Наше любимое подворье. Готовимся к весне - помощь монастырю☘
21.03.202502:32
✨Когда пекут "Жаворонков"✨
🔹Жаворонков пекут в день памяти 40 мучеников, в Севастийском озере мучившихся. Этот праздник в Русской Православной Церкви отмечается 22 марта . Печь в Великий пост «жаворонков» — красивая народная традиция, связанная с днем памяти сорока Севастийских мучеников. Как связана память об этих святых и красивый народный обычай печь постные булочки в виде птичек? Об этом в нашем материале вместе с проверенным рецептом.
❓Что такое «Жаворонки» Жаворонки — это печеные птички из постного теста. Их хозяйки на Руси готовили к празднику сорока мучеников Севастийских, который в Церкви отмечается 22 марта по новому стилю. В православной традиции они символизируют летящие к Богу души мучеников. По другой версии - песнь этих птиц символизирует молитву Севастийских мучеников Богу.
❇️Вам потребуется: Для теста: 2 кг муки, 50 г дрожжей (или сухие дрожжи в количестве, указанном на их упаковке для 2 кг муки), 250 г растительного масла, 1 стакан сахара, 0,5 л воды, щепотка соли. Для обмазывания жаворонков: сладкий крепкий чай.
✳️Приготовление теста: Жаворонки делаются из крепкого, упругого теста. Растворите в подогретой (примерно 38 гр) воде 2 ложки сахара и дрожжи, перемешайте. Просейте муку через сито или с помощью специального просеивателя (тогда тесто будет легче перемешиваться и подниматься). Влейте в муку растворенные дрожжи, добавьте сахар, соль. Перемешайте. Влейте растительное масло. Вымешивайте тесто минимум 10 минут. Дождитесь состояния, когда оно перестанет прилипать к рукам и станет эластичным. Скатайте из теста ровный шар, положите в кастрюлю, накройте тесто полотенцем, оставьте подниматься приблизительно на 1.5. часа (пока тесто не увеличится вдвое).
✴️Как слепить жаворонков: Обомните тесто, перемешайте еще несколько минут. Нарежьте на куски массой примерно 100 г, раскатать из них жгуты. Затем:
1️⃣Жгут завязать узлом, головке придать соответствующую форму, воткнуть изюминки-глаза, слегка примять пальцами хвостик, сделать маленьким ножичком надрезы-перышки, смазать поверхность настоем крепкого чая с сахаром, испечь. 2️⃣Жгут теста надо раскатать так, чтобы один конец был тонким и гибким — головка, а все тело потолще, удлиненное, его надо слегка примять пальцами. Хвост веерообразно надрезать ножиком. Для крылышек тесто тонко раскатать, вырезать крылышко, надрезать перышки, смазать чаем, последняя деталь — изюминки-глазки.
Дорогие друзья! С 19 по 23 марта в нашем монастыре будет находиться икона с мощами одного из известных грузинских святых - преподобного Додо Давидогареджийского, чудотворца.
Этот святой имеет особую благодать помогать при головных болях, и не только.
Священноисповедник Лука (Войно-Ясенецкий), архиепископ Симферопольский и Крымский (1877 – 1961)
Священноисповедник Лука родился 14 апреля 1877 года в городе Керчи Таврической губернии в семье провизора Феликса Станиславовича и его супруги Марии Дмитриевны Войно-Ясенецких и в крещении был наречен Валентином.
В конце восьмидесятых годов семья Войно-Ясенецких поселилась в Киеве, где в 1896 году Валентин окончил Киевскую гимназию и, как одаренный выдающимися художественными способностями, одновременно и Киевскую художественную школу.
В 1898 году Валентин Феликсович поступил на медицинский факультет Киевского университета имени святого равноапостольного князя Владимира, где показал блестящие дарования в области медицины, в чем немало ему помог талант и практический опыт в области рисунка.
После вручения дипломов в 1903 году, Валентин Феликсович выехал в составе отряда Российского общества Красного Креста на Дальний Восток в марте 1904 года. В Чите Валентин Феликсович женился на Анне Васильевне Ланской, приехавшей с тем же отрядом Красного Креста, а до этого работавшей медицинской сестрой в Мариинской общине сестер милосердия.
В 1909 году он переехал в Москву и приступил к практическим исследованиям по теме «Регионарная анестезия», где он явился открывателем новых методов обезболивания. В это время у них с женой было уже двое маленьких детей.
