Труха⚡️Україна
Труха⚡️Україна
Николаевский Ванёк
Николаевский Ванёк
Инсайдер UA
Инсайдер UA
Труха⚡️Україна
Труха⚡️Україна
Николаевский Ванёк
Николаевский Ванёк
Инсайдер UA
Инсайдер UA
Ароматный Мир avatar

Ароматный Мир

食物和烹饪
РКН https://clck.ru/3JSWhw
18+. Более 1000 магазинов food&wine по всей стране.
Официальный сайт - amwine.ru
Выпустить карту, проверить бонусный баланс - @AromatnymirBot
TGlist 评分
0
0
类型公开
验证
未验证
可信度
不可靠
位置Росія
语言其他
频道创建日期May 14, 2025
添加到 TGlist 的日期
Sep 03, 2024

"Ароматный Мир" 群组最新帖子

Правильный ответ – третий. Фильм снимали в ломбардийском городке Вогера, расположенном недалеко от Милана, к северу, на краю винодельческой зоны Ольтрепо Павезе. Главная героиня по фильму отъехала от Милана всего-ничего, и машина встала. Этой подсказки вполне достаточно для правильного ответа на вопрос.
#загадки_от_винного_эксперта

Многие помнят знаменитый танец Адриано Челентано на винограде в фильме «Укрощение строптивого», когда главный герой побеждает ногами в честном соревновании промышленный пресс под итальянскую версию старой детской песни «Brown Girl in the Ring», известную у нас также в исполнении ансамбля Boney M.

Предложу вам вспомнить старую комедию подробнее, особенно касательно передвижения героев по карте Италии, и ответить на вопрос, который сперва может показаться сложным, но это не так, если вспомнить фильм.

Внимание, вопрос! Если вы захотите приобрести вино из тех мест, где отжимал-отжигал Челентано, что из четырех предложенных вариантов вы сможете выбрать? Варианты ответов - в следующем посте.
​​До 27 мая включительно на вино Segredos de Sao Miguel Branco действует скидка 15% при предъявлении QR-кода, размещенного в каталоге АМ Эксперт май рядом с фотографией вина.

Для получения скидки необходимо предъявить на кассе QR-код на скидку из каталога АМ Эксперт май и Винную карту любым способом идентификации (предъявить пластиковую карту, назвать номер телефона, привязанный к бонусной карте, показать QR-код из мобильного приложения Ароматный Мир или QR-код карты из приложения «Кошелек» или показать QR-код из официального чат-бота Ароматного Мира). Акция действует при наличии товара в магазинах.
​​#заметки_от_винного_эксперта #Segredos_De_Sao_Miguel_Branco

У овощных блюд, несомненно, заметен сезонный характер. Это, конечно, период сбора нового урожая, но не только. Первые дни после долгих праздников можно добавить смело. Мясо съедено на месяц вперед, до рыбы хватило времени добраться, да так, что смотреть ей в лицо теперь противно, дымом все домашние пропахли, как в коптильном цеху живу. Кот на хозяек облизывается, они же варено-копченой отдают, даже после ванны – соблазнительно. Посему объявлен овощной сезон, крупы допускаются, фрукты тоже.

Вино, конечно, никто временно не отменял. Только потребуются напитки особого рода – легкие, освежающие, аппетит возвращающие, не слишком сложные, доходчивые. Оттенками богатые, а по цене демократичные, а то длинные выходные – длинные цифры в чеках из магазинов, нехорошие такие цифры, как змеи весной проснувшиеся... Дорожки к подобным напиткам протоптаны давно, в разные страны и регионы они ведут, я сегодня по свежим вешкам в Португалию вас снова приглашу, повадился я туда, как лис в курятник.

Segredos De Sao Miguel Branco - сухое белое вино из португальского региона Алентежу – совсем недавно я его от нежданной жары использовал и крайне удачно. Отчего не повторить, если проявил себя напиток со всех своих лучших сторон, а закончившись, вызвал искреннее сожаление всех домашних. Образец от компании Каза Релваш, расположенной на юге Португалии в Алентежу, это семейное предприятие может похвастаться и отлично организованными винодельнями, и вовремя приобретенными обширными угодьями под виноградниками. Семейство Релваш – мастера всех жанров в виноделии южной Португалии, к ним в гости стоит заходить по разным поводам, удачные образцы тут находятся легко во всех весовых категориях Алентежу.

