市场营销、公关、广告
Новини з-під фільтра
市场营销、公关、广告
06.05.202514:00
🫖 Ґаджет тижня: Oxo Rapid Cold Brew
⠀
Більше не треба чекати 12–24 години, щоб насолодитись холодною кавою!
Oxo Rapid Brewer — інноваційний девайс 2025 року, що готує холодну каву всього за 5 хвилин.
⠀
🔍 Як це працює?
Цей прилад поєднує елементи Kyoto drip і еспресо-технологій:
– Користувач вручну прокачує воду через шар меленої кави
– Вода просочується під тиском, створюючи насичений cold brew-концентрат
– Після заварювання можна одразу додати лід, воду або молоко
💡 Що важливо знати:
• Найкраще підходить для середньої обсмажки
• Смак концентрату — солодкий, округлий, з мінімальною гіркотою
• Важить менше пів кілограма, легко миється, поміщається в рюкзак
⠀
🎯 Ціна — близько $40, що робить його доступною альтернативою іншим cold brew системам
⠀
🎙 Експертна думка:
Такий пристрій — чудове рішення для бариста на виїзних івентах або для дому, де немає часу чи місця на велику колд-брю станцію. Але потрібно розуміти, що він не замінить класичну холодну екстракцію, яка триває в середньому 24 год, тому весь потенціал зерна розкритим не буде.
Однак — цей пристрій чудово доповнить арсенал інструментів кавових поціновувачів.
⠀
📌 Якщо ти працюєш із клієнтами, які шукають швидкість, новизну й естетику в чашці — цей гаджет може стати твоїм тузом у рукаві.
⠀
#ґаджеттижня #ColdBrew2025 #OxoRapidBrewer #Інновація
➡️ Новини з-під фільтра
⠀
Більше не треба чекати 12–24 години, щоб насолодитись холодною кавою!
Oxo Rapid Brewer — інноваційний девайс 2025 року, що готує холодну каву всього за 5 хвилин.
⠀
🔍 Як це працює?
Цей прилад поєднує елементи Kyoto drip і еспресо-технологій:
– Користувач вручну прокачує воду через шар меленої кави
– Вода просочується під тиском, створюючи насичений cold brew-концентрат
– Після заварювання можна одразу додати лід, воду або молоко
💡 Що важливо знати:
• Найкраще підходить для середньої обсмажки
• Смак концентрату — солодкий, округлий, з мінімальною гіркотою
• Важить менше пів кілограма, легко миється, поміщається в рюкзак
⠀
🎯 Ціна — близько $40, що робить його доступною альтернативою іншим cold brew системам
⠀
🎙 Експертна думка:
Такий пристрій — чудове рішення для бариста на виїзних івентах або для дому, де немає часу чи місця на велику колд-брю станцію. Але потрібно розуміти, що він не замінить класичну холодну екстракцію, яка триває в середньому 24 год, тому весь потенціал зерна розкритим не буде.
Однак — цей пристрій чудово доповнить арсенал інструментів кавових поціновувачів.
⠀
📌 Якщо ти працюєш із клієнтами, які шукають швидкість, новизну й естетику в чашці — цей гаджет може стати твоїм тузом у рукаві.
⠀
#ґаджеттижня #ColdBrew2025 #OxoRapidBrewer #Інновація
➡️ Новини з-під фільтра
05.05.202513:44
🌍 Теруар і смак кави з різних країн
Чим більше ми куштуємо каву з різних регіонів, тим чіткіше відчуваємо: кожна країна має свою унікальну "смакову ДНК".
⠀
На це впливає теруа́р — не лише «місце на карті», а вся сукупність природних факторів, що формують смак кави ще до збору врожаю:
⠀
☀️ Клімат і температура
🔵Високі температури прискорюють дозрівання ягід ▶️ кава може бути простішою, менш щільною.
🔵 Помірний клімат і нічне охолодження сповільнюють ріст ▶️ більше часу на розвиток цукрів і кислот ▶️ складний смак, вища солодкість.
⠀
🌧 Опади та вологість
🔵Надмірна волога ▶️ ризик хвороб, але також підвищена щільність у чашці.
🔵Сухі регіони ▶️ концентрований смак, вищий рівень кислотності.
⠀
🌄 Висота над рівнем моря
Чим вище — тим повільніше дозрівають ягоди ▶️ яскравіший смак, витончена кислотність.
⠀
🌱 Ґрунт
Мінерали з ґрунту потрапляють у кавове дерево ▶️ впливають на тіло, післясмак, навіть аромат (як от ортофосфорна кислота в Кенії).
⠀
🌳 Затінення
Тінь від дерев (бананів, авокадо тощо) захищає каву від спеки ▶️ ягода дозріває повільніше, смак більш збалансований.
⠀
Смак — це завжди історія. І найкраще його зрозуміти не з тексту, а з чашки.
⠀
#кава #кавовийтеруар #теруар #спешелті #кавовийсвіт
➡️ Новини з-під фільтра
Чим більше ми куштуємо каву з різних регіонів, тим чіткіше відчуваємо: кожна країна має свою унікальну "смакову ДНК".
⠀
На це впливає теруа́р — не лише «місце на карті», а вся сукупність природних факторів, що формують смак кави ще до збору врожаю:
⠀
☀️ Клімат і температура
🔵Високі температури прискорюють дозрівання ягід ▶️ кава може бути простішою, менш щільною.
🔵 Помірний клімат і нічне охолодження сповільнюють ріст ▶️ більше часу на розвиток цукрів і кислот ▶️ складний смак, вища солодкість.
⠀
🌧 Опади та вологість
🔵Надмірна волога ▶️ ризик хвороб, але також підвищена щільність у чашці.
🔵Сухі регіони ▶️ концентрований смак, вищий рівень кислотності.
⠀
🌄 Висота над рівнем моря
Чим вище — тим повільніше дозрівають ягоди ▶️ яскравіший смак, витончена кислотність.
⠀
🌱 Ґрунт
Мінерали з ґрунту потрапляють у кавове дерево ▶️ впливають на тіло, післясмак, навіть аромат (як от ортофосфорна кислота в Кенії).
⠀
🌳 Затінення
Тінь від дерев (бананів, авокадо тощо) захищає каву від спеки ▶️ ягода дозріває повільніше, смак більш збалансований.
⠀
Смак — це завжди історія. І найкраще його зрозуміти не з тексту, а з чашки.
