Доброе воскресное сдобное утро!
Знаете, мое самое любимое лакомство — халва. И если мне предложат из множества сладостей выбрать что-то одно, я выберу халву. Всё это я к тому, что сегодня поделюсь практически семейным рецептом пирога с халвой. Его готовит моя мама и, конечно, ее сложно превзойти, но иногда я пытаюсь. Чаще тщетно.
На самом деле, ничего сложного нет. Просто моя мама сама делает тесто, а у меня нет времени, лень, проще купить. В общем, у меня ленивый вариант. Если все эти отговорки не про вас, то для идеального варианта сделайте дрожжевое сдобное тесто сами. Я же покупаю тесто в КуулКлевер. Да, не мамино, но очень достойное.
Пирог с халвой
Ингредиенты:
➡️ тесто дрожжевое сдобное — 500 г;
➡️ халва подсолнечная — 500 г;
➡️ масло сливочное — 30 г;
➡️ сахар песок — 20 г;
➡️ яичный желток — 1 шт.;
Приготовление:
📍 форму для выпечки (диаметром 20 см) смазать 10 г сливочного масла;
📍 тесто разделить на две части: одну часть (та, что будет снизу) сделать чуть больше;
📍 выложить в форму немного раскатанную большую часть теста;
📍 халву измельчить, чтобы не было комков, и выложить на тесто;
📍 нарезать 20 г сливочного масла прямо на слой из халвы;
📍 присыпать сахаром;
📍 закрыть сверху оставшейся частью теста, края защипать;
📍 смазать яичным желтком;
📍 поставить в разогретую до 80–100 градусов духовку для расстойки теста на 20 мин;
📍 после того как тесто поднялось, повысить температуру до 180 градусов. Выпекать 30–40 минут до румяной корочки;
📍 подавать лучше ещё горячим или разогревать, чтобы халва была расплавленной.
Приятного аппетита!
P.S. В комментариях дополнительные фото.
Ещё больше моих рецептов по хештегу #потреблятствокалорий