В марте 1917 года семья Валентина Феликсовича переехала в Ташкент, куда его пригласили быть главным врачом городской больницы. В октябре 1919 года скоропостижно скончалась Анна Васильевна, и Валентин Феликсович остался с четырьмя детьми, из которых старшему было двенадцать лет, а младшему шесть.
В конце 1920 года архиепископ Ташкентский и Туркестанский Иннокентий предложил Валентину Феликсовичу принять священный сан. В феврале 1921 года Валентин Феликсович был рукоположен во диакона и затем во священника, а в 1923 году епископ Уфимский Андрей (Ухтомский), тайно постриг его в монашество в память апостола и евангелиста, врача и иконописца Луки. 31 мая 1923 года, иеромонах Лука был рукоположен во епископа.
Вскоре он был арестован как сторонник Патриарха Тихона. В Ташкентской тюрьме Владыка подготовил часть «Очерков гнойной хирургии». В свою первую ссылку Святитель Лука отправился в Енисейск, а затем Туруханск, где продолжал работать в местной больнице.
В Ташкент Святитель Лука Войно-Ясенецкий вернулся лишь в 1926 году и вскоре подал прошение об увольнении на покой, сосредоточившись на частной практике по приему больных на дому. Однако вскоре по явно сфабрикованному уголовному делу Святитель Лука был вновь арестован и отправлен в новую ссылку в Архангельск, продолжавшуюся до 1933 года. После своего освобождения Святитель Лука встречался с митрополитом Сергием: кафедры он не занял, однако и основать НИИ хирургии ему, к сожалению, не позволили.
В 1934 году Святитель Лука возвращается в Ташкент, а вскоре переезжает в Андижан, где он вновь оперирует и читает лекции. Там он заболевает лихорадкой и в результате осложнения слепнет на один глаз.
В 1937 году последовало новое уголовное дело против Святителя Луки, обвиненного в антисоветской деятельности и убийстве пациентов. В 1940 году он был отправлен в очередную ссылку на 5 лет в Красноярский край, где во время войны был главным хирургом эвакуационного госпиталя, проводя самые сложные операции.
В 1942 году Архиепископ Лука получил представление Патриархии без отрыва от хирургии возглавить Красноярскую кафедру. В 1944 году Святитель был переведен на Тамбовскую епархию, а с 1946 года был назначен Архиепископом Крымским и Симферопольским, где со многими печалями и скорбями нес свой архипастырский крест до 1961 года.
Последнюю свою литургию он совершил на Рождество Христово, последнюю проповедь произнес в Прощеное воскресенье. Незадолго перед смертью владыка с грустью сказал племяннице: «Дадут ли спеть “Святый Боже...”?»
Архиепископ Лука скончался рано утром в воскресенье, 11 июня 1961 года, в день, когда Русская Православная Церковь праздновала память Всех святых, в земле Российской просиявших.
🚀 Креативную молодежь из-за рубежа приглашают присоединиться к Международному фестивалю «Живи! Твори! Созидай!»
Детей и подростков в возрасте от 11 до 17 лет, проживающих в России и за рубежом, приглашают принять участие в конкурсе, победители которого примут участие в III Международном детско-юношеском фестивале креативных индустрий. Он пройдёт с 18 июля по 10 августа 2025 года в Крыму.
Участвовать можно в одной из шести номинаций: 🔴«Театр»; 🟣«Изобразительное искусство»; 🟢«Медиа»; 🟠«Музыка»; 🔴«Хореография»; 🟣«Цифровые технологии».
😍 150 финалистов отправятся во Всероссийский детский Центр «Алые паруса» и совместно с экспертами пройдут обучение по шести направлениям, придумают и реализуют свой командный проект.
У вас бывает такое, что выходные пролетают незаметно? Вот вроде бы ты только настроился расслабиться или в храм сходить, и бац – искра, буря, безумие – и ты уже где-то во вторнике перевариваешь постную гречку.
Подготовили для вас чек-лист, как провести воскресный день с пользой. Верим в вас ✊
Файл pdf с чек-листом в комментариях.
Ваши лайки и слова поддержки в комментариях – лучшая мотивация продолжать наше дело 🤍
23.03.202511:08
Подборка православных каналов для верующих людей всех возрастов, интересующихся духовностью, церковной жизнью, историей православия и религиозным воспитанием.
