Інгредієнти: 🥚Яйця - 5 шт. 🍭Цукор - 120 г. 🍭Ванільний цукор - 1 п. 🧂Сіль - дрібка. 🌾Борошно - 110 г. 🥣Крохмаль кукурудзяний - 20 г. 🥣Вершковий сир - 400 г. 🥛Вершки 33% - 200 мл. 🍭Цукрова пудра - 90 г. ☕️Кава натуральна заварена - 150 мл. 🍫Шоколадка - 1 шт.
Приготування: 1. Збиваємо яйця з дрібкою солі, цукром і цукровою пудрою до пишної світлої маси. Додаємо борошно, крохмаль, перемішуємо і викладаємо на деко. Випікаємо при 180 градусах 10 хвилин. 2. Виймаємо з духовки, накриваємо поверх ще одним пергаментом і решіткою, перевертаємо і знімаємо пергамент на якому випікали. 3. На бісквіт кладемо рушник і завертаємо в рулет. Відставляємо холонути. 4. В цей час заварюємо каву і готуємо крем. 5. Для крему збиваємо холодні вершки з холодним вершковим сиром і цукровою пудрою до однорідного густого стану. 6. Розвертаємо рулет, просочуємо кавою, змащуємо кремом, посипаємо потертим шоколадом. Завертаймо в рулет і ставимо в холодильник на кілька годин.
Інгредієнти: 🍝Спагетті - 200 г 🥣Креветки - 500 г 🥣 Мідії - 200 г 🧄 Часник - 3 зубчики 🧈 Вершкове масло - 50 г 🌿 Розмарин - гілочка свіжого або ж 2 г сушеного 🥛 Вершки - 200 мл 🧀 Пармезан - 100 г Спагетті варимо по інструкції на упаковці, але не доварюємо 1 хв; На вершковому маслі пасеруємо часник та розмарин, додаємо креветки і слідом вливаємо вершки і додаємо натертий сир; Додаємо спагетті, протушковуємо 1 хвилину, присипаємо петрушкою.
Приготування: 1. Відварюємо куряче філе. 2. Нарізаємо цибулю дрібними шматочками, натираємо моркву. Підсмажуємо цибулю до золотистості, додаємо моркву і тушкуємо ще 5-6 хвилин. 3. У грибів видаляємо ніжки і нарізаємо їх маленькими кубиками. Додаємо до моркви з цибулею, солимо і тушкуємо разом ще 5 хвилин. 4. Нарізаємо готове філе дуже дрібно. Натираємо сир на мілкій терці і з'єднуємо із засмажкою, сиром і філе, перемішуємо та наповнюємо гриби начинкою, зверху посипаємо сиром. 5. Запікаємо при 180°C протягом 30 хвилин.
Інгредієнти на 9 сирочків: 🧀300 г кисломолочного сиру 🧈30 г мʼякого масла 🍭30 г цукрової пудри 🥄1 ч.л. какао 🍫100 г темного шоколаду 🍫100 г молочного шоколаду 🍓полуниця свіжа або джем
Приготування я використовую силіконову форму. Для замороження сирків достатньо - 4-х годин. Смачного!
Інгредієнти: 🥕Молода морква - 300 г. 🧀Сир - 100-150 г. 🌽Кукурудза (баночка) - 1 шт.
Для заправки: 🍶Майонез - 2-3 ст.л. 🥛Натуральний йогурт або сметана - 1-2 ст.л. 🧄Часник - 1 зубчик. 🧂Сіль, перець, зелень.
Для домашніх сухариків: Хліб - 100 г. Рослинна олія - 1-2 ст.л. Сіль - дрібка. Італійські трави - 0,5 ч.л.
Приготування: 1. Натерти молоду моркву та сир на тертці, перекласти в тарілку, додати консервовану кукурудзу. 2. Приготувати заправку: змішати майонез, натуральний йогурт або сметану, спеції та часник. В кінці посипати нарізаною зеленню. 3. Для приготування домашніх сухариків: нарізати хліб шматочками, полити олією і посипати спеціями, перемішати. 4. Запікати крутони при температурі 120-150°С протягом 15-20 хвилин, помішуючи в процесі.
Інгредієнти: 🍗Копчене куряче філе - 300 г. 🍍Ананаси - 180 г. 🍄🟫Гриби печериці - 300 г. 🧅Цибуля - 1 шт. 🧀Сир - 180 г. 🥚Яйця - 2 шт. 🍶Майонез. 🧂Сіль.
Приготування: 1. Нарізати гриби печериці та цибулю і обсмажити до золотистості. Остудити. 2. Нарізати куряче філе на шматочки. 3. Відварити яйця та натерти на терці окремо жовток та білок. 4. Натерти сир на терці. 5. У тарілку поставити форму та викладати салат шарами: гриби - майонез, сир - майонез, курка - майонез, ананаси - майонез, білок - жовток. Посолити кожен шар.
Інгредієнти: 🥯 булочки 4 шт 🍗куряче філе 1 шт 🍄🟫 шампіньйони 200 г 🍅помідор 1 шт 🧅цибуля 1 шт 🧀сир твердий 🌿зелень та спеції за смаком
Для початку обсмажуємо куряче філе та грибочки до золотистості. Розрізаємо булочки, змащуємо соусом (в мене майонез, кетчуп і гірчиця), викладаємо обсмажене філе та грибочки, дрібно нарізану помідор, улюблену зелень. Посипаємо натертим сиром, запікаємо 15 хв/190°С.
Яйця з цукром, сіллю та ванільним цукром перемішуємо вінчиком. Додаємо кефір, просіяне борошно та в останню чергу соду. Вимішуємо до однорідності. Тісто залишаємо відпочити на 10-15 хв. Смажимо з двох сторін на середньому вогні.
Приготування: 1. На розігрітій сковороді з олією обсмажуємо шматочки філе курячого стегна до золотистої скоринки. 2. Додаємо нарізану півкільцями цибулю і обсмажуємо до прозорості. Додаємо моркву і обсмажуємо все разом декілька хвилинок. 3. Додаємо болгарський перець і через 2-3 хвилини додаємо сіль, чорний перець, сметану і вливаємо воду. 4. Добре все перемішуємо, доводимо до кипіння і тушкуємо 7-10 хвилин.
Інгредієнти (в залежності від діаметра лаваша, на 6-8 шт): 🫓лаваш; 🍗400 г улюбленого фаршу (у мене з філе курки); 🧅1 цибуля; 🧂сіль, перець; 🌿улюблена зелень (у мене кінза); 🧀~ 100 г сиру;
Для соусу: 🫑1 болгарський перець; 🍅2 помідора; 🧂сіль, перець; 🥫3 ст.л. звичайного кетчупу; 🥫1/2 або 1 ст.л. кетчупу Чилі; 🪺улюблена зелень (у мене кінза); 🧄3-4 зубчики часнику;
