#интересное
Про БЕРЁЗОВЫЙ СОК
А вы знали, что БЕРЕЗОВЫЙ СОК, ставший одним из символов советской эпохи, появился на прилавках в 1930-х благодаря Анастасу Микояну?
Поводом для этого стала поездка наркома (иначе говоря, министра) пищевой промышленности Анастаса Микояна в Соединенные Штаты.
Там Микоян обратил внимание на любовь американцев к апельсиновому соку. И решил наладить в СССР производство соков из доступных «материалов».
Апельсины в стране не росли, зато в избытке было яблок, слив, помидоров…и берез.
Именно березовый сок оказался лидером - прежде всего, из-за своей дешевизны: если кто помнит - стакан сока стоил 8-10 копеек - самый дешевый!
Производственного стандарта или ГОСТа тогда на березовый сок не было. А был стандарт на березовый полуфабрикат. Поэтому сок мог быть каким угодно, но не 💯)
Пишут, что нектар разбавляли водой, усиливали вкус сахаром и лимонной кислотой и продавали.
Настоящий сок березы, как я помню из детства - немного мутный, а в продаже сок был совершенно прозрачным. Но при этом его любили и он даже стал символом своего времени. Хотя многие его покупали ради 3-ёхлитровых банок, в которых он продавался (для консервации)