Управляющий делами Среднеазиатского Митрополичьего округа игумен Нектарий (Блинов) рассказал на Пленарном заседании конференции о посещении крестным ходом "Святая Русь" с копией Небоявленного Креста Господня Узбекистана, отметив, что "ОЧЕНЬ ВАЖНО ОБЪЕДИНЕНИЕ ЛЮДЕЙ ВОКРУГ ПРИХОДОВ ЗА СЧЕТ ПРИНЕСЕНИЯ СВЯТЫНЬ".
Подборка православных каналов для верующих людей всех возрастов, интересующихся духовностью, церковной жизнью, историей православия и религиозным воспитанием.
У вас бывает такое, что выходные пролетают незаметно? Вот вроде бы ты только настроился расслабиться или в храм сходить, и бац – искра, буря, безумие – и ты уже где-то во вторнике перевариваешь постную гречку.
Подготовили для вас чек-лист, как провести воскресный день с пользой. Верим в вас ✊
Файл pdf с чек-листом в комментариях.
Ваши лайки и слова поддержки в комментариях – лучшая мотивация продолжать наше дело 🤍
🔹Жаворонков пекут в день памяти 40 мучеников, в Севастийском озере мучившихся. Этот праздник в Русской Православной Церкви отмечается 22 марта . Печь в Великий пост «жаворонков» — красивая народная традиция, связанная с днем памяти сорока Севастийских мучеников. Как связана память об этих святых и красивый народный обычай печь постные булочки в виде птичек? Об этом в нашем материале вместе с проверенным рецептом.
❓Что такое «Жаворонки» Жаворонки — это печеные птички из постного теста. Их хозяйки на Руси готовили к празднику сорока мучеников Севастийских, который в Церкви отмечается 22 марта по новому стилю. В православной традиции они символизируют летящие к Богу души мучеников. По другой версии - песнь этих птиц символизирует молитву Севастийских мучеников Богу.
❇️Вам потребуется: Для теста: 2 кг муки, 50 г дрожжей (или сухие дрожжи в количестве, указанном на их упаковке для 2 кг муки), 250 г растительного масла, 1 стакан сахара, 0,5 л воды, щепотка соли. Для обмазывания жаворонков: сладкий крепкий чай.
✳️Приготовление теста: Жаворонки делаются из крепкого, упругого теста. Растворите в подогретой (примерно 38 гр) воде 2 ложки сахара и дрожжи, перемешайте. Просейте муку через сито или с помощью специального просеивателя (тогда тесто будет легче перемешиваться и подниматься). Влейте в муку растворенные дрожжи, добавьте сахар, соль. Перемешайте. Влейте растительное масло. Вымешивайте тесто минимум 10 минут. Дождитесь состояния, когда оно перестанет прилипать к рукам и станет эластичным. Скатайте из теста ровный шар, положите в кастрюлю, накройте тесто полотенцем, оставьте подниматься приблизительно на 1.5. часа (пока тесто не увеличится вдвое).
✴️Как слепить жаворонков: Обомните тесто, перемешайте еще несколько минут. Нарежьте на куски массой примерно 100 г, раскатать из них жгуты. Затем:
1️⃣Жгут завязать узлом, головке придать соответствующую форму, воткнуть изюминки-глаза, слегка примять пальцами хвостик, сделать маленьким ножичком надрезы-перышки, смазать поверхность настоем крепкого чая с сахаром, испечь. 2️⃣Жгут теста надо раскатать так, чтобы один конец был тонким и гибким — головка, а все тело потолще, удлиненное, его надо слегка примять пальцами. Хвост веерообразно надрезать ножиком. Для крылышек тесто тонко раскатать, вырезать крылышко, надрезать перышки, смазать чаем, последняя деталь — изюминки-глазки.
Дорогие друзья! С 19 по 23 марта в нашем монастыре будет находиться икона с мощами одного из известных грузинских святых - преподобного Додо Давидогареджийского, чудотворца.
Этот святой имеет особую благодать помогать при головных болях, и не только.
C нашим гостем — архиепископом Пятигорским и Черкесским Феофилактом беседовали в очередном «Светлом вечере» о пути в Церкви.
Наш гость рассказал о своем приходе к вере в подростковом возрасте, о том, как, неожиданно для своих родных, решил поступать в семинарию, и об удивительных событиях, сопровождавших его путь к монашеству и священническому служению.