⠀
#кава #кавовийтеруар #теруар #спешелті #кавовийсвіт
➡️ Новини з-під фільтра
04.05.202509:04
🍊 Кава Mont Blanc з апельсиновою пінкою: смачний тренд!
Кава Mont Blanc — це не просто напій, а справжній шедевр! Насичена кавова основа з ванільним сиропом, ніжною апельсиновою пінкою та ароматом цитрусових.
Рецепт смачного напою
🔜Сироп:
1 стакан темного тростникового цукру
1 стакан води
1 ст. л. пасти ванільних бобів
👉 Варіть сироп на повільному вогні 5-10 хвилин до загустіння.
🔜Основа:
70 мл кавового концентрату або подвійного еспресо
Сироп за смаком
🔜 Пінка:
50 мл вершків 30-35%
25 мл молока
1 ст. л. сиропу
Цедра апельсина за смаком
👉 Змішайте інгредієнти та збивайте до м'якої пінки.
Влийте каву в чашку, додайте сироп, покладіть лід і акуратно покрийте апельсиновою пінкою. Прикрасьте ще цедрою та мускатним горіхом.
#кава #MontBlanc #рецепти
➡️ Новини з-під фільтра
Кава Mont Blanc — це не просто напій, а справжній шедевр! Насичена кавова основа з ванільним сиропом, ніжною апельсиновою пінкою та ароматом цитрусових.
Рецепт смачного напою
🔜Сироп:
1 стакан темного тростникового цукру
1 стакан води
1 ст. л. пасти ванільних бобів
👉 Варіть сироп на повільному вогні 5-10 хвилин до загустіння.
🔜Основа:
70 мл кавового концентрату або подвійного еспресо
Сироп за смаком
🔜 Пінка:
50 мл вершків 30-35%
25 мл молока
1 ст. л. сиропу
Цедра апельсина за смаком
👉 Змішайте інгредієнти та збивайте до м'якої пінки.
Влийте каву в чашку, додайте сироп, покладіть лід і акуратно покрийте апельсиновою пінкою. Прикрасьте ще цедрою та мускатним горіхом.
🇦🇺BRIMM
#кава #MontBlanc #рецепти
➡️ Новини з-під фільтра
02.05.202508:59
👍 Як заварювати дріп-каву правильно: інструкція, лайфхаки та типові помилки
Дріп-кава — це ідеальний варіант, щоб насолодитися смачною кавою будь-де: вдома, в офісі чи в дорозі.
Але, щоб смак дійсно розкрився, важливо заварити її правильно. Ось покрокова інструкція:
1️⃣ Підготовка чашки та води
Обирайте високу чашку (250–300 мл) — так фільтр буде надійно триматися. Краще використовувати фільтровану воду.
2️⃣ Температура води — 92–95°C
Кип’яток не підійде! Зачекайте 30–40 секунд після закипання — ідеальний лайфхак, якщо немає термометра.
3️⃣ Підготовка дріпа
Акуратно відкрийте пакет і закріпіть фільтр на чашці. Струсіть фільтр перед заварюванням — це допоможе екстракції.
4️⃣ Блумінг
Перший пролив — 30–50 мл води. Зачекайте 30 секунд — кава «зацвіте» і віддасть зайвий CO₂.
5️⃣ Основне заварювання
Додавайте воду порціями (2–3 проливи), не заливайте все одразу. Проливайте рівномірно, по колу.
6️⃣ Завершення
Не стискайте пакет після заварювання — в останніх краплях може бути гіркота.
7️⃣ Перемішайте напій
Легко перемішайте ложкою, щоб вирівняти смак у чашці.
🎯 Лайфхак:
Завари два різні дріпи одночасно і влаштуй дегустацію — це цікаво і корисно для розвитку смакових рецепторів!
Пробуйте дріпи з Ефіопії, Коста-Ріки, Кенії — кожен з унікальними нотками.
#дріпкава #якзаварюватикаву #інструкція #кавовийлайфхак #кавовийгід
➡️ Новини з-під фільтра
Дріп-кава — це ідеальний варіант, щоб насолодитися смачною кавою будь-де: вдома, в офісі чи в дорозі.
Але, щоб смак дійсно розкрився, важливо заварити її правильно. Ось покрокова інструкція:
1️⃣ Підготовка чашки та води
Обирайте високу чашку (250–300 мл) — так фільтр буде надійно триматися. Краще використовувати фільтровану воду.
2️⃣ Температура води — 92–95°C
Кип’яток не підійде! Зачекайте 30–40 секунд після закипання — ідеальний лайфхак, якщо немає термометра.
3️⃣ Підготовка дріпа
Акуратно відкрийте пакет і закріпіть фільтр на чашці. Струсіть фільтр перед заварюванням — це допоможе екстракції.
4️⃣ Блумінг
Перший пролив — 30–50 мл води. Зачекайте 30 секунд — кава «зацвіте» і віддасть зайвий CO₂.
5️⃣ Основне заварювання
Додавайте воду порціями (2–3 проливи), не заливайте все одразу. Проливайте рівномірно, по колу.
6️⃣ Завершення
Не стискайте пакет після заварювання — в останніх краплях може бути гіркота.
7️⃣ Перемішайте напій
Легко перемішайте ложкою, щоб вирівняти смак у чашці.
🎯 Лайфхак:
Завари два різні дріпи одночасно і влаштуй дегустацію — це цікаво і корисно для розвитку смакових рецепторів!
Пробуйте дріпи з Ефіопії, Коста-Ріки, Кенії — кожен з унікальними нотками.
#дріпкава #якзаварюватикаву #інструкція #кавовийлайфхак #кавовийгід
➡️ Новини з-під фільтра
01.05.202508:19
🏰 Easter Barista Challenge: фруктово-трав’яні мікси, що зігрівають
На Easter Barista Challenge (temnakonyachka) команда ronnefeldt_ukraine і chaicoffski.group презентувала яскраві фруктово-трав’яні мікси без кофеїну, які дарують тепло та враження з першого ковтка.
Кожна нота — окрема історія
Спікерка katya__katysha розкрила секрети букету ароматів, і всі гості не приховували захоплення — ці смаки закохують із першого знайомства! ✨
Де скуштувати?
🥏 Вдома за улюбленим рецептом
🛋 Під час затишних зустрічей із друзями
🌌 У вашій кав’ярні як новинку меню
Ці ароматні мікси створюють справжній ритуал чаювання: легкі, зігріваючі та без кофеїну.
