Вафли со шпинатом / Waffles with spinach
Когда захотелось венских вафель с извращениями.
Ингредиенты для теста:
🟣 Шпинат свежий 120 гр;
🟣 Вода 300 мл;
🟣 Соль - ⅓ ч.л;
🟣 Сушеный чеснок - по вкусу;
🟣 Специи - по вкусу;
🟣 Масло растительное 1 ст.л.;
🟣 Сок лимона ½ ст.л.;
🟣 Мука пшеничная 150-200 гр;
Ингредиенты для начинки:
🟣 Бекон полоски 100 гр;
🟣 Ореховый соус 30 гр;
🟣 Салат фризе 15 гр;
🟣 Лук красный 15 гр;
🟣 Перец красный 10 гр;
🟣 Сыр творожный 20 гр.
Способ приготовления:
✅ Готовим тесто: в чашу блендера помещаем промытые листья шпината, заливаем холодной водой, добавляем соль и специи. Выдавливаем сок лимона. Пробиваем до однородной консистенции. Затем отдельно в чашке смешиваем получившуюся шпинатную основу с пшеничной мукой до однородной консистенции «густой сметаны». Готовому тесту даём постоять 5-7 минут. Затем готовим «зеленые» вафли;
✅ Отдельно на хорошо разогретой сухой сковороде-гриль обжариваем до золотистого колера бекон;
✅Перец красный нарезаем полосками, лук красный - тонкими кольцами;
✅ Собираем вафли: на нижнюю половинку выдавите творожный сыр, затем выкладываем листья салата, бекон. Поливаем ореховым соусом, украшаем кольцами красного лука, полосками красного перца и накрываем второй вафлей.
С любовью, рубрика #danielfoodfamily или как вы любите #готовитьсниматьжрать
