Развлекательно - познавательный канал. Поднимайте настроение! Всё интересное, доброе и красивое - у нас. Только позитив и эмоциональный уют. Присоединяйтесь! Реклама: @dobropozytiv
Турфан, один из самых известных винодельческих районов страны, славится своими традиционными сушильными постройками, которые создают идеальные условия для естественного высушивания винограда. Эти дома строят из глиняных кирпичей, что позволяет поддерживать оптимальный микроклимат. Их главная особенность — стены с многочисленными небольшими отверстиями, через которые свободно циркулирует сухой воздух, способствуя равномерному высыханию ягод.
Виноград в этих сушильных домах развешивают гроздями на деревянных или бамбуковых конструкциях, и в течение 30–40 дней он постепенно превращается в изюм под воздействием естественной вентиляции. Благодаря жаркому климату Турфана и продуманной конструкции зданий, виноград теряет влагу постепенно, сохраняя свою сладость и аромат.