#EasterBaristaChallenge #чайнімікси #чай #чайнийритуал #новинки
➡️ Новини з-під фільтра
На Easter Barista Challenge (temnakonyachka) команда ronnefeldt_ukraine і chaicoffski.group презентувала яскраві фруктово-трав’яні мікси без кофеїну, які дарують тепло та враження з першого ковтка.
Кожна нота — окрема історія
Спікерка katya__katysha розкрила секрети букету ароматів, і всі гості не приховували захоплення — ці смаки закохують із першого знайомства! ✨
Де скуштувати?
🥏 Вдома за улюбленим рецептом
🛋 Під час затишних зустрічей із друзями
🌌 У вашій кав’ярні як новинку меню
Ці ароматні мікси створюють справжній ритуал чаювання: легкі, зігріваючі та без кофеїну.
#EasterBaristaChallenge #чайнімікси #чай #чайнийритуал #новинки
➡️ Новини з-під фільтра
30.04.202509:15
😀 Starbucks наймає більше барист замість автоматизації!
У Starbucks зрозуміли, що жива людина за барною стійкою цінніша за будь-який робот – тож замість автоматів повертають живих барист у кожну кав’ярню.
➡️Чому саме баристи?
🔵 Автомати не заміщують людську увагу та тепло спілкування.
🔵 Бариста додає у каву не лише інгредієнти, а й настрій.
➡️Що очікувати від цих змін
🔵Більше витрат на зарплати, але зростання лояльності клієнтів.
🔵 Оновлення меню, інтер’єру та дрес-коду – щоб кожна кава була особливою.
#Starbucks #баристи #кава #новини #стрімінг
➡️ Новини з-під фільтра
У Starbucks зрозуміли, що жива людина за барною стійкою цінніша за будь-який робот – тож замість автоматів повертають живих барист у кожну кав’ярню.
➡️Чому саме баристи?
🔵 Автомати не заміщують людську увагу та тепло спілкування.
🔵 Бариста додає у каву не лише інгредієнти, а й настрій.
➡️Що очікувати від цих змін
🔵Більше витрат на зарплати, але зростання лояльності клієнтів.
🔵 Оновлення меню, інтер’єру та дрес-коду – щоб кожна кава була особливою.
#Starbucks #баристи #кава #новини #стрімінг
➡️ Новини з-під фільтра
06.05.202512:32
🥯 Не пропустіть капінг від YoCO в Луцьку 9 травня!
9 травня о 14:00 у cafegoodmorning команда YoCO організовує цікаву подію для всіх любителів кави. Гості зможуть порівняти каву з Колумбії з лотами з різних частин світу.
У програмі — вивчення впливу сортовості та методів обробки на смак кави. Відвідувачі дізнаються, як політика впливає на якість кави, а також послухають захопливі історії фермерів.
Усі бажаючі зможуть взяти участь у альтернативному кап тестінгу, вгадуючи країну за смаком кави. Для найуважніших — подарунки! Крім того, буде проведена благодійна безпрограшна лотерея.
Де і коли це відбудеться?
📅 9 травня, 14:00
📍 @cafegoodmorning (Привокзальна 10А, Луцьк)
💰 Вхід — за довільний донат
Ця подія — чудова можливість для всіх кавоманів насолодитися смачними напоями, пізнавати нове та долучитися до благодійності! ☕️🔥
#Кава #Капінг #Луцьк #YoCO #КавоваПодія
➡️ Новини з-під фільтра
9 травня о 14:00 у cafegoodmorning команда YoCO організовує цікаву подію для всіх любителів кави. Гості зможуть порівняти каву з Колумбії з лотами з різних частин світу.
У програмі — вивчення впливу сортовості та методів обробки на смак кави. Відвідувачі дізнаються, як політика впливає на якість кави, а також послухають захопливі історії фермерів.
Усі бажаючі зможуть взяти участь у альтернативному кап тестінгу, вгадуючи країну за смаком кави. Для найуважніших — подарунки! Крім того, буде проведена благодійна безпрограшна лотерея.
Де і коли це відбудеться?
📅 9 травня, 14:00
📍 @cafegoodmorning (Привокзальна 10А, Луцьк)
💰 Вхід — за довільний донат
Ця подія — чудова можливість для всіх кавоманів насолодитися смачними напоями, пізнавати нове та долучитися до благодійності! ☕️🔥
#Кава #Капінг #Луцьк #YoCO #КавоваПодія
➡️ Новини з-під фільтра
05.05.202510:59
🍔🍦Бургер з морозивом і шоколадом? Так, це Burger King!
Не встигли ми відсвяткувати бургер з ікрою, як вже на горизонті новий незвичайний хіт — солодкий бутер. І чи готові ми до таких поєднань?
Ось новинка у французькому Burger King: бургер з морозивом, шоколадом та горіхами! Це звучить дивно, але виглядає смачно.
Така фантазія з поєднаннями не може не радувати. Хто знає, що чекатиме наступного разу — може, бургер із чизкейком?
#BurgerKing #СолодкийБургер #НовеМеню #Десерт
➡️ Новини з-під фільтра
Не встигли ми відсвяткувати бургер з ікрою, як вже на горизонті новий незвичайний хіт — солодкий бутер. І чи готові ми до таких поєднань?
Ось новинка у французькому Burger King: бургер з морозивом, шоколадом та горіхами! Це звучить дивно, але виглядає смачно.
Така фантазія з поєднаннями не може не радувати. Хто знає, що чекатиме наступного разу — може, бургер із чизкейком?
#BurgerKing #СолодкийБургер #НовеМеню #Десерт
➡️ Новини з-під фільтра
+1
03.05.202509:03
☕️ Фільтр чи американо: у чому різниця і що обрати?
Чи було у вас таке, що при замовленні американо, вам пропонують фільтр-каву? Якщо ж так, або навіть ні, то давайте краще розберемося в чому ж різниця між цими, схожими за концепцією, напоями.
🔍 Що таке фільтр-кава?
Це чорна кава, яку заварюють методом проливу води через мелену каву й фільтр під атмосферним тиском. Сюди відносять V60, дріпи, пуровери тощо.
Зазвичай її готують або на одну-дві порції, або у великих об’ємах — і тримають в термосі.
На смак — легша, чистіша, без крема й з більш тонкими нотами. Готується довше, ніж еспресо. І так — містить більше кофеїну.