Священноисповедник Лука (Войно-Ясенецкий), архиепископ Симферопольский и Крымский (1877 – 1961)
Священноисповедник Лука родился 14 апреля 1877 года в городе Керчи Таврической губернии в семье провизора Феликса Станиславовича и его супруги Марии Дмитриевны Войно-Ясенецких и в крещении был наречен Валентином.
В конце восьмидесятых годов семья Войно-Ясенецких поселилась в Киеве, где в 1896 году Валентин окончил Киевскую гимназию и, как одаренный выдающимися художественными способностями, одновременно и Киевскую художественную школу.
В 1898 году Валентин Феликсович поступил на медицинский факультет Киевского университета имени святого равноапостольного князя Владимира, где показал блестящие дарования в области медицины, в чем немало ему помог талант и практический опыт в области рисунка.
После вручения дипломов в 1903 году, Валентин Феликсович выехал в составе отряда Российского общества Красного Креста на Дальний Восток в марте 1904 года. В Чите Валентин Феликсович женился на Анне Васильевне Ланской, приехавшей с тем же отрядом Красного Креста, а до этого работавшей медицинской сестрой в Мариинской общине сестер милосердия.
В 1909 году он переехал в Москву и приступил к практическим исследованиям по теме «Регионарная анестезия», где он явился открывателем новых методов обезболивания. В это время у них с женой было уже двое маленьких детей.
В марте 1917 года семья Валентина Феликсовича переехала в Ташкент, куда его пригласили быть главным врачом городской больницы. В октябре 1919 года скоропостижно скончалась Анна Васильевна, и Валентин Феликсович остался с четырьмя детьми, из которых старшему было двенадцать лет, а младшему шесть.
В конце 1920 года архиепископ Ташкентский и Туркестанский Иннокентий предложил Валентину Феликсовичу принять священный сан. В феврале 1921 года Валентин Феликсович был рукоположен во диакона и затем во священника, а в 1923 году епископ Уфимский Андрей (Ухтомский), тайно постриг его в монашество в память апостола и евангелиста, врача и иконописца Луки. 31 мая 1923 года, иеромонах Лука был рукоположен во епископа.
Вскоре он был арестован как сторонник Патриарха Тихона. В Ташкентской тюрьме Владыка подготовил часть «Очерков гнойной хирургии». В свою первую ссылку Святитель Лука отправился в Енисейск, а затем Туруханск, где продолжал работать в местной больнице.
В Ташкент Святитель Лука Войно-Ясенецкий вернулся лишь в 1926 году и вскоре подал прошение об увольнении на покой, сосредоточившись на частной практике по приему больных на дому. Однако вскоре по явно сфабрикованному уголовному делу Святитель Лука был вновь арестован и отправлен в новую ссылку в Архангельск, продолжавшуюся до 1933 года. После своего освобождения Святитель Лука встречался с митрополитом Сергием: кафедры он не занял, однако и основать НИИ хирургии ему, к сожалению, не позволили.
В 1934 году Святитель Лука возвращается в Ташкент, а вскоре переезжает в Андижан, где он вновь оперирует и читает лекции. Там он заболевает лихорадкой и в результате осложнения слепнет на один глаз.
В 1937 году последовало новое уголовное дело против Святителя Луки, обвиненного в антисоветской деятельности и убийстве пациентов. В 1940 году он был отправлен в очередную ссылку на 5 лет в Красноярский край, где во время войны был главным хирургом эвакуационного госпиталя, проводя самые сложные операции.
В 1942 году Архиепископ Лука получил представление Патриархии без отрыва от хирургии возглавить Красноярскую кафедру. В 1944 году Святитель был переведен на Тамбовскую епархию, а с 1946 года был назначен Архиепископом Крымским и Симферопольским, где со многими печалями и скорбями нес свой архипастырский крест до 1961 года.
Последнюю свою литургию он совершил на Рождество Христово, последнюю проповедь произнес в Прощеное воскресенье. Незадолго перед смертью владыка с грустью сказал племяннице: «Дадут ли спеть “Святый Боже...”?»
Архиепископ Лука скончался рано утром в воскресенье, 11 июня 1961 года, в день, когда Русская Православная Церковь праздновала память Всех святых, в земле Российской просиявших.