Даже демократичное вино производится тут со всей тщательностью из винограда с участков, где не допускается высокая урожайность, на мощностях главной винодельни семейства – Эрдаде де Сан Мигель. Молодое и свежее вино получается понятным, но не совсем простым. Затеян сложный купаж сортов Аринту, Энкрузаду, Рабо де Овелья, Вердельо и Антау Важ – это еще не все, чем богато по белой части семейство Релваш. На белые вина Алентежу пока мало обращают внимания, незаслуженно и зря! Есть на португальском юге немало сортов белых, перспективных. И значительная их часть у вас в бокале вместе.

Для нашего образца виноград собран на рассвете, сусло бродило при температурах низких – подчеркнуты природные свойства ягод, применялась выдержка на осадке. Нет, не простак этот португалец. Не простак, но очень доходчиво объясняет всем желающим свои вкусо-ароматические особенности. В аромате легкие цветочные ноты и садовые цветы середины лета. Рядом с ними тона поплотнее, тропические фрукты. Минералы ощущаются штрихами как отделка конструкции. Вкус интенсивный, яркий, фруктовый, с заметной, но приятной кислотностью спелых цитрусовых, с изящной горчинкой в послевкусии.

Нельзя забывать охлаждать вино при подаче и охлаждать прилично, до 10-11 градусов. Отлично сочетается с овощными блюдами! Салаты зеленые, салаты из свежих красных овощей, томата, перца, лука. Баклажаны, кабачки припущенные, печеные, тушеные в любом виде. Фасоль в любом соусе. Крупы, тут особенно к блюдам из риса советую присмотреться, вполне можно соорудить овощное ризотто. А вот с гречкой сам хочу попробовать, на грибном бульоне сваренной, с замешанными в нее обжаренным луком, морковкой и стеблем сельдерея.
Новый конкурс! Приз - 2 продуктовые корзины с деликатесами, то есть победителей будет двое.

Условия конкурса:
⁃ нужно быть совершеннолетним
⁃ необходимо быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - t.me/amwineru
⁃ проживать в городе или регионе, где представлены магазины Ароматный Мир: Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Воронеж, Липецк, Тверь, Рязань, Иваново, Владимир, Обнинск, Ростов-на-Дону, Калуга, Ярославль, Нижний Новгород
⁃ нажать на кнопку "УЧАСТВУЮ"

Итоги конкурса — 19 мая.
Майские закончились, а выгодные цены продолжаются!🥰

С 12 мая по 2 июня при покупке пенного🍻 из акционного ассортимента оплачивайте бонусами до 10% от стоимости покупки.

Акция действует при наличии товара в магазине. Подробности об условиях акции уточняйте у продавцов-консультантов.
Правильный ответ – четвертый. Прайс-лист взяли и по нему поделили. И угадали! Рынок уже тогда «поймал» свойства земли под виноградниками каждого шато, спрос сформировал уровни цен на вина. Хотя немало изменилось в подходе к производству с тех лет, а незамысловатая классификация жива и здравствует. Воистину сказано – иногда не стоит слишком мудрить!
#загадки_от_винного_эксперта

Волшебное словосочетание «Гран крю» манит почитателей вина к бутылкам, гордым его на этикетке носителям. В винодельческом мире немало классификаций Гран крю в разных регионах производства, и означает это почетное название зачастую разное. Есть классификации неофициальные, есть – государственно контролируемые.

Первая в истории классификация Гран крю официального уровня была принята на Парижской выставке 1855 г. еще при Наполеоне Третьем и касалась она вин левого берега Бордо, точнее хозяйств их производящих. С мелкими изменениями эта классификация дожила до наших дней.

Внимание, вопрос! А чем руководствовались ее создатели, расставляя вина в этой классификации по рангам от первого до пятого? Варианты ответов – в следующем посте.
До 27 мая включительно на вино Segredos de Sao Miguel Rosado действует скидка 15% при предъявлении QR-кода, размещенного в каталоге АМ Эксперт май рядом с фотографией вина.

