ходить на свидания весь месяц👈
💛 Подписаться
С малиной и личи или с манго и маракуйей — стоит 700 рублей, но если забронировать стол через приложение Яндекс Еда, указать, что вы собираетесь на свидание, то моти станет комплиментарным. Вы же помните, что День святого Валентина продолжается?
👉На всякий случай напоминаем, зачем и куда ходить на свидания весь месяц👈
💛 Подписаться
06.02.202518:12
Уже в апреле мы увидим новый Ultima Guide от Яндекс Еды и узнаем лучшие рестораны Петербурга
А мы пока можем предположить, кто попадёт в петербургский топ-50, исходя из данных лонглиста — эти данные команда Еды впервые стала публиковать в этом году. Всего 281 претендент: уютные районные кафе, коктейльные бары, проверенные годами классики — есть всё (но не все).
Делайте ваши ставки, господа и дамы
#новость #СанктПетербург
💛 Подписаться
А мы пока можем предположить, кто попадёт в петербургский топ-50, исходя из данных лонглиста — эти данные команда Еды впервые стала публиковать в этом году. Всего 281 претендент: уютные районные кафе, коктейльные бары, проверенные годами классики — есть всё (но не все).
Делайте ваши ставки, господа и дамы
#новость #СанктПетербург
💛 Подписаться
02.02.202512:25
Время хурмы
🍓 Наш редактор-кулинар Настя Базилева опять за своё — за готовку блюд по простым и понятным рецептам. На этот раз в центре внимания сезонная хурма, индейка и занятные лёгкие соусы — почти ЗОЖ получается. Сохраняйте #рецепт и успевайте приготовить, пока хурма ещё с нами (ведь часики её-то тикают).
💛 Подписаться
🍓 Наш редактор-кулинар Настя Базилева опять за своё — за готовку блюд по простым и понятным рецептам. На этот раз в центре внимания сезонная хурма, индейка и занятные лёгкие соусы — почти ЗОЖ получается. Сохраняйте #рецепт и успевайте приготовить, пока хурма ещё с нами (ведь часики её-то тикают).
💛 Подписаться
30.01.202513:03
Ultima Яндекс Еда — теперь и в Екатеринбурге
Авторские блюда из популярных ресторанов города с доставкой и в надёжной упаковке — Ultima Яндекс Еда уже сотрудничает с более чем 30 ресторанами в городе, среди которых «Гастроли», Self Edge Japanese, «Мечтатели», «Счастливы вместе».
Сейчас доставка доступна в Академическом, Железнодорожном, Чкаловском, Кировском, Верх-Исетском, Ленинском и Октябрьском районах — но это только начало.
Кстати, #Екатеринбург стал шестым городом России, где уже есть Ultima Яндекс Еда. Воспользоваться доставкой из авторских ресторанов также можно в Москве, Санкт-Петербурге, Казани, Красноярске и Нижнем Новгороде.
Аж захотелось в ленивый гастротур по Екатеринбургу (сидеть в отеле и заказывать доставки).
#новость
💛 Подписаться
Авторские блюда из популярных ресторанов города с доставкой и в надёжной упаковке — Ultima Яндекс Еда уже сотрудничает с более чем 30 ресторанами в городе, среди которых «Гастроли», Self Edge Japanese, «Мечтатели», «Счастливы вместе».
Сейчас доставка доступна в Академическом, Железнодорожном, Чкаловском, Кировском, Верх-Исетском, Ленинском и Октябрьском районах — но это только начало.
Кстати, #Екатеринбург стал шестым городом России, где уже есть Ultima Яндекс Еда. Воспользоваться доставкой из авторских ресторанов также можно в Москве, Санкт-Петербурге, Казани, Красноярске и Нижнем Новгороде.
Аж захотелось в ленивый гастротур по Екатеринбургу (сидеть в отеле и заказывать доставки).
#новость
💛 Подписаться
28.01.202517:15
Самая странная пицца в Москве
Шеф-редактор «Открытой кухни» Айгуль Сабирова и шеф-повар ресторана Christian Кристиан Лоренцини отправились на дегустацию чудес от московских пиццамейкеров.
Пять рецептов, и один занимательнее другого.
Ананасы, золото, картофель, тирамису (чтоооо?), тесто фрисби — Айгуль и Кристиану моментами было очень непросто. Смотрите испытания наших героев до конца, а после пишите в комментариях, какую из этих пицц хотите попробовать.