💡 Чому фільтр — це не "розбавлений еспресо"?
Фільтр-кава обсмажується світліше спеціально для методів проливу, щоб краще передавати смаковий профіль. Це — окремий стиль приготування, а не спрощений варіант.
Американо ж — це еспресо, розбавлений гарячою водою, і з'явився як адаптація для американських солдатів у Європі під час війни.
🧠 Цікаво з історії:
• 1908 рік — Меліта Бенц запатентувала перший паперовий фільтр
• Американо придумали набагато пізніше — у XX столітті
🎯 Що обрати?
Професійне обсмажування кави розділяється на два типи: фільтр і еспресо.
Ніхто не створює зерно під американо — бо це вже готовий еспресо, який розбавляють.
Відповідно, потенціал зерна "деформується". Якщо вам не подобається еспресо, але хочеться чорної кави — фільтр саме для цього й існує.
❤️ Але найголовніше: кава — це завжди про ваші вподобання. Не подобається фільтр — обирайте американо. Головне, щоб смакувало вам.
#кава #фільтр #американо #кавовигід
➡️ Новини з-під фільтра
Чи було у вас таке, що при замовленні американо, вам пропонують фільтр-каву? Якщо ж так, або навіть ні, то давайте краще розберемося в чому ж різниця між цими, схожими за концепцією, напоями.
🔍 Що таке фільтр-кава?
Це чорна кава, яку заварюють методом проливу води через мелену каву й фільтр під атмосферним тиском. Сюди відносять V60, дріпи, пуровери тощо.
Зазвичай її готують або на одну-дві порції, або у великих об’ємах — і тримають в термосі.
На смак — легша, чистіша, без крема й з більш тонкими нотами. Готується довше, ніж еспресо. І так — містить більше кофеїну.
💡 Чому фільтр — це не "розбавлений еспресо"?
Фільтр-кава обсмажується світліше спеціально для методів проливу, щоб краще передавати смаковий профіль. Це — окремий стиль приготування, а не спрощений варіант.
Американо ж — це еспресо, розбавлений гарячою водою, і з'явився як адаптація для американських солдатів у Європі під час війни.
🧠 Цікаво з історії:
• 1908 рік — Меліта Бенц запатентувала перший паперовий фільтр
• Американо придумали набагато пізніше — у XX столітті
🎯 Що обрати?
Професійне обсмажування кави розділяється на два типи: фільтр і еспресо.
Ніхто не створює зерно під американо — бо це вже готовий еспресо, який розбавляють.
Відповідно, потенціал зерна "деформується". Якщо вам не подобається еспресо, але хочеться чорної кави — фільтр саме для цього й існує.
❤️ Але найголовніше: кава — це завжди про ваші вподобання. Не подобається фільтр — обирайте американо. Головне, щоб смакувало вам.
#кава #фільтр #американо #кавовигід
➡️ Новини з-під фільтра
02.05.202506:29
🥐 Lviv Croissants виходять у Сеулі!
Lviv Croissants вперше відкрилися в Сеулі — у стильному торговельному центрі в діловому кварталі.
➡️ Інвестиції та простір
Партнери вклали $250 000, а загальна сума становить півмільйона доларів. Шоурум займає 115 м², скоро додадуть літню терасу.
➡️ Меню з локальним колоритом
У меню — популярні круасани із Львова та авторські напої, приготовані за смаками корейців. Начинки виробляють прямо в Кореї, за стандартами бренду.
#LvivCroissants #Сеул #круасани #франшиза #Українськийбренд
➡️ Новини з-під фільтра
Lviv Croissants вперше відкрилися в Сеулі — у стильному торговельному центрі в діловому кварталі.
➡️ Інвестиції та простір
Партнери вклали $250 000, а загальна сума становить півмільйона доларів. Шоурум займає 115 м², скоро додадуть літню терасу.
➡️ Меню з локальним колоритом
У меню — популярні круасани із Львова та авторські напої, приготовані за смаками корейців. Начинки виробляють прямо в Кореї, за стандартами бренду.
#LvivCroissants #Сеул #круасани #франшиза #Українськийбренд
➡️ Новини з-під фільтра
01.05.202505:59
👨🍳 Фісташково-банановий мілк-панч — коктейль, який тебе здивує
Інколи цікаві смаки з'являються завдяки експериментам. Саме так і народився цей незвичний напій — натхненний коктейлем Mai o Mai із бару True Laurel (Сан-Франциско), але з абсолютно новим характером.
В основі — мілк-панч: старовинна техніка, яка дозволяє зробити алкогольні напої кришталево прозорими, при цьому даруючи кремову текстуру та глибину смаку.
⚗️ Що всередині?
🔹Домашня фісташкова оршада — м’яка, горіхова, зварена за методом сувід для максимально виразного смаку
🔹Банановий лікер
🔹Білий ром + медово-грушева горілка
🔹Свіжий лимонний сік і трохи сиропу
🔹І, звісно ж, молоко — ключ до магії прозорості ✨
Молоко при контакті з лимонним соком згортається та «очищує» весь коктейль — після фільтрації ми отримуємо ароматний, шовковистий і майже прозорий напій, в якому поєднуються бананова солодкість, фісташкова ніжність і легкі медові відтінки.
🍏 Завершальний штрих — кавовий шар із золотого рому, настояного на меленій каві. Він делікатно виливається поверх коктейлю, створюючи гарну градацію кольору та додаючи легку гірчинку і тепло.
Смак: бананова солодкість, фісташкова вершковість, медові нотки — дуже округло, м’яко і збалансовано.
Хочеш щось справді нестандартне — спробуй приготувати цей мілк-панч або замов його в барі, який любить експерименти 😉
#мілкпанч #кавовийкоктейль #кавовийбар #кавоміксологія #кавовийпанч
➡️ Новини з-під фільтра
Інколи цікаві смаки з'являються завдяки експериментам. Саме так і народився цей незвичний напій — натхненний коктейлем Mai o Mai із бару True Laurel (Сан-Франциско), але з абсолютно новим характером.
В основі — мілк-панч: старовинна техніка, яка дозволяє зробити алкогольні напої кришталево прозорими, при цьому даруючи кремову текстуру та глибину смаку.
⚗️ Що всередині?