Для получения скидки необходимо предъявить на кассе QR-код на скидку из каталога АМ Эксперт май и Винную карту любым способом идентификации (предъявить пластиковую карту, назвать номер телефона, привязанный к бонусной карте, показать QR-код из мобильного приложения Ароматный Мир или QR-код карты из приложения «Кошелек» или показать QR-код из официального чат-бота Ароматного Мира). Акция действует при наличии товара в магазинах.
​​#заметки_от_винного_эксперта #Segredos_De_Sao_Miguel

Майские праздники – это вам не новогодние, совсем другой процесс идет. Нет на майских обязательной церемонии вселенского обжорства, больше в майских движения, здоровой иногда энергии. Так энергия эта распирает, что некоторые, не догадавшиеся взять отгулы или дни отпуска, выходят на работу в промежутке. Энергия толкает, а мозг отказывается понимать, вы смотрите на себя в зеркало, собираясь на работу с 5 по 7 мая, а ваши же глаза вас спрашивают: «Зачем?!». Нет ответа на этот вопрос. И вот говорят – надо отдохнуть от отдыха перед новым отдыхом, поэтому в промежутке между праздниками все равно стоит накрывать стол, только попроще, демократичный вариант с легко перевариваемыми блюдами быстрого приготовления, и овощей побольше, и фрукты на десерт. И вину на столе место в эти дни в умеренном количестве, демократичному вину, легкого вина бокал-другой за обедом-ужином.

Segredos De Sao Miguel – розовое португальское полусухое вино отлично подойдет для момента отдыха от отдыха перед отдыхом. Удивительное у него умение – нравиться каждому, никого не напрягая. Умеют работать в разных стилях на винодельне Каса Релваш, сегодня расскажу про вариант расслабленно-демократичный. Семейство Релваш на юге Португалии в Алентежу за свою почти тридцатилетнюю работу в винодельческой сфере заслужило и известность, и почтение. А главное, хорошо зная местность и местных, семья приобрела обширные и удачные участки с виноградниками и под виноградники. До реализации интереса к винному бизнесу лет сто занимались представители семейства Релваш на юге Португалии разнообразным аграрными делами, было время и присмотреться, и оценить чужой опыт, и выбрать момент для покупки.

В нашем образце солирует черный сорт Арагонеш, который в Португалии, но севернее, называют Тинта Рориш, а испанцы как только не называют, а чаще всего – Темпранильо. Добавки других сортов, к примеру, черных сортов Турига Насьональ и Тринкадера в это вино возможны в небольших количествах, если виноделы решат подкорректировать Арагонеш, кислотность ярче оформить. Аромат вина нежный и зазывающий, свежие клубничный и малиновый ягодные тона с лепестками розы и белыми садовыми цветами в оттенках.

Вкус – россыпь и перелив красных спелых ягод, садовых и лесных. Заметна кислотность, но заметна приятно, хорош ее баланс с ягодной сладостью. Послевкусие длительное, сочное, ягоды и тут не отстают. Охладить стоит прилично при подаче до 10-11 градусов. А на столе ожидаются те самые блюда для «междупраздников». Овощные салаты, скажем, из томатов, красного лука, красного перца Рамиро с кунжутом и ростками пророщенной сои с заправкой из смеси растительного масла с медом и соевым соусом – отличный салат-аккомпанемент к молодой картошке, сваренной в мундире.

Овощное рагу – тоже хорошая история. Тушеное куриное мясо, лучше грудка, а можно и обжарить ее, но слегка. Рыбные биточки из фарша красных пород, кому пожарить, а кому – в пароварку. Вареники или творог нежирный, заправленный рубленной зеленью с чесноком, крупной солью и черным перцем… А на десерт – фруктовый салат из яблока, груши, банана с йогуртом. Можно долго фантазировать, а розовый Сегредуш стоит себе в готовности, он умеет сочетаться и с простым, и со сложным, да почти со всем на свете.
Новый конкурс! Приз - 2 продуктовые корзины с деликатесами, то есть победителей будет двое.