И какая самая странная пицца была в вашей жизни?
#пробуем #Москва
💛 Подписаться
Шеф-редактор «Открытой кухни» Айгуль Сабирова и шеф-повар ресторана Christian Кристиан Лоренцини отправились на дегустацию чудес от московских пиццамейкеров.
Пять рецептов, и один занимательнее другого.
Ананасы, золото, картофель, тирамису (чтоооо?), тесто фрисби — Айгуль и Кристиану моментами было очень непросто. Смотрите испытания наших героев до конца, а после пишите в комментариях, какую из этих пицц хотите попробовать.
И какая самая странная пицца была в вашей жизни?
#пробуем #Москва
💛 Подписаться
23.02.202507:45
Готовим пасту как в «Клане Сопрано»
💛 На сегодняшний семейный обед наш редактор-кулинар Настя Базилева планирует готовить пасту зити как в «Клане Сопрано» по этому рецепту. Там всё просто и понятно, а в итоге получается душевно, очень сырно и калорийно.
#рецепт
💛 Подписаться
💛 На сегодняшний семейный обед наш редактор-кулинар Настя Базилева планирует готовить пасту зити как в «Клане Сопрано» по этому рецепту. Там всё просто и понятно, а в итоге получается душевно, очень сырно и калорийно.
#рецепт
💛 Подписаться
20.02.202515:38
Guilty pleasure Алексея Ольхового — его новый проект «.оригинал», сыры и кое-кто ещё
Во время экскурсии по новому «.оригиналу» мы разговорились с ресторатором Алексеем Ольховым по поводу #guiltypleasure. В его жизни эту роль исполняют сыр, вино и душевные разговоры с супругой
Варианта ответа два:
🔥 — это любовь
❤️ — это точно любовь
💛 Подписаться
Во время экскурсии по новому «.оригиналу» мы разговорились с ресторатором Алексеем Ольховым по поводу #guiltypleasure. В его жизни эту роль исполняют сыр, вино и душевные разговоры с супругой
Варианта ответа два:
🔥 — это любовь
❤️ — это точно любовь
💛 Подписаться
06.02.202514:01
Бармены, с вашим днём!
В День бармена мы хотим сказать всем причастным спасибо за все негрони, драй-мартини и летние апероли. Пусть все гости будут милыми, а зарплата — огромной.
Специально к этому праздничному дню мы с Машей Сайковой, основателем Telegram-канала Drinks and Dates, отыскали входы в три знаковых спикизи-бара столицы:
«Парфюм» (0:11–1:04)
Hanky (1:04–2:22)
«Камин» (2:22–3:25)
Как туда попасть, что пробовать, — в видео Маша поделилась всеми секретами.
#изучили #Москва
💛 Подписаться
В День бармена мы хотим сказать всем причастным спасибо за все негрони, драй-мартини и летние апероли. Пусть все гости будут милыми, а зарплата — огромной.
Специально к этому праздничному дню мы с Машей Сайковой, основателем Telegram-канала Drinks and Dates, отыскали входы в три знаковых спикизи-бара столицы:
«Парфюм» (0:11–1:04)
Hanky (1:04–2:22)
«Камин» (2:22–3:25)
Как туда попасть, что пробовать, — в видео Маша поделилась всеми секретами.
#изучили #Москва
💛 Подписаться
+6
01.02.202512:20
Мы 10 из 10, но чуть не пропустили этот тренд
Делитесь вашими размышлениями на тему, а наш пост отправляйте тем самым, кто вроде идеален, но…
💛 Подписаться
Делитесь вашими размышлениями на тему, а наш пост отправляйте тем самым, кто вроде идеален, но…
💛 Подписаться
30.01.202510:59
Новый шеф в ресторане «Белуга» (и обновлённый «Завтрак бурлака»)
Уже слышали такие новости? Знакомьтесь: Роман Чистов (ранее работал в Ikra в Плёсе и был шефом Ikra в Сочи).
В первые недели работы шеф обновил почти уже легендарный «Завтрак бурлака». Килограмм чёрной икры, литр водки или магнум игристого всё ещё в составе (ура?), но теперь в компании с традиционными волжскими закусками: пирожки с хрустящими маринованными огурцами, волжские икряники из форели, костромские жимчики и не только.