🔹Домашня фісташкова оршада — м’яка, горіхова, зварена за методом сувід для максимально виразного смаку
🔹Банановий лікер
🔹Білий ром + медово-грушева горілка
🔹Свіжий лимонний сік і трохи сиропу
🔹І, звісно ж, молоко — ключ до магії прозорості ✨
Молоко при контакті з лимонним соком згортається та «очищує» весь коктейль — після фільтрації ми отримуємо ароматний, шовковистий і майже прозорий напій, в якому поєднуються бананова солодкість, фісташкова ніжність і легкі медові відтінки.
🍏 Завершальний штрих — кавовий шар із золотого рому, настояного на меленій каві. Він делікатно виливається поверх коктейлю, створюючи гарну градацію кольору та додаючи легку гірчинку і тепло.
Смак: бананова солодкість, фісташкова вершковість, медові нотки — дуже округло, м’яко і збалансовано.
Хочеш щось справді нестандартне — спробуй приготувати цей мілк-панч або замов його в барі, який любить експерименти 😉
#мілкпанч #кавовийкоктейль #кавовийбар #кавоміксологія #кавовийпанч
➡️ Новини з-під фільтра
30.04.202506:11
🍝🥗 Чим відрізняється арабіка від робусти: короткий гід
Коли обираємо каву, найчастіше стикаємося з двома видами зерен — арабікою та робустою. Чим вони різняться і що краще обрати саме вам?
🔜Походження
1️⃣Арабіка родом із високогірних регіонів Ефіопії. Вона більш вибаглива у вирощуванні, має менше кофеїну, але вишуканіший смак. Зазвичай вирощується на висоті понад 1200 м.н.р.м.
2️⃣Робуста походить з Африки, росте на нижчих висотах (900-1200 м.н.р.м.), стійкіша до хвороб і містить більше кофеїну.
🔜 Назви
🔵Арабіка — бо через Аравію кава потрапила до світу.
🔵Робуста — від "robust" (міцний) — через високу витривалість рослини.
🔜 Зовнішній вигляд зерен
🔵Арабіка: овальні зерна з хвилястою борозенкою.
🔵Робуста: кругліші зерна з прямою борозенкою.
🔜Смак
🔵Арабіка: солодкувата, ароматна, фруктово-квіткова.
🔵Робуста: горіхова, гіркувата, з деревно-димними нотами.
🔜 Вміст кофеїну
🔵Арабіка: 0,8–1,5%
🔵Робуста: 1,8–2,6%
🔜 Де використовується
🔵Арабіка: спешелті кава, преміальні кавові лоти, фільтр, еспресо та інші кавові напої.
🔵Робуста: розчинна кава, еспресо-суміші.
🔜Ціни
Арабіка дорожче за Робусту, іноді й в декілька разів. Але й від самої Робусти дуже залежать ціни на Арабіку.
🔵Якщо любите складний аромат з нотками фруктів і ягід — обирайте арабіку.
🔵 Якщо цінуєте насиченість і міцність — зверніть увагу на робусту.
🔵 Або спробуйте суміші для ідеального балансу!
#кава #вид #арабіка #робуста #кавовіпоради
➡️ Новини з-під фільтра
Коли обираємо каву, найчастіше стикаємося з двома видами зерен — арабікою та робустою. Чим вони різняться і що краще обрати саме вам?
🔜Походження
1️⃣Арабіка родом із високогірних регіонів Ефіопії. Вона більш вибаглива у вирощуванні, має менше кофеїну, але вишуканіший смак. Зазвичай вирощується на висоті понад 1200 м.н.р.м.
2️⃣Робуста походить з Африки, росте на нижчих висотах (900-1200 м.н.р.м.), стійкіша до хвороб і містить більше кофеїну.
🔜 Назви
🔵Арабіка — бо через Аравію кава потрапила до світу.
🔵Робуста — від "robust" (міцний) — через високу витривалість рослини.
🔜 Зовнішній вигляд зерен
🔵Арабіка: овальні зерна з хвилястою борозенкою.
🔵Робуста: кругліші зерна з прямою борозенкою.
🔜Смак
🔵Арабіка: солодкувата, ароматна, фруктово-квіткова.
🔵Робуста: горіхова, гіркувата, з деревно-димними нотами.
🔜 Вміст кофеїну
🔵Арабіка: 0,8–1,5%
🔵Робуста: 1,8–2,6%
🔜 Де використовується
🔵Арабіка: спешелті кава, преміальні кавові лоти, фільтр, еспресо та інші кавові напої.
🔵Робуста: розчинна кава, еспресо-суміші.
🔜Ціни
Арабіка дорожче за Робусту, іноді й в декілька разів. Але й від самої Робусти дуже залежать ціни на Арабіку.
🔵Якщо любите складний аромат з нотками фруктів і ягід — обирайте арабіку.
🔵 Якщо цінуєте насиченість і міцність — зверніть увагу на робусту.
🔵 Або спробуйте суміші для ідеального балансу!
#кава #вид #арабіка #робуста #кавовіпоради
➡️ Новини з-під фільтра
06.05.202509:00
🤰Спеціальна кава від «Сільпо» до Дня матері
До свята мам «Сільпо» представило унікальні дріпи, розроблені разом із FEELtrd.
Кожен дріп містить запитання, щоб дізнатися більше про мамині переживання та мрії.
Незабутній сюрприз для вашої мами — каву можна подарувати разом із питаннями, що розкривають її найглибші думки і почуття.
#Кава #Сільпо #ДеньМатері #Мама #FEELtrd
➡️ Новини з-під фільтра
До свята мам «Сільпо» представило унікальні дріпи, розроблені разом із FEELtrd.
Кожен дріп містить запитання, щоб дізнатися більше про мамині переживання та мрії.
Незабутній сюрприз для вашої мами — каву можна подарувати разом із питаннями, що розкривають її найглибші думки і почуття.
#Кава #Сільпо #ДеньМатері #Мама #FEELtrd
➡️ Новини з-під фільтра
05.05.202509:05
🔬 Мистецтво обсмажки кавових зерен: як створити ідеальний смак
Чи замислювались ви, що саме обсмажка надає каві той глибокий аромат і смак, яким ми захоплюємося щоранку? Зелена кава не має ані аромату, ані насиченого профілю — усе це народжується в процесі обсмажування. Саме тут починається магія.
☕️ Що таке обсмажка кави?
Це термічна трансформація зелених зерен у ті самі коричневі, ароматні, які ми використовуємо для фільтра або еспресо. Без обсмажки кава була б прісною, позбавленою глибини.