Условия конкурса:
⁃ нужно быть совершеннолетним
⁃ необходимо быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - t.me/amwineru
⁃ проживать в городе или регионе, где представлены магазины Ароматный Мир: Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Воронеж, Липецк, Тверь, Рязань, Иваново, Владимир, Обнинск, Ростов-на-Дону, Калуга, Ярославль, Нижний Новгород
⁃ нажать на кнопку "УЧАСТВУЮ"

Итоги конкурса — 12 мая.
🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победители:
1. Наида (@primavera3010)
2. Yojjina (@Yojjina)

✔️Проверить результаты
#рецепты_Ароматный_Мир

Май Тай

Ингредиенты:
- ром Rhea - 50 мл;
- ликер Cointreau - 20 мл;
- сахарный сироп - 10 мл;
- миндальный сироп - 10 мл;
- сок лайма - 20 мл;
- лайм - 30 гр;
- мята - 1 гр;
- дробленый лед - 150 гр;
- лед в кубиках.

1. Насыпьте в бокал дробленый лед.
2. Налейте в шейкер сок лайма, сахарный сироп, миндальный сироп, ликер и ром, насыпьте кубики льда и взбейте.
3. Перелейте коктейль через стрейнер в бокал.
4. Досыпьте немного дробленого льда
5. Украсьте долькой лайма и мятой.
Правильный ответ: Вино из сорта Греко. Переводчики не сумели точно передать игру слов автора. В оригинальном тексте на испанском Greco – про вино, Griego – про язык, овладением которого соблазняет компаньонов Тристан.

Сорт Греко действительно был популярен в среде аристократов того времени и дорог для простых посетителей таверны. А третий ответ неверен. Лучшее на сегодняшний день вино из сорта Греко - Греко ди Туфо - просто еще не существовало.

Это вино только с лучших виноградников, разбитых на вулканических почвах с государственным контролем за параметрами винограда и урожайностью начали делать в двадцатом веке…
 
Новый конкурс! Приз – билет на Первый весенний Винный салон (обширная «круговая» дегустация более 300 позиций напитков и деликатесов), который пройдет в Москве 26 апреля в гостинице «Балчуг Кемпински»!

Условия конкурса, необходимо:
⁃ быть совершеннолетним
⁃ быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - t.me/amwineru
⁃ проживать в Москве или Московской области;
⁃ нажать на кнопку "Участвую".

Итоги конкурса — 8 апреля.

记录

07.03.202512:13
44.4K订阅者
05.09.202423:59
100引用指数
11.01.202509:29
9.9K每帖平均覆盖率
11.01.202509:29
9.9K广告帖子的平均覆盖率
12.02.202523:59
8.15%ER
11.02.202509:29
25.26%ERR
订阅者
引用指数
每篇帖子的浏览量
每个广告帖子的浏览量
ER
ERR
OCT '24JAN '25APR '25

Ароматный Мир 热门帖子

Новый конкурс! Приз - 2 продуктовые корзины с деликатесами, то есть победителей будет двое.

Условия конкурса:
⁃ нужно быть совершеннолетним
⁃ необходимо быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - t.me/amwineru
⁃ проживать в городе или регионе, где представлены магазины Ароматный Мир: Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Воронеж, Липецк, Тверь, Рязань, Иваново, Владимир, Обнинск, Ростов-на-Дону, Калуга, Ярославль, Нижний Новгород
⁃ нажать на кнопку "УЧАСТВУЮ"

Итоги конкурса — 19 мая.
Новый конкурс! Приз - 2 продуктовые корзины с деликатесами, то есть победителей будет двое.