Стоит удовольствие 77 000₽. Запишем как идею для особенного утра
#новость #Москва
💛 Подписаться
Уже слышали такие новости? Знакомьтесь: Роман Чистов (ранее работал в Ikra в Плёсе и был шефом Ikra в Сочи).
В первые недели работы шеф обновил почти уже легендарный «Завтрак бурлака». Килограмм чёрной икры, литр водки или магнум игристого всё ещё в составе (ура?), но теперь в компании с традиционными волжскими закусками: пирожки с хрустящими маринованными огурцами, волжские икряники из форели, костромские жимчики и не только.
Стоит удовольствие 77 000₽. Запишем как идею для особенного утра
#новость #Москва
💛 Подписаться
Выдалена28.01.202517:17
+4
28.01.202508:40
Уборные в ресторанах, в которых точно захочется сделать фото
Мы продолжаем своё исследование на тему «Самые эстетичные уборные в ресторанах Москвы». Первые два выпуска тут и тут, новые экспонаты — в карточках
и по ссылке в нашей коллекции
#подборка #Москва
💛 Подписаться
Мы продолжаем своё исследование на тему «Самые эстетичные уборные в ресторанах Москвы». Первые два выпуска тут и тут, новые экспонаты — в карточках
и по ссылке в нашей коллекции
#подборка #Москва
💛 Подписаться
22.02.202515:10
Manul: сибирская кухня для завтрашних брутальных встреч (но и не только)
За чем идти?
За олениной, муксуном, салом из рыбы, строганиной, нельмой и прочими сибирскими роскошествами. Во всём — от закусок до коктейлей — здесь стараются передать силу и дух этого региона. И в интерьере тоже: в нём студия Натальи Белоноговой гармонично соединила северные мотивы и московскую роскошь, к которой обязывали время, тренды и локация (ресторан находится в пяти минутах от Красной площади).
Что брать?
• Строганина из муксуна (1100₽)
• Вырезка оленя с полбой и грибами (3300₽)
• Котлета из дичи (1900₽)
• Черёмуховый торт (1000₽)
#обзор #Москва
💛 Подписаться
За чем идти?
За олениной, муксуном, салом из рыбы, строганиной, нельмой и прочими сибирскими роскошествами. Во всём — от закусок до коктейлей — здесь стараются передать силу и дух этого региона. И в интерьере тоже: в нём студия Натальи Белоноговой гармонично соединила северные мотивы и московскую роскошь, к которой обязывали время, тренды и локация (ресторан находится в пяти минутах от Красной площади).
Что брать?
• Строганина из муксуна (1100₽)
• Вырезка оленя с полбой и грибами (3300₽)
• Котлета из дичи (1900₽)
• Черёмуховый торт (1000₽)
#обзор #Москва
💛 Подписаться
20.02.202511:23
Полное мясо
Никаких киноа, ростков пшеницы и воздушных суфле — только полное мясо. Рассказываем и показываем, где есть стейки, тартары, рёбра, бургеры и не только.
#подборка #Москва
👉 Коллекция мест — здесь 👈
💛 Подписаться
Никаких киноа, ростков пшеницы и воздушных суфле — только полное мясо. Рассказываем и показываем, где есть стейки, тартары, рёбра, бургеры и не только.
#подборка #Москва
👉 Коллекция мест — здесь 👈
💛 Подписаться
04.02.202509:04
Что ест Егор Макаров, когда никто не видит?
Всё узнали и докладываем: #guiltypleasure и антистресс бренд-шефа ресторанов Buro TSUM, BURO bistro, Sixty — острая лапша быстрого приготовления с кальмарами, креветками и чёрной икрой (финальный штрих для красоты).
Как будто ничего криминального, но икра для красоты… Голосуйте:
🤯 — виновен
🔥 — прощён
💛 Подписаться
Всё узнали и докладываем: #guiltypleasure и антистресс бренд-шефа ресторанов Buro TSUM, BURO bistro, Sixty — острая лапша быстрого приготовления с кальмарами, креветками и чёрной икрой (финальный штрих для красоты).
Как будто ничего криминального, но икра для красоты… Голосуйте:
🤯 — виновен
🔥 — прощён
💛 Подписаться
31.01.202516:25
Reborn: новый, петербургский, мясной — с любовью от DuoBand
За чем идти?
За всевозможным мясом: стейками, кроликом, брискетом, бёф бургиньоном, уткой по-пекински, веллингтоном, тартаром — меню стандартно компактное, но скучать не придётся.