🔥 Що відбувається із зернами під час обсмажки?
- Втрата вологи та збільшення об'єму — зерна розширюються до 1,5 раза.
- Реакція Майяра та карамелізація — саме ці процеси формують аромат і колір.
- Виділення CO₂ і олій — важливі для смаку та екстракції.
- Перший та другий крек — зерна “тріскають” при певній температурі, це орієнтири для обсмажчика.
🔄 Етапи обсмажки:
1. Сушіння — зерна знижують вологість до початку хімічних реакцій.
2. Обсмажка (основний етап) — формується смаковий профіль через реакцію Майяра.
3. Охолодження — швидке зниження температури для зупинки процесу.
👨🔬 Індивідуальний підхід
Кожна кава — унікальна. Обсмажчик повинен враховувати щільність зерна, метод обробки, тип ростера та бажаний профіль.
🎨 Ступені обсмажки:
- Світла (Light Roast) — яскрава кислотність, фруктовість.
- Середня (Medium Roast) — баланс, карамель, шоколад.
- Темна (Dark Roast) — гіркота, димні, горіхові ноти.
🧊 Після обсмажки:
- Охолодження — негайне.
- Витримка (degassing) — 24-72 години для стабілізації аромату й зниження CO₂.
Обсмажка — це і наука, і мистецтво. Ідеальна кава починається не з чашки, а з ростера.
#кава #обсмажка #кавовемистецтво #спешелтікава #ростер
➡️ Новини з-під фільтра
Чи замислювались ви, що саме обсмажка надає каві той глибокий аромат і смак, яким ми захоплюємося щоранку? Зелена кава не має ані аромату, ані насиченого профілю — усе це народжується в процесі обсмажування. Саме тут починається магія.
☕️ Що таке обсмажка кави?
Це термічна трансформація зелених зерен у ті самі коричневі, ароматні, які ми використовуємо для фільтра або еспресо. Без обсмажки кава була б прісною, позбавленою глибини.
🔥 Що відбувається із зернами під час обсмажки?
- Втрата вологи та збільшення об'єму — зерна розширюються до 1,5 раза.
- Реакція Майяра та карамелізація — саме ці процеси формують аромат і колір.
- Виділення CO₂ і олій — важливі для смаку та екстракції.
- Перший та другий крек — зерна “тріскають” при певній температурі, це орієнтири для обсмажчика.
🔄 Етапи обсмажки:
1. Сушіння — зерна знижують вологість до початку хімічних реакцій.
2. Обсмажка (основний етап) — формується смаковий профіль через реакцію Майяра.
3. Охолодження — швидке зниження температури для зупинки процесу.
👨🔬 Індивідуальний підхід
Кожна кава — унікальна. Обсмажчик повинен враховувати щільність зерна, метод обробки, тип ростера та бажаний профіль.
🎨 Ступені обсмажки:
- Світла (Light Roast) — яскрава кислотність, фруктовість.
- Середня (Medium Roast) — баланс, карамель, шоколад.
- Темна (Dark Roast) — гіркота, димні, горіхові ноти.
🧊 Після обсмажки:
- Охолодження — негайне.
- Витримка (degassing) — 24-72 години для стабілізації аромату й зниження CO₂.
Обсмажка — це і наука, і мистецтво. Ідеальна кава починається не з чашки, а з ростера.
#кава #обсмажка #кавовемистецтво #спешелтікава #ростер
➡️ Новини з-під фільтра
02.05.202513:00
🌏 Рецепт від Данила Шевцова: як поєднати «Живчик» і каву?
#Живчик #кава #рецепт
➡️ Новини з-під фільтра
#Живчик #кава #рецепт
➡️ Новини з-під фільтра
01.05.202511:59
🍠 Дріп-кава vs Розчинна кава: у чому різниця і що краще?
Коли часу обмаль, а хочеться смачної кави, багато хто обирає між дріп-кавою та розчинною. Але це зовсім не однакова історія.
Давайте розберемося глибше 👇
🔜 Що таке дріп-кава?
Це справжня заварна кава у форматі зручного фільтр-пакету. Ви відкриваєте маленький drip bag, закріплюєте його на чашці, заливаєте гарячою водою — і через кілька хвилин маєте чашку ароматної свіжозавареної кави.
➕
🔹Насичений смак і аромат, як у кав’ярні
🔹Широкий вибір сортів — арабіка з Ефіопії, Колумбії, Кенії
🔹Можливість пити каву різних обробок: натуральна, мита, експериментальна
🔹Не потребує кавомолки, турки чи кавомашини
🔹Компактно і зручно в дорозі
Це як винна дегустація у світі кави — кожен drip-бег відкриває новий профіль смаку.
🔜 Що таке розчинна кава?
Це кава, яка вже була зварена і висушена (переважно за допомогою сублімації або розпилювального сушіння), щоб ви могли швидко приготувати напій, просто додавши гарячу воду.
➕
🔵Максимальна швидкість і простота
🔵Довгий термін зберігання
🔵Доступна в будь-якому супермаркеті
🔵Не потребує взагалі жодного обладнання
➖
Часто має спрощений смак, менш ароматна, може містити домішки, стабілізатори або цукор.
✈️ Що краще?
🔹 Якщо ви цінуєте смак, якість та експеримент, обирайте дріп-каву.
🔹 Якщо вам важлива швидкість, бюджетність та зручність, підійде розчинна.
Обидва формати мають право на існування. Просто обирайте той, що підходить вашому стилю життя 💬
#дріпкава #розчиннакава #кавовийгід #альтернативнакава
➡️ Новини з-під фільтра
Коли часу обмаль, а хочеться смачної кави, багато хто обирає між дріп-кавою та розчинною. Але це зовсім не однакова історія.
Давайте розберемося глибше 👇
🔜 Що таке дріп-кава?
Це справжня заварна кава у форматі зручного фільтр-пакету. Ви відкриваєте маленький drip bag, закріплюєте його на чашці, заливаєте гарячою водою — і через кілька хвилин маєте чашку ароматної свіжозавареної кави.
➕
🔹Насичений смак і аромат, як у кав’ярні
🔹Широкий вибір сортів — арабіка з Ефіопії, Колумбії, Кенії
🔹Можливість пити каву різних обробок: натуральна, мита, експериментальна
🔹Не потребує кавомолки, турки чи кавомашини
🔹Компактно і зручно в дорозі
Це як винна дегустація у світі кави — кожен drip-бег відкриває новий профіль смаку.
