НТ
Не только номера
Об отелях и гостеприимстве.
Ведущий канала - Павел Баскаков
@pavelwriter
Ведущий канала - Павел Баскаков
@pavelwriter
关联群组
"Не только номера" 群组最新帖子
14.04.202510:48
Антон Басин создал специализированный ЗПИФ -
25.03.202506:16
Экономия времени сотрудников на созвонах – это экономия денег компании.
В недавнем материале Harvard Business Review эксперты назвали эффект избытка созвонов «офисным похмельем». Среди симптомов – потеря продуктивности и низкий уровень энергии.
Как правило, к бесполезности большинства созвонов приводят недостатки менеджмента. Существует пять типовых ошибок в организации и проведении встреч:
У встречи нет четкого регламента (цель и список вопросов)
Неограниченное время встречи
Необязательные участники
Слабая модерация
Нет перерывов между созвонами
В недавнем материале Harvard Business Review эксперты назвали эффект избытка созвонов «офисным похмельем». Среди симптомов – потеря продуктивности и низкий уровень энергии.
Как правило, к бесполезности большинства созвонов приводят недостатки менеджмента. Существует пять типовых ошибок в организации и проведении встреч:
У встречи нет четкого регламента (цель и список вопросов)
Неограниченное время встречи
Необязательные участники
Слабая модерация
Нет перерывов между созвонами
26.01.202507:24
О прогнозах -
Россияне за год купили почти 3 миллиона колод карт таро на маркетплейсах —
сообщил Forbes.
Россияне за год купили почти 3 миллиона колод карт таро на маркетплейсах —
сообщил Forbes.
21.01.202519:32
По словам министра внутренних дел Турции Али Ерликая, по меньшей мере 66 человек погибли и 51 получил ранения в результате пожара - https://edition.cnn.com/2025/01/21/europe/turkey-kartalkaya-hotel-fire-bolu-intl-hnk/index.html
21.01.202518:31
Не хило так перетрахнуло шефский мир на стыке 24-25 года. См пост ниже.
Вообще, есть ощущение, что эпоха «золотых» шефов заканчивается (( Ресторанку поджимает со всех сторон. Налоги с этого года просто лютые. ФОТ ресторана вырос на десятки процентов за прошлый год, цены на продукты тоже. Можно ли переложить эти возросшие затраты на гостей? Хрен там, большей частью сжирается собственная рентабельность.
В итоге, инвестиционная привлекательность ресторанной индустрии становится ну совсем уж никакой. Это ж еще и вполне себе рискованные инвестиции, а при ставке по вкладам 20+ ищи дурака! ))
Где ресторану искать возможности оставаться рентабельным? В этой непростой ситуации «золотой» шеф, с зп 500+, к которому надо добавить фотографов, пиарщиков-сммщиков, затраты на поездки по миру, лучшее оборудование и тд становится прям роскошью.
Очевидный выход для собственника - строить маркетинг заведения не через шефа, инвестируя в другие, менее затратные инструменты. Их, в принципе, предостаточно.
Это грустно, конечно, потому что много лет рестораторы делали из шефов звезд, и это сформировало уже целое поколение молодых ребят, которые пришли в профессию, чтобы стать такими же звездами и зарабатывать приличные деньги.
Что ж, как ни грустно осознавать, «золотой век» ресторанной индустрии, похоже, заканчивается. Плавно движемся к ситуации «как в Европе», когда официанта ждешь по 10 минут, еда в среднестатистическом ресторане в лучшем случае нормальная, но зато владелец сам стоит на раздаче, его сын за баром, а жена перекрывает столы. Это всегда так мило ведь )) Но суть в том, что рентабельность бизнеса такая, что нанять сотрудников вместо себя они просто не могут себе позволить.
Вообще, есть ощущение, что эпоха «золотых» шефов заканчивается (( Ресторанку поджимает со всех сторон. Налоги с этого года просто лютые. ФОТ ресторана вырос на десятки процентов за прошлый год, цены на продукты тоже. Можно ли переложить эти возросшие затраты на гостей? Хрен там, большей частью сжирается собственная рентабельность.
В итоге, инвестиционная привлекательность ресторанной индустрии становится ну совсем уж никакой. Это ж еще и вполне себе рискованные инвестиции, а при ставке по вкладам 20+ ищи дурака! ))
Где ресторану искать возможности оставаться рентабельным? В этой непростой ситуации «золотой» шеф, с зп 500+, к которому надо добавить фотографов, пиарщиков-сммщиков, затраты на поездки по миру, лучшее оборудование и тд становится прям роскошью.