Условия конкурса:
⁃ нужно быть совершеннолетним
⁃ необходимо быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - t.me/amwineru
⁃ проживать в городе или регионе, где представлены магазины Ароматный Мир: Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Воронеж, Липецк, Тверь, Рязань, Иваново, Владимир, Обнинск, Ростов-на-Дону, Калуга, Ярославль, Нижний Новгород
⁃ нажать на кнопку "УЧАСТВУЮ"

Итоги конкурса — 12 мая.
05.05.202508:00
🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победители:
1. Наида (@primavera3010)
2. Yojjina (@Yojjina)

✔️Проверить результаты
Правильный ответ – третий. Фильм снимали в ломбардийском городке Вогера, расположенном недалеко от Милана, к северу, на краю винодельческой зоны Ольтрепо Павезе. Главная героиня по фильму отъехала от Милана всего-ничего, и машина встала. Этой подсказки вполне достаточно для правильного ответа на вопрос.
Правильный ответ – четвертый. Прайс-лист взяли и по нему поделили. И угадали! Рынок уже тогда «поймал» свойства земли под виноградниками каждого шато, спрос сформировал уровни цен на вина. Хотя немало изменилось в подходе к производству с тех лет, а незамысловатая классификация жива и здравствует. Воистину сказано – иногда не стоит слишком мудрить!
#рецепты_Ароматный_Мир

Май Тай

Ингредиенты:
- ром Rhea - 50 мл;
- ликер Cointreau - 20 мл;
- сахарный сироп - 10 мл;
- миндальный сироп - 10 мл;
- сок лайма - 20 мл;
- лайм - 30 гр;
- мята - 1 гр;
- дробленый лед - 150 гр;
- лед в кубиках.

1. Насыпьте в бокал дробленый лед.
2. Налейте в шейкер сок лайма, сахарный сироп, миндальный сироп, ликер и ром, насыпьте кубики льда и взбейте.
3. Перелейте коктейль через стрейнер в бокал.
4. Досыпьте немного дробленого льда
5. Украсьте долькой лайма и мятой.
13.05.202512:30
​​#заметки_от_винного_эксперта #Segredos_De_Sao_Miguel_Branco

У овощных блюд, несомненно, заметен сезонный характер. Это, конечно, период сбора нового урожая, но не только. Первые дни после долгих праздников можно добавить смело. Мясо съедено на месяц вперед, до рыбы хватило времени добраться, да так, что смотреть ей в лицо теперь противно, дымом все домашние пропахли, как в коптильном цеху живу. Кот на хозяек облизывается, они же варено-копченой отдают, даже после ванны – соблазнительно. Посему объявлен овощной сезон, крупы допускаются, фрукты тоже.

Вино, конечно, никто временно не отменял. Только потребуются напитки особого рода – легкие, освежающие, аппетит возвращающие, не слишком сложные, доходчивые. Оттенками богатые, а по цене демократичные, а то длинные выходные – длинные цифры в чеках из магазинов, нехорошие такие цифры, как змеи весной проснувшиеся... Дорожки к подобным напиткам протоптаны давно, в разные страны и регионы они ведут, я сегодня по свежим вешкам в Португалию вас снова приглашу, повадился я туда, как лис в курятник.

Segredos De Sao Miguel Branco - сухое белое вино из португальского региона Алентежу – совсем недавно я его от нежданной жары использовал и крайне удачно. Отчего не повторить, если проявил себя напиток со всех своих лучших сторон, а закончившись, вызвал искреннее сожаление всех домашних. Образец от компании Каза Релваш, расположенной на юге Португалии в Алентежу, это семейное предприятие может похвастаться и отлично организованными винодельнями, и вовремя приобретенными обширными угодьями под виноградниками. Семейство Релваш – мастера всех жанров в виноделии южной Португалии, к ним в гости стоит заходить по разным поводам, удачные образцы тут находятся легко во всех весовых категориях Алентежу.

Даже демократичное вино производится тут со всей тщательностью из винограда с участков, где не допускается высокая урожайность, на мощностях главной винодельни семейства – Эрдаде де Сан Мигель. Молодое и свежее вино получается понятным, но не совсем простым. Затеян сложный купаж сортов Аринту, Энкрузаду, Рабо де Овелья, Вердельо и Антау Важ – это еще не все, чем богато по белой части семейство Релваш. На белые вина Алентежу пока мало обращают внимания, незаслуженно и зря! Есть на португальском юге немало сортов белых, перспективных. И значительная их часть у вас в бокале вместе.