🔜 Що таке розчинна кава?
Це кава, яка вже була зварена і висушена (переважно за допомогою сублімації або розпилювального сушіння), щоб ви могли швидко приготувати напій, просто додавши гарячу воду.
➕
🔵Максимальна швидкість і простота
🔵Довгий термін зберігання
🔵Доступна в будь-якому супермаркеті
🔵Не потребує взагалі жодного обладнання
➖
Часто має спрощений смак, менш ароматна, може містити домішки, стабілізатори або цукор.
✈️ Що краще?
🔹 Якщо ви цінуєте смак, якість та експеримент, обирайте дріп-каву.
🔹 Якщо вам важлива швидкість, бюджетність та зручність, підійде розчинна.
Обидва формати мають право на існування. Просто обирайте той, що підходить вашому стилю життя 💬
#дріпкава #розчиннакава #кавовийгід #альтернативнакава
➡️ Новини з-під фільтра
30.04.202513:29
📸 Київські ресторани обмежують UGC-зйомки
Hey Guys і Katimo вирішили зменшити кількість UGC-зйомок у своїх ресторанах, щоб інші гості не відчували дискомфорту.
Думки в мережі
👍 Частина підписників підтримала обмеження: мовляв, спокій і атмосфера важливіші.
👎 Інші вважають це надмірним контролем і порушенням свободи контенту.
А вам як?
Чи варто ресторанам регулювати зйомки для соцмереж, щоб не турбувати інших?
#UGC #Київ #соцмережі #дискусія #новини
➡️ Новини з-під фільтра
Hey Guys і Katimo вирішили зменшити кількість UGC-зйомок у своїх ресторанах, щоб інші гості не відчували дискомфорту.
Думки в мережі
👍 Частина підписників підтримала обмеження: мовляв, спокій і атмосфера важливіші.
👎 Інші вважають це надмірним контролем і порушенням свободи контенту.
А вам як?
Чи варто ресторанам регулювати зйомки для соцмереж, щоб не турбувати інших?
#UGC #Київ #соцмережі #дискусія #новини
➡️ Новини з-під фільтра
+7
29.04.202513:40
☕️ Вітаємо учасників Національного чемпіонату з каптестінгу від SCA!
Це важливий етап для всіх кавоманів, які прагнуть показати свої навички в каптестінгу!
Усі, хто братиме участь, уже є частиною великої кавової спільноти! ✨
Чекаємо на захоплюючі результати!
#кава #SCA #чемпіонат #каптестінг #coffee #cupper #культура
➡️ Новини з-під фільтра
Це важливий етап для всіх кавоманів, які прагнуть показати свої навички в каптестінгу!
Усі, хто братиме участь, уже є частиною великої кавової спільноти! ✨
Чекаємо на захоплюючі результати!
#кава #SCA #чемпіонат #каптестінг #coffee #cupper #культура
➡️ Новини з-під фільтра
06.05.202507:28
🎉 Просто кави більше не достатньо. Люди хочуть шоу.
У 2025-му покупець не шукає просто смачну каву. Він шукає досвід. Емоцію. Можливість зняти сторіз.
Авторські напої — більше не просто фан. Це відповідь на реальні запити:
— індивідуальність покоління
— прагнення до новизни
— візуальна привабливість + “Instagram value”
🍓 Кремові фоми зі смаком полуниці, матча, крем-брюле, шоколад на стінках стакана, "cracked latte" — це вже не Starbucks-приколи. Це можливо нова норма.
Такі напої:
✅ дають вау-ефект
✅ створюють новий формат індульгенції (насолоди)
✅ залучають нову аудиторію, яка боїться «просто чорної кави»
✅ генерують UGC-контент без бюджету
🧠 Авторська кава = як міксологія.
Не втрачаючи Specialty-якість, ти створюєш нові формати:
— Сигнатурні напої з дитячими смаками
— Веганські альтернативи
— Напої з функціональними інгредієнтами (гриби, колаген, куркума)
💡Бажаєте залучити нову аудиторію і дати їм індивідуальний досвід?
Пора вчитися у Starbucks, але робити краще. І чесніше.
#кава #тренди2025 #спешелтікава #UGC #кавовийдосвід #інстакава
➡️ Новини з-під фільтра
У 2025-му покупець не шукає просто смачну каву. Він шукає досвід. Емоцію. Можливість зняти сторіз.
Авторські напої — більше не просто фан. Це відповідь на реальні запити:
— індивідуальність покоління
— прагнення до новизни
— візуальна привабливість + “Instagram value”
🍓 Кремові фоми зі смаком полуниці, матча, крем-брюле, шоколад на стінках стакана, "cracked latte" — це вже не Starbucks-приколи. Це можливо нова норма.
Такі напої:
✅ дають вау-ефект
✅ створюють новий формат індульгенції (насолоди)
✅ залучають нову аудиторію, яка боїться «просто чорної кави»
✅ генерують UGC-контент без бюджету
🧠 Авторська кава = як міксологія.
Не втрачаючи Specialty-якість, ти створюєш нові формати:
— Сигнатурні напої з дитячими смаками
— Веганські альтернативи
— Напої з функціональними інгредієнтами (гриби, колаген, куркума)
💡Бажаєте залучити нову аудиторію і дати їм індивідуальний досвід?
Пора вчитися у Starbucks, але робити краще. І чесніше.
#кава #тренди2025 #спешелтікава #UGC #кавовийдосвід #інстакава
➡️ Новини з-під фільтра
05.05.202507:29
Коктейлі для ранку понеділка?
Кому з вас не хочеться п'ятничного вечора, навіть коли лише починається новий тиждень? 😎
Ранок понеділка — чудовий час для того, щоб мріяти про п'ятничний релакс з улюбленими коктейлями!
Чашка кави чи трішки пізніше — класний порнстар мартіні, який миттєво перенесе в атмосферу вихідних. 🍹
#коктейлі #кава #настрій #понеділок
➡️ Новини з-під фільтра
Кому з вас не хочеться п'ятничного вечора, навіть коли лише починається новий тиждень? 😎
Ранок понеділка — чудовий час для того, щоб мріяти про п'ятничний релакс з улюбленими коктейлями!
