Яблочки Недзвецкого называют райскими. Как они красивы в десертах.
Варенье из райских яблок.
Первая особенность этого варенья плоды обязательно должны быть собраны с плодоножками.
Вторая после того как вы помоете яблочки, нужно часто часто наколоть плоды деревянной палочкой и только после этого залить кипятком и довести до кипения. Затем кипяток слить, яблоки залить холодной водой и оставить на ночь.
На следующий день воду слить, а яблочки залить теплым сиропом, приготовленным из расчета 1 кг сахара и стакан воды на 1 кг яблок.
После того как сироп остынет, варенье варят еще 10 - 15 минут на слабом огне.
На следующий день варенье можно довести до готовности, проварив еще 10 - 15 минут, и разложить по банкам.
В правильно приготовленном варенье яблочки превращаются в прозрачно-янтарные шарики, вкус которых не оставит равнодушным ни взрослых, ни детей.
#заготовкивпрок
PS: Сохраню этот рецепт себе в копилку. Хотя яблонька пока ещё малышка).
А в комментариях покажу, как красиво эти райские яблочки украшают выпечку.