Для нашего образца виноград собран на рассвете, сусло бродило при температурах низких – подчеркнуты природные свойства ягод, применялась выдержка на осадке. Нет, не простак этот португалец. Не простак, но очень доходчиво объясняет всем желающим свои вкусо-ароматические особенности. В аромате легкие цветочные ноты и садовые цветы середины лета. Рядом с ними тона поплотнее, тропические фрукты. Минералы ощущаются штрихами как отделка конструкции. Вкус интенсивный, яркий, фруктовый, с заметной, но приятной кислотностью спелых цитрусовых, с изящной горчинкой в послевкусии.

Нельзя забывать охлаждать вино при подаче и охлаждать прилично, до 10-11 градусов. Отлично сочетается с овощными блюдами! Салаты зеленые, салаты из свежих красных овощей, томата, перца, лука. Баклажаны, кабачки припущенные, печеные, тушеные в любом виде. Фасоль в любом соусе. Крупы, тут особенно к блюдам из риса советую присмотреться, вполне можно соорудить овощное ризотто. А вот с гречкой сам хочу попробовать, на грибном бульоне сваренной, с замешанными в нее обжаренным луком, морковкой и стеблем сельдерея.
До 27 мая включительно на вино Segredos de Sao Miguel Rosado действует скидка 15% при предъявлении QR-кода, размещенного в каталоге АМ Эксперт май рядом с фотографией вина.

Для получения скидки необходимо предъявить на кассе QR-код на скидку из каталога АМ Эксперт май и Винную карту любым способом идентификации (предъявить пластиковую карту, назвать номер телефона, привязанный к бонусной карте, показать QR-код из мобильного приложения Ароматный Мир или QR-код карты из приложения «Кошелек» или показать QR-код из официального чат-бота Ароматного Мира). Акция действует при наличии товара в магазинах.
Майские закончились, а выгодные цены продолжаются!🥰

С 12 мая по 2 июня при покупке пенного🍻 из акционного ассортимента оплачивайте бонусами до 10% от стоимости покупки.

Акция действует при наличии товара в магазине. Подробности об условиях акции уточняйте у продавцов-консультантов.
13.05.202512:37
​​До 27 мая включительно на вино Segredos de Sao Miguel Branco действует скидка 15% при предъявлении QR-кода, размещенного в каталоге АМ Эксперт май рядом с фотографией вина.

Для получения скидки необходимо предъявить на кассе QR-код на скидку из каталога АМ Эксперт май и Винную карту любым способом идентификации (предъявить пластиковую карту, назвать номер телефона, привязанный к бонусной карте, показать QR-код из мобильного приложения Ароматный Мир или QR-код карты из приложения «Кошелек» или показать QR-код из официального чат-бота Ароматного Мира). Акция действует при наличии товара в магазинах.
Правильный ответ: Вино из сорта Греко. Переводчики не сумели точно передать игру слов автора. В оригинальном тексте на испанском Greco – про вино, Griego – про язык, овладением которого соблазняет компаньонов Тристан.

Сорт Греко действительно был популярен в среде аристократов того времени и дорог для простых посетителей таверны. А третий ответ неверен. Лучшее на сегодняшний день вино из сорта Греко - Греко ди Туфо - просто еще не существовало.

Это вино только с лучших виноградников, разбитых на вулканических почвах с государственным контролем за параметрами винограда и урожайностью начали делать в двадцатом веке…
 
06.05.202512:30
​​#заметки_от_винного_эксперта #Segredos_De_Sao_Miguel

Майские праздники – это вам не новогодние, совсем другой процесс идет. Нет на майских обязательной церемонии вселенского обжорства, больше в майских движения, здоровой иногда энергии. Так энергия эта распирает, что некоторые, не догадавшиеся взять отгулы или дни отпуска, выходят на работу в промежутке. Энергия толкает, а мозг отказывается понимать, вы смотрите на себя в зеркало, собираясь на работу с 5 по 7 мая, а ваши же глаза вас спрашивают: «Зачем?!». Нет ответа на этот вопрос. И вот говорят – надо отдохнуть от отдыха перед новым отдыхом, поэтому в промежутке между праздниками все равно стоит накрывать стол, только попроще, демократичный вариант с легко перевариваемыми блюдами быстрого приготовления, и овощей побольше, и фрукты на десерт. И вину на столе место в эти дни в умеренном количестве, демократичному вину, легкого вина бокал-другой за обедом-ужином.