Очевидный выход для собственника - строить маркетинг заведения не через шефа, инвестируя в другие, менее затратные инструменты. Их, в принципе, предостаточно.
Это грустно, конечно, потому что много лет рестораторы делали из шефов звезд, и это сформировало уже целое поколение молодых ребят, которые пришли в профессию, чтобы стать такими же звездами и зарабатывать приличные деньги.
Что ж, как ни грустно осознавать, «золотой век» ресторанной индустрии, похоже, заканчивается. Плавно движемся к ситуации «как в Европе», когда официанта ждешь по 10 минут, еда в среднестатистическом ресторане в лучшем случае нормальная, но зато владелец сам стоит на раздаче, его сын за баром, а жена перекрывает столы. Это всегда так мило ведь )) Но суть в том, что рентабельность бизнеса такая, что нанять сотрудников вместо себя они просто не могут себе позволить.
21.01.202516:31
21.01.202514:08
Руководители санаториев и лагерей Анапы в панике из-за массовых возвратов. В "Буревестнике" отменили 18,6% броней, в "Зорях Анапы" — 22%. Сотрудники отделов продаж рассказали, что родители не хотят отправлять детей на опасное побережье.
Вернуть деньги просят и предприятия, которые выкупали туры для семей сотрудников.
Сейчас владельцы здравниц думают установить на территориях бассейны, но не уверены, что потянут по деньгам. Государство свою помощь не предлагает.
сообщает Kub Mash
Вернуть деньги просят и предприятия, которые выкупали туры для семей сотрудников.
Сейчас владельцы здравниц думают установить на территориях бассейны, но не уверены, что потянут по деньгам. Государство свою помощь не предлагает.
сообщает Kub Mash
21.01.202501:03
Борьба за кадры становится отдельным видом "искусства" 😯
无法访问
媒体内容
媒体内容
无法访问
媒体内容
媒体内容
18.01.202513:30
18.01.202510:41
И вот еще ... в продолжение темы электро-щита / электро-shit’a
В России есть генерирующие мощности. Они производят электричество. Какие-то очень дешево, это АЭС, ГЭС. А какие-то очень дорого. К примеру ТЭС на мазуте. И чтобы была некая справедливость, было принято решение скидывать всю энергию в общий котел и делить себестоимость на всех. В общем, мы получаем из котла средневзвешенную цену. Но тарифы для населения устанавливает комиссия по тарифам в каждом регионе. Я решил сгонять в Сибирь, чтобы посмотреть, кто и как там отапливает дома. Думал, что традиционно дровами. В Сибири у большинства населения нет газа. И, к примеру, в Иркутской области установили тариф 0,99 рубля за кВтч.
Дрова в деревнях стали никому не нужны. А зачем? Все остальные скинутся, чтобы здесь тариф был в 6 раз меньше, чем в подмосковной деревне.
Но это все фигня. Как вы думаете, кто устремился в белую морозную зиму? Ну конечно же майнеры. Все остальные скинутся, чтобы у ребят был выгодный тариф -
Пишет Сергей П. в своем телеграм-канале
t.me/sergei_petrusha
В России есть генерирующие мощности. Они производят электричество. Какие-то очень дешево, это АЭС, ГЭС. А какие-то очень дорого. К примеру ТЭС на мазуте. И чтобы была некая справедливость, было принято решение скидывать всю энергию в общий котел и делить себестоимость на всех. В общем, мы получаем из котла средневзвешенную цену. Но тарифы для населения устанавливает комиссия по тарифам в каждом регионе. Я решил сгонять в Сибирь, чтобы посмотреть, кто и как там отапливает дома. Думал, что традиционно дровами. В Сибири у большинства населения нет газа. И, к примеру, в Иркутской области установили тариф 0,99 рубля за кВтч.
Дрова в деревнях стали никому не нужны. А зачем? Все остальные скинутся, чтобы здесь тариф был в 6 раз меньше, чем в подмосковной деревне.
Но это все фигня. Как вы думаете, кто устремился в белую морозную зиму? Ну конечно же майнеры. Все остальные скинутся, чтобы у ребят был выгодный тариф -
Пишет Сергей П. в своем телеграм-канале
t.me/sergei_petrusha
记录
12.04.202523:59
768订阅者18.01.202523:59
0引用指数19.01.202523:59
84每帖平均覆盖率27.12.202406:56
91广告帖子的平均覆盖率14.03.202513:34
11.11%ER19.01.202523:59
12.19%ERR14.04.202510:48
Антон Басин создал специализированный ЗПИФ -
登录以解锁更多功能。
