Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Труха⚡️Україна

查看

Николаевский Ванёк

查看

Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

查看

Труха⚡️Україна

查看

Николаевский Ванёк

查看

Вкусная Полезная Жизнь

🍴Здоровый гедонизм в питании
🍴Основано на 12-летней работе гастрономическим журналистом + научных знаниях
Автор: @natkinskaya

TGlist 评分

类型公开

验证

未验证

可信度

不可靠

位置

语言其他

频道创建日期Січ 23, 2025

添加到 TGlist 的日期

Бер 29, 2025

我是频道所有者

变更历史

关联群组

ВП

чат Вкусная Полезная Жизнь

Telegram频道 Вкусная Полезная Жизнь 统计数据

详细信息

订阅者

61

24 小时00%一周

11.7%一个月

11.7%

引用指数

0

提及0频道上的转发0频道上的提及0

每帖平均覆盖率

0

12 小时00%24 小时00%48 小时300%

参与率 (ER)

0%

转发0评论0反应0

覆盖率参与率 (ERR)

0%

24 小时0%一周0%一个月0%

每则广告帖子的平均覆盖率

0

1 小时00%1 – 4 小时00%4 - 24 小时00%

详细信息

将我们的机器人连接到频道以了解该频道的受众性别。

过去 24 小时内的帖子数

0

动态

"Вкусная Полезная Жизнь" 群组最新帖子

所有帖子

27.03.202514:24

Масляная доска: идеальная простая закуска, которая удивит гостей
⠀
Это легкий в приготовлении и эффектный вариант закуски, которую можно подать гостям, пока они ждут основную еду.
⠀
Хлеб с маслом (любым – хоть сливочным, хоть оливковым) – вообще отличная закуска на все времена: отламывая, намазывая, макая, дегустируя, можно с удовольствием провести хоть полчаса.
Поэтому в ресторанах часто гостям, которые ждут заказ, подают хлеб с маслом – и это моя любимая часть ужина: пробовать разный хлеб и разное масло.
⠀
Ну а в этом году ещё и стало популярным сливочное масло с различными вкусами. Спасибо тиктокерам, которые активно рекламировали его в 2024 году под хэштегом #compoundbutter.
⠀
В чем суть
⠀
Сливочное масло – прекрасная основа для разных вкусов – от соленого и острого до сладкого. И с добавками оно отлично дополняет хлеб, круассаны, сконы и другую выпечку, а также запеченные рыбу, овощи, фрукты – фантазия бесконечна.
⠀
Варианты:
🧈масло + соль + розмарин
🧈масло + зелень + чеснок (один из моих любимых)
🧈масло + цедра и сок лимона + соль (идеально к рыбе!)
🧈масло + чимичурри/паста карри/халапепьо с лаймом/другое остренькое
🧈масло + копченая паприка
🧈масло + шрирача + мед + чеснок
🧈масло + соус песто (идеально для брускетт)
🧈масло + лук + зерна граната + фисташки
🧈масло + ягоды/инжир + ваниль/корица (отлично для круассанов)
⠀
Как сделать такое масло дома
⠀
Есть 2 способа:
⠀
🔸более сложный (зато с запасом):
▫️размягчить масло и выложить его на бумагу для выпечки,
▫️всыпать в него начинку,
все хорошенько перемешать и свернуть рулетом, завязать концы.
▫️Заморозить и доставать столько, сколько нужно, по необходимости.
⠀
🔸простой: сделать модную нынче «масляную доску» (butterboard).
▫️Для этого на небольшую деревянную разделочную доску выложите слой размягченного сливочного масла.
▫️Сверху на него насыпьте начинку – например, посыпьте измельченной зеленью и раздавленным чесноком.
▫️Подавайте с хлебом: каждый будет брать ножом с доски масло с начинкой столько, сколько нужно.
⠀
Я почти убеждена, что такая закуска удивит ваших гостей! И вас – тоже!

#здоровыйгедонизм

25.03.202514:05

Миф или правда: сливочное масло и сало вредны
⠀
Жиры считают таким же врагом здоровья, как и сахар. Особенно жиры насыщенные – в первую очередь животные. Сколько раз вы слышали рекомендации заменить сливочное масло растительным? А про то, что сало и здоровый рацион – вещи из разных вселенных?
⠀
☝️Но это миф. Причем очень вредный.
⠀
Для начала, напоминаю, что жиры необходимы каждому: они – такой же основной вид питательных веществ, как белки и углеводы.
Жиры:
✔️отвечают за построение гормонов,
✔️необходимы для работы иммунной и сердечно-сосудистой систем,
✔️нужны для работы печени,
✔️дают нам энергию,
✔️поддерживают упругость кожи и суставов,
✔️необходимы для работы мозга – помните же, что он «съедает» больше всего калорий?
⠀
📌 ВОЗ считает, что в рационе должно быть 30% жиров. Поэтому исключение их из питания – непоправимый вред здоровью.
⠀
👉 Теперь вернемся к насыщенным жирам.
В случае с ними весь вопрос в:
1️⃣количестве,
2️⃣качестве.
⠀
Количество
⠀
📌 Тот же ВОЗ определяют дозу насыщенных жиров в день – 10% от всех потребляемых жиров.
⠀
Кажется, что это мало. Но насыщенные жиры – очень сытные, а потому их и не нужно много. Вот представьте: сколько вы в день можете съесть сливочного масла? Вряд ли пачку или даже пол-пачки.
Ну и даже если можете, помните, что перебарщивать с ними не стоит – так же, как и избегать их.
⠀
Качество
⠀
🔸 Главный вопрос в том, какие насыщенные жиры полезны.
Полезные содержатся в основном в животных продуктах: это сливочное масло, сыры и другие молочные продукты, мясо, сало, яйца.
⠀
🔸 Важно и то, что жир, содержащийся в животных продуктах, помогает усваиваться другим полезным веществам. Самый яркий пример – молочные продукты: именно благодаря жиру кальций из сыра или творога усваивается организмом.
⠀
🥥Кокосовое масло – хороший пример полезного растительного насыщенного жира.
⠀
❗️А вот всяких вариаций гидрогенизированных жиров (как из пальмового масла) стоит избегать – они скорее принесут вам вред. Поэтому смотрите на состав мороженого и сладостей: пальмовое масло или маргарин – это не то, что стоит есть на регулярной основе.
Трансжиры не принесут вреда, только если их доля не составит 1% всех жиров за день. А это крайне мало.
⠀
Еще один важный момент – сочетания насыщенных жиров с другой едой. Например, если вы добавите сливочное масло к сахару или сахару вместе с белой мукой (привет, пирожные!), то это скорее навредит здоровью. А сливочное масло с цельнозерновым хлебом будет полезно.
⠀
Самое главное все же – помнить про количество: малой дозой насыщенного жира вы себе не навредите.
Да и запрет сам по себе ведет лишь к срывам, а не к здоровью.
⠀
В общем, не отказывайте себе в маленьком удовольствии съесть чего-нибудь жирного. Пойду и я сделаю себе бутерброд из хлеба с маслом.

📷 pixabay.com
⠀
#здоровыйгедонизм