Чашка кави чи трішки пізніше — класний порнстар мартіні, який миттєво перенесе в атмосферу вихідних. 🍹
#коктейлі #кава #настрій #понеділок
➡️ Новини з-під фільтра
02.05.202510:40
🍗🇪🇸 Курка як десерт: новинка від KFC в Іспанії!
KFC в Іспанії вирішили, що курка може бути не тільки стравою, а й десертом. Вони презентували леденці у формі курячої ніжки!
➡️ Який смак у курячих леденців?
Ці леденці не мають паніровки, але посипані спеціальною посипкою. А головне — їх можна макати в солодку чи кислу підливу, як у справжньому десерті!
#KFC #курка #десерт #новинка #солодке #їжа
➡️ Новини з-під фільтра
KFC в Іспанії вирішили, що курка може бути не тільки стравою, а й десертом. Вони презентували леденці у формі курячої ніжки!
➡️ Який смак у курячих леденців?
Ці леденці не мають паніровки, але посипані спеціальною посипкою. А головне — їх можна макати в солодку чи кислу підливу, як у справжньому десерті!
#KFC #курка #десерт #новинка #солодке #їжа
➡️ Новини з-під фільтра
01.05.202510:44
😀 Starbucks під прицілом: звинувачують у рабській праці!
У квітні 2025-го в суді Вашингтона з’явився позов від восьми бразильських працівників, які заявляють про умови, наближені до рабської праці, на фермах-постачальниках кави для Starbucks.
➡️Що розповідають робітники
🔹16-річний підліток працював по 12 годин без платні та захисту.
🔹Працівники змушені були купувати інвентар за власні кошти.
🔹Загрози насильства при спробі залишити плантацію.
➡️ Дія Coffee Watch
Організація подала скаргу до Митної служби США з вимогою заборонити імпорт кави, вирощеної за примусового труду, включно з партіями для Starbucks, Nestlé та інших.
➡️ Відповідь Starbucks
Компанія наполягає, що дотримується етичних стандартів через програму C.A.F.E. Practices, але критики сумніваються в прозорості й ефективності цих заходів.
#Starbucks #суд #кава #етика #новини
➡️ Новини з-під фільтра
У квітні 2025-го в суді Вашингтона з’явився позов від восьми бразильських працівників, які заявляють про умови, наближені до рабської праці, на фермах-постачальниках кави для Starbucks.
➡️Що розповідають робітники
🔹16-річний підліток працював по 12 годин без платні та захисту.
🔹Працівники змушені були купувати інвентар за власні кошти.
🔹Загрози насильства при спробі залишити плантацію.
➡️ Дія Coffee Watch
Організація подала скаргу до Митної служби США з вимогою заборонити імпорт кави, вирощеної за примусового труду, включно з партіями для Starbucks, Nestlé та інших.
➡️ Відповідь Starbucks
Компанія наполягає, що дотримується етичних стандартів через програму C.A.F.E. Practices, але критики сумніваються в прозорості й ефективності цих заходів.
#Starbucks #суд #кава #етика #новини
➡️ Новини з-під фільтра
30.04.202510:59
🌸 Відчуйте «вау» ефект із весняним меню
Відкрийте весну з новим меню namelaka.kyiv — легкі коктейлі від Лімончело Шприца до Намелачного Дзена.
Легкість і свіжість у кожному ковтку
🍋 Лімончело Шприц
Італійський лимончело, малина і базилік — освіжаючий сплеск весни!
🌹 Манго Флер Д‘Оранж
Соковитий манго, флердоранж і просекко — тропічна насолода.
🥥 Мій Намелачний Тай
Кокосовий, золотий і пряний ром із манго, маракуєю й ананасом — справжній пляж у келиху!
🤩 Намелачний Дзен
Джин на саусепі, матча, яблучко й ваніль на льоду з квіткою — повний релакс.
🤩 Рожевий Світанок
Піско з грушевим абсолютом, манго та лаймом, з піною лічі — ніжність із першого проміння!
🍹 Малиновий лимонад з лічі
Яскраві ноти малини й лічі для легкого «вау».
❄️ Айс-матча / Айс-кава з кокосовою водою та шапкою полунично-лічі пінки.
Тут весна пахне коктейлями! 🌸
#namelaka #київ #напої #коктейлі #новинка
➡️ Новини з-під фільтра
Відкрийте весну з новим меню namelaka.kyiv — легкі коктейлі від Лімончело Шприца до Намелачного Дзена.
Легкість і свіжість у кожному ковтку
🍋 Лімончело Шприц
Італійський лимончело, малина і базилік — освіжаючий сплеск весни!
🌹 Манго Флер Д‘Оранж
Соковитий манго, флердоранж і просекко — тропічна насолода.
🥥 Мій Намелачний Тай
Кокосовий, золотий і пряний ром із манго, маракуєю й ананасом — справжній пляж у келиху!
🤩 Намелачний Дзен
Джин на саусепі, матча, яблучко й ваніль на льоду з квіткою — повний релакс.
🤩 Рожевий Світанок
Піско з грушевим абсолютом, манго та лаймом, з піною лічі — ніжність із першого проміння!
🍹 Малиновий лимонад з лічі
Яскраві ноти малини й лічі для легкого «вау».
❄️ Айс-матча / Айс-кава з кокосовою водою та шапкою полунично-лічі пінки.
Тут весна пахне коктейлями! 🌸
#namelaka #київ #напої #коктейлі #новинка
➡️ Новини з-під фільтра
29.04.202511:32
🫖 Ґаджет тижня: воронка Cafe de Kona
Цей мініатюрний пристрій для заварювання вміщає 12 грамів кавових зерен і має круту функцію — перетворюється на чашку завдяки заглушці.
🍏Бонус: воронка оснащена спеціальним отвором, щоб ви могли підвісити її до рюкзака або на пояс.
Це зручний і стильний аксесуар для походів, кемпінгів або кавових фестивалів!
#ґаджеттижня #подорожі #кава #гаджети
➡️ Новини з-під фільтра
Цей мініатюрний пристрій для заварювання вміщає 12 грамів кавових зерен і має круту функцію — перетворюється на чашку завдяки заглушці.
🍏Бонус: воронка оснащена спеціальним отвором, щоб ви могли підвісити її до рюкзака або на пояс.
Це зручний і стильний аксесуар для походів, кемпінгів або кавових фестивалів!
#ґаджеттижня #подорожі #кава #гаджети
➡️ Новини з-під фільтра
显示 1 - 24 共 1 929
登录以解锁更多功能。