Segredos De Sao Miguel – розовое португальское полусухое вино отлично подойдет для момента отдыха от отдыха перед отдыхом. Удивительное у него умение – нравиться каждому, никого не напрягая. Умеют работать в разных стилях на винодельне Каса Релваш, сегодня расскажу про вариант расслабленно-демократичный. Семейство Релваш на юге Португалии в Алентежу за свою почти тридцатилетнюю работу в винодельческой сфере заслужило и известность, и почтение. А главное, хорошо зная местность и местных, семья приобрела обширные и удачные участки с виноградниками и под виноградники. До реализации интереса к винному бизнесу лет сто занимались представители семейства Релваш на юге Португалии разнообразным аграрными делами, было время и присмотреться, и оценить чужой опыт, и выбрать момент для покупки.

В нашем образце солирует черный сорт Арагонеш, который в Португалии, но севернее, называют Тинта Рориш, а испанцы как только не называют, а чаще всего – Темпранильо. Добавки других сортов, к примеру, черных сортов Турига Насьональ и Тринкадера в это вино возможны в небольших количествах, если виноделы решат подкорректировать Арагонеш, кислотность ярче оформить. Аромат вина нежный и зазывающий, свежие клубничный и малиновый ягодные тона с лепестками розы и белыми садовыми цветами в оттенках.

Вкус – россыпь и перелив красных спелых ягод, садовых и лесных. Заметна кислотность, но заметна приятно, хорош ее баланс с ягодной сладостью. Послевкусие длительное, сочное, ягоды и тут не отстают. Охладить стоит прилично при подаче до 10-11 градусов. А на столе ожидаются те самые блюда для «междупраздников». Овощные салаты, скажем, из томатов, красного лука, красного перца Рамиро с кунжутом и ростками пророщенной сои с заправкой из смеси растительного масла с медом и соевым соусом – отличный салат-аккомпанемент к молодой картошке, сваренной в мундире.

Овощное рагу – тоже хорошая история. Тушеное куриное мясо, лучше грудка, а можно и обжарить ее, но слегка. Рыбные биточки из фарша красных пород, кому пожарить, а кому – в пароварку. Вареники или творог нежирный, заправленный рубленной зеленью с чесноком, крупной солью и черным перцем… А на десерт – фруктовый салат из яблока, груши, банана с йогуртом. Можно долго фантазировать, а розовый Сегредуш стоит себе в готовности, он умеет сочетаться и с простым, и со сложным, да почти со всем на свете.
#загадки_от_винного_эксперта

Многие помнят знаменитый танец Адриано Челентано на винограде в фильме «Укрощение строптивого», когда главный герой побеждает ногами в честном соревновании промышленный пресс под итальянскую версию старой детской песни «Brown Girl in the Ring», известную у нас также в исполнении ансамбля Boney M.

Предложу вам вспомнить старую комедию подробнее, особенно касательно передвижения героев по карте Италии, и ответить на вопрос, который сперва может показаться сложным, но это не так, если вспомнить фильм.

Внимание, вопрос! Если вы захотите приобрести вино из тех мест, где отжимал-отжигал Челентано, что из четырех предложенных вариантов вы сможете выбрать? Варианты ответов - в следующем посте.
#загадки_от_винного_эксперта

Волшебное словосочетание «Гран крю» манит почитателей вина к бутылкам, гордым его на этикетке носителям. В винодельческом мире немало классификаций Гран крю в разных регионах производства, и означает это почетное название зачастую разное. Есть классификации неофициальные, есть – государственно контролируемые.

Первая в истории классификация Гран крю официального уровня была принята на Парижской выставке 1855 г. еще при Наполеоне Третьем и касалась она вин левого берега Бордо, точнее хозяйств их производящих. С мелкими изменениями эта классификация дожила до наших дней.

Внимание, вопрос! А чем руководствовались ее создатели, расставляя вина в этой классификации по рангам от первого до пятого? Варианты ответов – в следующем посте.
登录以解锁更多功能。