Reborn значит «перерождение». Новый проект открылся на втором этаже Harvest, где с 2021 года работал Recolte. От солидности последнего почти не осталось следа: атмосфера (мы бы даже сказали «вайбы») в Reborn стала чуть расслабленнее, цены — дружелюбнее. Главные действующие лица на кухне: шеф-повар Андрей Ковалёв («Тартарбар») и шеф-кондитер Стас Пауль.
Что брать?
Пирог с копчёной щекой и сметаной (800₽)
Тартар из ягнёнка с желтком (950₽)
Голубцы с кроликом и копчёным сыром (110₽)
Шоколадный брауни с копчёными водорослями и красной икрой (850₽)
#обзор #открытие #СанктПетербург
💛 Подписаться
За чем идти?
За всевозможным мясом: стейками, кроликом, брискетом, бёф бургиньоном, уткой по-пекински, веллингтоном, тартаром — меню стандартно компактное, но скучать не придётся.
Reborn значит «перерождение». Новый проект открылся на втором этаже Harvest, где с 2021 года работал Recolte. От солидности последнего почти не осталось следа: атмосфера (мы бы даже сказали «вайбы») в Reborn стала чуть расслабленнее, цены — дружелюбнее. Главные действующие лица на кухне: шеф-повар Андрей Ковалёв («Тартарбар») и шеф-кондитер Стас Пауль.
Что брать?
Пирог с копчёной щекой и сметаной (800₽)
Тартар из ягнёнка с желтком (950₽)
Голубцы с кроликом и копчёным сыром (110₽)
Шоколадный брауни с копчёными водорослями и красной икрой (850₽)
#обзор #открытие #СанктПетербург
💛 Подписаться
29.01.202516:00
Розыгрыш от «Открытой кухни» и кафе skrepka
Недавно мы рассказывали про новое кафе skrepka, в котором есть всё самое важное для счастливой жизни. И так вдохновились (самим проектом, своим рассказом и вообще всем), что совместно с командой решили разыграть три депозита в кафе на 5000 рублей.
Правила просты:
• Подписаться на @otkrytaya_kuhnya
• Нажать на кнопку «Участвую!» под этим постом
• Ждать результатов 12 февраля — победителей определит рандомайзер
Информация об организаторе, правилах, призах и месте их получения — тут
Недавно мы рассказывали про новое кафе skrepka, в котором есть всё самое важное для счастливой жизни. И так вдохновились (самим проектом, своим рассказом и вообще всем), что совместно с командой решили разыграть три депозита в кафе на 5000 рублей.
Правила просты:
• Подписаться на @otkrytaya_kuhnya
• Нажать на кнопку «Участвую!» под этим постом
• Ждать результатов 12 февраля — победителей определит рандомайзер
Информация об организаторе, правилах, призах и месте их получения — тут
27.01.202518:16
Лучшие из лучших, самые из самых — команда Ultima Guide Яндекс Еда объявила топ-50 лучших ресторанов Москвы
Новый гид получился разносторонним: тут признанный классик Grand Cru, новый Lui, винный Big Wine Freaks, комфортные «Северяне» и Eva, очень авторские «Галки».
В номинациях «Выбор экспертов» и «Превосходный сервис» приз у Ayu by Wa Garden. «Выбор пользователей» — Maya, награда за лучший интерьер — у Krasota. А самым популярным рестораном у пользователей Яндекс Карт стал «Кафе Пушкинъ».
Полная версия топ-листа — в разделе «Куда сходить» в приложении сервиса или на сайте Ultima Guide Яндекс Еда.
#новость #Москва
💛 Подписаться
Новый гид получился разносторонним: тут признанный классик Grand Cru, новый Lui, винный Big Wine Freaks, комфортные «Северяне» и Eva, очень авторские «Галки».
В номинациях «Выбор экспертов» и «Превосходный сервис» приз у Ayu by Wa Garden. «Выбор пользователей» — Maya, награда за лучший интерьер — у Krasota. А самым популярным рестораном у пользователей Яндекс Карт стал «Кафе Пушкинъ».
Полная версия топ-листа — в разделе «Куда сходить» в приложении сервиса или на сайте Ultima Guide Яндекс Еда.
#новость #Москва
💛 Подписаться
Паказана 1 - 24 з 48
Увайдзіце, каб разблакаваць больш функцый.